Kananrintafileen hyytelö (kauniin kuvan saamiseksi)

Lisää liotettu gelatiini. Sekoitetaan.

Kiehauta se uudelleen, mutta sammuta se välittömästi.

Gal, joten käy ilmi, että voit keittää gelatiinia, eikö? Ja hän ei menetä geeliytymisominaisuuksiaan, eikö?

Ensinnäkin, olet selvästi lukenut sen väärin. Lainat itse, että sinun tarvitsee vain kiehua, mutta ei kiehua. Vaikka kaikki riippuu itse gelatiinista. Sen modernit muodot kestävät melko pitkää kiehumista. Varoitin myös tästä. Sinun tarvitsee vain noudattaa tietyn pakkauksen ohjeita.
Joskus sinun on liuotettava vain kylmään veteen, joskus kuumaan veteen. Joskus kaada suoraan kiehuvaan veteen.
Voin, kun olen vapaa, ottaa kuvan tällaisen gelatiinin pakkauksesta. Jos mielenkiintoista.

Lainat itse, että sinun tarvitsee vain kiehua, mutta ei kiehua.

Luin tämän, mutta ajattelin jotenkin, että jos saat sen kiehumaan, sen pitäisi silti olla 100 astetta, eikö?

Jos mielenkiintoista.

Kiitos, tietysti mielenkiintoinen, esimerkiksi häpeäni ajatellen minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että gelatiini voi olla niin erilainen

Sen modernit muodot kestävät melko pitkää kiehumista.

Kiitos vielä kerran koulutusohjelmasta :))

[Galya,]

Galya, Kiitos vielä kerran, tämä hyytelö on velvollisuuteni. Aviomies ruokavaliolla, yrittää syödä oikein. Tällä kertaa leikkasin yhdessä rinnan kanssa porkkanat ja kesäkurpitsa palasiksi aluslevyillä. Edelleen reseptin mukaan. Se näyttää kauniilta, yhtä maukkaalta ja täysi ateria on valmis.

Kinglet, Vikul, Otin "Mriyan", liotin sen, lämmitin sen ja kaadin kuumaan liemeen, en kiehunut sitä toisen kerran.

[Galya]

Galya, kiitos reseptistä. Me pidimme

jos se kiehuu, sen pitäisi silti olla 100 astetta, ei?

Vielä korkeampi, se tunnetaan kemian kurssista: liuoksen (liemen) kiehumispiste on korkeampi kuin liuottimen (veden) kiehumispiste. Siksi useimmiten kuin ei, yksinkertaisesti kiehuvaa, sammuta se ensimmäisten merkkien jälkeen. Vaikka toistan - on olemassa sellaisia ​​gelatiineja, jotka kestävät pitkittynyttä kiehumista. Odota valokuva pakkauksesta ja ohjeet.

[koiran harmaa]

koiran harmaa, Galya! Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä, lisää se kirjanmerkkeihin!
Ja voitolla kilpailussa!

[Elya_lug]

Elya_lug, Ymmärrän, Elechka, kiitos, käytän myös Mriyaa, teen sen samalla tavalla kuin sinäkin :)
koiran harmaa, Galya, kiitos selvityksestä ja mitalilla sinulle!

Huh huh! Löytänyt sen. Totta, reuna on leikattu epätasaisesti, mutta kaikki on näkyvissä. Tämä tytär rakastaa tätä. Ostan ilman mausteita - valitsen sen vain itse.
Täällä hän on -


Se oli pääkuva, joka kääntyi. En tiedä miten korjata.

[koiran harmaa]

koiran harmaa, kiitos, Checkmark, jos tapaan näin - yritän ehdottomasti

Sinun ei tarvitse etsiä - hän on täällä vain esimerkkinä, että voit keittää pitkään gelatiinilla.
Ja maku - kuten tiedätte, makua ja väriä ei ole toverit! Haluan tehdä itse maustekimpun. Mielialan mukaan.

Checkmark, toi sinulle valtavan kiitoksen reseptistä, päätin ja yritin koko päivän tänään, niin tapahtui (vaikka minulla ei ollut rintoja, mutta kanan jalat)

Keitin tämän hyytelön tänään, se on herkullista! Ja miten! Kiitos!!

Paljon kiitoksia reseptistä! Keitin hyytelöä toisen kerran viimeisen kahden viikon aikana. Erittäin maukas ja nopea.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Kiitos paljon! Herkullinen! En edes odottanut, että niin upea hyytelö osoittautuisi kananrintoihin! Suora, avautuu minulle. Kiitos taas!

[koiran harmaa]

koiran harmaa, Galya, herkullinen hyytelö, kiitos!

Keitin sen myös!
Saat 250 g: n annoksen:
B-32.1
F-1,2
U-1.8
Cal-146.
Siistiä ??? Yksi proteiini! 👍
herkullinen! Lihaa on paljon!
Marjat - karpalot koristeluun.
Aika kului vain 40 minuuttia!
Otin gelatiinia levyihin. Erittäin mukavasti! Älä laimenna vedessä. Liottaa, puristaa sen, heitti sen kuumaan liemeen, sekoitti ja ... kaada se! Kaunotar!
Upea hyytelö tuli ulos! Runsas, maukas, terveellinen, nopea, ei ravitseva.
Tein 500 grammaa lihaa (2 pientä rintaa). Tuli 4 annosta 210 grammaa.


Kiitos paljon reseptistä!

Guel, mikä kauneus!
No, mitä kiusaat. Joten haluan myös!
Vasta nyt kanatiedostot ovat jäädytetty kanssani.
Kuka teki pakastetusta? Onko mahdollista ei sulaa, vaan suoraan veteen?
(ja jos niin ... niin kylmässä?)

Joten tein pakastetusta!
Se sulaa hieman vedessä, jotta se voidaan erottaa kasasta. Hän otti pariskunnan, laitti loput säkään (sulattaa edelleen). Leikkaa (sahatut) rinnat 4 osaan, laita ne kiehuvaan veteen. Vain (tunnustan) keitin sen 20 minuuttia (eikä 10, kuten reseptissä!), Koska keskiosa pysyi vaaleanpunaisena pitkään. Loput ovat reseptilääkkeitä. Liha ei välttämättä ole helpoin, mutta silppuaa se silti hienoksi. Joten se osoittautui hyvin.

[mamusi]

Vasta nyt kanatiedostot ovat jäädytetty kanssani.
Kuka teki pakastetuista? Onko mahdollista ei sulaa, vaan suoraan veteen?
(ja jos niin ... niin kylmässä?)

mamusi, Rituel, en ole Galya, mutta opiskelin hänen kanssaan, joten kerron sinulle, kuinka hän opetti meille sulattaa lihaa, siipikarjaa, kalaa. Vain pitkä sulatus jääkaapissa. Oikein

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing! Pitkä sulatus on tietysti oikein! Kukaan ei aio kiistää liven kanssa.
Halusin vain todella hyytelöityä lihaa, eikä virtsaa ollut odotettavissa.

Vain pitkä sulatus jääkaapissa. Oikein

Kyllä, Svetul, teen aina sen.
Joskus sinulla on kuitenkin kiire ja ... laitoin pakastetut palat (valmiiksi leikattu kana tai naudanliha) kylmään veteen. Se on synti ~ joten keitin keittoni.

[mamusi]

mamusi, Lana, annan anteeksi itselleni syntiä, mutta harvoin. Yritän suunnitella kaiken kaikkiaan, mutta HP: ssä, kuten nelilankainen, näet maukkaita asioita, joten heti juokset kokata kiireellisesti

Tämä hyytelöity liha on jo pitkään ollut mielenterveyden kirjanmerkeissä, mutta ei ole vieläkään häirinnyt. Meidän on kypsennettävä tämä eettinen namia jo

[Guzel62]

Guzel62, guzel, kaunotar! Rakastan hyytelöityä lihaa, mutta en halua aina sekaantua sen kanssa, mutta täällä se on nopeaa ja maukasta. Tein fileitä 800 grammasta ja 1 litra vedestä, haluan saada lisää hyytelöä.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, kaunotar! Rakastan hyytelöityä lihaa, mutta en halua aina sekaantua sen kanssa, mutta täällä se on nopeaa ja maukasta. Tein fileitä 800 grammasta ja 1 litra vedestä, haluan saada lisää hyytelöä.

Ja minä rakastan saada enemmän lihaa!

[Kivi]

Olemme nyt niin kuumia, ja tästä hyytelöstä on tullut todellinen pelastus! Kivi, kiitos paljon, keitin sitä nyt koko ajan, tarjotin päättyy ja uusi on tulossa, hyöty tehdään alkeellisella tavalla, eikä se kyllästy, se on vain ihme, ei hyytelö!

[Tatyana]

Tatyana, mikä herkullinen pala, olisin syönyt sen)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Kiitos ! Elämme nyt vain sellaisista paloista, sellaisesta lämmöstä ja kosteudesta, emme halua syödä mitään, ja tämä hyytelö on kuin elävä kosteus!
Svetik Svetlenki, Kiitos!

Hyytelöni on nyt jäähtymässä.

Miksi en voi tehdä sitä?
Ja haluan ...

Ja minä rakastan saada enemmän lihaa!

Joo! minä myös

Ja haluan ...

Ehkä ei niin paljon, se ei voisi olla helpompaa

Lainaus: Guzel62 10. heinäkuuta 2018, 19:48
Ja minä rakastan saada enemmän lihaa!

Joo! minä myös

Talvella, ja minä, ja nyt nooo, hyytelö on niin maukas, viileä

[koiran harmaa]

koiran harmaa, Panen merkille Galinan !!!

[koiran harmaa]

koiran harmaa, Galya, Minulla on kysymys. Ymmärrän, että väärinkäin suotuisaa suhtautumistasi minuun, mutta minulla on mahtava tuote hyytelömäiselle lihalle - 2-luokan kananruho. Karkeasti sanottuna kanakeitto. Oikea kana. Tarkistin sen jo - keitin sen kanssa viileän liemen ja söin ruhon ... yhdessä kuonossa ... (älä huoli - söin useita päiviä) - lapsuuden muistoja ...

Joten haluan todella keittää hyytelöistä lihaa siitä. Voisitteko ohjata minut oikeaan suuntaan tekniikan suhteen ja onko gelatiinia tarpeen.

Ymmärrän, että tämä ei ole lainkaan resepti, mutta kiitos

Sveta, ensinnäkin, ei ole hyytelöistä lihaa, mutta hyytelö! Toiseksi, kokki yleensä. Mutta ei tietenkään koko päivän. Puolitoista tuntia enemmän kuin. Älä laita kantta päälle.Kun vesi kiehuu ja kiehuu, pura haarukalla heti pienemmiksi paloiksi, jotka ovat jo kiehuneet ja menneet pois. Maistele liemi aivan lopussa sormillasi - jos sinusta tuntuu tahmealta - älä lisää gelatiinia. Todennäköisesti se kovettuu tällä tavoin edellyttäen, että liemi kypsennyksen lopussa on noin (mukaan lukien luut) noin kolmasosa kokonaispainosta. Tietenkin silmällä.

Puolitoista tuntia enemmän kuin.

Galya, et tiedä sitä kanaa!

Ymmärsin, kiitos! Tulen ehdottomasti raporttiin!

Sinä itse ymmärrät, että olet jo valmis. Pitäisi löysästi jäädä luiden taakse. Ja haju pitäisi jo tuntea liemessä - tyydyttyneenä. Laita valkosipuli valmiiksi
Kun keität, älä peitä kannella, älä suolaa, jotta se tuskin räpyttää, ei kiehua paljon.

Kun keität, älä peitä kannella, älä suolaa, jotta se tuskin räpyttää, ei kiehua paljon.

Voinko pilkkoa ruhon? Kuinka monta osaa?

Ei kannata pilkkoa. Se sulaa joka tapauksessa. Ruho on helpompi purkaa - siellä ei ole pieniä luunpaloja.

Tulin raportin kanssa. Hyytelö tuli erittäin maukasta.



Koska poikkesin hieman reseptistä, piilotan kommentit spoilerin alle

Keitin kanoja koko ruhosta (2 kpl, 1,150 g / kpl, 2. luokka s / m). En voinut saada oikeaa polttimen tulta, joten pari kertaa liemeni kiehui avaimella (ah-ah-ah, tiedän), mutta minulla oli onni - läpinäkyvyys säilyi eikä vaikuttanut vakavasti makuun.
Poistin ihon kokonaan (heitin sen ulos), leikkain rinnan kuutioiksi, hienonnin loput lihasta "pulssilla" monitoimikoneessa veitsillä.

Sitten kaikki on reseptin mukaista. Laitoin 20 grammaa gelatiinia. Tämä ei riitä! Tämä paino vaati 40 grammaa.

Seuraavan kerran sisällytän sian sorkat hyytelöpakettiin. Tulos on vielä parempi, minusta tuntuu.

Galya, kiitos paljon reseptistä