"Berliner Apfelkuchen" - Berliinin omenapiirakka

"Berliner Apfelkuchen" - Berliinin omenapiirakka

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Vehnäjauho	375 g
Kananmunat	2 kpl
Voi	180 g (160 g)
Sokeri	120 g
Leivinjauhe	1 tl
Raastetut makeat ja hapan omenat	6-7 kpl. (600 g)
Sokeri täytettä varten	0,5 rkl.
Kaneli	1 tl
Rusinat	50 - 75 g
Maissitärkkelys	4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, jauhaa murusiksi sokerin ja voin kanssa, lisää kaksi kevyesti lyötyä munaa ja vaivaa pehmeä taikina. (Tein sen monitoimikoneessa) Taivasta ei tarvitse vaivata pitkään, vain sekoita ainekset hyvin ja kerää taikina kiinteäksi.
• Erota 1/3 taikinasta ja tee kaksi tasaista kokkareita 1/3 ja 2/3 taikinasta. Laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi käärittyinä muoviin.
• 
• Kuori ja hiero omenat karkealle raastimelle, lisää sokeri, tärkkelys, rusinat ja kaneli. Sekoita täyte hyvin.
• 
• Laita 2/3 taikinasta tasaiselle astialle (28 cm), aseta täyte päälle ja koristele ympyröillä, jotka on leikattu 1/3 taikinasta.
• 
• 
• 
• 
• Paista 40-50 minuuttia 180 gr: ssa.
• Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua ja tarjoile sirotellut tomusokerilla.

Merkintä

Tarkistin useita kakun reseptejä, tämä resepti väittää olevan klassinen versio. Resepteissä on suosituksia käyttää omena-kastiketta 1 litran määrässä sekoitettuna muihin ainesosiin (ilmeisesti se tarkoittaa valmiita soseita) sekä raastettuja omenoita.
Koristele ehdottomasti ympyröillä !!!
Vähensin hieman öljymäärää ja lisäsin raastettua kuorta täytteeseen

[Rada]

Rada, tuli kaunis piirakka

[Rada-dms]

Rada-dms, kuinka kaunis ! Ja omena! Meidän täytyy leipoa! Olemme jo täynnä reseptejämme ...

[Rada]

Rada, kaunis piirakka osoittautui

Ja sen on oltava herkullista! Halusin heti palan tästä piirakasta ja kauhalla vaniljajäätelöä ... Rada, kiitos paljon reseptistä!

[Sonadora]

Sonadora, eivät ole vielä kokeilleet sitä, mutta mielestäni hiekkarannan pitäisi olla hyvä. Kiitos !!!

[+ Gala +]

+ Gala +, En tiedä miten sisustaa, kiertelen niin paljon kuin pystyn

[lappl1]

lappl1Lyudochka, oletko todella kokeillut piirakoitani! Miellyttävästi !!!!

Lisää se kirjanmerkkeihin varmasti! Kokki tarvitsee rasvaisen unisen hymiön! ! Olet loistava kuin aina Radochka!

Luokka !!!!!! Mikä resepti !!!
Teen ehdottomasti sen, joulukuusi, huomenna minun on mentävä tielle töihin, ehkä illalla teen sen.

Lyudochka, oletko todella kokeillut piirakoitani! Miellyttävästi !!!!

Radochka, ja kuinka tyytyväinen olen! Jos mikään ei häiritse, paistan tämän kakun huomenna! Paljon kiitoksia reseptistä!

[Lerele]

Lerele, En ole vielä kokeillut sitä !!! Kestän !!! Pidän omenapiirakasta paremmin sen jälkeen, miten sanoa, masokistinen odotus ja kävely ympyrän ympärillä.
Mutta luulen, että yksinkertaisten ja maukkaiden luokasta!

[lappl1]

lappl1No, sitten yritämme yhdessä! Kestän huomenna, kehittää tahtoa!

Ja pidän myös omenapiirakasta toisena päivänä. Vaikka on vaikea odottaa tätä toista päivää ...
Sovittu, Rada! Maistamme yhdessä verkossa ...

[lappl1]

lappl1, km kaksi kelattu - jotain ei voi nukkua

Hieno piirakka! Täältä ostan pizzan, paistan siinä!

Erittäin mielenkiintoinen, mikä on muotin halkaisijasi?

Radochka, oletko kokeillut sitä Princessessa?
Tatiana M., kypsennysprosessin kuvauksessa on muotin halkaisija - 28 cm

Ol, minulla on leviäminen (laatu). Mielestäni se ei ole kriittinen?
Haluan saada Serezhkinin saapumaan huomenna.

Kiitos reseptistä, se tuli erittäin käteväksi ...
Rusinien sijaan otin tuoreita rypäleitä, puolittelin tärkkelyksen määrän, erittäin maukasta!

Paistin tyttöystäväni lahjaksi 4 g häät (unohdetun aviomiehen lohdutuksena).Kirjain "g" on hämärtynyt ... Ennen kuin annan takaisin, ripustan sen tomusokerilla, otin sen vain uunista.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, tee se tietysti! Mutta olen sata prosenttia varma, että juuri tässä kakussa, jossa on paljon taikinaa, pitäisi olla korkealaatuista maukasta voita, otin Valion, taikina osoittautui upeaksi, se sulaa suussa, tuoksuva! Kotiin mielestäni voit levittää myös, mutta yritä sitten voin kanssa. Sitten, kun on levitetty, laita lisää omenoita ja rulla taikina ohuemmaksi. ? Tai ainakin tee 50-50. Ja kerro kuinka se tapahtui!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, se tuli hieno, niin hauska, juhlava kakku, ja se tuntuu murenevalta !! Kiitos !!

[Tatiana M.]

Tatiana M., erittäin kiva!!!! : tyttö-kyllä: Viinirypäleet luultavasti myös antavat viehätyksensä! Yritän käyttää sitä !!! Kiitos!!!!:)

[Lerele]

Lerele, sisko !!!

Hieno piirakka! Täältä ostan pizzan, paistan siinä!

Peks! Herkullinen, todellinen murokeksi taikina! Aion kokeilla sitä myös uunissa :) Liesi on ostettava, neuvon !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, jotain viestejä ei tule ... Ja täällä he kirjoittivat ja paistivat niin paljon! Kuinka kauniita piirakoita! Ja toteutus on erilainen! Ja minulla oli itse asiassa puoli pakkaa voita. Menemme kaupunkiin vasta sunnuntaina. Joten leivon sunnuntaina.

[lappl1]

lappl1, paista kun kaikki onnistuu !! ! Pidin siitä erittäin paljon - se on niin hiekkaa, klassista, täyte on miellyttävä - lyhyesti sanottuna se on kadonnut :) Paistan ehdottomasti usein !!!! Joten voin suositella.

Paistin tämän piirakan tänään Princeskissä. Kun vauva nukkui, hän teki taikinan monitoimikoneessa, ja kun taikina oli jääkaapissa, hän kuoriutui ja raastasi omenat. Ja ei riitä astioiden pesu, joten hieroin omenat leikkuupöydän kulhoon, jossa olin taikinaa vaivannut aiemmin, ja kaikki hyvin nopeasti. Ja se on herkullista, yksinkertaisesti herkullista. Mieheni meni ja kysyi, milloin syömme. Pie-tuoksu koko huoneistossa. Kiitos niin yksinkertaisesta mutta herkullisesta piirakasta

Olenka, mikä herkullinen piirakka, mmmmmm. Anna minun paistaa se viikonloppuna (sää on nyt loistava, halusin viettää vähemmän aikaa keittiössä) Ja siellä on voita ja omenoita

Paistin tämän piirakan tänään Princeskissä.

Ja kuinka monta minuuttia. paistettu prinsessassa?

[GuGu]

GuGu, Natalia, en ole edes ajastanut sitä. Paistin sen pizzaruoassa ja laitoin sen kylmään prinssiin. Pari kertaa avasin sen ja katsoin, yläosasta tuli kultainen, sammutin sen ja otin sen pois 10 minuuttia sen sammuttamisen jälkeen. Todennäköisesti noin 40 minuutin kuluttua siitä, kun se kytkettiin päälle.

[irysikf]

irysikf, jos sää on hyvä, sinun täytyy kävellä ja tulla sitten syömään piirakka, jonka paistin illalla!

[natali3279]

natali3279, mololetit !!! tyytyväinen sekä itseään että mieheni !!! Kiitos, että kirjoitit arvostelun vaivaa !!
Muuten, hieroin omenoita myös Kenwood-prosessorissa, myös testin jälkeen!
Seuraavassa. kerran yritän lävistää ne samaan paikkaan, kunnes ne on sokeroitu sokerilla. Vaihteeksi

[Rada-dms]

Rada-dms, Tein sen. Jopa koristeltu ympyröillä kiireellisestä suosituksestasi. Vain minä kadotin täysin, että tämä on litteä kakku. Ja hän teki sivut, paskiainen ... Tuoksu oli upea. Paistettu yöllä, jotta kiusauksia ei olisi ... Huomenna yritämme. En tiedä miten saan hänet muodosta. Huomenna kerron mausta. Paljon kiitoksia reseptistä! Seuraavan kerran teen sen tasaisella lomakkeella.
Tässä se on, vielä kuuma:

[lappl1]

lappl1, Kävelen vain nyt ja kärsin, leipoa tai olla paistamatta, on liian myöhäistä! Minun pyydä minua toistamaan! :) Omenat ovat jo kiillotettuja ....: tyttö-th: Ja piirakan ulkonäkö antoi minulle yksiselitteisen vihjeen - teemme taikinan !!!
Teen sen myös puskureilla, muuten täyttö virtaa, mutta muoto on matala 3,5 cm.
Voi, jos vain pidin siitä !!!!!! Komea !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, joten myös muotoni ei ole korkea - 4 senttimetriä. Kiitos Jumalalle, se tarkoittaa, että tein kaiken oikein.
Olen iloinen, kuinka et voi pitää siitä, jos nyt haju on upea. Aviomies vain heräsi ja käveli ohitse, unisena. Sanoi hänen hajunsa heränneen. Ja jos ei yöksi, hän olisi jo syönyt sen. Kuinka minä temppuin hänet?

piirakan ulkonäkö antoi minulle yksiselitteisen vihjeen - teemme taikinan !!!

Nyt syömme varmasti piirakan kanssasi! Kiitos vielä kerran, Radochka. Odota raporttia huomenna. Mutta olen varma, että se on joka tapauksessa erittäin maukasta!

[lappl1]

lappl1, tyttäreni piti todella siitä! Loput minusta ovat hyvin ruokittuja, ja kysyä, kumpi on parempi, on turha, he puhuvat aina nykyisen puolesta !!! Ja rakastin omaa raejuustotaikina - se on kevyempää, mutta syödään nopeammin .... Paistan tämän nyt kolme kertaa viikossa, en vieläkään pääse Tolstoi-reseptiin! :) Mutta se on jo painettu !!!

Radochka, kiitän sinua paljon - perheeltämme. Pidimme kakusta todella, todella! Aviomies, ryömivä pois ruokapöydästä, pyysi välittämään reseptin kirjoittajalle kiitoksia herkullisuudesta. Mitä teen mielelläni.
Tapahtui, että paistin hyvin harvoin murotakeista (en ole paistanut mitään pari vuotta). Jotenkin suhteeni häneen ei sujunut. Ja täällä kaikki tarkistetaan tarkasti, joten se osoittautui hämmästyttäväksi. Ja täyte osoittautui erittäin maukkaaksi. Joten nyt paistan tämän kakun usein. Lisäksi resepti on erittäin helppo valmistaa. Ja tässä on piirakka, joka on jo alkanut hävitä nopeasti:

Joten minun kanssani näyttää siltä, ​​että kaikki hiekat ovat teoriassa samat, mutta tämä tuli tuomioistuimeen! Mutta luulen myös, että hyvällä öljylläni oli rooli.
Olen niin iloinen, että pidit herkullisen teejuhlan kakkuni kanssa! Ja meillä on herkullinen teejuhla teesi kanssa !!!

Kiitos, upea resepti. Joimme jo teetä tämän kakun kanssa. Teen usein hyvin yksinkertaisen ja herkullisen kakun.

[Rada-dms]

Olen niin iloinen, että pidit herkullisen teejuhlan kakkuni kanssa! Ja meillä on herkullinen teejuhla teesi kanssa !!!

Rada-dmsja olen siitä erittäin iloinen! Muistan teesi kommentit aiheista ja olen iloinen siitä, että teet teetä!

Kiitos!!!
Nopea, maukas, kaunis!

[Radachka, kiitos, valtava piirakasta !!! Minunkin, söin enkä huomannut kuinka ... Ja taikinasta, erillinen kappale, kuinka maukas se on, herkkä ja mureneva, eroaa hyvin muista hiekka taikinoista. He vain pyysivät minua tekemään evästeitä, se oli heille niin herkullista. Kiitos taas!]

Radachka, kiitos, valtava piirakasta !!! Minunkin, söin enkä huomannut kuinka ... Ja taikinasta, erillinen kappale, kuinka maukas se on, herkkä ja mureneva, eroaa hyvin muista hiekka taikinoista. He vain pyysivät minua tekemään evästeitä, se oli heille niin herkullista. Kiitos taas!

jotenkin erottui?

jotenkin erottui?

No, se on vielä parempi - anna kaikkien nähdä, että kakku on hyvä !!!
Olen niin iloinen, että jain reseptin, ja he käyttävät sitä mielihyvin rakkaansa iloksi !!! Kiitos tällaisesta arvostelusta ja puolisoni ajatuksesta tehdä evästeitä !! Voimmeko kokeilla kurabye-tyyppiä?

[ahmadinka]

ahmadinka, mitä kauniita piirejä olet opiskellut? Mitä teit heille? Ja kakku on pitempi kuin minun, mutta se näyttää myös hyvältä! Vain komea !!!: tyttö-kyllä:
Kiitos palautteestasi ja loistavasta tuloksesta !!

[liekki]

liekkikuinka hienoa, että kaikki toimi ja maistui !! Balm sielulle!