Rusinapullat suklaa-lasitteella

Rusinapullat suklaa-lasitteella

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Taikina:
Maito	200 ml
Vehnäjauho	150 g
Päätaikina:
Opara	kaikki
Vehnäjauho	400 g
Kuivahiiva	2 tl
Sokeri	150 g
Suola	2 tl
Kerma 35%	100 g
Huoneenlämpöinen voi	150 g
Rusinat	200 g
Suklaa-lasite:
Sokeri	200 g
Vanilja
Maissitärkkelys	2 tl
Jauhetut saksanpähkinät	50 g
Kasviöljy	40 ml
Kaakaojauhe	2 tl
Jauhettu sokeri pölyä varten

Keittomenetelmä

• Taikina: sekoita seulotut jauhot, maito ja hiiva tasaiseksi. Peitä ja jätä huoneenlämpötilaan 8 tunniksi.

• Siivilöi jauhot sekoitusastiaan, lisää sokeri, hiiva ja suola.

• Sekoita kevyesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Lisää kerma ja taikina kuiviin ainesosiin. Jatkamme vaivaamista keskinopeudella “lastalla” -suuttimen avulla keskinopeudella.

• Jaa voi huoneenlämmössä annoksiksi ja aloita lisääminen taikinaan moottorin käydessä. Öljyn lisäämisen jälkeen jatkamme sekoittamista vielä 3 minuuttia. Valmis taikina on erittäin pehmeää, tahmeaa, mutta joustavaa. Kenessä se ei mene, mutta se on voimakkaasti tahriintunut seinille.

• Muotoile taikina palloksi ja laita voideltuun astiaan ja peitä. Anna huoneenlämmössä kaksinkertaistua. Tässä vaiheessa taikina voidaan lähettää kylmään käymiseen jääkaapissa 8-36 tunnin ajaksi.Lisäksi kylmä taikina on vähemmän tarttuvaa käsiin ja muotoillut paremmin.

• Jaa sovitettu taikina kahteen osaan. Jokainen pala tekee 12 rullaa. Jaamme rusinat myös kahteen yhtä suureen osaan taikinan toiselle osalle. Otamme ensimmäisen osan. Kauli taikina 30x25 cm: n suorakaiteeksi pölyiselle työpinnalle.Ripottele 2/3 pinnasta rusinoilla, kun olet jättänyt sivuun kolmanneksen rusinoista. Paina se kevyesti taikinaan.

• Jaamme taikinan tavallisesti 3 osaan leveydestä. Aseta tyhjä kolmas keskimmäiselle kolmannekselle. Ripottele saatu tyhjä pinta rusinoilla.

• Peitä yläosa jäljellä olevalla kolmanneksella.

• Taitamme taikinan kolme kertaa korkeuteen.

• Murskaa taikina jälleen suorakulmioon 20x15 cm ja 12 kappaletta pitkiä - 3x4 rivejä. Jokainen kappale on tuleva pulla.

• Taitamme sen tiukaksi palloksi ja laitamme muffinssimuottiin. Toistamme prosessin kaikilla jäljellä olevilla aihioilla.

• Peitämme aihiot kalvolla ja annamme niiden nousta 2 tuntia, kunnes kasvu 1,5 r.

• Sekoita suklaa-lasiteeseen kaikki ainesosat tasaiseksi.

• Peitä kukin pulla jäällä

• ripottele päälle jauhesokeria ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-25 minuuttia

• Ota se uunista ja anna sen seistä 5 minuuttia. Ei muotoja ja viileä ritilällä.

• No, erittäin, siistit sämpylät! sekä ensimmäisenä että toisena päivänä. Ja yleensä jotkut menestyneimmistä pullista, joita olen kokeillut. Ja ne ovat hyviä annoskoossa - juuri illan teetä tai aamukahvia varten.

Olen ensimmäinen !!!!!!!!!!!!!

Olen ensimmäinen !!!!!!!!!!!!!

Juoksin kahvia keittää sitten))))

Juoksin kahvia keittää sitten))))

[Olga]

Olga, Minulla on keskeneräinen Tupper-muoto. Kuinka monta pullaa tästä taikinamäärästä tulee?

[Olga]

Olga, Minulla on sellainen Tupper-lomake, jota ei ole otettu käyttöön. Kuinka monta pullaa tästä taikinamäärästä tulee?

24!
Joten on suositeltavaa tänään 12 ja huomenna 12 tuoretta)

Kuppikakkuani ei ole vielä syöty, ja tänään paistin piirakoita