Vaniljakirsikkajäätelöä suklaakastikkeella

Vaniljakirsikkajäätelöä suklaakastikkeella

Kategoria: Makeiset

Ainekset
maito	300 ml
kerma 20%	300 ml
sokeria	100 g
keltuainen	4 asiaa
vaniljasokeri	2 tl
kirsikkamehu	0,5 s
sokeria	maku
maissitärkkelys	2 tl
Suklaakastike:
tumma suklaa	85 g
katkera suklaa	30 g
vettä	3/4 kuppi
pikakahvi	1 rkl. l
rasvaa kerma	1 1/2 rkl. l
voita	1 1/2 rkl. l
tumma rommi (konjakki)	1 1/2 rkl. l
suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Vatkaa keltuaiset sokerin, vaniljasokerin ja 1 tl maissitärkkelyksen kanssa.

• Kuumenna maito matalalla lämmöllä.

• Kaada maito vatkattuihin keltuaisiinsa samalla sekoittaen vispilällä ohuena virtana. Kaada kerma.

• Palauta kattila lämmölle ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes se on sakeutunut. Älä kiehauta, jotta ainesosat eivät halkeile. Anna jäähtyä kokonaan.

• Lisää sokeria maun mukaan kirsikkamehuun ja keitä siirappiin. Jos mehu ei sakeudu, voit lisätä 1 tl. maissitärkkelys laimennettuna pienellä vedellä. Jäähdytä.

• Kun kermainen maitoseos on jäähtynyt, kaada se jäätelökoneeseen ja tee jäätelöä tai kaada seos astiaan ja aseta pakastimeen.

• Sekoita jäätelö kirsikkasiirapin kanssa, mutta ei liikaa. Laita pakastimeen.

• Hajota suklaa ja sekoita se kattilaan veden ja kahvin kanssa.

• Aseta kattila kohtuullisen lämmön päälle ja lämmitä sekoittaen, kunnes seos on tasainen.

• Aseta potti vesihauteeseen ja keitä vielä 15 minuuttia sekoittaen.

• Vatkaa kerma, voi, rommi (konjakki) ja ripaus suolaa. Anna jäähtyä. Kaada haaleaa kastiketta jäätelön päälle.

Merkintä

Suklaakastikkeen resepti otettu Julia Childin kirjan "French Cooking Lessons" osasta 2

Ehdottomasti kirjanmerkki !!!! Rakastan jäätelöä! ja kirsikkasuklaan yhdistelmä !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Minulla on myös suosikki suklaakirsikka!

Joillakin valmistajilla on kermainen jäätelö, jossa on kokonaisia ​​kirsikoita ja suklaakeksejä, mmmmm, herkullinen !!!! Olen yleensä jäätelömainen pieni sielu

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara,

Olen yleensä jäätelöinen pieni sielu

Tässä olen myös minä!

[Yulia]

Yuliakuinka kaikki on saatavilla, mutta en silti voi kerätä rohkeutta aloittaa jäätelön valmistamista. 🔗

[Albina]

Albina, Kiitos! Minäkin ostin äskettäin itselleni pienen, mutta kaukaisemman jäätelökoneen. En edes ajattele ostettuja tuotteita.

En vain voi saada itseäni aloittamaan jäätelön valmistamista.

Tässä olen myös. Haluan, mutta tähdet eivät nouse millään tavalla, minun on hengitettävä ja tehtävä

[Yulia]

Yulia, Tajusin, että voit valmistaa tämän ilman jäätelöä (minulla ei ole sitä - lapset ovat kasvaneet)

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneTärkeintä on aloittaa, ja sitten riippuvuus alkaa.

Lisätty keskiviikkona 11. tammikuuta 2017 13.58

AlbinaVoit tehdä ilman jäätelöä, sinun täytyy vain sekoittaa (tai lyödä) noin 20-30 minuutin välein, jotta jääpaloja ei ole. Olin itse ostanut jäätelön juuri ennen uutta vuotta, McDonald'sin monopoli auttoi. Ja ennen sitä tein kaiken tykillä.