Fermentoitu ruusun terälehden tee

[Radushka]

Radushka, vain omenanlehdellä! Hänellä itsellään on ystävällinen tuoksu hapan vihreitä omenoita sulatettaessa)) Ainoa hämmentävä asia on, että minun on vietävä ruusun terälehdet pakastimen läpi ... Reseptin mukaan tämä on hölynpölyä)))

[Yuri K]

Yuri K, Älä viitsi! Kaikki tulee olemaan hyvin! Kierrin koe-erän (vain HEMMATTOMAN Ruusun terälehdistä)! Jäädytetty. Kaikki sujui hienosti! Muuten, en pidä siitä, kun rätit kelluvat teessä! Ja vaaleanpunaiset terälehdet ovat täsmälleen shaggy ja tullut!

[Radushka]

Radushka, sain sen! )))) Joten minä fermentoin järjestelmän mukaisesti pakastamisen jälkeen ja edelleen

Kerro minulle, missä lämpötilassa kuivata ruusun terälehdet teen koristeluun (terälehdet ovat vain 50 grammaa). Ja keräsin pionit, haluan myös kuivata ne teen koristeluun.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, 40

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, 40

Kiitos !!!

[Radushka]

höyrytettyjä vadelmia fermentoiduilla terälehdillä

RadushkaAnteeksi "jarrutuksesta" .... kerro minulle yksityiskohtaisesti, kuinka TÄMÄ on.
Olen poiminut ruusuja kahden viikon ajan pussissa ja laittanut ne pakastimeen.
Mitä on tarkoituksenmukaisempaa tehdä heidän kanssaan seuraavaksi. Haluaisin ystävystyä vadelmien kanssa.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, NatashaTerälehdet kierretään ja fermentoidaan 2 tuntia. Aluksi katsoin, kun vadelmani olivat valmiit. Leijuu hitaassa liedessä, joten sitä on helppo hallita. Vadelmajakson päättymisen jälkeen kierretään vadelmalehdet, sekoitetaan aiemmin kierrettyjen jo käyneiden ruusun terälehtien kanssa ja kierretään uudelleen hienolle ritilälle. Laita se kuivumaan kuivausrumpuun. Kaikki.

Voitko vierittää jäädytettyjä terälehtiä? Vadelmat nousemaan, ei aurinkokuivattuina?

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, vieritin tuoreita terälehtiä. Vaikka jäätelö ei mielestäni ole huonompi. Ja kaverille en kuihdu mitään. Kuihtuneet ovat kuitenkin paremmin tiivistettyjä ja ne sopivat enemmän monipannuun. Työnnän sen tavalliseen "roskakoriin" polyeteenipussiin (kunnes ostin mitään muuta), sidon sen tiukasti solmuun, laitan monikattilaan, puhkaisen paljon reikiä neulaneulalla, laitan tasaisen levyn (jotta pussi ei sulje venttiiliä) ja höyryn auki venttiili

[Radushka]

Hyvä. Joten minä aion. Kiitos, Radushka.

Työnnän sen tavalliseen "roskat" polyeteenipussiin (en ole vielä ostanut mitään muuta), sidon sen tiukasti solmuun, laitan sen monikattilaan, lävistän paljon reikiä neulalla,

Radushka, mutta et vain voi laittaa lehtiä monikanavaan? En vain ymmärrä paketin merkitystä? Miksi hän on sarjakuvassa ollenkaan?
Tänään keräsin vadelmia, herukoita ja omenapuun, olen kuivunut. Huomenna nousen nousemaan, joten aloin miettiä ongelman teknistä puolta.

Ja olen tottelematon ja laitoin raaka-aineet monikeittokulhoon ilman pakettia, aivan kuten)) He huokosivat normaalisti. Ainakin en nähnyt mitään rikollista oikeudenkäynnin tulosten mukaan. Vaikka olen myös kiinnostunut tietämään, mistä paketti on kyse.

Natasha, missä lämpötilassa kohosi?
Mielestäni paketti on hyödytön, vain en ole vielä päättänyt lämpötilasta.

Natasha, missä lämpötilassa kohosi?

Vadelma-lehti leijui ohjelmassa "The languer", siellä 70 +/- 2 * C - 6 tuntia. Sitten yhdistetään fermentoitujen ruusun terälehtien rakeiden kanssa.

Pussissa voin tampistaa paljon enemmän lehtiä kuin ilman pussia

Pussissa voin tampistaa paljon enemmän lehtiä kuin ilman pussia

Kiitos kuulemisesta.
Nyt kaikki on selvää.Kävi ilmi, että tästä ei ollut mitään hyötyä minulle - lehdet olivat vähän kiusattuja.

[Radushka]

Keittiössäni on kuuma, joten fermentoin 4 tuntia

Radushka, kiitos, että jaoit herkullisen kokemuksesi niin yksityiskohtaisesti! Täällä ei ole nyt kuumaa eikä kasvihuoneita ole, mutta kuinka selvittää, kuinka paljon aikaa antaa terälehtiä käymiseen - en tiedä enkä löydä aiheesta mitään.

Kerro minulle, pliz, mihin sinun pitäisi keskittyä - parantaa hajua, kuten lehtien käymisessä?

Ja toinen kysymys - mitä voidaan käyttää kuivausastian kuivauksen korvaamiseen? Ehkä avaa uuni täysin auki pienimmälle tulelle? Haluaisin höyryä vadelmia, mutta ei ole minikeitintä. Jos olet nähnyt muita reseptejä lehtien höyryttämiseen ilman multikeittoa - jaa linkki!
Toistaiseksi vain Zacharias-menetelmä on tullut tähän suuntaan - yritän ehdottomasti, mutta puhuit niin tarttuvasti höyrytetystä teestä! Luulen ennen oman keksimistä - ehkä joku kertoo sinulle?

[Tibulus]

Tibulus, hyvin, monikeittolaite voidaan "simuloida". Vesikylpy auttaa sinua! Ainoa on välttämätöntä, että vesipannu ei kiehu, vaan heikkenee hiljaa

[Radushka]

Radushka, kaikki kunnossa. En uskalla vielä käyttää tätä menetelmää - ilmakehässä on tarpeeksi "vesihauteita". Pysytään klassikoiden kanssa.

Ruusujen kukinnan aika, terälehtien keräämisen ja teen valmistamisen aika. Joka vuosi odotat sitä kuin ihme ... koska kosketat kaikkein ihastuttavinta ja lumoavinta toimintaa. Sana työ täällä on yksinkertaisesti sopimaton minulle henkilökohtaisesti .. se kuuluu todellakin maagisen kauneuden ja aromin luokkaan ... kerätä terälehtiä, kuihtua niitä kaksi päivää (tänä vuonna kylmät yöt, aurinko ei ole kuumaa, sinun täytyy kuihtua), pakastamalla koko paino tai puolet / osa jäädytetty ja osa / puoli kuivattu, sitten kiertäminen, käyminen, uudelleen kiertäminen, kuivaus uunissa ja sitten kuiva käyminen tyynyliinassa. Ja koko tämän ajan talossa on jumalallinen aromi ... kuin paratiisissa. Jaan teille joitain kuvia terälehtien kuihtumisesta. Kerään kaksi suurinta pakettia ruusun terälehtien ATB-supermarketista joka toinen päivä, ja kuivun ne 2 päivän ajan. Tuloksena on 1900-1400 g kuivattuja terälehtiä. Kuvassa on 2 hengen sänky, jonka kerros terälehtiä on 10-12 cm pakattuna.
Jo kuivakäymisessä on 3 teetä, vuodesta 1990 kuivuneet saanto 540 g, 1500 g: sta kuivattuja terälehtiä 441 g, 1360 g: sta kuivattuja terälehtiä, 329 g valmiita teetä. En kerskaile, mutta kuvaan, että ruusun terälehdistä valmistetun teen saanto on paljon pienempi kuin lehdistä. Jos teet sen yksinäisenä.
Kaikki vain herkullisin tee !!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Sain myös vaaleanpunainen mono. Terälehdet - kuinka monta on käynyt käymisen aikana. Kehrä terälehdet pakastimen jälkeen - ensimmäinen sulatus. Pelkäsin pellettejä, joten kierrin hieman jäätyneitä. Rakeet osoittautuivat hyvin ensimmäisen vierityksen jälkeen. Vain 2 kertaa. Haju ei ole tainnutettu ja paksu, mutta on myös miellyttävä, kun otetaan huomioon ei-aromaattiset kukat. Ottaen huomioon paleltumat, päätin käydä 3 tuntia, paistan puolet 100: sta - olen pahoillani terälehdistä, vaikka minulla ei ole niitä paljon. Erittäin kaunis väri ennen kuivumista. Minun täytyy miettiä, mistä muualta saan terälehtiä

Painosta - on jopa kiusallista kirjoittaa - edellisten valokuvien jälkeen - lähteessäni on 380 g

Keräsin ruusuja kusovistani erissä, pienissä pusseissa ja heitin ne pakastimeen. Sitten vedin kaikki nämä pussit ulos, se osoittautui paljon)))

Kerään kaksi suurinta pussia supermarketista joka toinen päivä

Tämä on soveltamisala! Minkälaiseen ruusupuutarhaan keräät ne? Voin vain haaveilla tästä ...

[Natalyushka]

Natalyushka, pienessä etupihassani kerään. 9 isoa ripsiä kannattimilla, plus 22 holkki (pihalla ja talon takana). Näytän usein kuvia ruusuistani Tea Gazebo, etenkin kukinnan aikana ja talvella, tietysti ihailemaan kauneutta.

Hei kaikki! Viime vuonna en tehnyt teetä eri olosuhteiden vuoksi. Ja tässä aion korvata)
Tänään keräsin kulhon terälehtiä kiipeilyruususta, kun laitoin sen pakastimeen.Kun hän poimi terälehtiä, ajattelin, onko mahdollista tehdä jotain itse kuppeista vai vain heittää se pois? Vaikka laitoin sen myös pakastimeen

Hei foorumin käyttäjät! Ota uusi joukkoosi))
Asun Vladivostokissa, teen karkkia. Ja nyt, foorumin ja upean aiheen ansiosta, masteroin ihania teetä.
Valmistettu fermentoiduista ruusunmarjan terälehdistä. Kaikki minuni ovat iloisia. Minä myös !
Kiitos aiheen kirjoittajalle !!!

[Chocoflor]

Chocoflor, Olga, iloinen nähdessään aloittelijan! Siirry pääaiheeseen, ensimmäinen sivu on täynnä linkkejä erilaisiin teisiin.

[Lena]

LenaKiitos ruusun terälehti-ideasta! Keräsi viiden litran ämpäri. Vieritetty lihamyllyssä, jossa on suuret reiät. Fermentoitu 5 tuntia. Keittiössä on nyt kuuma. Minulla ei ole kuivausrumpua. Sitten Hotter työskenteli. Se osoittautui vain kahdelle kuormalavalle. Ivan-teen reseptin mukaan: 15 minuutin paistaminen 120 keskinopeudella, 10 minuutin sekoitus. Sitten 30 minuuttia kuivattiin 95 asteen keskinopeudella. Sekoitettiin 10 minuutin kuluttua. Kuivattu, kunnes keitetty 65 asteen keskinopeudella. Noin tunti. Sekoita toisinaan.
Se osoittautui puoliksi kahvipurkiksi. Haju oli erittäin paksu. Ja niin se jäi. Se seisoo purkissa vielä viikon. Sitten panen - ilmoitan