Kaura-maissi leipä siemenillä (leipäkone)

Kaura-maissi leipä siemenillä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	300 g
Maissijauho	60 g
Kaurahiutaleet (pohjoismaiset)	6 rkl. l.
Vehnänalkio hiutaleet	1 rkl. l.
Vesi	270 ml
Suola	2 tl
Hunaja	2 rkl. l.
Pellavansiemenöljy	2 rkl. l.
Hiiva	1,5 tl.
Maitojauhe	2 rkl. l.
Annostelijaan pellavansiemenet, seesaminsiemeniä, auringonkukansiemenet	noin 1/2 cup

Keittomenetelmä

• Tila - Perus, Koko - L (keskitaso), Kuoren väri - keskipitkä.

Merkintä

Pohjaksi otettiin Panasonic-255: n kirjan resepti "Leipä useista jauhotyypeistä".
Alkionhiutaleiden vuoksi leipä ei nouse kovin paljon. Ei edes noussut kauhan reunaan. Samanaikaisesti se on paistettu hyvin, murusia on homogeeninen, ei murene.

Pidin mausta erittäin paljon. Pelkäsin käyttää pellavansiemenöljyä - luin foorumista, että sillä on erityinen maku. Hyvä makuuni. Siemenet antavat miellyttävän pähkinän maun. Kuori on rapea, yleensä herkullinen. Kun pääsin valokuviin, puolet niistä oli jo syöty

Samanlaisia ​​reseptejä

Maissimehun leipä (copoka)

Maissi-tattarileipä (Leipä Pete)

Maissihiivaleipä (Lola)

Mukava resepti. Tein myös erilaisia ​​muunnelmia tämän reseptin perusteella (ohjeista). Joskus lisätään lisää siemeniä (kurpitsa ja auringonkukka). Esimerkiksi leipä kurpitsaöljyllä (1,5 tl), kurpitsa- ja auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä ja pellavansiemeniä. Koko M otan vehnäjauhoja 225 g., Maissijauhoja - reseptin mukaan (60 g.) Ja hiutaleita (vehnän, ohran ja kaurajauhon seos) - paljon enemmän (kokonaiskuivapainoon saakka 400 g.). Hunajan sijasta voidaan käyttää ruskeaa sokeria, laitoin vähemmän suolaa (1,25 tl). Totta, tarvitset myös enemmän vettä (noin 300 ml). Erittäin tyydyttävä leipä osoittautuu.

Paistettu muutamilla muutoksilla: vesikefirin / maidon 50/50 sijasta leseet 5st. l. ... Erittäin maukas ja tyydyttävä!

Sipuli-kermakastike jäi lihapullista, ja panin sen tähän leipään (8 rkl), mutta siemeniä ei ollut. Veden sijaan taas kefiiri. Minun piti lisätä jauhoja pullalle. Nyt odotan mitä tapahtuu.

Odota, sir ... kaikki on myös vain nestemäistä - vihannesten liemi, kurpitsansiemeniä takaa ...


Tässä on niin komea maukas, joka osoittautui ... ... kun etsin kameraa, lapset puolittivat hänet ...

Leipä on herkullista
Minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa

Yritin tätä reseptiä poikkeaen ehdotetusta reseptistä itävien viljahiutaleiden ja hunajan puutteen vuoksi. Ensimmäisestä oli luovuttava kokonaan. Korvasin hunajan 1,5 rkl. l. Sahara.
Aluksi piparkakkimies ei halunnut valmistautua, alareunassa oli "sotku". Lisäsin lusikallisen jauhoja, jotka olivat aiemmin jäljellä mitatusta. Piparkakku mies osoittautui, mutta mielestäni erittäin tiukka. Epäilin lisätäkö siemeniä lainkaan, mutta päätin ottaa riskin.
Tuloksena:

• nousu ei käytännössä mennyt,
  
• kevyen kuoren sijaan se osoittautui "sulttyiseksi eteläiseksi",
• leipä tuli epätasaisesti (ämpäriä ei ollut edes täytetty), hyvin tiheä, raskas,
• leivän koko ei ole keskikokoinen, mutta jopa pienempi kuin pieni!

Mutta se on paistettua ja erittäin miellyttävää makuun.
Haluaisin ymmärtää, mitä virheitä on, koska tärkeintä on, että maku onnistui! Mikä tarkoittaa, että kannattaa kokeilla edelleen

Kokeilen jatkuvasti parempaa nostoa varten:
1. Korvattiin kuivahiiva painetulla 9gr: llä.
2. Maitojauheen ja veden sijasta käytin kefiriä, vanhaa, mutta ei täysin hapettunutta
3. Laitoin kevyen kuoren päälle, koska huomasin, että matalalla nousulla leipää paahdetaan enemmän

Näin tapahtui:


Maku on hyvä! Lemmikkieläimet sanovat, että tämä ei ole enää leipä, vaan herkku
Lyhyesti sanottuna jatkan leipomista - yritän ruokavaliota. Luulen, että tämä antaa lisää hissiä ja loistoa.

Kaurapuuro maissi leipä siemenillä

Eilen paistin reseptisi mukaan ilman mitään poikkeamia. Se osoittautui täydelliseksi !!!!!!! Kiitos!
Ainoa asia ennen annostelijan täyttämistä oli paistetut siemenet.

Kiitos reseptistä. Leipä nousi ja paisti. Se on vain vähän liikaa suolaa minulle, ensi kerralla lisää vähemmän.