Chibriki

Chibriki

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Vehnäjauho	450-500 gr.
Maito (kefiiri, hera, vesi)	250 ml.
Kasviöljy	50 gr.
Kidesokeri	25 gr.
Suola	1/2 tl
Kuivahiiva	6 gr.

Keittomenetelmä

• Mitkä ovat hyvät chibrikit, että ne voidaan tehdä erilaisilla täyteaineilla. Mutta ne ovat herkullisia itsessään. Muru on joustava, mutta ilmava.
• Chibriki voidaan paistaa uunissa tai uunissa tai voidaan paistaa öljyssä.
• Niiden paistamiseen tarvitsemme:
• 
• Jos otat ei-kuivaa hiivaa, tarvitset niitä kolme kertaa enemmän.
• Laitamme kaikki ainesosat leipäkoneeseen ohjeissa ilmoitetussa järjestyksessä. Voit myös vaivaa sen käsillä. Vaivaamisen aikana sinun on lisättävä vähitellen jauhoja. Joskus tarvitset hieman enemmän tai vähän vähemmän kuin reseptissä ilmoitetaan. Vaivaamisen jälkeen sinun on annettava taikinan nousta kerran lämpimään paikkaan ja tehdä yksi vaivaaminen. Tämä kestää noin 1,5 tuntia. Kun taikina on oikea, on parasta peittää se pyyhkeellä.
• Taikina osoittautuu joustavaksi, ei tartu käsiin. Jauhoja ei tarvita sadetukseen.
• 
• Kun taikina on noussut viimeisen kerran, laita se levylle, rullaa se noin 2 cm paksuiseksi ja leikkaa ympyrät lasilla. Ympyrät voidaan vetää hieman soikioihin.
• 
• Leikkasin joitain chibrikiä ei lasilla, vaan lasilla. Mutta tämä on poikkeama alkuperäisestä. Mummo teki aina chibrikit tarpeeksi suuriksi.
• 
• Levitämme chibrikimme leivinpaperille. Palataan takaisin. Jos haluamme tehdä chibrikiä täyteaineella, käytämme sormea ​​reikien pyörittämiseen.
• 
• Chibriki voidaan tehdä makea eikä. Tässä on vaihtoehto valkosipulilla ja yrtteillä.
• 
• Voit lisätä hieman hapankermaa päälle.
• Ja halusin myös omenahillon kanssa. No, tavalliset. Käytän niitä leivän, sämpylöiden sijaan.
• Halutessasi voit voitella chibrikit keltuaisella niin, että ne ovat pyöreämpiä. Paistan konvektiouunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen.
• 
• Paistan joitain chibriksistä. Kun ne ovat valmiita, ne on asetettava lautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
• 
• Huolimatta siitä, että taikina ei ole maukasta, chibrikit ovat pörröisiä ja maukkaita.
• 
• Joten saamme chibrikit valkosipulilla, yrtteillä ja smetanalla borssille, chibrikit täyttämättä toista ruokalajia, chibrikit omenahillolla, friteeratut chibrikit (munkkien sijaan) ja pienet chibrikit, joita haluamme syödä voin ja hillon kanssa.
• 
• Angela sinulle ateriasi yhteydessä!

Merkintä

Chibriki on yksi muunnelmista venäläisistä pikaruokista. Heidät syötiin hunajan, smetanan, hillon, voin, maidon jne. Kanssa. Niitä tarjoiltiin ensimmäisen ja toisen kanssa sekä teen kanssa.
Isoäiti Nastya kertoi, että nuoruutensa aikana chibriksiä myytiin kadulla. Ne olivat halpoja, mutta uskomattoman maukkaita. Kuuma, kiinteä, pörröinen.
Ja ne ovat myös hyviä, koska yhdellä leivinastialla saat koko chibriksperheen. Jokaiseen makuun!
Jokainen perheemme rakastaa heitä. Eikä ihme. Kuka tahansa voi olla tyytyväinen. Tärkeintä on tietää, mistä joku tykkää. Ja lisää sopiva täyteaine.

Kokeile ja valmistat halpoja, mutta herkullisia ja niin monipuolisia chibrikiä.

Kiitos kulinaarisesta ja koulutustyöstä! En ole koskaan edes kuullut sellaista sanaa ... Ja kuten aina, erittäin mielenkiintoinen.

[gaala10]

gaala10, Kiitos!
Päätin vain lähettää tänne ne perhereseptit, jotka eivät ole vielä foorumilla. Kuinka kypsennän, joten levitän sen, jos en unohda ottaa kuvaa.

Mummoni keittivät paljon erilaisia ​​herkkuja. Anna heidän reseptiensä ottaa toisen elämän. Pikemminkin he menevät ihmisten luokse.

He sanovat, että henkilö on elossa niin kauan kuin hänet muistetaan.
Ehkä joku muistaa isoäitini ystävällisellä sanalla.

Muuten, tämä on toinen resepti isoäitini Nastyalle.

[toffee]

toffeeSe on erittäin mielenkiintoista, perheessämme chibriksiä kutsutaan liha-pannukakkuiksi, mutta en tiedä miksi, isoäitini kutsuivat heitä niin. Ehkä ruoanlaiton erityispiirteiden vuoksi ne ovat kuin leivonnaisia, vain suurempia ja sisällä lihaa.

[Irina]

Irina, joten isoäitini paisti chibrikiä! Ja myös suuri ja keskellä rakkaalle tyttärentyttärellesi - paksu, makea hillo! Ja unohdin ne kokonaan. Ja sitten resepti, ja sana on siellä ja sitten tuli aivoissa! On sääli, isoäiti on poissa tämän vuoden keväästä lähtien, muuten hän olisi soittanut ja muistuttanut minua ... Kiitos paljon muistista ja isoäidin resepteistä!
Isoäitini Smolensk, luultavasti sieltä.

[todellinen]

toffee, Se on erittäin mielenkiintoista, perheessämme chibrikkejä kutsutaan perunapannuiksi lihalla, mutta en tiedä miksi, isoäitini kutsuivat heitä niin.

Näin jopa Internetissä raejuustokeksejä, joita he kutsuivat chibriksiiksi. Se on vain soinnillinen nimi. Joten se tarttuu muihin ruokiin.
Mutta todellinen chibriki ovat jotain munkkeja, pullia tai pannukakkuja.
Mummo kertoi, että aiemmin melkein kokonaiset perheet lähtivät kaupunkiin työskentelemään yrttitaloissa. Lisäksi miehet vaivaivat taikinaa, naiset paistivat ja teini-ikäiset myivät.

Isoäitini Smolensk, luultavasti sieltä.

Kumma kyllä, mutta naiselleni Nastyalle on kotoisin Tver.
Mutta ilmeisesti tämä ruokalaji, kuten piirakat, sämpylät, perunat jne., Oli levinnyt Venäjällä. Ja todennäköisesti heillä oli paikallisia piirteitä.

[Irina]

Irina, Luoteis, Venäjän länsi - lähellä! Teen myös nämä lapsenlapsilleni, kun he tulevat käymään, he rakastavat leivonnaisia ​​jollakin.

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronicatietenkin kaikki on lähellä. Venäjällä mittakaava on suuri. Siksi kaikki, mikä on lähempänä kuin 1000 km, on lähellä.

Muuten, minulla on toinen isoäiti - Baba Manya aivan Smolenskin läheltä. Hänen ruokansa oli hyvin erilainen kuin Baba Nastina. Mutta he vaihtivat harvoin reseptejä. Ilmeisesti se, mihin he tottuivat lapsuudesta lähtien, oli etusijalla.
Otin kaikki vastaan. Lisäksi monista ruokalajeista tuli aviomiehen suosikki.

Joten olen kulinaarinen kosmopoliitti. Mutta kun tulen toiseen maahan, yritän kokeilla mahdollisimman monta erilaista ruokaa. Ja kysyn usein kokkeilta reseptejä. Sinun olisi pitänyt nähdä, MITEN se näyttää ulkopuolelta. Varsinkin jos kokki ja minä eivät osaa yhteisiä kieliä. Kerran kokki toi minut vain keittiöön ja valmisti astian edessäni. Ja sitten hän antoi sen minulle lahjaksi.

[Irina]

Irina, ja minulla on Manya, vain isoäitini, myös Smolenskin läheltä ... Maanmiehet! Juuremme ovat samalta maalta ...
Odotan innolla isoäitini reseptien jatkamista! Minulla ei ollut kovin mielihyvää ruoanlaittoon, enkä muista enää, moldovan keittiö keskeytti siellä paljon, ja tämä on täysin erilaista.

[Irina]

Irina, 🔗
Luulin, että se oli eclairia, mutta eri täytteillä. Chibriki ei edes tiennyt sellaista sanaa.

[Irina]

Kuinka mielenkiintoista
Äidin ystävä kutsui perunapannukakkuja chibrikiksi. Tiedän nyt, että nämä ovat perunapannukakkuja. Voi, ja minä rakastin häntä chibrikistä
Nyt yritän näitä
Irina, kiitos reseptistä

Mikä kauneus. Se on tarpeen luoda. Kiitos

[toffee]

toffee, Irina!
Chibriki ... nimi on niin mielenkiintoinen. Todellakin ... Haluan todella leipoa Chibrikovia!
Otin reseptin "roskiin"!

[toffee]

toffee, Irina!
Äskettäin, kun näen reseptin, jolla on ei-triviaalinen nimi, ajattelen niin - luultavasti nimimerkkini-kultaseni, sukututkimuksen jatkuminen toi sydämellisiä tarinoita, kuten tämä ...
Mutta sitten kun Chibriki näki, hänellä oli niin hauskaa
Tosiasia on, että olen kotoisin Krasnodarin alueelta, kaupungista, joka on melkein Stavropolin rajalla, jopa sääennuste meille oli todellinen sieltä, ulkomailta
Joten siellä, Stavropolin alueella, joki virtaa - Chibrik, maantieteen opettajamme oli paikallinen vesipatriotti, hän sai meidät oppimaan kaikki joet 200 km: n säteellä. Joten tämä Chibrik on kuuluisa siitä, että se on Venäjän joen sivujoki, kenenkään ei sallittu tietää siitä

Mutta vakavasti, Dahlin mukaan:
CHIBRIK - (tamb. sar. novoros.) munkkisuku; pannukakut, pannukakut, pannukakut. Chabrychnyk m. Chabrychnitsa kuka leipoo ja myy chibrikiä käsin.
Ja Pokhlebkinin mukaan:
Chibriki - Mordovian nimi, jota käytetään Volgan alueella nestemäisestä hiivataikina tehdyistä munkkirakenteisista kakkuista, friteerattuina.
Joten kaikki, mitä sinulla on, ei ole paikallista, vaan melko sanakirja ja kulinaarinen

Irisha mikä hieno nimi. Voin kuvitella, kuinka pieni juoksee ympäriinsä ja huutaa: "Haluan chibrikin! Haluan chibrikin!"
loistava vaihtoehto miellyttää kaikkia täytteitä. Kiitos reseptistä!

Marlezon-baletin jatko. (Alkaen)

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437858.0
Vain yksi kirjain, mutta mikä on ero!

leikattu sydämillä. lapset ovat iloisia
Kiitos

[pilata zayac]

pilata zayac, Lydia, ja tämä on idea! Meidän on myös leikattava erimuotoisia chibrikkejä lastenlastemme kanssa.

vedetty pois)))) aion chibrit)))))))))

Olen yleensä iloinen nimestä! Ja kuten tänään keitetty - ja mausta. Valmistettu rusinoista ja omenoista. hilloa ja myös porvarillista, sitten voilla voideltua, kuinka viileä aamusta lähtien. Kiitos chibrikistä.

[posetitell]

posetitell, Chibriki ovat edelleen hyviä monipuolisuudestaan. Voit "ajella" vain yhden leivinpaperin, mutta monilla vaihtoehdoilla. Jokaiseen makuun!

Ja isoäitini kutsui pieniä lapsenlapsiaan chibrikiksi, varsinkin jos hän tarttui heihin jossakin "rikospaikassa". Venäjän kielemme on todellakin suuri ja mahtava. En koskaan ajatellut, että tämä on leivonnan nimi

On hyvä, että Temka vedettiin ulos !!!
Ja sitten kaipasin tätä ihmettä!
Otan reseptin ja yritän paistaa sen, haluan sen todella! Kiitos!

Voi, mikä resepti! Lisää se kirjanmerkkeihin !! Muista paistaa!

Chibriki mustikkahillolla. Jauhot 1 "Zolotaya Melenkasta" (Minusinsk). Lisäsin virheellisesti kaksinkertaisen määrän sokeria taikinaan. Se osoittautui maukkaaksi ja mielestäni aivan aamiaiseksi.

Voi, kuinka kaunis chibriki osoittautui! Punaposkinen!