Sabayon marja

Berry sabayon

Kategoria: Makeiset

Keittiö: italialainen

Ainekset
munankeltuaiset	6 kpl
kuiva valkoviini (Marsala, Prosecco) Minulla on Shadone	350 ml
Mansikka	2 lasia
sokeria	50 g
rommi, kaneli, keksikeksit (ei käytetty)	valinnainen

Keittomenetelmä

• Sabayon on yksi tunnetuimmista italialaisista jälkiruoista. Valmistettu keltuaisista ja viinistä (yleensä Marsala ja prosecco). Tein sen italialaisella viinillä, mutta Chardonnaylla (italialainen trattoria).
• Sabayonin tekijä johtuu kuuluisasta 1500-luvun kokista Bartolomeo Scappista. Kutsun sinut liittymään historialliseen jälkiruokaan, joka on hyvin helppo valmistaa. Mansikat ovat hedelmien joukossa, jotka tuovat meille todella elävän kosteuden.
• Erota valkoiset keltuaisista. Yhdistä keltuaiset sokeriin ja lyö ne, kunnes ne ovat vaahtoavia.
• Kaada sitten viini vähitellen pysäyttämättä ruoskinta. Kaada saatu seos kuumuutta kestävään astiaan, laita vesihauteeseen.
• Keitä paksuksi sekoittaen vispilällä, mutta älä anna veden kiehua. Vatkaa perusteellisesti höyryhauteessa, jotta kerma ei kuoriudu.
• Keitä yhteensä 10-15 minuuttia. Voiteen rakenteen tulee olla kohtalaisen paksu, jotta hedelmät eivät uppoa siihen, mutta ei liian tiheään, jotta ne eivät menettäisi silkkistä tekstuuriaan.
• Kaada lämmin sabayon lasit, kulhot, lisää marjoja ja poista jäähtyä 2 tuntia.
• Koristele keksikekseillä ennen tarjoilua. Yleensä sabayonia tarjoillaan lasissa, joka on koristeltu hienosokerilla.
• 
• Kesälämpö ei voi peruuttaa romanttisia iltoja ja ystävällisiä kokouksia, ja tämä kevyt jälkiruoka marjoilla piristää kaikkia osapuolia.

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Nauti ateriastasi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Mansikkakakku jälkiruoka (Aprelevna)

Jälkiruoka "Hedelmä- ja marjatorni" (galchonok)

Juusto- ja marjahyytelö jälkiruoka (Podmosvichka)

Mikä mielenkiintoinen resepti. Tässä on henkäys Italiasta!

Ja jos viini korvataan mehulla? No, niin että lapset voivat ... Vai eikö niin ole?

Ihana! Pitää todella paljon! Kiitos tästä mansikkavaihtoehdosta!

[Marina]

Tämä kevyt jälkiruoka marjoilla kirkastaa kaikkia juhlia.

Marina ei kirkasta, vaan kaunistaa!

[Tytöt]

Tytöt! Olen erittäin iloinen, että katsoimme tuike sabayon!

Ja jos viini korvataan mehulla?

Miksi ei?! Valitse suosikkimaku ...: girl_love: Lapsille voit koristella sen raastetulla suklaalla (hyvin tai paloina) tai hymyillä "marjasilmillä"!

Se on ihme!

Maryin, kuinka kaunis!

Angela, Olesya! Kiitos niin mukava! Olisin iloinen, jos jonain päivänä se on kätevä ja pitää siitä. Ruoanlaitto on helppoa, ja nyt on olemassa toinen resepti ylimääräisen keltuaisen käyttämiseen.

[MariS]

MariS, erittäin houkutteleva 🔗niin suora... Yritän ehdottomasti toistaa

Yritän ehdottomasti toistaa

Natasha, yritä toistaa - "se on niin suoraa!" Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä. Kiitos käynnistä.

: girl_manikur: Toistan ehdottomasti

Voi kuinka se on, mitä kärsit!
Ei, no, sellainen asia - on synti olla kärsimättä!
Kuinka kaunista, tainnutettua, Marish! Niin suloinen, ihana!

Marish on ihana! Kauneus ja maku - mmmmm! Onko vielä jäljellä nuolla kulhoa?

Voi kuinka se on, mitä kärsit!

Ei, Len, ei tällä ... Ilmeisesti kaikesta huolimatta häntä ravittiin eilen elämää antavalla voimalla - niin iloisesti, ei väliä mitä! Meidän on toistettava salaatti ja mehu! Yhtäkkiä itse asiassa energiaa!

Kauneus ja maku - mmmmm! Onko vielä jäljellä nuolla kulhoa?

Sinä, Tumanchik, et edes välitä koko annoksesta - tule ja tee uusi versio!

Kevyt viini lämmössä ja marjoissa

Kiitos, Tanya!
Jälkiruoka on todella herkullinen. Kesä näyttää siltä, ​​että on tullut ... ja iltatapaamisiin tyttöystävien kanssa sabayon on erittäin hyödyllinen.

Mariska, tietysti varoitit ottavasi Zabaion itselleni, mutta niin suorassa siinä määrin ...
Jälkiruoka on erinomainen, voin kertoa kaikille. Jos joku rakastaa crème bruleea, se on välttämätöntä!
Ja pieni vinkki: Ei tarvitse lyödä, voit vain kerätä kaikki ainekset kulhoon ja sekoittaa höyrysaunaan, kunnes se on sakeutunut. Pidän italialaisista jälkiruokista niiden yksinkertaisuuden vuoksi. Italialaiset rakastavat hyvin, ja mikä tärkeintä, he osaavat olla laiskoja

Ja toinen neuvo niille, jotka valmistavat tämän jälkiruoan, mukaan lukien lapset: Jotta viiniä ei korvata, keitä ensin pieni Marsala, jotta alkoholi haihtuu, vain tunnusomainen maku ja aromi jäävät ja "asteet" katoavat.

Natasha, hei! Ja mielestäni on outoa, että täällä ei ole vielä ollut sellaista reseptiä. Katson niin monen kulinaarisen lehden läpi, että unohdin, että 2 vuotta sitten näin tämän täällä .. Etsin rehellisesti nimellä "Sabayone".
Pyydän sinua poistamaan sen.
(Toistossa on myös plusmerkki - muistutin tyttöjä tällaisesta jälkiruokasta!)

Miksi siivota? Yhdistetään
Viimeisimmät uutiset! Ensimmäistä kertaa HP: n yhteinen resepti!

Viimeisimmät uutiset! Ensimmäistä kertaa HP: n yhteinen resepti!

Vaikka astian alkuperämaat ovat erilaiset, koostumus on melkein sama. Joten yhteinen resepti ei ilmeisesti ole kovin mielenkiintoinen ...