Luumuvaahto

Luumuvaahto

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Luumu	3 kg
Hyytelösokeri	500 g
Yhden sitruunan kuori
Kaneli	2 puristusta
Tähtianis (tähtianis)	2 kappaletta
Jauhettu inkivääri	1 tl

Keittomenetelmä

• 1. Pese luumut. Poista siemenet, jauhaa sekoittimessa.
• 2. Sekoita luumu muiden ainesten kanssa ja aseta leivinpaperille.
• 3. Keitä massa uunissa 1,5 tuntia 175 asteen lämpötilassa, kunnes massa muuttuu viskoosiksi sekoittaen sitä toistuvasti.
• 4. Aseta puhtaat purkit ja sulje tiukasti.

Merkintä

Nami osoittautuu samaksi! Varastoitu upeasti! Mausteet antavat luumumoussille erityisen aromin. Hyytelösokerin sijaan otan tavallisen + 1 paketin "Zhelfix 2 + 1". Yritin keittää sitä sekä uunissa että kattilassa alimmalla lämmöllä. Rehellisesti, en huomannut eroa.

Suosittelen sitä kaikille, jotka eivät ole vielä kokeilleet!

Z. Y. Hedelmävaahto eroaa muista makeista valmisteista siinä, että se koostuu vain yhdestä hedelmälajista ja sen sokeripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin muissa valmisteissa. Tämän vuoksi lämpeneminen kestää kauemmin.

Kuva lu_estrada

Samanlaisia ​​reseptejä

Luumu suklaamousse (SanechkaA)

Kihma, appelsiini vaniljakastikkeessa (olgea)

Halvovy-mousse (prona)

Murska ja kuinka paljon aikaa keitit liedellä?

Tällaisilla tuotesarjoilla keitin luumuhilloa - ylimääräinen namia, luumujen mausteet ovat todella hämmästyttävä yhdistelmä. (Yritin sulkea purkin talveksi, mutta minulla ei ollut aikaa - he söivät kaiken jälkeäkään)

Ja voit todennäköisesti käyttää sellaista aihiota piirakoiden täytteenä?

Maistettavia sanoja ei ole, SUPER! ja sokeri on asia, en pidä hillosta erittäin makeuden takia, mutta tässä se on hyvä, mutta keitin sitä liedellä eilen 2 tuntia, se ei ole lainkaan sakeutunut, mitä minun pitäisi tehdä, en tiedä, laita se vielä uuniin? ...

Voitko käyttää gelatiinia ja kuinka paljon?

Nat_ka
Zhelfix on pektiini, kaukana gelatiinista. Lilyn varastossa on "geeli".

[Virkkaa]

Lyhyesti sanottuna sinun on tehtävä se uunissa, haihdutusalue ja lämpötila ovat korkeammat, tunnissa kaikki sakeutuu - maku, koostumus ovat jumalallisia
Virkkaa plus-merkki.
Nat_ka, ja Ukrainassasi hyytelösokeria pitäisi myydä, muistan etsinyt sitä Internetistä, sinä tuotat sitä, mutta gelatiinia ei sallita täällä

Krosh, kiitos paljon reseptistä !!! Luin sitä pitkään, mutta en voinut ostaa Zhelfixiä, ja eräänä päivänä menin metroon, ja siellä sitä kasa. Ja tänään naapuri toi ämpäri luumuja, joten tein sen heti ajattelematta kahdesti. Laitoin 1,5 kg sokeria ja 2 pakettia Zhelfixiä. Se valmistetaan nopeasti, näkymä on tyhmä ja mikä tärkeintä kotitekoinen !!!
Laitoin nyt 3 tl purkkiin kotitekoista kylmää jogurttia
Suosittelen kaikille!

[leka]

Krosh, kiitos paljon reseptistä !!!

leka
Syö terveydellesi! Kiitos paljon kokeilemisesta ja arvostamisesta!

Laitoin nyt 3 tl purkkiin kotitekoista kylmää jogurttia
Suosittelen kaikille!

Voin kuvitella, kuinka herkullisen sen pitäisi olla, enkä todellakaan pidä ostetuista jogurteista ...

ja jos valmistat maitokeittimessä ....?

[mila 13]

mila 13
En edes tiedä mitä sanoa ... Minulla ei ole vielä maitokeittoa ... Luulen, että sinun on parempi kääntyä Järjestelmänvalvoja, hän on asiantuntija kanssamme, hän varmasti ehdottaa / neuvoo jotain järkevää.

Muru! Innochka! Ja toinen kiitos! Minulla on tämä mousse jäädytetty melkein kuin marmeladi Ja pidin todella mausta!

[Iver]

Iver
Dashulya, hyvä terveys! Olen erittäin iloinen siitä, että mousse maistui oikein!

kiitos reseptistä, tajusin yhden asian, että ei ole hyvää ilman ohut kerros
Valitettavasti en onnistunut vaahdossa, enkä löytänyt tähtianista, ja luumu oli kypsymätön, koska se oli myöhään kypsyvä lajike, joten se oli hyvin hapan. Ja niin keitin moussea, kuten minusta tuntui, mutta se osoittautui tavalliseksi hilloksi, kotitekoiset kieltäytyivät syömästä sitä ja purkki eksyi jääkaapin suoliin, kunnes eräänä päivänä jonkin ihmeen ansiosta (tai se oli purkki, joka kyyneliä kyllä ​​kertoi muistaa sen), voin sianlihan palan tällä hillolla, josta mieheni pyysi keitettyä sianlihaa, ja viivytin kaikkea, koska pala oli hyvin rasvaa. Kääritty kaikki folioon ja paistettu. Tulos oli upea !!!!!!!!! Liha suli suussa! Aviomies lensi onnella, pyysi tekemään tällaista lihaa useammin, mutta purkki riitti 3 kertaa
Syksyllä teen saman samoin, kaikkialla maassa sadolla ei ole aikaa kypsyä.

Inulya-Kroshenka! Pidin luumuvaaheestasi kovasti, mutta valitettavasti en ole nähnyt hyytelösokeria täällä, enkä ole edes kuullut siitä. Entä jos käytän tavallista sokeria ja agaria. Ja kuinka paljon agaria, vaikka oletettavasti? Tähtianista puuttuu sellaisenaan, mutta minulla on anisisiirappia leivontaan. Mitä mieltä olet ongelmistani? Kiitos.

[Lyudochka]

Pidin sinun luumujasi todella paljon

Lyudochka, on erittäin mukava kuulla, että pidin siitä, en vain Sinun, a on sinun , hyvin ?! Minulle sinä ...

valitettavasti en ole tavannut hyytelösokeria täällä, enkä ole edes kuullut siitä. Entä jos käytän tavallista sokeria ja agaria. Ja kuinka paljon agaria, vaikka oletettavasti?

Lyudochkakylässäni ilman kaasua hyytelösokerilla ei myöskään ole kovin hyvä, joten minä:

Hyytelösokerin sijaan otan tavallisen + 1 paketin "Zhelfix 2 + 1".

Valitettavasti en ole agarin neuvonantaja, en voi kertoa sinulle mitään järkevää, ostin sen, ostin sen, mutta käytin sitä vain muutaman kerran ...

A "Zhelfix" _{hyvin, tai jotain hänen läheisyydeltään} Onko sinulla sitä ollenkaan myynnissä?

Tähtianista puuttuu sellaisenaan, mutta minulla on anisisiirappia leivontaan. Mitä mieltä olet ongelmistani?

Lyudochka, kuten minäkin, tässä riittää ja yhtä kanelia, tähtianista ja inkivääriä ei voida laittaa lainkaan ...

Mutta korvaamisen kustannuksella en edes tiedä mitä sanoa ... En todellakaan lisää anisisiirappia luumuun, mutta tämä on vain mielestäni ... mutta jos pidät henkilökohtaisesti tämän siirapin aromista, niin miksi ei ...

[Lyulek]

Entä jos käytän tavallista sokeria ja agaria. Ja kuinka paljon agaria, vaikka oletettavasti?

Keitin kaikki hillot agarilla. Valmistettu Lilyn suosituksesta-Lyulek. Tässä hän kuvaa kokeitaan agarilla. Katso kohta 2. Lisäksi sokeria voidaan vähentää agarilla.
Vain minulla on jäljellä vain agaria Venäjältä, ja sillä on vahvempi kiinnitys kuin Lilyn. Siksi voit käyttää 0,7 tl, muuten 1 tl. Sain marmeladia ... Mutta erittäin maukasta !!!

Innulya ja Olenka! Kiitos vinkeistä. Löysin kotona pektiiniä ja aniksensiemeniä, minulla on paljon agaria, keitin usein vaahtokarkkeja ja joskus juot sen itse, jos tunnen nälän yöksi, mutta en halua syödä. Pektiini on nestemäistä, mutta siellä on myös jauhetta, vaikka se onkin välitöntä. En tiedä kumpi on parempi käyttää. Ja minulla on aina tuore inkiväärijuuri. Luumuni ovat vielä kypsymässä, kaikki täällä myydään vihreässä tilassa, minun on seisottava viikkoja ennen käyttöä.

Innulichka, kiitos herkullisesta moussesta. Mousse keitettiin lisäämällä 2 tuntia. l. agar-agar 3 kg luumuille. Tämä mousse on poikkeuksellinen. Paljon kiitoksia upeasta reseptistä.


Sama koostumus, mutta luumut leikataan viipaleiksi ja keitetään kahdella kerralla,
agar-agar lisättiin jäähdytettyyn hilloon ja keitettiin jälleen uunissa.
Pidin todella keittää hilloa uunissa, kiitos paljon.
Aromi ja maku, ja näkymä ovat yksinkertaisesti poikkeuksellisia, kaikki on hyvin harmonista. Sanalla sanoen - aristokraatin unelma.

Kaikki on niin kaunista ja herkullista! En ole koskaan koskaan keittänyt uunissa, tytöt, mutta mousse ei "sylkeä"? ei tarvitse pestä uunia myöhemmin?

4.Aseta puhtaisiin purkkeihin ja sulje tiukasti.
Varastoitu upeasti!

sulje nailonkorkkeilla tai rullaa ylös? voinko säilyttää sitä jääkaapissa tai kaapissa?

[Lenochka]

ja mousse ei "sylkeä"?

Minä - ei ... ei koskaan ...

Mousse vain "kuiskaa" hiljaa uunissa, ei saa olla voimakasta kiehumista ...

sulje nailonkorkkeilla tai rullaa ylös? voinko säilyttää sitä jääkaapissa tai kaapissa?

Lenochka, Teen tämän: jos saumattavaksi, niin säilytän sitä ruokakomeroissa, jos ruuvataan kiinni ruuvikannilla, laitan sen heti jääkaappiin ...

Valmisteessa on vähän sokeria, joten en vaaraa varastoida sitä huoneenlämmössä ...

Ja silti niille, jotka kuten minä, paistavat kiertoilmassa, aseta lämpötila 20 grammaan. vähemmän ...

Muru, tuon sinulle valtavan kiitoksen siitä, että neuvoit minua valmistamaan hilloa uunissa. Tämä paitsi helpotti ja yksinkertaisti kaikkea työtä, mutta tulos oli erinomainen. Avasin äskettäin purkin hilloa - vain satu. Hillon väri on erittäin kaunis, tiheys on erinomainen, kaikki on vain erittäin, erittäin hyvää. (En laittanut hyytelöitä.)
Kiitos rakas!

Teen tämän: jos saumaan, niin minä säilytän sitä ruokakomeroissa, jos kierrän sen kiinni ruuvikannilla, laitan sen heti jääkaappiin

Mitä eroa ? että käärityt kannet, että ruuvikannet - ovat yhtä tiiviitä, ruuvikodinkierrokset avautuvat suurella vaivalla.

Tein myös moussea ja 1 kg luumuja!
Pidin siitä kovasti, Inna kiitos reseptistä

Kiitos reseptistä!
Ymmärrän oikein, että hyytelösokerin sijaan voit ottaa tavallista sokeria ja Zhelfixiä?
Ja ei tarpeeksi 500 g sokeria 3 kg luumuille?

[Natasha]

hyytelösokerin sijasta, voinko ottaa tavallisen sokerin ja Zhelfixin?

Oikein ...

Ja se on mahdollista ilman "Zhelfixiä" Jotain en pidä hänestä viime aikoina , tavallisella sokerilla, toimii myös hyvin !!!

Ja ei tarpeeksi sokeria 500 g / 3 kg luumuja?

Natasha, ei riitä mihin, varastointiin tai makuun?

Siementen poistamisen jälkeen viemäri pysyy alle 3 kg.) ...

Pidän siitä tässä suhteessa, se varastoidaan täydellisesti, kuten makeampi - lisää enemmän sokeria, se ei ole kiellettyä ...

Laitoin 300 grammaa sokeria 1 kg: aan kuorittuja, hienonnettuja luumuja. Hyvin makea.
Mutta tämä koskee kotitalouden jäseniä. Itselleni laitoin vähemmän.

Krosh, tämä on sinulle.

🔗

Natasha, ei riitä mihin, varastointiin tai makuun?

Varastointi) Varastoidaan huoneenlämmössä.
Miksi et pidä Zhelfixistä? Tapasin hänet vasta tänä syksynä. En tiedä vielä, miten kohdella häntä, koska en osta mitään tuotteita säilöntäaineilla. Ja se sisältää säilöntäainetta. Mutta luin, että hän on luonnollista alkuperää. Mutta sedimentti pysyy)

[Taichka]

Krosh, tämä on sinulle

Taichka, olet ihana ...

Kiitos paljon, olen imarreltu ...

Itselleni laitoin vähemmän.

Vooot, puhun samasta), siksi kypsennän useita purkkia hilloa luumuista ja omenista uunissa täysin sokeriton ...

Miksi et pidä Zhelfixistä?

Natasha, Maistan sitä, en pidä tästä mausta ...

Varastointi) Varastoidaan huoneenlämmössä.

Varastan sitä myös huoneenlämmössä, mutta toistan itseni), kotivarastointia varten rullaan tölkit tinakannen alle koneella), minulla ei ole aavistustakaan, kuinka vähän sokeripitoisia työkappaleita säilytetään samojen ruuvikansien alla huonelämpötilassa ...

Ruuvin alla joko säilytän sitä jääkaapissa tai kellarissa) ...