Marinoituja päärynöitä

Marinoituja päärynöitä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Päärynät	600 g
Kaneli	0,5 g
Neilikka	4 silmuja
Maustepippuri	4 herneitä
Marinadi täyte	400 ml
Marinadi täyte:
Vesi	700 ml
Sokeri	255 g
9% etikkaa	45 ml

Keittomenetelmä

• Koska päärynät olivat kovia, blansoin 5 minuuttia vedessä ripaus sitruunahappoa. Vaikka kirjassa suositellaan 15 minuuttia ...

Merkintä

Kokeilin päärynöiden peittausta. Marinoitu-peitattu, mutta en ole kokeillut sitä itse. Joten päätin julkaista sen täällä niin, että ... joukon lenkkareita, tiesin varmasti tehdä sen oikein.

Otin reseptin "Kokki ja Povarenok" -sarjan kirjasta "Pickles and Pickles" (jonka heitin päälle (salasana 12345678))

En edes tiedä, milloin on mahdollista kokeilla, mitä tapahtui ...

Voi, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, varmasti !!!
Rakastan myös marinoituja luumuja! jos tällainen kulho pääsee juhliin - se syödään tällä hetkellä!
voit kokeilla muutamassa kuukaudessa, jos pidät tietysti kiinni

[Fugasca]

Fugasca!
Milloin voin kokeilla niitä? No, olen kiinnostunut! Onko huomenna liian aikaista?

voit kokeilla muutamassa kuukaudessa, jos pidät tietysti kiinni
yleensä se on upea välipala !!! ja päärynät, luumut ja omenat - kaikki on käytetty kokeilemaan itseäsi, ja vieraat arvostavat sitä varmasti!

Kaksi kuukautta!!!

Okei ... odota puomi ... luumut, sanot ...

ahha, luumut! ja pyöreitä, ja luumuja ... täällä suosittelen, kuten hengessä - me vain lentämme pois !!!

[Hiusneula]

Hiusneula
Marinoin kurpitsaa omenoilla ja kurpitsaa appelsiinilla tämän periaatteen mukaisesti! Pickelin myös luumuja, vain makeuttamattomassa marinadissa, niitä kutsutaan "oliiveiksi venäjäksi". Minun täytyy kokeilla sitä makealla.

[Virkkaa]

Virkkaa!
Ovatko marinadin ainesosat lähellä totuutta?

Hiusneula ja lisätietoja, voit? Mitä, kuinka ja kuinka paljon marinoituja päärynöitä oli? Minulla on koko pussi päärynöitä - ovatko kaikki ne jo syöneet ja voivatko ne olla kokonaisia ​​purkissa?

[Mutteri]

Mutteri! Olen päärynöiden peittauksen asiantuntija alku! En itse tiedä mitä tapahtuu. Veden / etikan suhteet näyttävät olevan oikeat ...

Marinoin ne juuri siksi, että minulla ei ollut aikaa sulattaa kaikkea hilloksi. Joten tulos on kyseenalainen.

Tein tämän:

1. Heitin viisi päärynää kiehuvaan veteen ja keitin (vaalennin) viisi minuuttia, koska kirjassa sanotaan 15 minuuttia kovalle massalle ja minulla on kova iho;
2. Steriloi purkki mikroaaltouunissa;
3. Sitten hän heitti sinne päärynät leikattuina ja ytimettöminä;
4. Kun purkki oli täynnä, kaadettiin kiehuva marinadi;
5. Peitetty keitetyllä kannella;
6. Olin liian laiska kääntämään ja laittaa sen peiton alle.

Miksi et halua nähdä kirjaa? No, lähetin sen.

Hiusneula, älä huoli! Siellä on päärynöitä, sitten lääkäri määräsi Shaw: n. Et voi höyryä 5 kappaletta kullakin, mutta muutat kattilaksi happamalla kiehuvalla vedellä niin paljon kuin se mahtuu, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Järjestä purkkeihin jne. Teen tällaisia ​​päärynöitä, luumuja, omenoita 1,5 - 3 litran purkkeihin. Riippumatta siitä, kuinka monta tölkkiä on pidempi kuin 8. maaliskuuta, ne eivät koskaan asu

En tiedä missä ja miten sitä katsella

[jonka heitin]

Otin reseptin "Kokki ja Povarenok" -sarjan kirjasta "Pickles and Pickles" (jonka heitin )

Ja minulla on ongelmia päärynöideni kanssa. Hän sulki neljä tölkkiä. Steriloitu ... no, niin hyvin kuin pystyi. Keitin sen suoraan purkissa mikroaaltouunissa ilman kantta ja suljet sen keitetyillä kannilla, mutta ... Ja tänään kaksi tölkkiä sirisee ... Ja kuplat alhaalta ylös ... No, avasin ne ja taas mikroaaltouunissa ... keitin ja keitin ja ... siellä puolet marinadista haihtui.Eli päärynät koko purkille ja puolet nesteistä ...
Luultavasti pitäisi heittää pois ...

Ymmärsin oikein, että jos kannen pohja on kovera, se on hyvä, mutta jos se leviää ylöspäin, niin se on huono? Kahden muun tölkin pohja on kovera ... Mutta en vain ymmärrä miksi se oli kovera ... Ah! Se kovera, kun se jäähtyi !!! Sain sen !!!

Hiusneula, tein myös 5 litran tölkkiä päärynöitä reseptisi mukaan. Pankit olivat keittiössä 2 päivää ja sitten kellarin kellarissa - kuin mitään. Sunnuntaina menen katsomaan, olen jopa kokeillut niitä - he jättivät pari asiaa marinadiin tarkoituksella testiä varten, herkullisia. Ehkä se ottaa pois kanneni, en steriloinut päärynöitä marinadilla purkkeihin - blanšeerin päärynät 15 minuutin ajan, laitoin ne keitettyihin purkkeihin ja kaadoin kiehuvaan suolaliuokseen ja ruuvatin ne sinun kaltaisillasi kannilla - katsotaanpa mitä tapahtuu, kerron ehdottomasti

Kannet: kun purkit jäähtyvät, kuuluu napsahdus - tämä on kansi imetään sisään, sitten purkki suljetaan oikein, jos ei napsahda, kansi ei ole kunnolla kiinni ja ilma kulkee läpi, käyminen alkaa

Pähkinä, joten sinun on odotettava napsautusta! Odotan, kiitos, en tiennyt (vaikka en tiedä paljoakaan ollenkaan).

Ja kun peitoin pippuria, keitin sen purkkeihin kannella aivan mikroaaltouunissa. Totta, en kiristynyt kannet kokonaan. Kauhea! Varsinkin kun otat sen pois mikroaaltouunista ja kierrät kannen kiinni ...

Ihmettelen, onko purkamisen aikana ollut kuolemantapauksia?

En tiedä mitä olen kuullut. Minulla oli tapana steriloida pippuria marinadilla myös purkissa, mutta en pitänyt siitä, että pippuri oli erittäin pehmeää. Silti, kun vesi lämpenee, se kiehuu ja pippuri osoittautui ylikypseksi, pistät haarukalla, mutta se ei pistele, kaikki kuin rätti, mutta nyt se on kaikki vahvaa Kokeile myös

Juoksin tänään autotalliin tarkistamaan päärynääni - rakkaat rakkaani seisovat, normaalina ja odottavat, että ne syötään

Niissä on vähän !!! Ja etikka ja mausteet ... eli vain päärynät ... ei peitattu !!!

Hiusneula, voin etsiä reseptiäni - minulla oli kaikkea runsaasti, hyvin, etikan ja mausteiden kannalta, tarvitsetko?

Ei ... minulla ei ole päärynöitä ...

KAIKKI! KAIKKI! KAIKKI!
Tämä vuosi Valkovenäjällä osoittautui epätavallisen omenaksi! Omenoilla ei ollut nykyistä laiskinta!
Siksi en vain työskennellyt heidän kanssaan ... lopulta omenien hulluessa, vain pilkkasin ne viipaleiksi ja pakastin ne ..
Etsin tätä reseptiä tekemään jotain makean ja hapan välillä. Ja tietysti ei päärynöitä, vaan omenoita.
Poistin tällaiset Bonok 10: n omenat. Omenat olivat tuntemattomia tuoreita lajikkeita joissakin hylättyjen uusien rakennusten puutarhoissa. Vaihdoin marinadia, mutta en muista tarkalleen miten - suolain sen ja ehkä lisäsin etikkaa ja mausteita, enkä ollut vielä vaalentanut sitä. Ensimmäisen erän, vaalennetun erän, jälkeen kaikki on kadonnut. Huono pää - TÄMÄ EI OLE HENKI! Se osoittautui mahtavaksi! Crack omenat nyt vain purkista! Vahva, hapan-suolainen-makea ja mausteinen! Ja suolakurkkua, funky kakku tulee ulos (on minun reseptejä - en esitä, jotta en loukkaa kirjoittajaa).
Yleensä suosittelen kaikille, ja suuret kiitokset tekijälle!