Punainen viburnum marinadissa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tuoreet punaiset viburnummarjat	1,5-2 kg.
Rosmariini, tuore timjami (kuiva)	useita haaroja
Marinadi
Vesi on puhdasta	1,3 litraa
Kiviharmaa suola	3 rkl. l. alkuun maun mukaan
Valkoinen sokeri	2 kuppia (200 ml)
Omenaviinietikka (viini, 6-9%)	200 ml. maku

Keittomenetelmä

Huuhtele punaisen viburnumin marjat hyvin lämpimässä vedessä useita kertoja.
Panin marjat oksiin, joten viburnum näyttää vaikuttavammalta lautaselta.
Järjestä viburnum pankkeihin.
Valmista marinadi. Kaada vettä kattilaan, kiehauta, lisää rosmariini ja timjami.
Lisää suola, sokeri, etikka, sekoita, kiehauta, keitä muutama minuutti.
Kaada marinadi viburnumin päälle, peitä ja jätä noin 30 minuutiksi, jotta marinaatti imeytyy marjoihin.
Laitamme marjapurkkeja sterilointia varten.
500 ml: n pankit. riittää, että steriloidaan noin 7-10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen kattilassa.
Poista tölkit pannusta, kiristä kannet tiukasti ja aseta kannet, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Nämä tölkit voidaan säilyttää turvallisesti ruokakomeroissa tai kaapissa.
Steriloin höyrysäilykkeitä Minun "säilyketehdas" - helpottaa elämää, kun purkitetaan kotona
Tein yhden purkin "lajiteltua viburnumia koiran kanssa", se seisoi noin viikon vain pöydällä, nyt voit kokeilla))