Shashlik purkissa

Shashlik purkissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianliha (kaula)	500 gr.
adjika (mausteet)	2-3 s. l. (maku)
suola	mieleisekseen ja makuun

Keittomenetelmä

• Leikattiin liha 30-40 gramman paloiksi, marinoitiin adjikassa (voit 30 minuuttia, voit koko yön), minä marinoitin tällä kertaa päivän, koska he halusivat kokata tulella, mutta sää ei odottanut.
• Panostamme lihaa vartaaseen, otamme puhtaan, kuivan purkin (3 l.), Laita lihamme vartaisiin siinä, voit sijoittaa sen melko tiukasti, koska liha paistetaan ja pääsee purkista täysin rauhallisesti. Jotta sen saaminen olisi helpompaa ja enemmän sopivaksi, asetan vartaat ei tasaisesti, vaan vinosti tölkkien yli ristittäen ne yhteen.
• Suljetaan purkki metallikannella ja asetetaan kylmään uuniin asettamalla enimmäislämpötila. 30 minuutin kuluttua alamme tarkastella lihan valmiutta, jos tölkin pohjassa oleva mehu on läpinäkyvää ja liha alkaa rusketa, poista kansi varovasti, anna sen seistä vielä 5-10 minuuttia ja voit sammuttaa uunin, mehukas ja maukas liha on valmis eikä luonnonkatastrofit ole kauheita.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

3-5 annosta

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Kaikki on yksinkertaista asiaan. Itse asiassa voi olla ehdottomasti mitä tahansa lihaa, mausteita - myös pääasia on valmistusmenetelmä. Tietysti täällä ei ole jälkiä tulipalon aromista, mutta liha on erittäin maukasta.

[Tina]

Viileä tapa!
Täytyy tehdä)

Kiitos, Tina!

[Irina]

Irina, Olen iloinen, jos se on kätevä ja tykkää tästä menetelmästä

[V-tina]

V-tina, Tina vilkaillen lyhyesti nimeä, luki grilli saunassa. Joten sinun täytyy lukea. Ja ne osoittautuvat kolmen litran purkissa.
Ja loppujen lopuksi on oikein, että hän tuli. Loistava! Se on tehtävä.
Tina, millaiset vartaat sinulla on: mikä ja mikä koko?

[Tina]

Tietysti täällä ei ole jälkiä tulipalon aromista, mutta liha on erittäin maukasta.

Tina, minulle tuli hullu ajatus: entä jos yksi vartuista sytytettiin tuleen, annettiin palaa vähän ja sitten peitettiin purkki kannella ja annettiin seistä lyhyen aikaa - savun kastelemana?

Grilli kylvyssä

Millaiset vartaat sinulla on: mikä ja mikä koko?

Svetochka, otin bambu-sushi-maton irti ja käytin ohuita sauvoja vartaina, katkaisin tarvitsemani kokoiset palat .. Olen jo tehnyt nämä kebabit litran purkissa

Mutta entä jos yksi vartuista sytytetään tuleen, sen annetaan palaa vähän ja sitten peitetään purkki kannella ja annetaan sen seistä lyhyen aikaa - savun kastelemana?

Tanya, oli sellainen ajatus, mutta en yrittänyt

[Tina]

Tina, mutta pankki ei hajoa? Miksi pelkään

[V-tina]

V-tina, Blimey !!! Hyvä idea! Teen sen hyvin! Ja minä sytytän vartaan!

Tina, mutta pankki ei hajoa? Miksi pelkään

Joten koko elämäni he tekivät kanaa purkissa, muistatko tämän reseptin? Kana on herkullista!

[Tina]

Tina, tämä resepti, jos se on jo miinus 30 ja alle kadulla.

Tapasimme jotenkin juhlimaan vanhimman pojan DR: ää (hänellä on se marraskuun lopussa). Pakkanen oli hänen syntymäpäiväänsä asti 20: een asti, ja hänen päivinään lämpötila laski voimakkaasti alle 35: n. Millaista grilliä hän ja hänen "tyttöystävänsä" tuolloin vuokrasivat talon saunalla DR: ltä. Ja talon uuni ei toiminut. Yleensä tina. Ja he marinoivat koko potin lihaa. Ja salaatit olivat loppumassa nopeasti ... Ja panin koko pannun liedelle kiehumaan bezishodnostista (vaikka lihaa ei ole minnekään laittaa).

[Lyudochka]

Lyudochka, koska seitsemän jo teki, ja kylmästä uunista ja kuumasta, purkki ei voi koskaan räjähtää, tärkeintä on, että se on kuiva, älä pelkää

Hyvä idea! Teen sen hyvin

kiitos rakas, kerro myöhemmin kuinka pidit siitä

tämä resepti, jos se on jo miinus 30 ja alle kadulla.

Albinochka, kello -30 rakas aviomieheni menisi paistamaan minulle lihaa, olemme talossamme, meidän ei tarvitse seisoa koko ajan, meidän ei tarvitse jäätyä ... mutta meillä ei ole vielä kattoa grillin päällä, etkä varmasti paista shish-kebabia sateessa

Ja talon uuni ei toiminut. Yleensä tina.

tämä on ehdottomasti tina

[Rada-dms]

Rada-dms, teki kanan tölkissä tai pullossa, enkä koskaan tehnyt sitä itse, pelkään koko ajan, että se puhkeaa

tehty kuru purkkiin tai pulloon

ja kokkan usein pankissa, rakastan todella tätä reseptiä

[Tina]

Tina, ja jos liha on ilman vartoja, vain suurina kuutioina, mausteineen purkissa
Poikani voi tehdä sen, 2 litran purkissa, hän on liian laiska päästäkseen kyläämme, ja joskus hän haluaa grillin

[Leinikki]

Leinikki, joten se tulee aivan kuin muhennos, koska se ui mehussaan

[Tina]

Tina, joo, voimme hauduttaa sarjakuvassa, joten tikkuja ... vartaasta minulla on tikkuja vain sushia varten

[Lyudochka]

pankki ei räjähdä?

LyudochkaOlen kokannut useita vuosia _{Irina Kutovan reseptin mukaan} kebabeja pankeissa, yksikään pankki ei ole kärsinyt !!!

Vain minä suljen tölkin kaulan kalvolla kahdessa taitoksessa.

Tuoksun lisäämiseksi siton ohuet palat savustettua pekonia lihapalojen väliin).

vartaasta minulla on vain sushitikkuja

sopii

Panaan ohuet palat savustettua pekonia lihapalojen väliin).

Innusya, no, hitto, vasta eilen söimme savustettua sianlihaa, kotitekoista, suolattiin ja poltettiin itse, en edes ajatellut mukauttaa sitä täällä

Viileä

Hämmästyneenä, ota huomioon.

[V-tina]

V-tina, Joo, Tinochka, namia luultavasti .... .. yritän ehdottomasti jotenkin! Kiitos!

Uskokaa minua, tänä vuonna emme ole koskaan syöneet grilliä! Tinochka, pelastit kesämme!

Tytöt, rakkaat, kiitos hyvästä säästä sekä talossa että ikkunan ulkopuolella, ja kebabit .. nämä ovat myös herkullisia

[V-tina]

V-tinaKiitos, että muistutit meitä kauan unohdetusta reseptistä grillin valmistamiseksi! Tein sen useita kertoja, sitten ostimme sähkögrillin ja resepti unohdettiin. Ainoastaan ​​minä kaadan ennen vartaaseen sitomista 1-2 rkl savuista nestettä "Kostrovok" sekoitan ja annan seistä tunnin tai kaksi. Sitten kiinnitän sen vartaaseen ja laitoin sen purkkiin. Lisäksi kaikki on niin kuin Valentina kuvaa. Shish-kebab purkista osoittautuu vain nuolemaan sormiasi!

[mielitietty]

mielitietty, nimikausi, voit tietysti ja nestemäistä savua, mutta en voi sietää sitä .. ja jos rakastat, niin miksi ei

Ja olen savustettu pippuria. Joten lisätään se "nuotion" makuun.

Muuten, savustetusta pippurista - ehkä joku tarvitsee moskovalaisia. Myasnovissa alettiin myydä söpöjä pieniä, mutta ei kovin pieniä purkkeja, juuri oikean kokoisia, 3 pippuria, yksi savustettu)) 185 hieroa. per purkki

Ja olen savustettu pippuria

mutta en tiennyt, että on mahdollista polttaa itseäsi, chtoli

Hyvä resepti, olen jo tehnyt sen pari kertaa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi grilli, maaginen ja mehukas

Ostin puupaloja pitkään, mutta uunissa ei ole kolmen litran purkkia, vain litraa.
Luin, että se oli tarpeen laittaa kylmään uuniin, jotta purkki ei räjähtänyt, laittoin ensimmäisen kylmään uuniin, kaikki oli kunnossa, ja toisen kerran unohdin ja laitoin sen kuumaan kakun jälkeen, yksi purkki puhkesi.

[V-tina]

V-tina, niin espanjalaiset tekevät. On mausteista, on makeaa. Ostin itselleni makean, se on tarkoitettu kaikkiin tilanteisiin, jolloin savustettu liha on annettava astiaan, ja säädin mausteisuutta muilla tavoin.

mutta en tiennyt, että on mahdollista polttaa itseäsi, chtoli

Tämä on mauste, se on jauhettu)
Savustettu paprika, katso Internetistä.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Tiedän savustetusta paprikasta, ajattelin, mitä muuta keksittiin

Ostin itselleni makean

en ole ikinä nähnyt

[V-tina]

V-tina, Tina, kun näin ensimmäisen kerran tällaisen menetelmän pankissa useita vuosia sitten, kävin ystävien luona. todella herkullinen. Kiitos

[kristina1]

kristina1On käynyt ilmi, että kaikki ovat tunteneet tämän menetelmän pitkään, mutta näin vasta äskettäin

[V-tina]

V-tina, ei totta. Olen oppinut vain sinulta, josta kiitän.
Kana. tee rinnat purkissa? Tai .......

[Svetochka]

Svetochka, aina kiitos, on olemassa riski, että rinnat kuivuvat, jos on - ota sianliha paremmin

[V-tina]

V-tina, hämmästyttävä tapa, kiitos jakamisesta, täytyy kokeilla talvella.

[V-tina]

V-tinamikä hieno resepti! Kirjanmerkit, kiitos!
Tänä kesänä mietimme joka kerta, kun kastamme kebabeja, voimmeko paistaa niitä grillillä vai mitä?))
Nyt sinun ei tarvitse pelätä

Ja olen savustettu pippuria

Savustettu paprika, katso Internetistä.

Kiitos vinkistä!

[V-tina]

V-tina, Suostuin, teen sen sähköisessä BBQ-grillissä tai ehkä paistinpannussa grillikaasulla.

[Elya]

Elya, Yuliakiitos tytöt
Sveta, Haluan paistaa rinnat tavallisessa grillipannussa, leikata esilevyiksi ja lyödä pois, ripottele suolalla ja kuivatulla basilikalla, pisaralla oliiviöljyä ja venesatamaa ainakin pari tuntia

Haluan paistaa rinnat tavallisessa grillipannussa

Ting, ja minulla on ikuinen ongelma - pelkään kypsentää heitä, joten ainoa tulee aina ulos ((Kuinka kauan sinun on paistettava niitä kummallakin puolella ja korkealla lämmöllä? Enkä voi ystävystyä grillipannullani millään tavalla ((

Mukavat pienet, mutta ei kovin pienet purkit, juuri oikean kokoiset, 3 pippuria, yksi savustettu)) 185 hiero. per purkki

Lena, kiitos tiedoista. Pyydän sisareni ostamaan)

Kuinka kauan sinun on paistettava niitä kummallakin puolella ja korkealla lämmöllä?

Otin noin 2 minuuttia kummallakin puolella, ottaen huomioon, että rinnat marinoitiin ja hakattiin. Suurimmalla lämmöllä minulla on valurautagrilli ja kaasu

Kuinka kauan sinun on paistettava niitä kummallakin puolella ja korkealla lämmöllä? Enkä voi ystävystyä grillipannullani millään tavalla ((

Mitä pannulla - minulla on valurauta, kaasuliesi. Kuumennan sen suurimmalla lämmöllä voidelemalla rastia hieman. voita, kirjaimellisesti tippa (tämä on, jos liha on marinoitu ilman öljyä eikä se itse ole rasvaa).
Mitä tulee fileeseen, heitän sen hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, heti kun palan reunat muuttuvat valkoisiksi päältä, käännän sen ja jossain laskurissa ... sammutan sen. Vielä puoli minuuttia paistinpannussa ja poista liha lämpimille levyille, se osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi. Jos haluat paistaa useamman kuin yhden annoksen, niin toisella puolella en pidä 10 sekuntia tulessa, mutta 30, lihalla on aikaa paistaa ihanasti. Mutta leikkasin melko ohuita paloja ja löysin molemmat puolet, vaikka kanaa

[Antonovka]

Antonovka, Lena, käytän lämpötila-anturia. Erittäin mukavasti. Olen varma, etten palvele raakana.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Joten, tytöt - minulla on valurautaa eikä kaasua ((yritän molempia menetelmiä))
$ vetLana,
Kevyt, minulla on myös se)) Mutta kananpalat ovat lainkaan ohuita - en voi kiinnittää lämpötila-anturia sinne))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Tytöt,

Tein kaiken eilen - se osoittautui erittäin maukkaiksi grillatuiksi rintoiksi))



Näyttää siltä, ​​että se on laulettu enemmän kuin kuvassa on. Hän leikkasi rinnat ohuesti ja löi ne pois - 30 sekuntia, kuten Tina neuvoi. Nyt haluan valurautaisen grillipannun.

Kiitos avustasi, nyt teen usein tällaisia ​​rintoja)) Haluan myös oppia tekemään naudanlihaa samalla tavalla

[Lena]

Lena, ihanaa lihaa ja kesäkurpitsaa - ei mitään, näet - kaikki onnistui.

En tee grillattua naudanlihaa, minulla on ongelma ostaa sitä, ja sianlihaa - analogisesti kanan kanssa, vain en lyö sitä ja marinoi pidempään, sitten paista toisella puolella, kunnes reunojen väri muuttuu, toisella puolella, kunnes kypsennetään, kaulaosa osoittautuu hyvin ja lanne

toisella puolella, kunnes se on valmis

Nämä sanat pelottavat minua aina)) Olen vedenkeitin)))

[Lena]

Lena, minulle sianliha on valmis, jos haarukalla pistettynä mehu on läpinäkyvä eikä virtaa verta. Voin paistaa mieheni verellä, hän rakastaa

[V-tina]

V-tina,
Kokeilemme))