Khachapuri-veneitä tai kiinnitä vauvan kaava

[Täyttö 2.]

Khachapuri-veneitä tai kiinnitä vauvan kaava

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Testiä varten:
Jauhot / s	300 g +/- 30 gr
Nestemäinen vauvan kaava *, ** voidaan korvata maidolla, kefirillä, heralla jne.	140 g + 30 g (riippuu jauhon kuivuudesta ja raejuuston kosteuspitoisuudesta)
Kurkku 5%	50 g
Kuivahiiva	2 g
Suola	5 g
Kasviöljy	15 g
Pieni sipuli	1/2 kpl
Täyttö:
Juusto 1 (kumpi pidät) Minulla on venäjää	250-400gr
2 mozzarellajuustoa	150 g
Juusto 3 suluguni / fetajuusto (vaihtoehto 2)	200 g
Valkosipuli	4 neilikkaa
Nestemäinen maitoseos	50-80 ml
Munat C1	2 kpl

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Kaada puolet sipulista kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Teemme tämän vähentääksemme sipulifytonisidien aktiivisuutta, muuten taikinan hiiva toimii hitaammin.
• Liuota hiiva maitoseokseen, lisää raejuusto, suola, jauhot. Sekoita kaikki, anna jauhoissa olevan gluteenin paisua noin 20 minuuttia, siirrä kaikki leipäkoneen ämpäriin, lisää öljyä.
• Vie puoli sipulia (kiehuvasta vedestä) valkosipulipuristimen läpi, lisää tulevaan taikinaan.
• Vaivaa taikina. Ohjaa piparkakkuja. Jos taikina tahraantuu ämpäriin, lisää hieman jauhoja, jos se on tiheää, kaada sisään st. l. nesteseos, vesi, maito jne.
• Anna taikinan nousta 2 kertaa, rypistyä.
• Taikina on pehmeää ja hieman tahmeaa, se ei ole erittäin sileää sipulien ja raejuuston pehmeyden ja sulkeumien takia, toimi taikinan kanssa öljyisillä käsillä.
• Voit vaivata taikinan hieman tiheämmäksi, niin sen kanssa työskenteleminen on helpompaa.
• Minulla oli tarpeeksi taikinaa määritetyistä ainesosista 2 khachapurille.
• 
• Kuvassa on puolet testistä.
• Muodostamme khachapurin suoraan teflonarkille.
• 
• Minun tapauksessani venytän saman paksun kakun käsilläni: en tee paksuja sivuja.
• Puristan 2 valkosipulinkynttä kakkuun, hieron taikinaa siihen.
• 
• Jaan nuhjuisen juuston kahteen osaan ja levitän sen kakun pinnalle tasaisena kerroksena aivan reunoihin. Repin mozzarellaa käsilläni. Suluguni hieroi myös raastinta, vaivasi juustoa käsilläni (tällä kertaa ilman niitä). Minulla ei vain ole aikaa vaivata täytettä, heitän juustoa taikinaan aivan kuten.
• 
• Käärin sivut tarttumalla juustoon sisälle aina mozzarellapaloilla.
• 
• 
• Muodostan sivut. Ne ovat niin kuoppaisia, koska taikina on pehmeää ja vanteen sisällä on paljon juustoa.
• 
• Peitä sivut kurkumaidolla ennen vedeneristystä.
• Voitelun jälkeen voitele uudelleen maitolla ja kaada 4-5 rkl. rkl maitomaitoa kussakin veneessä.
• Paistamme 220 grammassa 10 minuuttia ja 180 ° C: ssa vielä 5-7. Uuni pitää lämpötilan poikkeaman säätimen lämpötilasta, joten ohjaa veneidesi kultaista väriä.
• Kaada koko muna päälle 2-3 minuuttia ennen kuin veneet ovat valmiita. Rakastan sitä, kun koko proteiini tarttuu, joten pidän khachapuria uunissa 3 minuuttia.
• 
• Laita muutama pala voita valmiiseen veneeseen.
• Täyttö 2. Seuraava khachapuri, kaksinkertainen annos: suolamaton suluguni - 280 gr, fetajuusto - 280 gr, mozzarella 150 gr, 4-6 valkosipulinkynttä murskattu taikinaksi, maito-nesteseos 4 rkl. l. Suluguni hieroi sitä raastimelle, murensi juuston haarukalla, repi mozzarellan käsillään. Oli aika sekoittaa täytteet yhteen!
• Ole varovainen sulugunin ja fetajuuston suhteen! Ne voivat olla hyvin suolaisia. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä suolatonta hapan maitoa - lisää mozzarellaa, goudaa, raejuustoa jne.
• 
• 
• 
• Khachapuri uunista, jossa on juuri lyötyjä munia, palaa nyt uuniin. En pidä kirkkaista proteiineista, joten paistan niitä kauemmin kuin on tarpeen. Kuva osoittaa, että munat on haudattu pehmeään, viskoosiin juustotäyteeseen.
• Sivut ovat paksut, ei siksi, että taikinaa on paljon, vaan siksi, että niissä on kerros juustotäytettä, ja se laajenee sisälle khachapuria paistettaessa.
• 
• Valmis khachapuri. Täyte on haarukan takana. Kaksi ensimmäistä.
• 
• Kaksi muuta.
• 
• Pura osiin heti. Vaikka kuva on yöllä, on selvää, että taikina on pörröistä ja sivulla on kerros täytettä.
• 
• No mitä voin sanoa ... se osoittautui vain jumalalliseksi!
• Halusin vain kiinnittää äidinmaidonkorvikkeen, joka jäi jäljelle lapsen ruokinnasta, mutta se osoittautui niin herkulliseksi, että he söivät sen kuumana suoraan uunista, katoksesta seisomaan kuuman leivinlevyn päällä! Minulla ei ollut edes aikaa ottaa yleistä kuvaa!
• Herkkä, kostea, mutta ei tahmea sipuli-juustotakki, mehukas juusto-valkosipulitäyte, jossa mozzarella venyttää melkein metrin pituiset langat, jotka ovat kiinni lämmössä, ei kovin nestemäinen, mutta silti nestemäinen keltuainen, johon kastat tuoksuvan sipulin puolen ...
• Mmmmm! No, erittäin maukasta!
• Hei kaikille nuorille muumioille, isille, isovanhemmille!
• Jopa vauvan huolenaiheiden joukossa voit löytää aikaa hemmotella itseäsi tällaisilla herkkuilla!
• Herkullinen leipä! :)

Astia on suunniteltu

2 kpl

Aika valmistautua:

Taikina 2-3 tuntia, khachapuri muodostuu 20 minuuttia, paistaminen 15-20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vaivaaminen leipäkoneessa, muovaus käsin, paistaminen uunissa.

Merkintä

* Seos valmistetaan lapsen ruokintastandardien mukaisesti: 4 g seosta (erikoislusikka) 30 ml: aan vettä.
** Jaan kuivaseoksen, joka ei sopinut lapseen.

Jos olet pahoillasi kaatamasta valmistettua laimennettua seosta, jota lapsesi ei syönyt, voit kaataa sen pakastimeen etukäteen valmistettuun astiaan, kerätä tarvittava määrä muutamassa päivässä ja sulattaa se ennen taikinan vaivaamista.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, kiitos ajatuksesta lisätä sekoitus! Käytän sitä myös aina kun mahdollista - että teerullassa, joka ei päädy purkkiin, tyhjennän ja laitan hapan, sitten käytän pannukakkuihin tai valmistan juustoa

[Tricia]

Tricia, Nasyushka, häpeälleni sanon, etten ole koskaan tehnyt tai syönyt khachapuria, ne osoittautuivat erittäin ruokahaluttaviksi! Otan sen kirjanmerkkeihisi, resepti on ymmärrettävä, mutkaton, kun sinun on aloitettava!)

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, kiitos vierailustasi!

Tässä reseptissä en väitä olevani lainkaan aito, luulen, että jopa nimeä "khachapuri" tuskin voidaan soveltaa näihin veneisiin, ja perinteiden kannattajat voivat suihkuttaa minua tossuilla.

Jos et pelkää "tossuja", liity mukaan!

Lähetetty lauantaina 11. maaliskuuta 2017 17.06

V-tina, sisään! Minusta saattaa tuntua goonilta, mutta meillä on niin hyvä seos ja niin hienoja muroja, että on sääli kaataa ne ulos, jos ne jäävät

Tina, kiitos samanhenkisyydestäsi!

[Nastenka]

Tällainen khachapuri veneellä ja munalla, suosikkini!
Kiitos, Nastenka!

tuntuu kuin goon, mutta meillä on niin hyvä seos ja niin viileä puuro,

En edes kaada bellaktia, en kuten Nan tai vastaava - en pidä ruoan heittämisestä. ei

jopa kello

wow, haiseva juttu! He jopa antoivat sen meille Pietarissa.
Kyllä, eikä ole mitään vuodatettavaa ja heitettävää hyödyllistä tuotetta, laitetaan kaikki liiketoimintaan, olemmeko leipäkoneen käsityöläisiä vai ei?

[Anastasia]

Anastasiakummallakin tavalla, aloittaen kalliista seoksista, he lopulta siirtyivät bellaktiksi,

ennen häntä heitä kidutettiin juomaan enterojermiiniä, asuttamalla hyödyllisiä bakteereja

loput ovat kauniissa pankeissa, odottavat hävittämistä, joten khachapurille riittää varmasti

Nastenka, kiitos reseptistä, rakas. Kuvasit ja näytit niin herkullisesti, että jonain päivänä minä kokin. Totta, meillä ei ole mitään seoksia. Luuletko, että sinun pitäisi korvata se maitojauheella?

[Tricia]

Tricia,! Ihana khachapuri, merkin sen kirjanmerkkeihin, vain äidinmaidonkorvikkeita ei ole (enkä tiedä, milloin ne tulevat näkyviin). Mitä voidaan korvata?

[Vika]

Vika,Gaby, Kiitos käynnistä! Voidaan korvata tavallisella maidolla, nestemäisellä kefirillä, heralla, kirnupiimällä. Ja voit myös kuivata maitoa.
Tärkeintä on laittaa sipuli taikinaan ja kääri juusto sivuille!
Aivan uskomattoman tuoksuva khachapuri tuli ulos, melkein päättyi ennen kuin se alkoi!

Lisätty lauantaina 11. maaliskuuta 2017 klo 05:47

KLO, vaihda vain nestemäiseen maitoon tai hapan maitoon ja säädä taikinapullon tiheyttä hieman. Sen pitäisi olla hellä, ei kovin tiheä.

Kiitos huomiosta reseptiin!

Tärkeintä on laittaa sipuli taikinaan ja kääri juusto sivuille!

Tajusin kiitos!

[Anastasia]

Anastasia, wow, mitä khachapuriki, he kysyvät suoraan suuhun)
Yritän kokata, kiitos reseptistä

[julia_bb]

julia_bb, Julia, kiitos vierailustasi, olen erittäin tyytyväinen!
Ja se osoittautuu todella maukkaaksi!

[Nastenka]

Nastenka, siisti resepti. Kiitos! Luin sinut aina mielelläni. Ei resepti, vaan minitarina herkullisesta ruoasta ... Myös melkein sylki! Kuten Tatka, en ole koskaan tehnyt khachapuria. Aion ehdottomasti kokata

heti kun voit syödä leivonnaisia. Kun olen solmio.

Hyvin iski aivan vatsaan, Nasten!
Pian lapset saapuvat, uuni toimitetaan - me paistamme sen!
Olen jo vastannut seoksen vaihtamisesta, kiitos!

[lappl1, Lyudochka]

lappl1, Lyudochka, Elena Kadiewa, tytöt! Ylistit vain minua.
En keksinyt mitään erityistä, muutin vain suosittua reseptiä omalla tavallani.
Mutta olen erittäin tyytyväinen, että kävit ohitse!

Aina kun on mahdollisuus, tule esittelemään khachapurkkiasi!

Kuten Tatka, en ole koskaan tehnyt khachapuria. Aion ehdottomasti kokata

Kuiskaten, en myöskään koskaan keittänyt khachapuria, en vieläkään voi saada itseäni yhteen)

Aina kun on mahdollisuus, tule esittelemään khachapurkkiasi!

Älä epäröi, Nastya, tulemme varmasti kerskaamaan.

[Anastasia]

Tilaan Temkan. En ole koskaan valmistanut khachapuria tällaisesta suunnitelmasta, mutta kun minun on aloitettava.
Talossa ei ole lastentarhaseosta. joten kiitos vinkistä sen vaihtamisesta.
Anastasiakiitos reseptistä

[Anastasia]

Anastasia, niin herkullinen khachapuri! Kiitos reseptistä! : ruusu: En ole vielä valmis, mutta pyrin kovasti ...... khachapuri-veneisiin!

[Nelya]

En myöskään koskaan keittänyt khachapuria

Kyllä, minä itse ei niin kauan sitten aloin leipoa niitä - mieheni rukoili. Kaikki hänelle ja rakkaus ja unelmat!
Se osoittautui yksinkertaiseksi! Liity meihin!

Lisätty sunnuntaina 12. maaliskuuta 2017 00:06

En ole koskaan valmistanut khachapuria tällaisesta suunnitelmasta, mutta kun minun on aloitettava.

Nelya, Tervetuloa!
Erittäin mielenkiintoisia khachapureja on tulossa! Sipulitaikina on helppoa. Jos et pidä täytetyistä munista, voit kokeilla ilman niitä, mutta heidän kanssaan on hauskempaa!

Oksanchik! Ehkä mieliala on niin viehättävä, olen iloinen, jos resepti auttaa.
Tytöt! Hän puhkesi nauramaan!
Halusin lämmittää hapan maitoa mikroaaltouunissa niin, että se juustosi ja lisäsin tämän raejuuston taikinaan. Lämmitin sen, vedin kulhon pois mikrasta, aloin sekoittaa heraa hiutaleiden kanssa, ja hiutaleet muuttuivat kierteiksi ja rullasin mozzarellaa!



Muuten, lisäsin toisen kuvan itse reseptiin! Ja kuvaus toisesta täytteestä! ))))

ja hiutaleet muuttuivat kierteiksi ja rullasin mozzarellaa!

viileä vain unelmani ja sitten tuoksuvoi ja vedä se hitaasti leivään

Onnistuin poistamaan pari asiaa päivänvalossa.

Juustotäytteen suhteen: ole varovainen, jos et pidä hapan täytteestä, käytä juustoa juuston sijaan.

ANASTASIA! Paljon kiitoksia tällaisesta herkutuksesta. Tein sen myös ensimmäistä kertaa. ei todellakaan riittänyt perheellemme, tein 6 kappaletta, mutta pidin siitä erittäin paljon ja tein sen jopa lastenlasteni kanssa, taikina syötiin melkein puoliksi raakana. He ottivat näytteen. Kiitos !

[baybakova]

baybakovaKiitos, että käytit aikaa raportin kirjoittamiseen
Olen erittäin tyytyväinen, että resepti tuli käteväksi

[Tricia]

Tricia, kiitos paljon reseptistä! Minusta tuntuu, että sinulla on kaikkein oikea tekniikka (sivujen täyttäminen)! Kokeilin niitä äskettäin eräässä georgialaisessa ravintolassa. Ja menin katsomaan leipäkonetta.)) Parasta! Aion ehdottomasti leipoa ja ilmoittaa!

No, paistin sen eilen. Totta, köyhällä taikinalla oli vaikea aika, koska menin työhön ja piiritin häntä viisi kertaa. Tuorein hiiva, julma (valmistettu painettuna). Hieman hapan taikina. Mutta tämä on minun vikani. Paranen. Rakastan työskennellä taikinan kanssa ilman hämmennystä, mutta eilen se ei toiminut niin. Lomaketta pidennettiin siten, että 3 mahtui yhdelle leivinpaperille. Ja hän piti munaa pidempään lasten takia.
Tässä ovat kovasti saavutetut roistoni. Herkullinen! 2 annosta - 4 valtavaa kappaletta viidelle. Eilen söimme yöllä. Tänään olemme jo syöneet niitä.))