Luuhun kinkkukoneessa

Luuhun kinkkukoneessa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Sianliha	1 KPL.
Kanan rumpukapulat	3 kpl
Kanan sydämet	200g
Valkosipuli	3 hammasta
Savustettu paprika	1 rkl. l.
Chaman	1 rkl. l.
Jauhettu kuivattu meirami	1 tl
Adjika	1 tl
Gelatiini	15 g
Vesi	5 rkl. l.
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun keitin tällaista lihaa - keitin sitä "Belobokissa", nyt päätin kokeilla Teskomin silppuria. Tulevaisuudessa sanon heti - Teskoma läpäisi kokeen "erinomaisesti".
• Leikkaa liha varresta ~ 1 cm: n kuutioiksi. Tee sama kanan rumpukapulan kanssa. Huuhtele ja jauhaa sydämet suurella jauhatusverkolla. Osa sianlihan ihosta (rustojen ystäville raajassa) leikattu ohuiksi nauhoiksi. Nyt se on hyvä, sekoitamme jauhelihaa kymmenen-viidentoista minuutin ajan kaikkien ainesosien kanssa, tätä ei tarvitse opettaa. Joku tekee sen käsillään, joku yhdistää, mutta pääperiaate on kaikkien tiedossa - seoksen tulisi alkaa venyttää hieman. Tiivistämme seoksen kinkkukoneessa ja lähetämme sen jääkaappiin ikääntymistä varten. Minun seisoi siellä yön. Ja aamulla 3 tuntia "kuihtui" 75^noin ei vesipannussa, vaan uunissa! Sitten vaadittu jäähdytysjakso ja - maistelu! Lapset sanoivat: "Kuinka sääli, että kuva ei välitä makua!"

[Larissa,]

Larissa, ruskea näyttää upealta !!!
Kiitos paljon reseptistä. Aion ehdottomasti kokata sen.

Kiitos upeasta reseptistä! Jotenkin en ajatellut röyhtäilyä, kaikki kinkku päässäni istuvat Ja Tescoman testaamiseksi uunissa. Milloin meillä on myös tämä kinkkutuottaja (sinun ja kaikkien tyttöjen superreseptit: Lena, Ksyusha ja Angela odottavat hienointa tuntia kirjanmerkeissä.

[dopleta]

dopletaja verrattuna Beloboka Teskomovsky -versioon Brawnista miten?

Suoraan sanottuna pidin siitä paremmin. Mutta onko vertailu oikea? Belobokissa lämmönjohtavuus on korkeampi, joten silppurin kypsennysaika kasvaa. Mutta olen varma, ettei mikään vuoda ulos, enkä laittanut Belobokia uuniin, vaikka se olisi metallia. Mutta myös puhtaasti esteettisesti Teskoma voittaa tietysti kaikilta osin.

[dopleta]

dopleta, kiitos sekä reseptistä että selityksestä

[dopleta]

dopleta, kiitos reseptistä !!! Emme ole vielä syöneet tätä !!!!

Voi, Larochka, mikä ihana rintakuva.

Kiitos ! Ja se on todella herkullista! Ja ehdottomasti ei kuiva.

[Larissa]

A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Olen poissa. Voinko laittaa sen myös uuniin? Tässä kuva on herkullinen, voin kuvitella, kuinka se tuoksuu !!! Ja maku !!! ... mmmmmm
säästöpossussa

Voinko laittaa sen myös uuniin?

Ja mitä eroa hänellä on, missä 75^noin kylpeä - vedessä tai ilmassa?

Chaman - tällainen sävellys nykivälle? Tai valmis seos markkinoilta?

Liian tässä ajattelin, röyhelin tai jotain, sekoitin ...
Katso, Lorik on jo piirtänyt kaiken parhaalla mahdollisella tavalla! Luokka, vain LUOKKA!
Aviomies tietysti vaati heti toistamaan! Joten teen sen!
Kiitos, Lorik!

Ja missä, muuten, olet jo onnistunut nappaamaan Teskomkan? Menikö minulta jotain ohi?
Vai onnistuiko hiipimään Tšekin tasavaltaan Välimereltä ennen kuin näimme sen?

Larisa Zeltz on vain super, rakastan ostaa kinkkutuottaja, teen sen varmasti!

[Larissa]

Mmm-joo ... Olen yhä enemmän taipuvainen uskomaan, että tarvitsen vielä kinkkua ... Asuin ilman mitään näistä kinkkuista, sämpylöistä, raahasta! Ei, sellaisia ​​on häikäilemätön on viettelijöitä ...
Larissa, kiitos reseptistä!
Haaveilen nyt ruuastasi yöllä ...

[Luda]

Ja missä, muuten, olet jo onnistunut nappaamaan Teskomkan? Menikö minulta jotain ohi?

Joten jo ennen lähtöä kirjoitin, että tykistöastiat antaen anteeksi, lupasivat antaa viimeisen. No, en ollut ylpeä, en vastustanut. Sitten oli edelleen sekaannusta - kirjoitin, että saan sen 20. päivän jälkeen, ja tytöt päättivät, että 20 se olisi jälleen myynnissä.

Chaman - tällainen sävellys nykivälle? Tai valmis seos markkinoilta?

Luda, tarkoitat seos-tahnaa, jonka voin basturmalla? Ei, kuiva maa chaman, markkinoilta. Se koostuu pääasiassa sarviapilasta. Ja haju - mmmm!
Ja kiitos kaikille!

Ei mitään! En ymmärtänyt myöskään ... ajattelen edelleen, pitäisikö kaikki kiinni tästä "kahdeskymmenesosasta"?
Odota hetki! Ja jos olisin paras ystävä kuin todellisuudessa olen ja ostaisin sinulle Tekkuyn? Mitä tekisin hänen kanssaan nyt!
Vaikka ... kuinka juoda antaa, todennäköisesti olisin puristanut, miksi olla vaatimaton täällä!

Lena, antaisin sen jollekulle muulle, se on jono heille, joten se ei menetetä. Haluan nyt ostaa lisää kinkkutuottajia lahjaksi, se on erittäin mukava lahja.

Lorik, onko sinun laitettava gelatiinia? Teen kaiken kinkun ilman gelatiinia.

enkä laittanut Belobokia uuniin, vaikka se olisi metallia.

Miksi? Tein äskettäin kinkkua Belobokissa, ja se oli uunissa - kaikki toimi hyvin. Ilmeisesti jonnekin pieni reikä paketti - kirjaimellisesti pari tippaa vuotaa ulos, tai ehkä se oli vain tiivistymistä?

Ilmeisesti jossain pieni reikä paketti

Siksi en aio, laukkuni lävistettiin usein ja mehu valui liemeen.

Teen kaiken kinkun ilman gelatiinia.

Tan, no, tee ilman häntä! Ja laitoin sen, mielestäni se sitoo edelleen hyytelössä olevan nesteen, ja ruotsissa se on toivottavaa.

Entä jos olisin paras ystävä kuin olen todella ja ostaisin sinulle Tekkuyn? Mitä tekisin hänen kanssaan nyt!
Vaikka ... kuinka juoda antaa, todennäköisesti olisin puristanut, miksi olla vaatimaton täällä!

Soooo. No, puhtaasti hypoteettinen. Jos olisin. Paras. Olisin ollut valehteleva ystävä, en myöntäisi läsnäoloa ja olisin puristanut toisen!

Lorik, teen sen ilman gelatiinia ja sitten näen kuinka se tulee ulos.

Larissa, kiitos niin ihanasta asiasta!
Kirjanmerkki, kirjanmerkki !!! Milloin kinkkutuottajani saapuu? Ei voimaa odottaa.
Aviomies, nähdessään kuvan, lensi huoneen yli kuin saiga. Jostain syystä mikään muu kinkku ei kääntänyt häntä päälle.

Aviomies, nähdessään kuvan, lensi huoneen yli kuin saiga

! Mutta rustoni ei pidä, se on ilo minulle ja tyttärilleni.

Ja minun vain rakastaa! Aspic itse purkaa, taputtaa kaikki rustot ja korvassa myös kaikki kalanpäät. Joten hänen on tehtävä reseptisi hänelle kokeilemaan kynää, jotta hän ei nurisi uudesta keittiöavustajasta. Tämä on ratkaistu asia.

[Larissa]

Lapset sanoivat: "Kuinka sääli, että kuva ei välitä makua!"

Tässä olen samaa mieltä. Namia !!! Suurella ilolla olisin syönyt palan tai jopa kaksi. Rakastan rustoa, mutta mieheni eivät.
Tescom läpäisi uunitestin, kuinka hyvä se on. Sopivin vaihtoehto kypsennetään minulle uunissa.
Larissa, kiitos reseptistä ja "ilma" -testistä.

Sano, että bedlabokissa voit tehdä sellaisen ihmeen?

Voit, kirjoitin ensimmäisen rivin siitä reseptiin.

kuiva maa chaman, markkinoilta. Se koostuu pääasiassa sarviapilasta.

Kiitos!

Mikä kaunokainen! Tytöt, mistä ostit Shinkovarin? Etsin kaikkia Teskoman sivustoja, joita en löydä. Kerro hinta!

[Larochka]

Osa sianlihan ihosta (rustojen ystäville raajassa) leikattu ohuiksi nauhoiksi.

Larochka, ja jos et laita sianlihaa lainkaan, vain vähän, vaikuttaako se jotenkin lopputulokseen?

Mutta jos rystyn koostumuksessa ei ehkä ole tarpeen laittaa gelatiinia sitten? Se on täynnä luonnollista. A?

Kyllä, ehkä. Kokeile. No, laitoin sen hitauteen, kuten tavallisesti tein.

Larissa, keitin! Herkullinen! Kiitos! Kysymys: joutuiko sinun tyhjentää neste siitä? Kaadoin noin 180 ml., Se osoittautui hyytelöiseksi lihaksi. Mutta rinta näytti hieman tiukalta. Teinkö minä jotain väärin? Vaikka erittäin, erittäin maukas! Valmistin monikeittimessä monikeittimessä, kaikki sujui kannen ollessa auki. Asetin lämpötilaa ja aikaa vielä vähän, kaadin lämpimän veden monikerrokulhoon kahdesti, kun se haihtui. Valmistan myös muita vaihtoehtoja, olen onnellinen. Kiitos kaikille ideoiden ja kokemusten jakamisesta!

[Larochka]

Larochka, ja jos et laita sianlihaa lainkaan, vain vähän, vaikuttaako se jotenkin lopputulokseen?

Innochka, anna anteeksi, rakas, unohdin kysymyksesi! Sinun ei tietenkään tarvitse laittaa ihoa! Tämä on herkku ruston ystäville, ja esimerkiksi mieheni ei kestä niitä!

Sveta, olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä! Sinun on tyhjennettävä liemi, ohjeet sanovat tästä. Ja tugovat - ehkä rystysi oli suuttuneempi? Vai raapasitko paljon ihoa? Todennäköisesti voit kypsentää sen ilman gelatiinia, yritän sitä ilman sitä.

ohjeet sanottu

Larissa, he eivät antaneet sitä minulle.

Leikkain paljon ihoa

Mieheni osti ilman ihoa ollenkaan.

ehkä rystysi oli lankeampi

Mutta tämä on luultavasti hänen aviomiehensä, joka leikkasi hänet vaikeuksissa ja ilmaisi itsensä huonoilla sanoilla. Mutta söin sen mielihyvin!

Hei. Jatkan Temkoa))
Kerro meille, kuinka he panivat sen uuniin? Kuinka monta astetta? Mikä taso? Suoraan leivinpaperille? En vain voi päättää tästä kokeesta (((minulla ei ole sopivaa kattilaa, mutta haluan kinkkua)))

[Anna]

Anna, Larissa kertoi tästä reseptissään

[Kljaksa123]

Kljaksa123, Rarerka oikein (kiitos, Lyudok) - kaikki on kirjoitettu, eikä siellä ole temppuja. Tämä ei ole taikina, jotta voidaan seurata tasaista paistamista, nousua ja väriä, tärkeintä on tasainen lämpötila! Joten laitoin sen eri aikoina ritilälle, leivinpaperille ja suunnilleen uunin keskelle, vaikka tämä ei ole tärkeää.