Sipulimarmeladi

Sipulimarmeladi

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
punasipuli	2 kg
Oliiviöljy	100 g
punaviini	200 g
Kidesokeri	150 g
Hunaja	100 g
Tuore timjami	pari oksaa
punaviinietikka	8 Art. l.
Korianterin siemen	1 tl
Suola
Tuoretta jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

• * Punasipulia voidaan vaihtaa tavallisiin sipuleihin, mutta punaiset ovat makeampi.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Ei kovin hienovarainen.
• Kuumenna oliiviöljy tarttumattomassa kattilassa, jolla on paksu pohja.
• Heitä timjamilehdet, paista vähän.
• Jauhaa korianteri laastissa. Jos sinulla on maata - se on okei.
• (No ... tai kahvimyllyynsä.)
• Lisää timjamiin.
• Heitä sipuli ja paista keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Me puutumme asiaan.
• Älä anna sen palaa! Muuten katkeruus tulee näkyviin.
• Vähennämme lämpöä, peitetään ja haudutetaan noin viisitoista minuuttia (sekoittaen).
• Lisää viini, hunaja, sokeri, etikka, suola, pippuri ja hauduta suljetussa kannessa noin 40 minuuttia (tarvittaessa lisää!).
• Sekoita toisinaan.
• Kun sipuli muuttuu "tahmeaksi ja tahmeaksi", siirrä steriileihin purkkeihin. Sulje kannella, käännä ympäri.
• Kun se on jäähtynyt, aseta se viileään paikkaan.
• Säilytä avattu purkki jääkaapissa.
• Suositellaan juuston, maksan, ankan, pihvien, paahtoleivojen kanssa. Punaviinin kanssa.
• Otin puolet ruoasta. Valmistin multikeittimessä, pääasiassa STEAMING-tilassa, kuten vahvimmassakin. Kesti puolitoista tuntia.
• Huomautan, että ilmoitetulla sokerin ja hunajan määrällä se osoittautuu liian makeaksi, luulin kuitenkin makea ja hapan. Lisätty vielä etikkaa, mutta silti makeaa. Valmistan lisää, ehdottomasti. Otan vähemmän sokeria ja hunajaa.

Merkintä

Resepti on täältä 🔗

Minusta tuntui mielenkiintoiselta, vaikka voi käydä niin, että vain minä en ole kuullut tästä.

Meillä oli tänään omenoiden ja luumujen kanssa paistettua ankkaa. Marmeladi sopii hyvin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Sipulikeitto kaalilla (vähärasvainen) (ang-kay)

Hillosipulit (Ivanych)

Paistetut sipulit maksalla (ang-kay)

Kuulin ja näin, että Vysotskayalla on se kirjassaan ... Vain siellä oli valkoinen sipuli. En tiedä kuinka se maistuu. Varsinkin kun otetaan huomioon, että esimerkiksi en pidä haudutettua sipulia ...

Ainakin tämä muistuttaa, mikä maku on lähempänä?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, hän todella muistuttaa hilloa. Jopa haju. Viinietikalla on jonkinlainen mansikka.

On herkullista kaataa paistettua maksa päälle tällä sipulihillolla. Ja jos maksa on kovaa (esimerkiksi naudanlihaa tai sianlihaa), teen kastikkeen sipulihillosta ja haudutan siinä paistettua maksa pehmeäksi.

[Caprice]

Caprice, mutta pitäisikö tämän marmeladin olla makea vai makea ja hapan? Olenko oikeassa, että reseptissä on liian paljon hunaja-sokeria?

[Caprice]

Caprice, mutta pitäisikö tämän marmeladin olla makea vai makea ja hapan? Olenko oikeassa, että reseptissä on liian paljon hunaja-sokeria?

No, sanotaan vain: makea ja hieman hapan. Mutta en ole marmeladia, mutta teen sipulihilloa, lisäksi silmällä, milloin maksaan. Se ei ole loppujen lopuksi jälkiruoka teelle, vaan lihalle.

[natamylove]

Ensimmäinen asia aamulla työnsin nenäni jo jäähdytettyyn marmeladiini. Ja kokeilin sitä jo jäähdytetyllä ankalla. No, hyvin, hyvin ...

natamylove, resepti itkee sinua!

Se osoittautui erittäin maukkaaksi sipuliksi, nautin siitä ruoanlaitossa, laitoin sen focacciaan ja söin sen
Se on hieno ankka tai maksa!