Karitsan teline

Karitsan teline

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: italialainen

Ainekset
karitsa	2 kg
kanafilee	120 g
Bulgarialainen pippuri	1 kpl
sipuli	1 kpl
kesäkurpitsa (kesäkurpitsa)	1 kpl
kananmuna	1 kpl
kerma 10-20%	80 ml
oliiviöljy	2 rkl. l
suola pippuri	maku
Taikina "punokselle":
jauhot	500 g
voita	80 g
kanan keltuaiset	3 kpl
sokeria	30 g
maito	250 ml
kuivahiiva	12 g
timjami, meirami	maku
persilja	2 oksaa

Keittomenetelmä

• Nimi "Rack" karitsan mukaan legenda, juontaa juurensa Rooman valtakunnan. Sotilasstrategiassa on tällainen "Kara" -joukkojen järjestely, jossa sotilaat seisovat olkapäähän ja niiden pistimet, kuten tämän reseptin kylkiluut, on suunnattu ylöspäin. Karitsan ympärille paistetaan yrttitaikina, joka antaa astialle vielä juhlallisemman ilmeen.
• Keittäminen ei ole niin vaikeaa, tärkeintä on tehdä se oikein askel askeleelta.

• Käsittelemme neliön kylkiluut huolellisesti - puhdistamme ne ihosta, kalvoista. Työ on huolellista ja olisi mukavaa tehdä tuttu teurastaja.

• [/ td] [/ tr] [/ taulukko]

• Kylkiluista poistetut kalvot lasketaan alaspäin ja työnnetään sisäänpäin, jolloin viillot tehdään kylkiluiden väliin.

• Yhdistämme äärimmäiset reunat kulinaarisella langalla kruunun muodossa. On hyvä käyttää kahta neliöpalaa. Neliön alaosa voidaan myös sitoa. Jätämme pohjan vapaaksi.

• Kun olemme tekemisissä lihan kanssa, leivänvalmistaja valmistaa taikinan samannimisessä taikinamoodissa.

• Sen jälkeen kun taikina on vaivautunut kaikkien muiden ainesosien kanssa, laita se lämpimään paikkaan 2 tunniksi vielä yhden vedoksen saamiseksi, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.

• Kun taikina nousee uudelleen, valmistele täyte. Paista kuutioitu sipuli, pippuri ja kesäkurpitsa oliiviöljyssä.

• Vatkaa kananrintapalat tehosekoittimessa ja lisää vaahdotettu kanaproteiini ja kerma kermavaahtoon.

• Lisää hienonnettu persilja paistettuihin vihanneksiin ja sekoita jauhettuun kanaan.

• Laitamme täytteen neliön sisään.

• Aika kutoa "punos" taikinasta. Vaivaamme taikinan, jaamme sen kolmeen yhtä suureen osaan ja teemme niistä säikeet - niiden tulisi olla samanlaiset itse "kruunun" kehällä. Peitä esine liinalla ja anna sen nousta 30 minuuttia.

• KUVA	Laitamme punoksen karitsan telineen ympärille. Kiinnitämme punoksen reunat tiukasti, rasvaa punoksen pinta keltuaisella ja paista 40 minuutista 60 ° C: seen 200 * C: n lämpötilassa. Tarkastamme taikinan valmiuden vartaalla. Jos yksittäiset osat alkavat palaa, peitä ne folioilla.

• Koristele valmis astia yrtteillä, kirsikkatomaateilla, pippurilla ja tarjoile.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Katkaise pala leipää "punos", leikkaa osa karitsasta ja tarjoile pienen kanan ja vihannesten kanssa.

Marinochka, upea ruokalaji! Kiitos!
The Forsyte Sagassa tarjoiltiin lampaanhylly, mutta minulla ei ollut aavistustakaan, mikä se oli. Kiitos tiede!

[Galina]

Galina, Kiitos! Siellä näyttää siltä, ​​ettei ollut testissä. Neliölle on monia vaihtoehtoja - tämä kaikki on vain yksi niistä.

Siellä näyttää siltä, ​​ettei ollut testissä.

He eivät kerro kuinka valmistaa sitä. Ei ole mitään muuta kuin astian nimi.

Marinochka, upea ruokalaji! Kiitos!
The Forsyte Sagassa tarjoiltiin lampaanhylly, mutta minulla ei ollut aavistustakaan, mikä se oli. Kiitos tiede!

Muistan, että he kutsuivat sitä "karitsan satulaksi". Jokaisen itseään kunnioittavan Forsyten allekirjoitusruoka))) Näyttää erittäin ruokahaluttavalta)))

Marinochka! Upea valokuva, resepti ja palvella !!!! Kiitos mmmmm Masterpiece !!!!

karitsan satula - selkäranka lihalla ja lyhyillä kylkiluilla

karitsan teline - kylkiluut lihalla

[Marina]

Marina, ylellinen !!!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, lettohka ttt, Natasha,Irsha, Irina,Zhannptica, Jeanne, kiitos, että kävit lampaassa ja kiitos kiitoksesta.

[MariS]

Voi, mikä upea ruokalaji ... Kiitos, MariS... Vaikuttanut.

[Marina]

Marinaminun aurinkoni
Ihana resepti! Juhlava sisustus! Ja yleensä, olet vain SUPER!

[Laulu *]

Laulu *, Tumanchik, Irisha, kiitos! Olen iloinen, että pidin astioista. Karitsa osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ja täyte ja leipä - kaikki sopivat yhteen.

[MariS]

MariS, Marinochka, kiitos karitsan telineestä, olen myös pitkään ollut kiinnostunut mistä karitsan osasta se on valmistettu. Jostain syystä kuvittelin aina lannerangan, sekoittamalla sen karitsan satulaan. Emme saa unohtaa klassikoita.
Marina, hyvää uutta vuotta sinulle!

[Irisha]

Irisha, erittäin iloinen kuullessani sinut! : a-kiss: Kiitos onnittelustasi, hyväksy myös minun - hyvää uutta vuotta, hyvää uutta! Teline, sikäli kuin tiedän, on osa kaulusta (karitsan paras osa!).
Herkin liha, suosittelen sitä.

[Marina]

Marina, kuinka kauan olit poissa. Kiitos herkullisuudesta)

[Angela]

Lisätty tiistaina 3. tammikuuta 2017 19.17

kuinka kauan olet ollut poissa

Angelanäyttää ikuisesti! Iloinen sinulle ja kiitos kiitoksesta. En ole katsonut kaikkia teoksiasi - olet erittäin onnistunut, hyvin tehty!

Erittäin omaperäinen neliö, ja esitys on yksinkertaisesti ylistämätöntä! Kiitos, Marinochka!

[Olya]

Olya, kiitos paljon astian lämpimästä vastaanottamisesta! Suoritukseni vuoksi - se sanotaan hyvin äänekkäästi.
Valmistin ensimmäistä kertaa ... se ei osoittautunut yhtä mestarilliseksi kuin ammattilaisten kanssa, mutta opimme koko ajan - mitkä ovat vuodemme?