Lehtileipä (valmistettu väärästä leivonnaisesta)

Lehtileipä (valmistettu väärästä leivonnaisesta)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot, palkkio	4 lasia
margariini	500 g
smetanaa	300 g
etikka	1,5 rkl. l.
leivinjauhe	1 tl
vaniljasokeri	1 pakkaus (10g)
Pinnoitukseen / pölyyn
kananmuna	1 KPL.
sokeria	0,5-1 lasia

Keittomenetelmä

• Tavallinen lasi, 240 ml (noin 150 g)
• Sellaisesta vaatimattomasta tuotesarjasta, joka jokaisella kotiäidillä on kotona, voit tehdä herkullisia kotitekoisia evästeitä!
• 
• Sekoita jauhot, sokeri syvässä kulhossa. Sammuta leivinjauhe etikalla ja kaada jauhoihin.
• 
• Lisää margariini ja pilko veitsellä murenevaksi. Lisää vähitellen smetanaa ja jatka taikinan pilkkomista.
• 
• Älä häiritse kätesi !!!! Kerää taikina varovasti palloksi (on parempi jakaa se useaan osaan, sitten on helpompaa rullata se ulos) ja lähettää se kylmään (tunnista 8 tuntiin). Voit vaivata tällaisen taikinan ja pakastaa sen pakastimeen, kunnes se on hyödyllistä.
• 
• Kuten näette, taikinan tulisi sisältää epätasaisia ​​margariinipaloja. Tässä on tärkeää olla periksi kiusauksille äläkä sekoita kaikkea käsilläsi tasaiseksi taikinaksi! Kaikki!!!
• 
• Vie jäähdytetty taikina 0,5 cm: n paksuudeksi, mikä on kätevää tehdä kalvon tai pergamentin läpi, koska muuten kappaleet vedetään taikinasta ja kääritään rullalle. On parempi rullata yhteen suuntaan (samaan tarkoitukseen).
• Leikkaa evästeet kekseillä tai leikkaa paloiksi veitsellä (kuten haluat). Harkitse tosiasiaa, että koristelistat on sitten kerättävä palloksi, rullattava ulos jne. Ja mitä enemmän taikinaa vaivaat, sitä tasaisemmaksi (ja vähemmän kerrostuneeksi) siitä tulee lopulta. Joten leikkasin sen vain timanteiksi. Seuraavaksi jokainen eväste tulisi smearida munalla ja kastaa sokeriin (toisella puolella). Tämä on ehkä kaikkein aikaa vievin osa valmistelua. Jos sokeri kuitenkin yksinkertaisesti ripotellaan sokerilla, osa leivinpaperille kaadetusta sokerista sulaa ja palaa, mikä vaikuttaa huonosti evästeiden ulkonäköön ja makuun.
• 
• Paista esilämmitetyssä uunissa 150-170 * C noin 15 minuuttia. Ohjaa väri - evästeiden tulisi kasvaa ja ruskeat. Älä avaa uunia paistamisen aikana. Leivon konvektiolla - näin evästeet leivotaan ja kuivataan samanaikaisesti. Jos se on liian valkoinen, on olemassa vaara, että se ei paista keskellä, ja jos suostut kiusaukseen ja pidät sitä kauemmin, voit ohittaa sen hienon viivan kullanruskean kuoren ja oh ... jo palaneen välillä.
• 
• Evästeitä on melko vähän (4 täyttä leivinpaperia). Kuvassa puolet annoksesta
• 
• Tämän seurauksena saamme rapea, pehmeä hiutaleita evästeitä. Itse asiassa ruoanlaitto on helppoa ja vaivatonta, ja syöminen on vielä nopeampi!
• 
• Hyvää ruokahalua!

Katya, olen ensimmäinen, niin herkullisia evästeitä varten. Kiitos reseptistä.

[Gaby]

Gaby, kiitos ystävällisistä sanoista! : girl_love: Ne ovat todella yksinkertaisia, mutta herkullisia (vanhasta muistikirjasta).

Mitä puffeja, kiitos reseptistä, jonka otin!

[Kate]

Katekuinka herkullista 🔗

Yritin tänään ripotella sokerin ja kanelin seoksesta. Se osoittautui hienoksi ja jotenkin toisin. Joten kokeile sitä!