Marinoituja tomaatteja

Marinoituja tomaatteja

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
pachyderm-tomaatit	1 kg
sokeria	2 rkl. valheita.
suola	1 rkl. jättää
etikka-olemus	1 rkl. valheita.
Piparjuurilehdet, tilli
valkosipuli	3-4 hammasta.
karvas pippuri	maku
vettä	1,5 litraa

Keittomenetelmä

• Tuotemäärä ilmoitetaan yhdelle 3 litran pullolle.
• Pesimme vihannekset ja panimme ne purkkeihin. Keitä kattilassa marinadi - vesi + suola + sokeri. Lisää kiehumisen jälkeen ydin, kiehauta se uudelleen ja kaada se purkkeihin.
• Kierrämme ja laitamme autoklaaviin. Minulla on autoklaavi "Kid", joten kerron tekniikan hänelle. Täytä tölkit kuumalla vedellä 2 cm kannen yläpuolelta, sulje autoklaavi ja anna sen lämmetä 100 ° C: seen. Pidämme lämpötilaa 20 minuuttia, sitten tyhjennämme veden, odota, kunnes lämpötila laskee 95 ° C: seen, ja tyhjennä jäljellä oleva höyry varoventtiilin läpi.
• Avaamme autoklaavin, otamme purkit pois, tarkistamme kannen tiiviyden ja annamme jäähtyä. Tomaatit ovat valmiita.
• Niille, joilla ei ole autoklaavia, tämä sama resepti voidaan tehdä kaatamalla tomaatteja kahdesti. Ensimmäisen kerran kaadamme vain kiehuvaa vettä ja jätetään 30 minuutiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää mausteet marinadille, kiehauta ja täytä purkit uudelleen. Kierrä ja kääri ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Astia on suunniteltu

autoklaavi

Aika valmistautua:

1 tunti

Mietin miltä tomaatit maistuvat? Minulla on sama resepti, mutta ydin on vain 1 tl, minun pitäisi yrittää lisätä sitä - se saattaa pitää siitä!)) Kiitos reseptistä!

[kavmins]

kavminsmaistuu makealta ja hapan. Kokeile purkkia ja kerro sitten piditkö siitä vai et

[Tashechka 58]

Tashechka 58, Kerron ehdottomasti sinulle !!!))) Luulen, että pidän siitä

[Tashechka 58]

Tashechka 58, mutta täsmälleen 1 rkl etikka-olemusta?! Hän on ... brrr ... niin voimakas ... Etkö sekoittanut sitä 9% etikkaan? Kun muunnetaan etikaksi, tämä osoittautuu 1,5 litraksi vettä 150 g 9-prosenttista etikkaa.

Reseptistä:
Tuotemäärä ilmoitetaan yhdelle 3 litran pullolle.

Yhdelle 0,8-1 litran tölkille riittää yleensä epätäydellinen teelusikallinen olemus - ja tässä on 3 litran tölkki.

Tietoja laskemisesta täällä Etikkaesanssin käyttö marinadissa 70% (olemuksen muuntaminen etikaksi)

Tytöt, ymmärrän suuttumuksenne, mutta sanoin näin - 3 litran sylinterille 1 rkl. valheita. esanssit. Kaikki ovat iloisia

[Tashechka 58]

Tashechka 58, ei, ei, en ollut suuttunut, vain selvennyin. Kiitos!!

Suljin eilen 2 kolmi litran tölkkiä. Pohjimmiltaan hän kaatoi 7,5 ruokalusikallista etikkaa, se osoittautui 100 grammaksi. Nyt kaadan painon mukaan. Tomaattikoreja on vielä 2 kpl. Tänään suljen kirsikan tämän reseptin mukaan.

[henkka_81]

henkka_81, En yritä kääntää etikaksi, toivon, että kaikki sujuu hyvin

[Tashechka 58]

Tashechka 58kiitos tomaateista! Kaikista kesällä käyttämistäni resepteistä sinun osoittautui herkullisimmaksi !!! On hyvä, että tein paljon tölkkejä. Nyt tämä resepti on tärkein!

[henkka_81]

henkka_81, terveydeksesi !!! Myös me sukellamme hitaasti heidän jälkeensä kellariin

Suljin eilen 2 kolmi litran tölkkiä. Pohjimmiltaan hän kaatoi 7,5 ruokalusikallista etikkaa, se osoittautui 100 grammaksi. Nyt kaadan painon mukaan. Tomaattikoreja on vielä 2. Tänään suljen kirsikan tämän reseptin mukaan.

Hei! 100 g yhteensä 2 tölkille tarkoittaa?

Hei! 100 g yhteensä 2 tölkille tarkoittaa?

Ei, yksi voi. Tänä vuonna ostin olemuksen, kaadin sen rkl, kuten reseptissä.

[Tashechka 58]

Tashechka 58, kiitos paljon reseptistä, se on nyt tärkein, ihanteellinen suolan ja sokerin suhde, ja koska täytämme sen valmiilla suolavedellä, voit tehdä sen samanaikaisesti eri astioissa ilman uudelleenlaskelmia. Tottuin tekemään yhden purkin mikroaaltouunissa (kaadan 800 g purkkia kuumalla suolaliuoksella ilman etikkaa, peitän folio- tai muovikannella, mikroaaltouuni 800 4 minuuttia, litra 5 minuuttia, poista, lisää 1 rkl. L. 9% etikkaa (kuka rakastaa, voit 2), kiertää). Valmistan yleensä 4 purkkia 1,5 litraa suolaliuosta, aika kestää 40 minuuttia.Kaikki on hienoa, herkullista, juon myös suolakurkkua rakastavia (joten leikkasin vähän etikkaa).

Herkkä siili, olen iloinen, että pidin siitä. En ole muuttanut tätä reseptiä pitkään aikaan, mutta olen kokeillut monia erilaisia. En ole vielä kokeillut sitä mikroaaltouunissa, minun täytyy kokeilla

Haluan yrittää tehdä päänkeittimen - paine on 0,7, eräänlainen autoklaavi. Lämpötila 110-115 *. Muhvi osoittautuu hyväksi, mehu, kuten neuvotaan, on puristettu heti purkkiin ja sarjakuva, voit todennäköisesti kaataa etikkaa ensimmäisen kiehumisen jälkeen, jälleen kiehua ja kaada tomaatit - sulje se ja päähän (paine 0,7, lämpötila 110-115 * vasta nyt 0,8 litran tölkkiä kuinka monta minuuttia? Ja vielä 2 hetkeä - aion kaataa vettä hartioihin asti ja paineen pitäisi laskea itsestään - esimerkiksi mehua, odotan lämpötilan laskevan, jotta voin avata kannen. mutta viikkojen ajan 3 purkkia on seisonut - tarkistan, vaikka kaikki on kunnossa ... Vai onko mahdollista, että suolaliuosta ei keitetä lainkaan? Kaada vain tomaatit ja päähän?

kartinka, yritän vähemmän työvoimalla - keitä marinaadi ja kaada tomaatit kuumaksi; laita pää kiehumispisteeseen ja sammuta, kunnes se jäähtyy. Ollakseni rehellinen, en tiedä periaatetta ruoanlaittoon henkilökunnassa, mutta jos se on painostettua, yritän tehdä niin. Kun minulla ei ollut autoklaavia, laitoin purkit säilytykseen painekattilaan - käki ja se toimi hyvin.
Jos olet epävarma, yksinkertaisesti kaksinkertainen täyttö, ei sterilointia varressa. Reseptin alaosassa on kuvaus tomaattien sinetöimisestä ilman autoklaavia.

[Tashechka 58]

Tashechka 58, mutta sitä on mahdotonta kaataa jäähdytetyllä marinadilla ja laittaa päähän, aseta tila paineella 0,7 (teen siihen pataa - tämä on suurin paine) 10 minuutin ajan. Se kiehuu siellä ja 110-115 lämpötilassa kiehuu nämä 10 minuuttia ja kun kansi avautuu - lämpötila on 85 astetta - ota pois, tarkista kannet - ehkä sinun täytyy kiristää se? (Täällä voit peittää vain käänteitä, jotta et repeydy.) Se osoittautuu niin hyvin yksinkertaiseksi
Haluan silti (vaikka autoklaavia ei ole) mukauttaa painekattilapiirrokseni tähän liiketoimintaan - kerrallaan 3 0,8 tölkkiä seisoo. Se olisi varmaa. .. seisoi
En halua kaksinkertaista täyttämistä, haluan ajatella, että minulla on miniautoklaavi
Kokeilin tänään reseptiä - pidin tomaateista sooo

kartinka, minulla on vain yksi epäilys - kypsyvätkö tomaatit, koska tämä ei ole muhennos 10 minuutiksi. pidä paineen alla. Ja sitten vedät sen pois henkilökunnasta 10 minuutissa. tomaattisose.
Jos todella haluat yrittää tehdä sen henkilökunnassa, voit kokeilla yhtä tölkkiä ja nähdä, mitä tapahtuu