Perunapurjehdus monitoimipainekeittiössä Brand 6051

Perunavene monikattilaisessa painekattilassa, merkki 6051

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Perunat	1 kg
Sipuli	2 kpl
Tomaattisose	1 rkl. l.
Suola, mausteet	maku

Keittomenetelmä

• Kuori perunat, leikkaa 4 osaan.
• Paista ensin sipuli "Paistaminen" -tilassa, laita sitten perunat ja mausteet, suola, kaada 1/2 kupillista kiehuvaa vettä tomaattipastaan, joka on laimennettu siihen.
• Sammutustila on oletusarvo.
• Alkuperäisessä reseptissä tämä ruokalaji keitetään vähintään 2 tuntia - perunat + tomaatti - ei nopeasti! Painekeitin teki sen 20 minuutissa + 15 minuutissa paineenalennuksella. Perunat keitettiin hyvin menettämättä muotoaan.

Merkintä

Yakhnia on kulinaarinen ruokalaji, joka on yleinen Etelä-Euroopassa ja Balkanilla. Yahnia on seurausta turkkilaisen keittiön vaikutuksista bulgarialaisiin, romanialaisiin ja yleensä Balkanin ruokiin. Nämä ovat lihasta tai vihanneksista valmistettuja muhennoksia, jotka valmistetaan turkkilaisen (itämaisen) keittiön "paistettujen keittojen" tavoin. Yahniya muistuttaa todella voimakkaasti Keski-Aasian sakeutettuja katykli-keittoja ja sillä on epäilemättä yhteinen alkuperä niiden koostumuksesta ja valmistuksen yksityiskohdista huolimatta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa yhdestä vihanneksesta tai se voidaan valmistaa eri vihanneksista, vihannesjoukko voi olla ehdottomasti mikä tahansa. Liha ja vihannekset paistetaan pääsääntöisesti hieman ja laitetaan kattilaan kerroksittain. Tämän ruokalajin maku on erilainen joka kerta, se riippuu kokin mielikuvituksesta, vihannesten, mausteiden joukosta ja niiden osuudesta.

Vladimir Soloukhinin "slaavilainen muistikirja": "Lounasaikaan on helpompaa saada papuja lihan ja yleensä kaikenlaisten jachnioiden kanssa, joskus jopa pop-yahnya, toisin sanoen pappisen yahnya, tai luostarin yahnya, ehkä herkullisin. Yakhniya on mitä. Kuvittele pala pataa, joka kelluu rikkaassa kastikkeessa, jonka ympärille on haudutettu kokonaisia ​​valkosipulipääjä ja sipulia. "

No, törmäsit oooo!
ja viikset ovat niin purevia
puomi kokki! PUOMI!

Keittomenetelmässä - kielen liukastuminen - sinun on lisättävä puolitoista kupillista kiehuvaa vettä!

Olga, ja tulin luoksesi kiittämään upeasta perunareseptistä! Tämä on ensimmäinen ruokalaji, josta aloitin tutustumiseni tähän painekattilaan.

Joo?
Terveydeksesi! Anna painekattilan miellyttää sinua ja rakkaitasi!