Paistaminen Panasonic SD 255: ssä

Hyvää päivää!

Eilen yritin leipoa tavallista valkoista leipää koolle L ja laittaa ainesosat (asteikolla mitattuna) pääohjelmaan leivontaan. Näiden parametrien syöttämisen jälkeen halusin laittaa koon L, mutta HB ei antanut mahdollisuutta muuttaa kokoa eikä kuorta. Näyttää siltä, ​​että se on niin ohjelmoitu. Yritin peruuttaa ohjelman (pysäytys- / käynnistyspainikkeen pitäminen, yhteyden katkaiseminen verkosta 15 minuutiksi) on hyödytön. Kun virta on kytketty, se on edelleen Main-wake-XL-nuoli kuoren yläpuolella vaalean ja tumman välillä, eli koko- ja kuori-painikkeet eivät ole käytössä. Mutta aloitin auton joka tapauksessa ja lopulta pulla oli hyvä ja leipä herkullinen. Koko näyttää mielestäni vastaavan L: tä, mutta kuori tuntuu minusta kevyeltä, mutta olimme erittäin iloisia siitä, että saimme vihdoin leipää! Kerro minulle, että tämä resepti on kunnossa, niin HB ei antanut sinun asettaa kokoa? Kiitos!

Painoitko vahingossa käynnistyspainiketta pääleivän pääohjelmaan? Käynnistyksen jälkeen kokoa ja kuorta ei voida säätää. Jos et painanut sitä, niin sinulla on viallinen liesi. Kun paistin ensimmäistä kertaa, en myöskään voinut asettaa näitä parametreja. Sitten tajusin sen.

Hyvä GURU! Älä loukkaa meitä "nukkeja", mutta jatkamme nyt tyhmien kysymysten esittämistä ....

Jos ymmärsin oikein, niin kun he kirjoittivat reseptiin, mitä laittaa XL-kokoisiin rulliin
Hiiva - B - 2 tl
Hiiva - R - 3 tl

sitten pitäisikö minun laittaa vain 5 tl tavallista kuivahiivaa?

Skannaa Panasonicin resepteistä

2 vaihtoehtoa joko - tai.

B - paistaminen tavalliseen tapaan
R - Nopea paistaminen, jossa tarvitaan lisää hiivaa.

Kaikki muut ainesosat pysyvät samana.

Aaaaaaa. Eli jos valitsin tavallisen tilan, lisätään vain 2 teelusikallista?

Melko oikein. Jos leipä on perusainetta 4 tuntia, sitten 2 tuntia. l., jos nopeasti 1t55min, sitten kolme XL-leipävaihtoehtoosi

Proletaarien yhdistymisestä.
Olimme Brysselissä kesällä. Kaupungin vanhimmalla aukiolla (jota pidetään Euroopan kauneimpana, en sanoisi niin). Joten muinaisista ajoista lähtien Belgian käsityöläisten kilta on perustanut edustustonsa siihen. Jos et vertaa aateliston palatseihin, leipurikillan talo on tämän aukion suurin ja kaunein.

Lieden reseptikirjan mukaan sanotaan ensin jauhot, sitten vesi. Vastasyntyneiden artikkelissa on päinvastoin. Kuinka se on loppujen lopuksi oikein?

Ja silti luin, että on parempi ostaa hiiva SAF. löysi vain aktiivisen SAF-Levure-leipomon. (50 g) Pakkauksessa lukee: Käyttöohjeet: Lisää hiiva lämpimään veteen ... anna seistä 10 minuuttia ... ja käytä.
Etkö ymmärtänyt, että tämä hiiva ei sovellu leipäkoneeseen? Tai lisäämällä veteen, onko se käsin leivottuja tuotteita? Heidän lisäksi oli vain Dr. Nopeavaikutteinen Oetker. He eivät sano mitään vedestä ... Ostin ne, vain siinä tapauksessa, jos ensimmäiset eivät sovi.

Noudata liesi suosituksia.
Vaikka emme löytäneet paljon eroa kirjanmerkin järjestyksestä.

Käytä ensimmäisissä leivonnaisissa (ja myöhemmin ajastinta käyttäen) Dr. Oetker. Niitä ei tarvitse kasvattaa.
Ja SAF-Levure, kun on kokemusta ja aikaa katsella heidän töitään. Ktr: ssä on ihmisiä heidän kanssaan, kaikki onnistuu.

Lieden reseptikirjan mukaan sanotaan ensin jauhot, sitten vesi. Vastasyntyneiden artikkelissa on päinvastoin. Kuinka se on loppujen lopuksi oikein?

Aloittelijan suosituksen kirjoittajalla on Hitachi-liesi, ja hänellä (kirjoittajan liedellä) on tällaisia ​​suosituksia tuotteiden asettamisesta. Sinun on asetettava uunissa näytetyssä järjestyksessä.

Levuren osalta ostin sen myös vahingossa, tein leipää sen kanssa, se oli täsmälleen samaa korkeutta kuin seuraavat Momentin. Totta, minusta tuntui olevan hiivan haju, mutta perheeni haisee hiivaa Momentista. Joten en huomannut paljon eroa. Mutta liesi-suosituksessa ilmoitetaan pikahiiva, minkä vuoksi käytän niitä.

Kyllä, todellakin, kirjoittajalla on Hitachi-uuni, mutta leivon leipää erilaisista resepteistä, eri uuneille, kokeilin vettä ja jauhoja ja muita vaihtoehtoja ainesosien sekoittamiseksi, en huomannut eroa. Jos oikeat tuotteet, oikea resepti, oikea vaivaaminen - leipä osoittautuu.

[Järjestelmänvalvoja]

Jos oikeat tuotteet, oikea resepti, oikea vaivaaminen - leipä osoittautuu.

Järjestelmänvalvoja aivan oikeassa. Menestyn aina sekä Momentin että Levuren kanssa, jos ne ovat tuoreita. En tunne mitään eroa muodossa tai makussa. Paista rohkeasti, älä pelkää

Kysymys aiheen ulkopuolella, voitko? Kuinka parasta laittaa ruokaa Panasoniciin, vettä alas tai ylös.

Ohjeiden mukaan he kirjoittavat hiivan, jauhot, suolan, sokerin jne., Sitten nesteen. Joka tapauksessa päällä oleva neste on parempi - vaivaamalla jauhot lentävät vähemmän sivuilta. Kun laitat ajastimen päälle, nesteen on oltava päällä, jotta hiiva ei ala toimia ennenaikaisesti.

Kerro mikä voi olla syy. Leipä on erinomainen. Pitkä, rehevä ja maukas, mutta jostain syystä sillä on eri korkeudet päistä. Toisin sanoen taikina pysyy vaivaamisen yhteydessä lähempänä muotin vasenta reunaa, nousee, sitten uuni rypistää sen, sitten taikina nousee uudelleen jne. Tämän seurauksena leipä on ennen paistamista korkealla vasemmalla puolella, oikealla - 1/3 matalampi jälkeen paistaminen saa leivän "kallistumaan". Taikinan korkeuden säätäminen ennen paistamista tarkoittaa leivän laadun vaarantamista. Kuinka tilanne voidaan korjata vai onko parempi jättää se sellaisenaan?
Ja vielä - en edelleenkään ymmärrä, onko mahdollista keskeyttää ohjelma Panasonic 254: ssä. Eli kuinka ohjelma keskeytetään hetkeksi (leivän nostamisajan pidentämiseksi). Kun painat START / STOP-painiketta, ohjelma yksinkertaisesti nollataan ja sinun on joko aloitettava se uudestaan ​​tai annettava uusi.

400 gramman leipä? Normaali ilmiö. Piparkakku on liian pieni, voit laittaa sen keskelle käsin vaivaamisen lopuksi, sitten tulee tasainen kansi

Ja vielä - en edelleenkään ymmärrä, onko mahdollista keskeyttää ohjelma Panasonic 254: ssä. Eli kuinka ohjelma keskeytetään hetkeksi (leivän nostamisajan pidentämiseksi). Kun painat START / STOP-painiketta, ohjelma yksinkertaisesti nollataan ja sinun on joko aloitettava se uudestaan ​​tai annettava uusi.

Taukoa ei ole. Voit yksinkertaisesti sammuttaa verkon 9 minuutiksi (liesi pitää ohjelmaa 10 minuutin ajan sähkökatkon jälkeen)

Tänään kävi selväksi, että leivon vaivaamisen jälkeen on parempi olla koskematta Pekla Darnitskyä fugaskan reseptin mukaan ja päätti korjata katto - seurauksena katto on tasainen ja tasainen, leipä ei noussut ollenkaan. Mutta maukas.
Jos irrotat lieden pistorasiasta ja kytket sen sitten takaisin päälle 9 minuutin kuluttua, käynnistetäänkö ohjelma siitä hetkestä, kun se pysähtyi?

Oletko nähnyt pullaa?
Jos levitin taikinan pohjaa pitkin, tarvitsin 1-2 rkl. lisää rkl jauhoja (kunnes kaunis pulla), katto ei olisi tasainen, vaikka suoristaisit taikinan käsillesi vaivaamisen tai viimeisen vaivaamisen jälkeen.

Kyllä, ohjelmaa jatketaan siitä kohdasta, josta se lopetettiin 9 minuuttia sitten.

Daffi, voit korjata sen - ota taikina pois, leikkaa pulla varovasti ja laita se täsmälleen ämpärin keskelle. Mutta tämä tulisi tehdä heti viimeisen vaivaamisen jälkeen, eikä ennen paistamista. (tämä koskee vehnää, en tiedä ruista)

Taikina Darnitskiyn vehnä-ruisissa. Ensimmäisen vaivaamisen aikana se tahriintui pohjaan, lisäsin vehnäjauhoja ja se osoittautui odotetusti pullaksi. Ja suoristin katon hänelle jonnekin ennen viimeistä vaivaamista, taikina oli hyvin sopiva. On mahdollista, että liesi pääohjelma ei sovi tällaiseen reseptiin - 4 tuntia. Ehkä kokeile ruokavaliota tai ranskaa? Koska minulla ei ole ruisohjelmaa.
Ohjelmien yhdistämiseen on myös vaihtoehtoja, esimerkiksi vaivaa ensin Dumplings-tilassa ja jatka sitten kiihdytetyllä Basic-toiminnolla. Tai - ensin pizza-tilassa, ja sitten välimatka 1-1,5 tuntia ja paista.
En tiedä mikä vaihtoehto on vielä parempi. Jos sinulla on kokemusta Panasonicin ja Darnitskin reseptistä fugaskasta - auta

[Linoy]

Ja suoristin katon hänelle jonnekin ennen viimeistä vaivaamista, taikina oli hyvin sopiva. On mahdollista, että liesi pääohjelma ei sovi tällaiseen reseptiin - 4 tuntia. Ehkä kokeile ruokavaliota tai ranskaa? Koska minulla ei ole ruisohjelmaa.

Samaa mieltä LinoyEhkä olet vielä sekoittanut ajan ja säätänyt taikinaa ennen paistamista, etkä viimeisen vaivaamisen jälkeen (jos vaaitus on 1 tunti, viimeinen vaivaaminen tapahtuu, kun näytössä näkyy 1:30, on korjattava). Leivonta alkaa - näytössä näkyy 0:50
Muistatko, mitä näyttö näytti, kun säädit taikinaa?
Yritä olla koskematta taikinaan lainkaan tämän reseptin mukaisen vaivaamisen jälkeen. Katso ensin millaista leipää saat ja kokeile sitten erilaisia ​​vaihtoehtoja, jos et ole tyytyväinen.

Pääohjelma on erittäin sopiva tähän reseptiin, koska vehnäjauhoja on enemmän kuin ruisjauhoja. Teen aina pääohjelmassa. Myös ranska ja Diet sopivat - periaate on yksi: 2 vaivaamista, 3 korotusta, paistamista.

Ohjelmien yhdistämiseen on myös vaihtoehtoja, esimerkiksi vaivaa ensin Dumplings-tilassa ja jatka sitten kiihdytetyllä Basic-toiminnolla. Tai - ensin pizza-tilassa, ja sitten välimatka 1-1,5 tuntia ja paista.

Tämä vaihtoehto soveltuu paremmin resepteihin, joissa ruisjauhoja on enemmän kuin vehnäjauhoja ja pulla on siellä hieman erilainen.

Leivänvalmistajan työ valokuvissa (Panasonic 253!)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Lenusya, ymmärrät väärin, tasoitin katon ENNEN eikä vaivaamisen jälkeen. Sitten kuulin olkapään liikkuvan. En muista tarkkaa aikaa, mutta se voi olla 1,38 tuntia, ehkä enemmän, mutta varmasti ei vähemmän.
Minulla on vielä muutama ehdotus, miksi katto putosi: 1. Päätin tasoittaa sen väärään aikaan; 2. neste koostui fermentoidusta paistetusta maidosta ja vedestä; 3. Laitoin 2 rkl. l kuivaa kvassia; 4. laitoin ei 1,5 tl hiivaa, mutta 1,25 tl.
Ennen sitä paistin reseptin mukaan, mutta tein vain taikinaa, sitten seisoin sen ja paistin sen muotissa - se osoittautui hyvin nousevaksi leiväksi, mutta murusia oli repeytynyt.
Vehnän kanssa minun katoni ei putoa, se on joskus vain kumpu.
Hallitsen vehnä-ruista, koska tällaiset leivät sopivat paremmin keittoon
Darnitsky at fugaska on hyvin yksinkertainen, kaikki tuotteet on helppo löytää myynnistä. Ehkä voit neuvoa jotain muuta hyvää resepti vehnä-ruista tai harmaalle leivälle, joka sisältää helposti saatavia ainesosia, jotka voidaan paistaa, jos ei ole ruis-tilaa.
Voitteko leipoa leipää elävällä puristetulla hiivalla Panasonicissa? Mikä on kirjanmerkkituotteiden järjestys? Ihmiset leipovat Moulinexissa, mutta Panasonicissa se on vaikeampi, mutta kaupungissamme he valmistavat puristettua hiivaa, niitä käytetään kaikissa kaupungin leipomoissa.

Voitteko leipoa leipää elävällä puristetulla hiivalla Panasonicissa? Mikä on kirjanmerkkituotteiden järjestys? Ihmiset leipovat Moulinexissa, mutta Panasonicissa se on vaikeampi, mutta kaupungissamme he valmistavat puristettua hiivaa, niitä käytetään kaikissa kaupungin leipomoissa.

Voi. Minä leivon. siitä on aihe, katso. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Kiitos. Luin koko aiheen paistamisesta puristetulla hiivalla ja olin tulessa oppiakseni leipomaan sen kanssa.
Ystävyyteni leipäkoneen kanssa järkytyi.Eilen paistin maitoa Panasonicin reseptin mukaan. Vain kokonaisen sijaan laitoin 1,5 rkl. l (Panasonicilta) maitojauhetta ja 350 ml. nesteet kuten reseptissä. Minun täytyi lisätä jauhoja matkan varrella saadakseni pulla, mutta seurauksena itse leipä oli korkea ja katto epätasainen eikä korkea. Se on vain jonkinlainen painajainen.
Kerro minulle, kuinka kuivahiiva säilytetään oikein? Ehkä he ovat asia? Leikkain pussin, kiedotin leikkauksen ja kiinnitin sen suurella paperiliittimellä, laitoin hiivasäkin jääkaapin oven hyllylle.

mutta seurauksena leipä itsessään on korkea, ja katto on epätasainen eikä korkea

Näetkö kuvan?
Kirjoitat, että leipä on korkea - se tarkoittaa, että kaikki on hiivassa kunnossa, ja mikä ei sovi sinulle? Epätasainen katto? Joskus niin tapahtuu.
Ainoa asia, jonka voin olettaa, on 350 ml maitoa reseptissä? on pidettävä mielessä, että maidossa on kuivia jäännöksiä, ja jos laitat maitojauhetta, vettä olisi pitänyt vähentää 5-10 ml. (ts. maitojauhe + vesi = 350 ml). Voidaan olettaa, että neste osoittautui hieman enemmän kuin reseptissä vaaditaan, pulla osoittautui erittäin pehmeäksi, joten leipä on korkea, mutta katto ei.

Leikkain pussin, kiedotin leikkauksen ja kiinnitin sen suurella paperiliittimellä, laitoin hiivasäkin jääkaapin oven hyllylle.

Teen samoin, vain tämä laukku on kaapissani, mutta monet pitävät sitä jääkaapissa.

PS: Älä välitä niin pienistä asioista
täytä asteittain kättäsi ja päätät, millainen leipä tulee yhden tyyppisen pullaa

Ymmärrän, että katto on epätasainen jne. Mutta haluan vakaampia tuloksia. Leipä osoittautui hyväksi, mutta ... katto on ruma ja romahtanut, muru on kostea, katto kuoriutuu rupilla.

paljon nestemäistä IMHO: ta, kuten edellä mainittiin - sinun on otettava vähemmän vettä tai lisättävä 1-2 rkl vaivaamisen aikana. rkl jauhoja

paljon nestemäistä IMHO: ta

+1
Vähennä vettä 20-30 ml: lla.

Kiitos avusta. Kyllä, nesteellä, ilmeisesti liikaa, mutta lisäsin jauhoja 2-3 rkl. l. , ellei enempää, erän aikana. Ja kansi tulee avata harvemmin.
"Lisää 1-2 rkl. L. jauhoja" - mitataanko Panasonicista vai voisitko käyttää tavallisia? Vaikka ne näyttävät olevan samat
Voit lisätä resepti taikinaan joko voita tai kasviöljyä. Jos laitat margariinia voin sijaan, eikö leivän maku kärsi? Vai onko parempi olla kokeilematta?

Rasvatyyppi ei mielestäni ole kaikille. Kasviöljy antaa neutraalin maun. Kermainen - rapeampi.
Minulle voi on parempi leivonnassa.
En ole maistanut margariinia lainkaan. En vain pidä siitä.

Tässä on aihe, joka auttaa sinua:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

"Lisää 1-2 rkl. L. jauhoja" - mitataanko Panasonicista vai voisitko käyttää tavallisia? Vaikka ne näyttävät olevan samat

Kyllä, jopa kouralla, kädellä - se ei ole niin tärkeää.
On tärkeää lisätä tarpeeksi jauhoja jauhojen ja nesteen tasapainon, ts.

Minun täytyy lukea koko kolobok-aihe uudelleen. Vai onko jo 2 tällaista aihetta? Haluaisin katsoa videon - kuinka vehnäpulla käyttäytyy vaivaamisen aikana. Muuten en joskus pysty selvittämään, onko jauhoja tarpeeksi, tai lisäämään jotain muuta? Eli pitäisikö taikinan tarttua voimakkaasti seiniin ja tuskin irtoa tai tarttua lyhyeksi ajaksi ja liikkua seinästä seinään tai ei tarttua ollenkaan, mutta sitä tulisi käyttää kuin palloa koko ämpäriin?
Haluaisin, että katto on korkea eikä putoa, mutta se tulee todennäköisesti vain kokemuksen avulla.

[Kotitekoinen leipäkoneen leivontaopetus]

Kotitekoinen leipäkoneen leivontaopetus
#

Kuori kirjoitti kerran hyvin kauniisti millaista kolobokia hän piti, minäkin pidän siitä.
, löytyi

Täällä sinun on saatava tasapaino niin, että pulla ei ole liian tiukka, minkä vuoksi leipä on tiheä eikä niin ilmava ja että vettä ei kaada, minkä seurauksena kostea muru tai jopa romahtanut katto.
Pidän eniten pullasta, joka ei ole ihanteellisen pallon muotoinen eikä pyöri lähinnä vain kauhan keskellä, mutta sellainen, josta vaivaamisen aikana lonkero kasvaa ja tarttuu ämpäri seinään vetämällä loput kehosta sen taakse, kokoontuu pullaksi ja pyörii, heittää sitten taas lonkeron ja liikkuu edelleen kauhan seinämiä pitkin. Jotain tällaista.
Jos taikinan pehmeys hämmentää sinua, yritä tehdä siitä sama kuin se tuntui käsin vaivaamalla ja vertaa tulosta. Tämä on ainoa tapa valita tila, joka antaa parhaan murskauksen valmiissa leivässä makusi mukaan.
Tietoja leivän korkeudesta ...täällä kaikki on hyvin yksilöllistä ja riippuu paitsi ruoasta ja säästä ikkunan ulkopuolella, myös mielialastasi. Jos otat aritmeettisen keskiarvon, valmiit valkoiset leivät 400 g: lle jauhoja osoittautuvat minulle melkein täsmälleen kauhan korkeudeksi, 500 g: lle - kupolilla kauhan päällä 2-3 cm: n etäisyydellä, enkä jotenkin tehnyt sitä 600-vuotiaana.
Joten, jos olet oppinut tekemään oikean kolobokin, sen pehmeys on jo valittava puhtaasti mieleisekseen. Sen ei tarvitse olla täsmälleen sama kuin joku seuraavassa kauhassa.

[Kuori]

Kuori kirjoitti kerran hyvin kauniisti millaista kolobokia hän piti, minäkin pidän siitä.

Oi, tytöt

Kyllä, en edes tiedä miten kuvata kolobokin tilaa, en voi miellyttää kaikkia, kiistää jatkuvasti 50x50

Vain yksi tila on oikea - se on hyvä leipä kaikilta osin!
Ja kuinka paljon nestettä, jauhoja jne. Siinä on, se riippuu henkilökohtaisesti meistä jokaisesta, mieltymyksistämme

[Kotitekoinen leipäkoneen leivontaopetus]

Haluaisin katsoa videon - kuinka vehnäpulla käyttäytyy vaivaamisen aikana.

Joten on olemassa joukko valokuvia!
On myös muita aiheita, joissa on paljon valokuvia kolobokin tilasta
Mene leivonnan perusteisiin, löydät sen heti.

Ja aihe on yksi tänään

Kotitekoinen leipäkoneen leivontaopetus
#

Pelkästään tämä aihe riittää, sitä täydennetään jatkuvasti, joten se on jo lähestynyt 40 sivua.

Eikö se riitä

[Vertailun vuoksi tuntuu siltä, ​​että sen pitäisi olla: a) korvakoru, - b) joustava naarasrinta, c) pienen lapsen takapuoli, d) nukkuvan kissan vatsa, e) muut vastaavat vertailut ovat mahdollisia,]

Täältä käsikirjasta löysin kuvauksen foorumillasi olevien sanojen mukaan - ehkä joku saa tietää.

Jokainen näkee ja arvioi hänen tilansa omalla tavallaan.

Vertailun vuoksi tuntuu siltä, ​​että sen pitäisi olla: a) korvakoru, - b) joustava naarasrinta, c) pienen lapsen takapuoli, d) nukkuvan kissan vatsa, e) muut vastaavat vertailut ovat mahdollisia, - joten valitse esine vertailtavaksi ja harjoittele ennen taikinan vaivaamista.
Olen ottanut nämä vertailut foorumilta ja muista lähteistä.

Ei ole sallittua, että pulla on "pilkun" muotoinen, kiipeää ämpäri toisesta päästä ylöspäin ja kiinnittää sen (imee), ja sen alle se vaivautui vaivausveitsellä.

Ei ole sallittua, että pulla on "pilkun" muotoinen, kiipeää ämpäri toisesta päästä ylöspäin ja kiinnittää sen (imee), ja sen alle se vaivautui vaivausveitsellä.

Kiitos. Tämän hienovaraisuuden halusin tietää. Eilen minulla oli juuri sellainen lonkero, taikina tarttui nurkkaan eikä irronnut, ja sen keskellä vaivasi terä, kun taas terän alla olevassa aukossa oli ympyrä taikinaa. Tällaisen näkyn jälkeen päätin lisätä jauhoja.
Pelkään koskettaa taikinaa käsilläni - sitten katto putoaa, kumma kyllä ​​se kuulostaa - ehkä yritän vain koskettaa sitä väärään aikaan
Siksi ostin lieden niin, että en voinut kiivetä taikinaan käsin enkä vaivata sitä. En ole koskaan ollut ystäviä hiivataikinan kanssa - kokeilin sitä pari kertaa, siitä tuli minulle mielenkiintoista ja hylkäsin sen. Leivonta tehdään pääasiassa hiekasta ja keksistä.
Tänään löysin mielenkiintoisen sivuston, jossa testattiin kaikkea kosmetiikasta, tuotteista kodinkoneisiin. Joten - on olemassa kuivahiivakoe 🔗... Käytän Lvovia. Ne eivät sisällä vieraita lisäaineita, vain hiivaa, mutta leivän saanto tällaista hiivaa käytettäessä on pienempi kuin SAF-momenttia käytettäessä.

Kiitos. Tämän hienovaraisuuden halusin tietää. Eilen minulla oli juuri sellainen lonkero, taikina tarttui nurkkaan eikä irronnut, ja sen keskellä vaivasi terä, kun taas terän alla olevassa aukossa oli ympyrä taikinaa. Tällaisen näkyn jälkeen päätin lisätä jauhoja.
Pelkään koskettaa taikinaa käsilläni - sitten katto putoaa, oudolta kuin miltä se kuulostaa - ehkä yritän vain koskettaa sitä väärään aikaan

Jos menet aiheeseen useammin
Kotitekoinen leipäkoneen leivontaopetus
#


opit itsellesi paljon siitä, mistä kirjoitat, tämä on kaikki aiheessa.

Pelkään koskettaa taikinaa käsilläni - sitten katto putoaa, oudolta kuin miltä se kuulostaa - ehkä yritän vain koskettaa sitä väärään aikaan

Taikina on koskettava vaivaamisen aikana. Yksi kaksi kosketusta riittää ymmärtämään kolobokin laatua.Leipä putoaa, jos sukelat uuniin etenkin käsillä nostamisen tai paistamisen aikana. Ja kustannuksella "ostin lieden, jotta en kosketa sitä käsillä" - pieni kokemus, eikä tätä tarvita.

: :) Hyvät asiantuntijat leipurit! Moulinex-patonilla plus sain jäljen. leivän resepti: -
700gr. jauhot (voidaan käyttää 650 g valkoista ja 50 g ruista)
suola 2 tl lusikat
400gr. vettä
3/4 tl aktiivinen hiiva saft-levure
valmistautuminen:
400 grammassa :) erittäin lämmin vesi hiiva liukenee 10 minuutin kuluttua. lisää suolaa tähän veteen, liuota ja lisää jauhokokeisiin pääohjelmassa 3h 20min. En muista tarkalleen Moulinexissa, yleensä 3 tuntia jotain ...
Kysymys on seuraava: Panasonic toimii pääosin eri tavalla. hän odottaa ohjelmaa melkein tunnin tai vähemmän .. lämpötilan tasoittaminen ja sitten taikina alkaa sekoittua, tänä aikana vedessä jo aloittanut hiiva käy todennäköisesti jo? miten tämä resepti sovitetaan Panasoniciin? vaikka nopeutettu ohjelma on 1 tunti 55 minuuttia. ja siinä x. liesi alkaa häiritä heti, mutta haluaisin täysin
ja
silti - ilmoita pähkinöistä jne. tästä reseptistä, mutta spencer ei toimi nopeutetulla leivonnalla, missä vaiheessa sinun pitäisi laittaa se itse? loppujen lopuksi hän ei anna signaaleja kuten moulinex ...
Ystävällisin terveisin Edward.

Yleensä päätin kokeilla sitä itse, siirrin 255. painon, joka osoittautui 600 g: ksi. jauhot, 13,7 g. suola, 342gr. vesi, 2,1 g. hiiva. laittaa päämoodi kiihtyi 1t.55m. ei todellakaan ollut aikaa heittää hieman laiha. kurpitsa- ja auringonkukansiemeniä, laita ne itse 15min jälkeen. jonka hän häiritsi itseensä, veti taikinan, nopeasti, sekoittui ja palasi uuniin, en tiedä mitä siitä tulee, aion lopettaa tilauksen myöhemmin, oikeastaan ​​tämä leipomoepose on sellainen ... infektio .., ilmeisesti se on hävitettävä liiallisena tupakointina tai juomisena

erittäin lämmin vesi, hiiva liukenee 10 minuutin kuluttua. lisää suolaa tähän veteen, liuota ja lisää jauhokokeisiin pääohjelmassa 3h 20min. En muista tarkalleen Moulinexissa, yleensä 3 tuntia jotain ...

Sinun ei tarvitse liuottaa kuivahiivaa, ne eivät ala toimia ennenaikaisesti.

Puhun aktiivisesta hiivasta, he tarvitsevat 10 minuuttia. liuotetaan lämpimään. vettä. mutta noin kuivumisnopeus. Tiedän . Yleensä leipä ei ole noussut viikunassa eikä ole vielä valmis, halusin leipoa sen moulinexilla, mutta lämpötilan vuoksi sitä ei ollut kytketty päälle leivontaan, yllättäen moulinx tekee tämän tilan, miksi Panasonicin pitäisi jäähtyä ja sitten pannukakku kytkeytyy käsittämättömästi ... ...

Käynnistyy, sammutat ohjelman kokonaan. Tätä varten sinun on painettava pysäytintä muutaman sekunnin ajan. Aseta sitten leivonnaiset.

pannukakku ei käynnisty>: (suunnittelijat eivät todellakaan ajatelleet, mitä leivän paistamiseen tarvitset, sanotaan 5,10 minuuttia. Yritin sen kokonaan pois päältä, kytkin sen päälle leivontaan, lämpötilan kuvake vilkkuu. Jäähtymisen jälkeen alle 40 astetta se käynnistyy. .. joten periaatteessa se on kirjoitettu ohjeisiin. Joten tämä on tyhmyyttä: (odota, kunnes se jäähtyy. Tai paista se uunissa? Kenellä tämä on x \ n kerro minulle? Ehkä teen jotain väärin?

Yrität leipoa säännöllistä leipää pääohjelmassa, sinun on silti sopeuduttava nopeaan. Ja toistan, älä laimenta hiivaa, ne toimivat joka tapauksessa. Meillä on erillinen aihe hiivasta, älä usko minua, lue se.

Joten on tylsää odottaa, kunnes se jäähtyy

Eikä tyhmyys, aloita taikinan vaivaaminen, esimerkiksi kuumassa uunissa on hiivalle ehdottomasti hiekkaa, (tuottajat eivät ilmeisesti luulleet, että vedät taikinan tänne ja päälle ja päälle ja pois päältä milloin haluat, se on automaattinen, ja ohjelma päättyy leivontaan sen jälkeen liesi on jäähtynyt vähintään 30 minuuttia.

Celestina tai minä eivät ymmärrä naisten logiikkaa, tai et ole lukenut viestiäni huolellisesti. Kirjoitin, että paistamisen lopussa haluan lisätä aikaa minuuttimäärällä. x \ n Panasonic ei voi tehdä tätä sammuttamalla liesi ja odottamalla, että liesi jäähtyy alle 40 grammaan. On selvää, että taikinan vaivaamiseksi vuoristossa. liesi on tyhmä eikä sitä vaadita häneltä ... Minun on jatkettava lämpenemistä, jostain syystä suunnittelijat eivät ennustaneet tätä> :( moulinexissa on sellainen tila ...

Kaikilla yrityksillä on oma lähestymistapa siihen, mitä kuluttaja tarvitsee.
Ja se, että Panasonic ei käynnisty ennen kuin se jäähtyy, pidentää ilmeisesti lieden käyttöikää.
Jotenkin päädyin samanlaiseen tilanteeseen, kesti vielä 15 minuuttia paistamisen lopettaminen.
Hän veti kauhan ulos HP: stä, peitti sen pyyhkeellä.
Puhallin kylmää ilmaa hiustenkuivaajasta tyhjään uuniin.
Kolme minuuttia myöhemmin, ja Panas alkoi leipoa.

kyllä, kiitos, ajattelin myös kuinka nopeasti jäähtyä x \ n on ulospääsy ...

Eureka !!!!!!!!!! Tajusin, kuinka saada x \ n Panasonic aloittamaan toimintansa odottamatta, että lämpötila laskee alle 40 asteen. C Sieni tai rätti on kostutettava kylmällä vedellä ja levitettävä lämpötila-anturiin, se löytyy. edessä 7, katso 7 yläosan alapuolella. muutaman minuutin kuluttua. voi olla sis. uunissa jatkaaksesi paistamista. Mutta jos sinun on suoritettava täydellinen paistosykli, sinun on ainakin odotettava vähän, muuten x \ n, vaikka mukana. mutta nopea tahti. voi vaikuttaa leivän laatuun, luultavasti, vaikka en tiedä, se on jo c / n-asioiden veteraanimme, anna heidän sanoa ...