Eintopf "Geisburg March"

Eintopf "Geisburg March"

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Naudanliha	800gr
Perunat	4 asiaa
Porkkana	1 kpl
Selleri	1/4
Persiljan juuri	1/4
Kasvisekoitus (herneet, porkkanat, kukkakaali)	100gr
Tomaatti	1
Sipuli	1
Purjo	1
Spetzle (nyytit)
Jauhot	150gr
Munat	1
Kivennäisvesi
Suola	1 / 4h l

Keittomenetelmä

• Tyypillisin saksalainen ruokalaji on Eintopf.
• Eintopf, se. Eintopf - paksu keitto - ruokalaji, joka korvaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin. Yhdessä potissa käännös heijastaa erittäin tarkasti tämän ruokalajin olemusta.
• Se on tyydyttävä, maukas, hyvin eikä ole hankala. Laita kaikki yhteen pottiin, ja upea illallinen on ulkona.
• Eintopfit keitetään liha- tai kasviliemessä lisäämällä vihanneksia, palkokasveja, viljaa.
• Suosikkini Eintopf tai Soup on Geisburg March.
• Olen jo esittänyt tämän keiton reseptin painekattilassa, mutta tänään tein sen aidon reseptin eli liedellä ja kotitekoisella spetzlellä, joka on mahdollisimman lähellä reseptiä.
• Tämä keitto perustuu lihaan, perunoihin ja spetzeliin.
• Keitolla on erittäin mielenkiintoinen historia.

• Alkuperää on kaksi versiota.

• Ensimmäinen.
• Majatalo "Bäckerschmide" (käännettynä "leipomoiden taktina") menestyi varalla upseerien keskuudessa. Se tarjoili rikas eintopf vihannesten, lihan ja spetzelien kanssa. Se oli kuuma, täyttävä ja halpa. Yleensä sotilaat vietiin majataloon paluumatkalla Geisburgin laitamilta ampumaharjoituksista Stuttgartissa.
• Suosio aliupseereiden kanssa selitettiin yksinkertaisella syyllä - johtava joukkue sai osuutensa ilmaiseksi. Majatalonmies, joka toimi kokinaikana armeijassa kokinaan, osti talon ja viinitarhan sotilaiden rahoilla.
• Toinen versio. Myötätuntoisempi.
• Kuinka vihollinen vangitsi Schwabin sotilaat ja sijoitettiin Stuttgartin ulkopuolelle. Ja heidän vaimonsa saivat tuoda heille ruokaa kerran päivässä. Joten sotilaiden vaimot keksivät niin runsaan eintopfin - vihannesten, piikkien ja lihan kanssa. He marssivat ruukuilla päivittäin aviomiehensä luo Geisburgin läpi. Siksi nimi.
• Valmistautuminen
• Otamme pala naudanlihaa, täytämme sen vedellä ja asetamme keittämään liemi. Keitä, kunnes liha on pehmeää. Kesti noin 3 tuntia matalalla lämmöllä. Mutta se riippuu lihasta, voit kokata vähemmän. Kyllä, keittäessäsi liemiä, laitoin aina pienen sipulin kuoreen ja pienen porkkanan, sitten heitän sen pois.
• Poista liha, leikkaa pieniksi paloiksi ja palaa kattilaan.
• Suolaa ja pippuria liemi. Ja alamme laittaa siihen vihanneksia, hienonnettua sipulia, porkkanaa, purjoa, selleriä, persiljaa, tomaattia, kasviseosta.
• Kun kaikki tämä on kypsennetty, valmistele shpetzle.
• Kaada jauhot, suola kulhoon, laita muna tai kaksi, sekoita ja lisää hiilihapotettua kivennäisvettä. Taikinan tulisi olla kuin pannukakku.
• Kun perunat on kypsennetty, hiero spetzle erityisellä raastimella.
• En löytänyt raastinta, se piiloutui jonnekin. Ja otin foorumilta neuvoja, hieroin niitä monen keittimen höyrylaitteen läpi.
• Muutama minuutti, se on, iintopf on valmis.
• Sekoitin myös muutama pala lihaa, on suositeltavaa sakeuttaa keitto, joten asia ei ole läpinäkyvä.
• 
• Hyvää ruokahalua!!
• Suosittelen, että se on herkullista.

Merkintä

Ensimmäinen resepti on täällä

Keitto "Gaisburgsky marssi" painekattila Steba DD1 (Lerele)

[Lerele]

Lerelekuinka laitat reseptin keittämällä spetzle ajoissa. Tänään raastinni tuli ja huomenna päätin keittää keittoa spezlellä, ensimmäistä kertaa. Valmistan Shteban, ja sinulla on myös resepti. Voitteko kuvitella, mikä sattuma. Minulla on kysymys. Tarvitaanko mineraalivettä? Jos otan tavallisen, onko makuun ja sakeuteen eroa?

[kirch]

kirch, mutta en tiedä, luulen että voit. Spetzle tehdään yksinomaan munille, ilman vettä.
Tai me tapasimme tehdä nyyttejä ilman mineraalivettä, ja se toimi. Ja Spetzle on samat nyytit, vain profiilina, kuten sanotaan.
Ja tämä keitto on todella hyvä, erittäin maukas, ja kolme pääainesosat ovat melkein aina kotona.

Kiitos. Tajusin, että se on parempi kivennäisveden kanssa

Hän sihisee niin viileänä vaivaamisen aikana
Ja miksi kivennäisvettä, ehkä rakastajataremme tietävät, mutta noudatan reseptiä niin typerästi

[Lerele]

Lerele, Millainen se on? Taikina on kuin pannukakku, mutta hierot sen raastimen läpi? Luin sen toisesta aiheesta. Kiitos. Aion ehdottomasti kokata sen.

Kiitos herkullisesta ja opettavasta reseptistä! ...
Yritän valmistaa sitä.
Ja näyttää minulle, millainen raastin se on, jonka läpi sinun täytyy siirtää taikina, ehkä minulla on tällainen lanka?

[Trishka]

Trishka, raastin voidaan tarkastella ensimmäisessä reseptissäni, spoilerin alla on kuva, linkki reseptin alaosassa.

Gyyy, Lerelka, kiitos sinulle, minä myös laukkasin ylös ja kaivoin oman tartuntani spezlelle!
Ja sitten istuin ajatellen millaista keittoa keittää, ja tässä olet juuri ajoissa! Kiitos!
Kävin kokata, ja sitten peruutan tilauksen!

[Elena Tim]

Elena TimPidän todella tästä keittosta, näytin sen jo Stebessä, mutta halusin todella toistaa sen. Koska minusta tuntui siltä, ​​että hän jätti vähän ilmoitusta, ja resepti on kunnollinen, helppo valmistaa ja aina maukas, aina erilainen maku, kuinka monta ja mitä vihanneksia laitat, mutta erittäin maukas.
Tämä on sekä ensimmäinen että toinen yhdessä, talvella se on erittäin hyvä, se lämpenee niin.

talvella se on erittäin hyvä, se lämmittää niin paljon.

Ja olet jo lämmittänyt minut!
Kuinka rakastan keittoja nyytillä, mmm! Äiti kokki ne erittäin maukkaiksi. Ja minä, kunnes ostin erityisen teatrochkan, tein sen hyvin harvoin. No, ei vain voida sietää lusikalla!
Ja nyt - hieno asia! Kaksi minuuttia ja suosikki nyytit ovat valmiina!
Lerelka, kiitos että muistutit minua sellaisesta namista!
Hyväksy raportti, ja minä vedän sinua niin kiitollisena!

[Elena Tim]

Elena Tim, Vau!!!! Super !!!!! Kaunis kuin minun sata kertaa !!!!!
Olen hiljaa makusta, tiedän, että se on herkullista herkullista.

Kiitos! Kyllä, hän on vain punainen ...

[Elena Tim]

Elena Tim, seuraavalla kerralla teen myös punaisen, ja juon lisää vihanneksia

Sekä minä että minä keitimme tänään. Shtebassa. Karitsan liemi. Vkuuusno. Yritin eilen saamani Tupervarovskaja-raastimen. Spetzleni ei osoittautunut pitkäksi, mutta lyhyeksi, ikään kuin pyöreäksi

[Lerele]

Erittäin herkullinen keitto! Haluan myös kokeilla tätä ... Katsot ja rakastan shpetsle-nyyttejä.
Lerele, Kiitos.

Enkä pitänyt nyytistä pitkään aikaan, mutta muutin Saksaan, aloin maistaa spetzleä, nyt syön sen keitossa, se on minulle erittäin maukasta.

[kirch]

kirch, hienoa, että pidin siitä.

Mikä herkullinen keitto, tilaa aihe.
Larelei, toivotan sinulle onnea kilpailussa sekä nyyttien että keiton kanssa.

Kiitos!!!!
Tärkeintä on osallistuminen, ja Jumala itse kertoi minulle, että tämä on jokapäiväinen ruokamme, sinun ei tarvitse keksiä mitään