Kakku "Pani on pidborah" (Lady korkokengissä)

[Kakku taikina:]

Kakku "Pani on pidborah" (Lady korkokengissä)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakku taikina:
Margariini (pehmeä)	250 g
Sokeri	200 g
Keltuaiset	4 asiaa.
Kermavaahtoa	4 rkl. l.
Vaniljasokeri	1 tl
Leivinjauhe	1 tl
Jauhot	600 g
Marenkoa varten:
Proteiini	4 asiaa.
Sokeri	4 rkl. l.
Unikon pallot:
Sokeri	200 g
Unikko	200 g
Voi (pehmeä)	100g.
Mannasuurimot	2 rkl. l
Kananmuna	1 KPL.
Kuori	1/2 oranssia
1/2 appelsiinimehua
Kirsikat	500 g
Kerma:
Voi	200 g
Maitotiiviste	1 voi
Lasite:
Sokeri	4 rkl. l.
Kaakao	2 rkl. l.
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Voi	100 g

Keittomenetelmä

• Useita vuosia sitten törmäsin Internetiin reseptin tälle mielenkiintoiselle unikon- ja kirsikkatäytteisellä kakulle, jota rakastan erittäin, ja olen paistanut sitä siitä lähtien.
• Ainoa asia, jonka tein tällä kertaa, oli vähentää kerman määrää tarkalleen puolella ja peittää kakun yläosa
• smetanaa:
• Voita 450 g smetanaa 100 g sokerilla.
• 1. Vaivaa pehmeä taikina, jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
• Muoto voi olla joko pyöreä 28 cm tai suorakulmainen 29 * 21 cm.
• 
• 2. Jaa kermavaahto kahteen osaan kakkujen voitelemiseksi.
• Levitä kakku marenkilla
• 
• 3. Valmista unikonsiemenet: keitä unikko kiehuvalla vedellä, suodata, pyyhi se (tein sen jauhimessa) ja sekoita unikon palloihin lueteltujen tuotteiden kanssa.
• 
• 4. Rullaa palloksi ja levitä kakkujen marenkiin
• 
• 5. Jaa kirsikat unikon pallojen väliseen tilaan
• 
• 6. Laitetaan uuniin, paistetaan 180 asteessa. 25min. (meitä ohjaa uuni).
• 7. Valmistelemme myös toista kakkua, älä kiirehdi poistamaan pergamenttia yhdestä kakkukerroksesta, jotta siitä olisi hyötyä kakun asettamisessa kakkuun.
• Kokoonpano:
• Levitä jäähdytetty kakku kermalla, laita toinen kakku unikon kanssa! Voitele lasiteella tai, kun peitän smetanaa, koristele.
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Pellava, kuinka siistiä! Unikon pallot ovat asia !!!

Pellava, kuinka siistiä! Unikon pallot ovat asia !!!

Unikonsiemenet kirsikoilla ovat vielä parempia ..

Kuinka unikonsiemeniä valmistetaan? Onko se panimo? Tai vain sekoittuu?

Ja miten unikon massa valmistetaan? Onko se panimo? Tai vain sekoittuu?

Sanaa, keitämme unikon kiehuvalla vedellä, suodatamme sen, pyyhkimme sen (tein sen jauhimessa) ja sekoitimme sen kanssa tuotteisiin, jotka luetelin unikon palloille.

Ylellinen kakku!

Ylellinen kakku!

Kiitos, Irina!

Menin uuniin, mutta epäiltiin, että kirsikat voisivat virrata ja pilata marenkea ... Kysyn kokenutta neuvoa, ovatko pelkoni perustellut ja mitä voidaan tehdä?

Menin uuniin, mutta epäiltiin, että kirsikka voisi virrata ja pilata marenkin ... Kysyn kokeneiden neuvoja, ovatko pelkoni perusteltuja ja mitä voidaan tehdä?

Orhi, sinun on sulatettava kirsikat, annettava mehun valua ja laittaa ne sitten unikon pallojen väliin. Proteiinikerros ei ole paistamisen jälkeen kuiva, se osoittautuu pehmeäksi, pehmeäksi sisäisen täytteen lisäksi

Kiitos!
Kuten ymmärrän, sinun ei tarvitse ripotella millään jauhoilla tai mannasuurimella
Eikö se venytä kuin juusto?
Pakastan kirsikat ja laitan ensimmäisen kakun! Sitten lopetan tilauksen.

Kiitos!
Kuten ymmärrän, sinun ei tarvitse ripotella millään jauhoilla tai mannasuurimella
Eikö se venytä kuin juusto?
Pakastan kirsikat ja laitan ensimmäisen kakun! Sitten lopetan tilauksen.

Ei, se ei venytä, sinun ei tarvitse ripotella

No, se näyttää herkulliselta, mutta ... Ajattelin pitkään, kuinka laittaa kakku kakkuun, ja kun laitoin sen, kaikki kerma tuli ulos (((kakku osoittautui kerma-lammikoksi).
Mikä hätänä?

No, se näyttää herkulliselta, mutta ...Ajattelin pitkään, kuinka laittaa kakku kakkuun, ja kun laitoin sen alas, kaikki kerma pääsi ulos (((kakku osoittautui kerma-lammikoksi).
Mikä hätänä?

, reseptin kohdassa 7 kirjoitti, kuinka käännän kakkuja. Nestemäinen kerma vai vain ryömiä sivuilta kakun painon alla? Ja miksi kerma-allas, iho jäähtyi, eivät olleet lämpimiä tai voide osoittautui erittäin nestemäiseksi (öljynä olen varma tiivistetystä maidosta)

En ole varma mistään, ehkä kakut ovat jäähtyneet hieman (kerma sulaa jääkaapissa), kerma on ohut (tarvitsetko vähemmän hyytymiä?) Ja ehdottomasti painon alapuolella, kakku on erittäin raskas
Kuinka kääntää luin sen, mutta se ei toimi jotenkin, tai täyte putoaa tai laittaa pergamenttia kermaan?
Minusta tuntuu täysin hankalalta, mutta tänään on sellainen päivä

En ole varma mistään, ehkä kakut ovat jäähtyneet hieman (kerma sulaa jääkaapissa), kerma on vetistä (tarvitsetko vähemmän hyytymiä?) Ja ehdottomasti painon alapuolella, kakku on erittäin raskas
Kuinka kääntää luin sen, mutta se ei toimi jotenkin, tai täyte putoaa tai laittaa pergamenttia kermaan?
Minusta tuntuu täysin epäpätevältä, mutta tänään on sellainen päivä

Orhi, kerma ei saisi olla tiheä (voin ja tiivistetyn maidon suhde ei ole oikea), mutta se ei myöskään virtaa, kakut ovat todella raskaita (ja jos kakut eivät ole täysin jäähtyneet, voide tietysti virtaa, kakun sisällä oleva lämpötila osoittautui korkeammaksi, joten kerma alkoi karata ) Käännyttäessäni sopeuduin myös ensimmäistä kertaa, mutta tämä ei kadonnut halusta leipoa, kakku on infusoitu ja herkullinen. Uskon, että kakun päälle kiipeänä öljy on palautettava, laitettava kakku jääkaappiin, annettava sen jäähtyä ja vasta sitten saada se ulos ja levittää jäällä

No, tein, mutta olen huolissani siitä, että täyte on muuttunut
enkä halua kuorrutusta, keitin sen marsipaanin alla, toivottavasti se valehtelee

No, tein, mutta olen huolissani siitä, että täyte on muuttunut
enkä halua kuorrutusta, keitin sen marsipaanilla, toivon, että se valehtelee

Jos täyte ei ole pelottavaa, he eivät arvaa, voit peittää sen marsipaanilla, onnea

Paistin sen, mutta minusta tuntuu, että kakut eivät toimineet ... näyttää siltä, ​​että ne ovat viileitä, on epätodennäköistä, että se tuli sellaiseksi kermasta. En ymmärrä syitä, mutta se kummittelee minua kaikessa leivonnassa ...
Ja lopulta minusta tuntui, että olisi maukkaampaa tehdä tällainen täyte ilmavalle keksille.
Tässä on kakku ja leikkaus.

Paistin sen, mutta minusta tuntuu, että kakut eivät toimineet ... ne näyttävät olevan viileitä, on epätodennäköistä, että se tuli sellaiseksi kermasta. En ymmärrä syitä, mutta se kummittelee minua kaikessa leivonnassa ...
Ja lopulta minusta tuntui, että olisi maukkaampaa tehdä tällainen täyte ilmavalle sienikakulle.
Tässä on kakku ja leikkaus.

Orhi, kaunis kakku. Minulle ei ole täysin selvää, mitä tarkoittaa olla tylsää (kaadettiin enemmän jauhoja kuin tarpeen, taikinan pitäisi olla pehmeää), mutta näytän kerma kerrostuneen (ikään kuin kakut olisivat vielä lämpimiä). Keksikakkuissa tällaista täytettä ei voida tehdä heti, tämä on mahdollista vain murokeksi taikinalle, täyte on raskasta. Jos olisin siellä, näisin, mitä tehtiin väärin, ja nyt voin vain arvata. Kiitos valokuvaraportista, ja kenen vauva on 2-vuotias tytär? Terveyttä hänelle ja kaikkea hyvää tässä elämässä

Kiitos kyllä ​​tytär
Taikina oli pehmeää ... tavallaan
Minulla on paljon missä tällainen taikina liukastuu, ehkä se on ainesosia? Otan korkeimman luokan jauhot Pohjoismaista, muilla tuskin voi olla tällaista vaikutusta ... hmm
Tylsä mielessä raskas, ikään kuin märkä, ei mureneva, mutta ikään kuin kakku olisi kasteltu öljyssä ja puristettu ... mutta hammastikku on puhdas

Kiitos kyllä ​​tytär
Taikina oli pehmeää ... tavallaan
Minulla on paljon missä tällainen taikina liukastuu, ehkä se on ainesosia? Otan korkeimman luokan jauhot Pohjoismaista, muilla tuskin voi olla tällaista vaikutusta ... hmm
Tylsä siinä mielessä raskas, ikään kuin märkä, ei mureneva, mutta ikään kuin kakku olisi kasteltu öljyssä ja puristettu ... mutta hammastikku on puhdas

Käytän vain. alkaen. Kievmlyn, minulla on leikkaus kuvassa, katsokaa taikinan rakennetta, se näyttää samalta kuin sinun, tai kaikki samalla tavalla eri tavoin

Minusta se tuntuu eri tavoin, mutta meillä ei myöskään ole tällaisia ​​jauhoja.
Minusta tuntui yleensä, että kakku on edelleen rasvaa ja raskasta ja herättää herkän täytteen. Ja itse täytteessä halusin täsmälleen pienen rapean marenkin
Mutta unikko on ehdottomasti herkullinen ja omaperäinen kakussa!

Minusta se tuntuu eri tavoin, mutta meillä ei myöskään ole tällaisia ​​jauhoja.
Minusta tuntui yleensä, että kakku on edelleen rasvaa ja raskasta ja herättää herkän täytteen. Ja itse täytteessä halusin täsmälleen pienen rapean marenkin
Mutta unikko on ehdottomasti herkullinen ja omaperäinen kakussa!

Orhi, pääsääntöisesti uusi resepti, keitin ensimmäisen kerran kirjoitettuna, ja vaihdan sen, jos minusta tuntuu, että se olisi parempi eri tavalla (meillä kaikilla on erilainen maku).

Kyllä kiitos

Paistin sen, mutta minusta tuntuu, että kakut eivät toimineet ... ne näyttävät olevan viileitä, on epätodennäköistä, että se tuli sellaiseksi kermasta. En ymmärrä syitä, mutta se kummittelee minua kaikessa leivonnassa ...

Ymmärrän, että se ei ole kaukana merkityksellisestä, kuitenkin puhun asiasta. Paistan usein murokeksi taikinaa, ja voin sanoa, että paljon riippuu margariinista ja voista (molemmat eivät ole niin kuumia). Tämä on ensimmäinen asia. Toiseksi, jos murokeksi taikinan reseptissä on smetanaa, kakut ovat todella tiheämpiä, mutta silti maukkaita. Ja tällaiseen määrään margariinia ja jauhoja varten en lisää 1 tl, mutta 1,5 tai jopa 2 rkl leivinjauhetta. Koska leivinjauhe on erilaatuista, sinun on ehkä vain vaihdettava tuotemerkki. Ja muuten, joskus se auttaa muuttamaan paistolämpötilaa. Aseta ensin se korkeammalle, ja heti kun se on ruskistunut ja nousee, alenna lämpötilaa.

herkullinen!

herkullinen!

erittäin !!!