Porkkanan, punajuuren, sipulin, perunan säilyttämisestä jääkaapissa

[Porkkanan, punajuuren, sipulin, perunan säilyttämisestä jääkaapissa]

Porkkanan, punajuuren, sipulin, perunan säilyttämisestä jääkaapissa

Pidän porkkanoita aina jääkaapissa! Laitoin sen muovipussiin, laitoin sen jääkaapin alalaatikkoon, mutta pussi on aina auki ilmanvaihtoa ja pääsyä varten - porkkanat säilyvät hyvin, kovina ja rapeaina.

Kartochalle löysin toisen vaihtoehdon: alaosassa olevaan alalaatikkoon laitoin useita rypistyneitä arkkia aikakauslehdistä (kulinaarinen, lue !!!), sitten perunat ja päälle taas muutama rypistynyt arkki lehdestä. Perunat varastoidaan hyvin. Totta, en osta paljon perunoita, noin 2,5-3 kg. ja kunnes syömme sen.
Menetelmä perunoiden ja vihannesten varastoimiseksi sanomalehtien ja aikakauslehtien arkkien alle on tunnettu jo kauan.

Siten käärin muut vihannekset, omenat, jotka säilytetään jääkaapissa.

Järjestelmänvalvoja, kiitos paperin varastointimenetelmästä!
Kuinka säilytät kaalia?

[Gin]

Terveydeksesi!

Gin, kiitos, avasin kevyellä kädelläsi erityisen aiheen, jaetaan kokemuksemme Kuinka pitää kaali tuoreena?

Irlannissa kaikki on hyvin märkää / mehukasta, ERITTÄIN vetistä. En vain pidä sipulia ja perunaa jääkaapissa, mutta porkkanat, punajuuret, retiisit, yrtit ... - jääkaapissa. Mutta se ei istu vain avoimissa muovipusseissa muutaman päivän, se alkaa kostea ja heikkenee. Siksi laitoin muutaman paperipyyhkeen tuotteen päälle olevaan pussiin, levitin sen levittämään kaiken kattamaan kokonaan, joten ylimääräinen kosteus imeytyy näihin paperipyyhkeisiin. Joskus joudut vaihtamaan muutaman päivän kuluttua.
Porkkanoiden kanssa on yleensä ongelmia, vain tämä säästää. Mutta en säilytä vihanneksia TÄSTÄ yli pari viikkoa.
Kaikki vihreät voidaan säilyttää tällä tavalla pidempään, jopa normaalissa kosteudessa, peitettynä lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä.
Luin tätä neuvoa pitkään nimenomaan vihreille, mutta yritin ratkaista muut ongelmat vihanneksilla

En säilytä hedelmiä, niitä on täällä myynnissä ympäri vuoden, ja syömme ostetut nopeasti.

Varastan porkkanoita jääkaapissa seuraavasti. Pesen porkkanat hyvin varovasti, katkaisin hännät (jotka ovat yläosilla, jotta maan jäännöksissä ei ole kuoppia). Kuivaan sen hyvin perusteellisesti (asetin sen paperipyyhkeelle). Laitoin ehdottomasti kuivia ja erittäin puhtaita porkkanoita 2-3 kappaletta tiukasti kuiviin puhtaisiin muovipusseihin ja kierrän niin, että ilmaa on vähemmän. Laitoin pussit tiukasti jääkaapin vihanneslaatikkoon. Sitä säilytetään upeasti uuteen satoon asti. Tarkastelen sitä säännöllisesti ja käytän niitä pusseja, joissa tiivistyminen näkyy ensin. Minun on sanottava, että säkkien tiivistyminen on harvinainen ilmiö, enintään 10% kokonaismäärästä. Porkkanat pysyvät kiinteinä, mehukkaina, melkein tuoreina. Jääkaapini kasvislaatikossa on 5-6 kg porkkanaa.

Viime vuonna kokeilin samalla tavalla punajuuria ja mustaa retiisiä. Olin tyytyväinen punajuuriin, myös ne makasivat ongelmitta melkein uuteen satoon saakka. Punajuuret pinottiin kovin suuriksi. Musta retiisi - noin C-luokka. Uuteen vuoteen asti se ei ollut mitään, ja sitten se alkoi kuihtua.

Olen käyttänyt tätä tallennustapaa monta vuotta.

Minulla on BioFresh jääkaapissani. Varastan melkein kaikki vihannekset ja hedelmät (paitsi kurkut, tomaatit) BioFresh-laatikkoon, mutta ei suljettuihin pusseihin, muuten ne (vihannekset) tukehtuvat. Niitä säilytetään hyvin kauan. Unohdin mätänevät vihannekset. Harmi, että on vain yksi vihanneslaatikko. Et voi laittaa liikaa

Viime syksynä sattui ostamaan "pusseja" porkkanoita ja sipulia.Kun nämä pussit tuotiin minulle, melkein puhkesin itkuun ja yritin kieltäytyä niistä, koska nämä pussit osoittautuivat valtaviksi pusseiksi. Ja mitä tehdä, miten se säilytetään huoneistossa? Tulan kaverit itse ehdottivat, kuinka varastoida sipulia.
Otamme laatikon (minulla oli 2 kokoa 45x25x30), asetetaan kerros sipulia, peitetään sanomalehdellä, asetetaan seuraava kerros, jälleen sanomalehti. Ja niin täytämme koko laatikon. Suljemme laatikon. Itse laatikko oli käytävällä. Sipulien on oltava kuivia, jos sipulit ovat märkiä, ne mätänevät. Tällä tavoin sipuli selviytyi syyskuuhun asti kesäkuuhun asti.
Löysin Internetistä porkkanoita. Voimme sanomalehden jääkaapin vihanneslaatikkoon. Sitten taas kerrokset: porkkanat, sanomalehti. Ei paketteja. Mutta peitin itse laatikon elintarvikekalvolla. Ja tarkastanut ja poistanut kosteuden säännöllisesti. Riippumatta siitä, kuinka hyvin jääkaappi toimii, kondensaatiota esiintyy edelleen. En pestä porkkanoita. Siten porkkanat selviytyivät kevääseen saakka, elivät vasta kesällä, päättyivät.