Sous vide -laite Anova

Wi-Fi
Bluetooth
Tarkkuus 0,1 ° C
220v
800 wattia
Haarukka eurotest
Älypuhelimen hallinta



Jos sinulla on kysyttävää, vastaan ​​mielelläni

Todennäköisesti ei ole kysymys, vaan uteliaisuus: onko tämä Wi-Fi-bluetooth-ihme sen arvoinen? (unelmoi tai unohda heti ...)

[Irina]

Irina, Euroopassa 200 €

Kiitos tiedoista!

[Aleksei]

AlekseiOnko sinulla 2 heistä nyt?

Mitä mieltä olet WiFi: stä ja bluetoothista?

[Aleksei]

Aleksei, Onnittelut uudesta asiasta! miten se sinulle sopii? kätevä ja tarkka?
Irina, saksalaisilla on se puoleen hintaan, eli 100 euroon. Jos oikein, niin hinta on mielestäni siedettävä.

Minulla on nyt kaksi.
En ole vielä valmistanut ruokaa Anovalla, mutta kytkin sen päälle ja mitasin veden lämpötilan. Lämpömittari näyttää tarkasti (edellyttäen, että astiaa ei ole suljettu kannella).
Veden lämpötila näyttää tarkalleen.
Wi-Fi, bluetooth toimii hyvin. Kun muodostat yhteyden puhelimen sovellukseen (Android), se muodostaa yhteyden ensin Bluetoothin kautta ja pyytää sitten antamaan reitittimen pääsysalasanan. Koko pariliitos kesti alle minuutin.
Voidaan ohjata manuaalisesti tai puhelimella. Valmistaja sanoo, että voit hallita sitä Wi-Fi-yhteyden kautta pitkiä matkoja (en ole vielä kokeillut sitä).
Suunnittelu on erittäin kaunis. Musta pehmeä yläosa.
Hyvin luettava näyttö.
Pohja on paksu ruostumaton teräs, irrotettava rungosta pesun helpottamiseksi.
Tiiviys ja muotoilu ovat tämän laitteen tärkeimmät edut.
Luin myös verkosta, että tämä laite on luotettava (tietysti normaalissa käytössä), avioliiton takia on hyvin vähän palautuksia.
Näyttää siltä, ​​että siinä kaikki ...

[Aleksei]

Aleksei, Kadehdin sinua hiljaa, sovinnollisella tavalla)))

[Masinen]

Masinen, Maria saksaksi Ibeissä 99 euroa sellainen maksaa .. on 170 euroa ja 150 euroa ... jokaiseen makuun ja budjettiin ..

[gawala]

gawala, Galya, kiitos)) MUTTA, voin tilata sen vasta kesään mennessä noutamaan sen itse.
Ja nyt tilasin suuttimen Kenwoodille, ja he ovat toimittaneet viidennen työpäivän, vaikka yleensä kolme päivää tai enintään 4 päivää, ja jäin ilman suutinta, koska henkilö oli jo lähtenyt Berliinistä, on sääli kauhua. Kirjoitin jopa myyjälle lähettämään sen aikaisemmin, mutta he eivät tehneet sitä tarkoituksella, pahuuden vuoksi, kuten sanomme (
Ja he eivät ole edes toimittaneet sitä vielä, kirjoittaa tänään 14. lokakuuta. Siksi jätän ostokset ennen kesää.

[Galina]

Galina, hintaan 99 € ei nähnyt, ostettu virallisilta verkkosivuilta anovaculinary
99 € ei ole sama kuin ensimmäinen maksaa 120 € eBayssa. te anova yli 180 €

kesään mennessä voin tilata

ehkä kesään mennessä se on hiukan halvempaa .. Näen markkinoiden alkaneen kyllästyä sellaisilla asioilla, hinnan pitäisi laskea, mutta tämä on puhtaasti teoreettista .. Vaikka multikeittimessä se on täsmälleen sama. jos aiemmin oli joitain Redm ... nyt on muita tuotemerkkejä, jotka eivät ole selkeitä, mutta periaate on sama kaikille monitoimilaitteille ja osta täydellinen Redmin analogi. Esimerkiksi M150 on saatavana 64 eurolla. eikä 150 eurolla ... Ostin viimeisen MV: n yleensä 46 eurolla, kopioitu Marta-Lummelta. toimii hyvin, mutta se hajoaa, joten 46 euroa ei ole sääli.

[Galina]

GalinaAluksi siellä oli kaukana Redmondista, aluksi Maruchi ja Panasonic.
Hintojen osalta kaikki on kalliimpaa Venäjällä, vaikka onkin mahdollista, että se on halvempaa Euroopassa

[Galina]

Galina, hintaan 99 € ei nähnyt, ostettu virallisilta verkkosivuilta anovaculinary
99 € ei ole sama kuin ensimmäinen maksaa 120 € eBayssa. te anova yli 180 €

Joo. ehdottomasti erilainen .. Melissa, mutta periaate on edelleen sama ..

Lisätty perjantaina 14. lokakuuta 2016 klo 9.30

GalinaAluksi siellä oli kaukana Redmondista, aluksi Maruchi ja Panasonic.
Hintojen osalta kaikki on kalliimpaa Venäjällä, vaikka onkin mahdollista, että se on halvempaa Euroopassa

En tiedä mitä aluksi tapahtui Venäjän federaatiossa, en asu siellä.Vain Redm. Ilmestyi, ei ollut Panpsoneja ...

Anovasta on positiivisia arvosteluja verkossa, mutta gurmioita ja vastaavia on paljon

tahdon tämän

tahdon tämän

Komea!

[Galina]

GalinaJoo, hänellä on suuri kosketusnäyttö, mutta vohvelia tai bluetoothia ei näytä olevan. En löydä sitä kuvauksesta, mutta kaunis. Joten haluan sen))

[Masinen]

Masinen,
Löytyi Amerikasta ..

🔗

[Maria]

Maria, tämä on vanha malli, he eivät tee sitä nyt. Etsi, mihin vanhat varastot ovat jääneet.
Muuten, Bluetooth-malli maksaa 20 euroa vähemmän. Kun ostin bluetoothilla ilman Wi-Fi-yhteyttä, sitä ei ollut saatavilla, ehkä olisin ostanut sen ilman Wi-Fi-verkkoa .... vaikka mikä on nykyään 20 euroa ........
Laite on tietysti Tuli!

[Galina]

Galina, linkkisi mukaan se maksaa 900 taalaa)))

Aleksei, Kyllä, katsoin ja ei ulkopuolelta, ja tajusin, että vanha malli.
Mutta erittäin kaunis.

[Maria]

Maria, uskokaa minua, että tämä on myös erittäin kaunis verrattuna niihin, jotka minulla olivat ja ovat edelleen :-)

[Aleksei]

Aleksei, kyllä ​​näen valokuvasta, että se on kaunis. Onnittelut jälleen!

linkillesi se maksaa 900 taalaa)))

Joo .. voit ampua itsesi ja jopa Amerikasta .. Oletan, että ne repivät tullit .. kultaa tulee ..

[Maria]

Mariakuten haluat, voit ostaa uuden hintaan 200 dollaria, mutta se on 110 volttia

Tilaa Anovan verkkosivusto saadaksesi uutisia, siellä on myyntiä useille amerikkalaisille lomille, alennuksia jopa 119 dollaria. AINA voidaan tilata 220 V: n ja Euroopan pistorasiaan.

Katson heidän sivustojaan, melkein mikään ei ole käytettävissä.
Pura
No, mitä, yksikkö on kelvollinen.

Tässä on resepti ankanrintojen suvidille.
Ankanrinta sous (Cronut)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksey, ensimmäisessä valokuvassa se näyttää gastronorm-astialta, mutta minkä kokoinen? Ja missä mielestäsi se on mukavampaa, pyöreänä tai suorakaiteen muotoisena? Minulla on edellinen versio, ilman wifiä, aion sitä 9 litran pannulla, se näyttää normaalilta pienille paloille. Mutta näen verkossa suorakaiteen muotoisia kontteja, ihmettelen ...

Svetlana, tilavuus 12 litraa. Kätevä, jos haluat kokata paljon. Haluan ostaa hieman pienempi niin, että pieni määrä oli. Kytke kannet niin kuin kuvassa. He ovat jo sopineet.

Hyvää päivää! Kuka on laitteen valmistaja? Voinko valmistaa ruokaa ilman tyhjiökonetta? Pidikkeillä varustetuissa pusseissa?

[Marina]

Marinaon amerikkalainen yritys. En katsonut missä se tehtiin. Pakkauksia voidaan käyttää vetoketjulla. Leikkeillä.

Näin Avito Moskovassa myytävänä. Meillä ei ole sitä vielä. Anteeksi

[Marusya]

Marusyaitse asiassa käy ilmi, että pussia ei tarvitse evakuoida ollenkaan. Tärkeintä on, että se on korkealaatuista, jotta se ei vapauta tarpeettomia kaasuja kuumennettaessa. Ruokapussin osa, joka on veden alla, mutta avoimessa pussissa, on määritelmän mukaan tyhjiössä. Kaikki ilma on puristettu ulos. Sinun tarvitsee vain kiinnittää päät niin, että pussi ei kellu eikä vettä pääse sisälle.

Lisätty maanantaina 17. lokakuuta 2016 07.16

Marusya, kontteista, amerikkalaiset käyttävät ikeaa voimalla ja pääkannella. Osta siellä jalusta vaihteleville kannille, joka taittuu kuin herne, ja tässä on annospussien grilli. Voit myös ostaa sinne muovikotelon, jossa on kansi. Jos olet epävarma muovin laadusta, tilaa gastronorm-astia ravintolatarvikekaupasta. Voit sanoa jopa perustavan akvaarion tälle yritykselle, minusta näyttää. Se näyttää jopa siistimmältä. No, kansi on pari kalvoa. Tietenkin on mukavaa, kun sinulla on oma pieni juttu jokaiselle pienelle. Mutta jos keität naudanlihapihvejä, sianlihaa, kalaa, kanaa, ankkaa, kypsennysaika on yleensä enintään 2 tuntia. Vedestä mistä tahansa ruukusta ei ole aikaa haihtua tänä aikana. Tarvitsetko todella rahaa? Etsitkö lisätilaa keittiössä? Mielestäni suuri neliöastia on kysyttävää vain, jos kypsennät usein paljon annoksia samanaikaisesti, eli yli 10.

Luin, että pakastepussit sopivat
Suuri gastronoomisäiliö sopii suurelle lihapalalle tai suurelle varrelle.

[domovoyx]

domovoyx, joo, olen samaa mieltä, pakastepussit sopivat.

Mielenkiintoinen laite.
Kerro minulle, jos voit kokata näin ilman tyhjiötä, voit myös ripustaa pussin, jossa on pidike, Shteba-painekattilaan ja korjata sen?
Ajattelin, että koko sous vide on juuri se, että ruoka kypsennetään täydellisessä tyhjiössä.

[Lisichkalal]

Lisichkalalniin kauan kuin pussin yläosa on auki ja ruoka on veden alla, tämä riittää. Vesi työntää ilmaa pussin pohjasta, ja tälle alueelle todellakin muodostuu tyhjiö. Tämä on helpompaa saavuttaa, jos vesikerros on paksumpi. No, pakkaus on veden alla, se ei kellu pinnalla.
Steben mukaan se on määritettävä ottaen huomioon kulhon koko ja valmistettavan tuotteen määrä. Sanotaan, että 4 kananrintaa on helppoa. Mutta 4 pihvejä jo ei välttämättä sovi.

[Cronut]

Cronut, kiitos vastauksesta. Osoittautuu, että anova on kätevä, koska sitä voidaan keittää eri määrinä. Ja mitä voit ottaa mukaasi, kuka sitä tarvitsee.
Evakuoinnin jälkeen laukkuni päästivät ilman ja vastaavasti veden läpi. Ajattelin ostaa uuden tyhjiökoneen, mutta käy ilmi, että se ei ole välttämätöntä.
Täytyykö sinun ostaa erityisiä vetoketjupusseja ruoanlaittoon? Onko niiden lämmittäminen jäädyttämistä varten ei-toivottavaa?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, tarkalleen. Lisäksi äänenvoimakkuutta voidaan muuttaa sekä pienempään että suurempaan suuntaan.
Tilan säästäminen keittiössä ei myöskään ole merkityksetön etu.
Ja älä hylkää hänen liikkuvuuttaan. Jos olet ruoanlaitto, haluat todennäköisesti keuliminen. Ja sitten lyhin matka ilman häntä on mahdoton.

Lisätty tiistaina 18. lokakuuta 2016 18.17

Paketeista on vaikea sanoa yksiselitteisesti. Sen on oltava korkealaatuista.
He sanovat, että voit ottaa ne, jotka on tarkoitettu pakastamiseen.
Mutta ajattelin vain, että voit mukauttaa hihat leivontaan. Ne on suunniteltu korkeisiin lämpötiloihin. Suvid pysyy varmasti, lämmitystä on vähän.
Ja se, että häntää ei voida sulkea, olemme jo päättäneet.

Lisätty tiistaina 18. lokakuuta 2016 18.24

Ajattelin ostaa uuden tyhjiökoneen, mutta käy ilmi, että se ei ole välttämätöntä.

Olen jo valittanut alipainekoneesta reseptilläni. Se näyttää toimivan kunnolla, mutta ei tuota iloa ja erityistä tyydytystä. Nyt en ostaisi sitä. Aikaisemmin käytimme ziplockeja, tulokset ovat verrattavissa tyhjötuloksiin. Ziplocks ilmestyi vapaille markkinoille. Emme imuroi tavallisia tuotteita.

Lisätty tiistaina 18. lokakuuta 2016 klo 18.25

Voi vielä yksi asia: Shteballa on nyt upotettava malli Anovaan verrattavaan hintaan, jonka voit tilata Venäjältä. Kiinnitä huomiota siihen.

Käytän tyhjiölaitetta paitsi sous vide: lle, mutta minun on testattava, mitä pusseja käytetään parhaiten ilman tyhjiölaitteen osallistumista.
Ja näin myös (ja minulla on kotona) pussit teolliselle tyhjiötiivisteelle (jotka ovat sileitä), onko kotitalouksien (ei teollisten) tyhjiötiivisteitä, jotka tekisivät tyhjiön näihin pusseihin?

Paketeista on vaikea sanoa yksiselitteisesti. Sen on oltava korkealaatuista.
He sanovat, että voit ottaa ne, jotka on tarkoitettu pakastamiseen.
Mutta ajattelin vain, että voit mukauttaa hihat leivontaan. Ne on suunniteltu korkeisiin lämpötiloihin. Suvid pysyy varmasti, lämmitystä on vähän.
Ja se, että häntää ei voida sulkea, olemme jo päättäneet.

Hienoa, tarkasin ziplock-pakettivarastoni, välillä -30 - +90
Pakkauksissa pakastamiseen -40 - +115
Jos se on holkki, sido sitten alaosa laadullisesti veteen. Ja mihin yleensä sidotaan? Langat? Häpeäni, en koskaan käyttänyt leivontamuhvia, vaikka se on laatikossa.

Lisätty keskiviikkona 19. lokakuuta 2016 10.49

Voi vielä yksi asia: Shteballa on nyt upotettava malli Anovaan verrattavaan hintaan, jonka voit tilata Venäjältä. Kiinnitä huomiota siihen.

Täytyy nähdä Saksassa.

Lisätty keskiviikkona 19. lokakuuta 2016 klo 10.50

Irina, saksalaisilla on se puoleen hintaan, siis 100 euroon. Jos tarvittava asia, hinta on mielestäni siedettävä.

Vika, mistä puhut? Melissa? En löytänyt Anovaa 100: lle.

No, voit tarkoittaa kokata pusseissa, joissa on ziplock

Ja näin myös (ja minulla on kotona) pussit teolliselle tyhjiötiivisteelle (jotka ovat sileitä), onko olemassa kotitalouksien (ei-teollisia) tyhjiötiivisteitä, jotka tekisivät tyhjiön näihin pusseihin?

Alexey, minulla on vanha hopearistipakkaaja, sen kalvorulla on sileä ja pakkaukset sinetöidyt. Ja ostin uuden pakkaajan, joka ei juottaa sileitä. Mutta en ole varma, mitä kysyit tästä

Lisätty keskiviikkona 19. lokakuuta 2016 klo 10.59

No, voit tarkoittaa kokata pusseissa, joissa on ziplock

Tietenkin yritän, myös henkilökunnassa.
Mutta on hyvin noloa, että olin varma, että sous vide valmistetaan erinomaisilla ja korkealaatuisilla imuroiduilla tuotteilla, mutta käy ilmi, että mitään ei tarvitse imuroida täydellisesti ...

[Svetlana]

Svetlana, teollisen tyhjiötiivisteen pussit (sileät) ovat yleensä halpoja

Mutta on hyvin noloa, että olin varma, että sous vide valmistetaan erinomaisilla ja laadukkailla vape-tuotteilla.

Luulimme kaikki niin. Tärkeintä tekniikassa on tuotteiden alhaisessa lämpötilassa tapahtuva käsittely.
Ja olemuksen selitys alkaa yleensä nimen käännöksestä, ja siksi on tarpeen käyttää tyhjiöpusseja.
Itse "suvid" on paljon lyhyempi kuin "matalan lämpötilan ruoanlaitto lämpöhauteessa / vesiuunissa tarkalla termostaatilla".
Teknologia kehitettiin sitten ravintolaksi, jossa pakkaukset ovat tärkeitä valmistusten tekemiseksi, tuotteiden varastoimiseksi oikein ja annoksina ja työtason puhtauden ylläpitämiseksi. Joten lyhyt "suvid" tuli tutuksi.
Ja he alkoivat käyttää suvidia kotona, keksimme sen paremmin, käy ilmi, että tyhjiö on saavutettavissa helpommalla tavalla. Mutta kotona vaatimukset ovat erilaiset.
Se tuntuisi hanhenmaksalta. Ja monien maiden ravintoloissa (jopa uskomattoman edistyneessä gastronomisessa Belgiassa) he sanovat edelleen "ankanmaksa".
Kuvitelkaapa, keittäisimme illallisen lämpökylpylässä. BRR.

Tänään keitin kananrintaa teollisuusimureiden pussiin vain ilman tiivistystä, tyhjiö syntyi upottamalla pussi rintakorilla veteen. Samaan aikaan keitin sen tyhjiöpussissa. Yritän näitä kahta rintaa huomenna. Mietin kumpi maistuu paremmalta? Marinadi on sama.

Ja näin myös (ja minulla on kotona) pussit teolliselle tyhjiötiivisteelle (jotka ovat sileitä), onko olemassa kotitalouksien (ei-teollisia) tyhjiötiivisteitä, jotka tekisivät tyhjiön näihin pusseihin?

Kaikki menetelmät tällaisten pussien sulkemiseksi kotona perinteiset tyhjiötiivisteet kuvattu heitä koskevassa aiheessa.)
Lyhyesti sanottuna saumaan asetetaan cocktailputki tai pala kuitukangasta. On suositeltavaa leikata kurkistava pehmustemateriaali ensimmäisen sauman jälkeen ja asentaa uusi sauma puhtaalle polyeteenille.

Lisätty perjantaina 28. lokakuuta 2016 16.44

Luulimme kaikki niin.

Olemme tottumattomia puhumaan kaikkien puolesta.)) Se ei koskaan tullut päähäni. Useita vuosia keitin vain pussissa, josta ilma puristettiin veden alle.

Se ei koskaan tullut päähäni.

Tällä saavutit jälleen tyhjiön pussin sisällä. He puristivat sen veden alle ja varmasti huokaisivat, että et voi vain pakata sitä tyhjiölaitteella. Kuinka voit nyt?

Tällä saavutit jälleen tyhjiön pussin sisällä.

Ei, olen vain vähentänyt ilman määrää parempaan lämmönsiirtoon.) Juuri silloin liha. Ja monien vuosien ajan hän keitti sardia suoraan suolavedessä lieden reunalla niin, että vesi oli kuumaa ja pitkään, mutta kaukana kiehumisesta.

Kyllä, kyllä, on pakkaaja - päätin ostaa sen, jotta kuivatut hedelmät ja pähkinät varastoitaisiin oikein, jotta ne eivät kastu ja hapettu.

No, se riippuu siitä, mitä tarkoitat sanalla "tyhjiö".