Lakkakakku "yhdistettynä" voikermalla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Lehtikakku "yhdistettynä" voita kerma

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Lehtitaikina	450-500 gr.
Kerma (vaihtoehto 1)
maito	200 ml.
perunatärkkelys	1 rkl. l.
vanilliini	maku
voita 72,5% rasvasta	200 gr.
sokeria	100 g
Kerma (vaihtoehto 2)
munat	3 kpl
voita	200 gr.
maito	250 gr.
vehnäjauho	2 tl
sokeria	100 g
keitetty tiivistetty maito	300 ml.

Keittomenetelmä

Lehtileipä voidaan valmistaa suosikkireseptisi mukaan tai ostaa kaupasta. Ostan, koska aikaa ei ole.
Jos taikina on kaupasta, sulata se sitten pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti, rullaa se sitten ulos ja leikkaa pieniksi neliöiksi tai kaistoiksi, joiden sivut ovat 2-3 cm. Leikkaa kotitekoinen taikina heti. Tällä tavalla valmistettu taikina paistetaan uunissa kullanruskeaksi noin 200 - 220 ° C: n lämpötilassa. Jäähdytä valmiit neliöt-raidat, aseta ne koristeluun.
Kerma (vaihtoehto 1) valmistamme tämän reseptin mukaan
Vaniljakastike voidetta ilman munia
(V-tina)
Tällöin kaikki on vielä yksinkertaisempaa: päällystämme sopivan muodon elintarvikekalvolla, voidelemme sitä hieman kermalla, laita taikina kerroksittain ja voitele se kerma kerralla, kunnes taikina loppuu. Pari ruokalusikallista kermaa on parasta jättää kakku litistämään. Suljemme tulevan kakkumme kalvolla, tamppaamme sitä hieman, annamme seistä tunnin ajan pöydällä ja lähetämme sen jääkaappiin yön yli.
Tai voit kokata kerma toisen vaihtoehdon mukaan:
Laita munat, keitetty tiivistetty maito, sokeri, jauhot tehosekoitinkulhoon. Kaada maitoa.
Vatkaa tasaiseksi. Kaada kattilaan ja tuo kunnes sakeutuu keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Voiteen tulisi näyttää paksulta mannasuurimolta. Laita voi kuumaan kermaan ja voita sekoittimella uudelleen.
Leivotut murokeksipalat on murskattu hieman, jotta noin neljännes tilavuudesta murenee paloiksi ja lisää kuumaan kermaan, sekoita hyvin.
Peitä lomake kalvolla. Aseta kakkumassa tiukentamalla sitä hieman niin, ettei ilmataskua ole. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja säilytä sitten jääkaapissa yön yli.
Murskaa varatut neliöt murusiksi. Poista kakku muotista ja vapauta se kalvosta, leikkaa tarvittaessa kerma ja ripottele kakku murusilla. Kaikki voidaan tarjoilla pöydälle!
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

noin 1 kg

Aika valmistautua:

30 minuuttia + seisoaika

Merkintä

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Ensimmäisen kerman version kanssa kakku on rapea ja herkkä, pidän näistä enemmän (kuvassa se on vain se), toisessa se on kosteampaa ja makeampi, mutta myös erittäin maukas (valitettavasti he puhdistivat vahingossa kuvan). Se on sinusta kiinni.

Tancha

Lisää se kirjanmerkkeihin heti! Kaikki on minun, mikä on yksinkertaisempaa ja maukkaampaa. Kiitos teini!

Trishka

Eräänlainen laiska Napoleon, kiitos Tinochka yksinkertaisesta ja maukkaasta reseptistä!

Minulla oli tapana kokata samanlainen, paistin kakkuja vain suorakulmioilla, ja kerma on mitä tahansa hedelmäjogurttia + var. maitotiiviste.
Anteeksi, että olen sopinut lisäykseihini .. innoittamana

V-tina

Tancha, tärkeintä on, että se on herkullista

Ksyushik, ideasta jogurtti + tiivistetty maito, kiitos paljon, poikani ovat lehtileivojeni rakastajia, yritän ehdottomasti tehdä kakun tällaisella kermalla

Olen kaunis

Ja rullaa taikina ulos tai leikkaa se heti sulatuksen jälkeen? Ja onko yleisesti ottaen tarpeen ostaa ostettuja lehtileivonnaisia? Ja kuinka ohut? Kun hiiva sulaa jääkaapissa, se turpoaa paljon, pitäisikö se rullata tai venyttää käsilläsi ja sitten veistää piirakoita? Kuinka monta vuotta olen valmistanut piirakoita lehtitaikinasta, mietin, onko se oikein. Kiitos.

V-tina

Olya)), yleensä se yksinkertaisesti leikataan ja muovataan tuotteiksi, mutta kakun varten rullan sen ensin ulos ja rullan valssaa yhteen suuntaan. En ole koskaan paistanut piirakoita, en kerro sinulle

Trishka

Lainaus: V-tina