Kaalikeitto "Paksu", helmiohra ja "vihreä" smetana (merkki 6051 monikeittokeitin)

[Bouillon:]

Kaalikeitto "Paksu", helmiohra ja "vihreä" smetana (merkki 6051 monikeittokeitin)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Bouillon:
Naudanliha luulla	500 g ja enemmän
Suodatettu vesi	2,5-3 litraa
Sipulit, porkkanat, persilja, selleri, laakerinlehdet, mustapippurit
Paistaminen:
Keskipitkät porkkanat	1 KPL.
Sipuli	1 pää
Varsi selleri	1 petiole
Bulgarialainen pippuri	1 / 4-1 / 2 kpl.
St. tai tomaattipasta	1 KPL. tai 1 rkl. l.
Kaalikeitto:
Hapankaali	300 g
Perunat	3-4 kpl.
Ohraryynit	3-4 rkl. l.
Suola, valkosipuli	maku
Sillä
Vihreät sipulit St.	2 höyhenet
Tilli ja persilja St.	5 haaraa
Kermavaahtoa	2 rkl. l. (50 g)
Kasviöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Nimi "paksu" kaalikeitto voidaan selittää sillä, että ne valmistetaan helmiohrasta, jota kutsutaan yleisesti "paksuksi", mikä tarkoittaa sen äärimmäistä ravintoarvoa ja kylläisyyttä. Entä salainen ainesosa? Hänestä myöhemmin ..
• Keitä liemi:

• Valmistamme liemi naudanlihasta luuhun lisäämällä vihanneksia ja juuria, laakerinlehtiä ja mustapippuria. Sinun ei tarvitse lisätä suolaa, mutta laitan yleensä puolet tl. Kaada vettä tarpeen mukaan. Yleensä se on vähintään 2 litraa.

• Monikattisessa painekattilassa valitsen SOUP-tilan 15-20 minuutiksi lihapalan koosta riippuen.

• Siivilöi valmis liemi lihan poistamisen jälkeen. Aseta liemi toistaiseksi sivuun.

• Kun liemi kiehuu, valmista vihannekset. Huuhtele helmiohra kirkkaaksi vedeksi ja liota kylmässä vedessä.

• Heti kun kattila oli vapaa liemestä tee paistaminen:

• Raasta porkkanat (minulla on hienonnettu Bernerin vihannesleikkurilla 1,6 mm). Leikkaa sipuli, selleri ja pippuri pieniksi kuutioiksi.

• Kasviöljyssä (1 rkl. L.) Paista hienonnettuja vihanneksia paistamistilassa 5-6 minuuttia.

• Leikkaa tomaatti kuutioiksi. Tomaatit voidaan kuori kiehuvalla vedellä, mutta en yleensä.

• Lisää hienonnettu tomaatti kulhoon vihannesten kanssa. Paista vihannekset pehmeiksi vielä 5 minuutin ajan. Voit estää kaatamisen kulhoon pienellä liemellä, jotta paistaminen ei pala.

• Siirrämme paistamisen kulhosta ja jätämme sen sivuun toistaiseksi.

• Huuhtele tarvittaessa hapankaali, purista. Kuumenna paistotilassa lusikka kasviöljyä ja lähetä kaali paistamaan. Pikemminkin muhennos, koska se tuottaa paljon nestettä. Kaalimehu haihtuu / kiehuu, ja jotta kaali ei pala, ei paista, mutta haudutetaan, voit lisätä liemi. Hauduta kaalia 10 minuuttia.

• Kaali haudutuksen aikana leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi. Kuka pitää siitä enemmän.

• Ja tässä ilmestyy "salainen" ainesosa. Pekoni. Keitetty-savustettu tai, kuten minun, raakasavustettu. Leikkaa kirjaimellisesti 2 viipaletta pieniksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa pekonia käytetään mausteena. (Voit käyttää savustettua rintaa. Tai älä laita mitään.) Lähetä pekoni kaalille. Paista kevyesti. Älä murskaa!

• Samaan aikaan voit lisätä hienonnettua valkosipulia. Kuka rakastaa. Määrä mielesi mukaan.

• Keräämme kaalikeittoa:

• Palautamme paistamisen kulhoon kaalille ja pekonille.

• Lisää hienonnettu peruna.

• Tyhjennä vesi helmiohrasta ja kaada vilja kulhoon. Lisää hienonnettu naudanliha sinne.

• Kaada liemi haluttuun koostumukseen. Suolaa maun mukaan, mutta muista pekonin suola! Keitä kaalikeittoa SOUP-tilassa 15 minuutin ajan.

• "Vihreä" smetana:

• Leikkaa vihreä sipuli paloiksi niin, että ne sopivat hakkuriin. Repäise lehdet tillistä ja persiljasta.

• Aseta yrtit hakkurikulhoon.Lisää smetana ja sekoita tasaiseksi.

• Painekattilan signaalin jälkeen voit odottaa paineen vapauttamista tai manuaalisesti.
• Kun tarjoilet, ripottele kaalakeittoa tuoreilla yrtteillä ja tarjoile vihreässä hapankermassa (lapsille käytä tavallista smetanaa).
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

3-3,5 litraa

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, se on ehdottomasti herkullista !!!
Minä kokin melkein saman, tiedän, mutta vain ilman paahtamista. Mutta aion varmasti lisätä savustettua lihaa!
Ja hapankermaa on maistettava, minua ei ajatellut tehdä niin.
Kiitos!!!

[Lerele]

Lerele, Kiitos . Savustetut tuotteet amatöörille. Kaikki eivät pidä "savusta" keitossa. Mutta minusta tuntuu, että kaalikeitto on erittäin sopiva.
Ja smetanaa. Vihreys vähemmän, enemmän maistaa. Sinulla voi olla vähän valkosipulia. No, selvität sen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kiitos reseptistä, niin herkullinen !!! Minä ehdottomasti kokan sen !!! Ja pidin vihreän hapankerma-ideasta, en koskaan tehnyt sitä ... Kiitos !!!

[Nina]

NinaToivottavasti et tule pettymään, jos kypsennät sen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Uskomaton kaali keitto ohraa ja savupekonia! Katson valokuvia ja kuvittelen kuinka herkullisia ne ovat! Kerran jouduin kokeilemaan ohrakaalakeittoa yhdessä kahvilassa matkalla lepopaikkaan. Kaalikeitto oli nimeltään "Ural-tyyli" ja he näkivät helmihanaa kaalikeittossa, kun he alkoivat syödä sitä. Kaalikeitto oli erittäin maukas, runsaasti nuorta kaalia ja paistettuja vihanneksia. Tarkastellessasi kaalikeittoa halusin kokata välittömästi. Laitoin naudanlihan tai pikemminkin naudanlihan rintakehän Shteban painekattilaan ja kypsennän teidän kaalikeittosi hapankaalilla, kotitekoisella savustetulla pekonilla ja tietysti tarjoan sinulle vihreää hapankermaa! Paljon kiitoksia herkullisesta kaalikeitosta!

[Valentine]

Valentine, jos poistat pekonin ja lisäät sieniä (kuivia, jäädytettyjä, tuoreita) ja housut kääntyvät Uralin kaalikeitto on valmis. Kokeile, kokki, toivon todella olevan tyytyväinen. Ja kiitos kuviini osoitetuista ystävällisistä sanoista. Yritän saada sen näyttämään herkulliselta. Ja loppujen lopuksi, kaalikeitto, ne ovat Afrikassa kaali keittoa. Ne, jotka rakastavat, ovat aina herkullisia.

[Ksyusha]

Ksyusha, kaunis kaalikeitto! Minun on kypsennettävä itseäni helmiohralla, en ole ajatellut jotain. Eilen lopetin juuri kaali keiton hapankaalilla.
Valmistan vähärasvaisena kaalikeittona. Haluan lisätä "savustettuja" luumuja itselleni. niin herkullista.

[Tan]

Tan, Kiitos .
Leikkaa pekoni itselleni, luumuille ja talonpojille. Luulen, että he eivät välitä. Vai eikö ne ole sinua varten?

Ksenia, murskaan vain pekonia heille tai keitän savustetulla lihalla.

[Tan]

A, TanAnteeksi, olet aiheessa. No, sinäkin olet kotoisin Uralista (älä loukkaa).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, niiniii herkullista

[Jeanne]

Jeanne, Kiitos paljon!

[Tan]

A, TanAnteeksi, olet aiheessa. No, sinäkin olet kotoisin Uralista (älä loukkaa).

Mitä olet: ystävät: mitä loukkauksia !!! Olemme kotoisin Uralaaasta

[Tanya]

Tanya,

Vai niin! Mikä jalo poski! Rikas! Kiitos, Ksyu!
(Keitin myös eilen kaalikeittoa)

[Irina]

Irina, kiitos pysähtyneestä valosta! Auta itseäsi!

Kyllä, kyllä ​​kaali keitto! Valmistan sienillä, mutta ohralla ... Kiitos reseptistä, Ksyusha

[Catherine]

Catherine, .