Merileväsalaatti retiisillä

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
marinoitua merilevää	150 gr.
kananmuna	2 kpl
retiisi	50 gr.
majoneesi	maku

Keittomenetelmä

Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa perusteellisesti pesty retiisi nauhoiksi. Sekoitetaan kaikki merilevään, maustetaan majoneesilla ja tarjoillaan.
Hyvää ruokahalua! Tämä on herkullista!

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Merkintä

Merilevä sisältää hiilihydraatteja, ravinnon orgaanisia happoja, mineraaleja ja erilaisia vitamiineja.
Ravinteiden monipuolisuuden vuoksi merilevällä on ennalta ehkäisevä ja terapeuttinen vaikutus kilpirauhasen sairauksissa, ateroskleroosissa ja säätelee suoliston toimintaa. Merilevästä ja sen lisäämällä voidaan valmistaa erilaisia herkullisia ruokia: salaatteja, vihanneskeittoja, lihaa, kalaa ja muita.
Merilevä toimitetaan kauppaverkostoon pääasiassa pakastettujen säilykkeiden muodossa ja myös kuivattuina. Kuivatut ja pakastetut esikäsitellään. Kuivattu merilevä puhdistetaan mekaanisista epäpuhtauksista, sitten liotetaan 10-12 tuntia kylmässä vedessä (1 kg kaalia 7-8 litraa vettä) ja pestään sitten perusteellisesti. Jäädytetty kaali sulatetaan kylmässä vedessä ja pestään sitten.
Merilevää keitetään tällä tavalla: se kaadetaan kylmällä vedellä, kuumennetaan nopeasti, kiehuu ja keitetään 15-20 minuuttia. Sen jälkeen liemi tyhjennetään, kaali kaadetaan jälleen lämpimällä vedellä (45-50 °) ja kiehumisen jälkeen sitä keitetään vielä 15-20 minuuttia. Liemi tyhjennetään, kaali kaadetaan lämpimällä vedellä ja keitetään kolmannen kerran, minkä jälkeen liemi valutetaan uudelleen.
Kolme kertaa kiehuva merilevä parantaa merkittävästi sen makua, hajua ja väriä.