Milinka juustolla

[Taikina]

Milinka juustolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Taikina
Vesi (minulla on palaa juustosta)	150 ml
Kasviöljy	50 g (laitoin vain 25)
Kaikki kovat juustot, mukaan lukien sulatejuusto (alkuperäisessä - fetajuusto)	50 g ja enemmän
Suola	hyppysellinen
Jauhot	300 g
Hiiva	5 g
Täyttää
Sianrasva (voidaan korvata millä tahansa muulla, mukaan lukien voin määrän lisääminen)	1 rkl. l
Vesi (minulla on myös palaa juustosta) - ellei se ole riittävän nestemäistä	2 rkl. l
Kananmuna	1 KPL.
Jauhot	1 rkl. l dialla
Suola	hyppysellinen
Voi	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Leivänvalmistaja vaivasi taikinan; Laitoin kaikki ainesosat, voita ja juustoa lukuun ottamatta, kerralla; ensimmäisessä nousussa lisättiin karkealla raastimella raastettua juustoa ja voita.
• Taikina nousi hyvin. Muovasin 16 palloa, jotka olivat hieman saksanpähkinää suuremmat, panin ne leivinpaperille (öljytty ja vuorattu leivinpaperilla), jätin lähestymään.
• Tein täytteen: sekoitettu öljy, rasva, hieman lämmitetty (mutta älä kiehua!), Lisäsin kaiken muun, laimennin sitä hieman taaksepäin.
• Kun pullat nousivat ja tarttuivat yhteen, levitin täytettä.
• Paistettu 200 * C: ssa ennen auringonpolttamista, ei kauan.

Astia on suunniteltu

16 kappaletta

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Resepti SAY7-verkkosivustolta, kiitos kirjailija MamaMarinka.

[Tatyana]

Tatyana, erittäin maukkaita pullia! Juuri nyt haluan laittaa taikinan, ja mikä on leivinpaperin koko 16 kappaleelle?

Muinainen silumiininen neliöpannu 20x20. Otamme yleensä sopivan leivinpaperin, laskemme siihen sopivien saksanpähkinää hieman suurempien pallojen lukumäärän, punnitsemme taikinan, jaamme, rullaamme, laitamme - tein juuri sen. Ne sopivat upeasti! Pysyä yhdessä.

[Tanechka]

Kiitos, olen niin, suunnilleen, ja tajunnin, että taikina on jo valmis muottiin

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 05:13

Tanechkaja tässä ovat pullat! Leivottu 25X35: n muodossa osoittautui 19 rullaksi. Hän laittoi 75 g juustoa seuraavaan. Korotan sen 100 kertaa. Niin herkullinen ja pörröinen, murusia on suora hiutaleita! Pidimme todella tästä milinkistä, kiitos paljon reseptistä - lähetetty suosikkeihisi!

[galchonok]

galchonok, tapettu kuvaamattoman kauneutensa sydämessäni! Se on todella fiksu. Samalla hän koristi reseptisivua: sitä on mahdotonta vastustaa.

[Tanechka]

Tanechka, kiitos namista!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, mitkä ovat hienoja pullia, meidän täytyy myös herättää huomenna ...

Siistiä ja mielestäni ei lainkaan stressaavaa - kuten kaikki kansan reseptit, kai.

[Tatyana]

Tatyananäyttävät yhdeltä kopeikolta 🔗

Vain juustolla!

En ole koskaan nähnyt bulgarialaisten käyttävän sianrasvaa, vain voita. Milinokkien tavallinen muovaus: rullita taikina, rasvaa voilla ja ripottele sireeniviipaleilla (tämä on juustoa, joka on samanlainen kuin Adyghe, mutta suolaisempi), muodosta rulla ja leikkaa se paloiksi. Toisin sanoen juustoa ja voita ei sekoiteta taikinaan.
Voit tehdä milinkaa ilman juustoa, vain ripottele jauhetta myöhemmin.
Anteeksi, että puutuin asiaan, mutta halusin reseptin olevan lähempänä aitoa.

[Elina]

Elina, älä pyydä anteeksi: olet täysin oikeassa! Koska resepti ei ole aivan ..., minä ja pisaLa se ensimmäisessä persoonassa. Se osoittautui myös erittäin maukkaaksi.
On hyvä, että kerroit meille, miten he tekevät sen Bulgariassa.