Lean majoneesi (innokkaille kotiäideille)

Lean majoneesi (innokkaille kotiäideille)

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Hajuton kasviöljy	350 ml
Suolakurkku purkitetuista herneistä	150 ml
Sokeri	1 tl
Suola	epätäydellinen tl
Etikka (minulla on 9%) mikä tahansa valinta	1 tl
Sitruunamehu (voidaan korvata etikalla)	1 tl
Sinappi valmis	epätäydellinen tl
Jauhettua mustapippuria (ilman sitä)	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Mynaisin tekemiseksi tarvitset sauvasekoittimen ja korkean sekoituslasin.
• Mittaa kasviöljy astiaan, jossa on nokka, jotta öljyä on helppo lisätä prosessin aikana. Tai voit käyttää pulloa annostelupullolla.
• Kaada suolaliuos herneistä lasille (voit käyttää myös purkitetuista pavuista saatua nestettä), lisää kaikki muut ainesosat reseptin mukaan (paitsi öljy). Vatkaa kevyesti sekoittimella, kirjaimellisesti pari sekuntia. Kytke sitten sekoitin päälle keskinopeudella ja kaada öljyä jatkuvasti ohuena virtana. Tässä prosessissa voit lisätä tehosekoittimen nopeutta. Yleensä kun voi päättyy, kastike on sakeutunut ja valmis. Tarkistan tiheyden - teen useita liikkeitä sekoittimella ylös ja alas. Siinä se - kastike on valmis. Jos yhtäkkiä sinulle ei näyttänyt riittävän paksua - lisää öljyä. Piiskaan yleensä 500 ml: n merkkiin asti.
• Valmistettua kastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 7 päivää. Toisena päivänä se muuttuu paksummaksi ja maukkaammaksi, mutta voit käyttää sitä tietysti heti.

Astia on suunniteltu

500 ml

Aika valmistautua:

5 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

sauvasekoitin

Merkintä

Resepti on tarkoitettu ensisijaisesti niille, jotka jostain syystä eivät syö munia. Tunnustan, että raakamunat sekoittavat minut - en ole aina varma niiden tuoreudesta. Herneiden neste on aina kaadettu ulos (kuten monet muutkin), ja nyt on sääli. Herneiden maku tuntuu varmasti, mutta ei ärsyttävältä, ja jos herneet sisältyvät salaattiin, se on aivan upeaa! Näin reseptin Povarenkalla Marioka82: ssä - kiitos siitä paljon!
Kokeile myös! Erittäin nopea ja herkullinen!

upea majoneesiresepti! Mielestäni kikherne liemi on myös hieno! Minulla on paljon sitä jäädytetty! Kiitos! kirjanmerkkeihin!

[Irina]

Irina, kiitos huomiosta reseptiin! Ja ideasta! Mutta en arvannut kikherneen liemen jäädyttämistä. Se on tarpeen kokeilla!

[Yulia]

Yulia, Kaadoin juuri eilen herneistä nestettä, oi, olisin tiennyt aikaisemmin, vein sen kirjanmerkkeihin

[Irina]

Irina, kiitos huomiosta reseptiin! Ja ideasta! Mutta en arvannut kikherneen liemen jäädyttämistä. Se on tarpeen kokeilla!

Käytän sitä gluteenittoman hapankaalin valmistamiseen, paistan gluteenittomia leipiä ja keitän vaahtokarkkeja. jäätelö muovipulloissa, joissa on 0,5 ja 0,33. Allekirjoitan painon heti, jotta en unohda

Lisätty maanantaina 20. kesäkuuta 2016 13.46

Yulia, Kaadoin juuri eilen herneistä nestettä, oi, olisin tiennyt aikaisemmin, vein sen kirjanmerkkeihin

puoli litraa ?! sepille?! eh, et ole innokas!

[Tumanchik]

eh, et ole innokas!

Tumanchik, joo, olen niin pahoillani vuodatetusta ... Kun päätämme eilisen Olivierin - teen uuden ja käytän herneiden nestettä tämän majoneesin valmistamiseen salaatiksi!

[Ludmila]

Ludmila, älä huoli, aloitat uuden elämän uudella tölkillä!

puoli litraa ?! sepille?! eh, et ole innokas!

jäätelö muovipulloissa, joissa on 0,5 ja 0,33. Allekirjoitan painon heti, jotta en unohda

Ota muistiin!

ja herneiden nesteen päällä soitan tämän majoneesin salaatiksi!

Olivierille - täydellinen!

[Yulia]

Yulia, Kiitos paljon!
Näin paljon liemiä kaadetaan herneistä, kuinka paljon rahaa siirretään majoneesiin, mutta kun muistan kikherne liemestä ...
Otan sen kirjanmerkkeihin.

[Alla]

Alla, olet tervetullut!

Näin paljon liemiä kaadetaan herneistä, kuinka paljon rahaa siirretään majoneesiin, mutta kun muistan kikherne liemestä ...

Tarkalleen...

[Yuliya K.]

Yuliya K., hieno resepti! Seuraava majoneesi noudattaa täsmälleen tätä reseptiä.

[Toivoa]

Toivoa, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan! Toivottavasti nautit siitä!

[Yuliya K.]

Yuliya K., valmistautunut tänään! Ensimmäistä kertaa tein kotitekoista majoneesia, kaikki sujui hienosti. Todella hyvin nopeasti. Jopa pienitehoinen tehosekoitin teki sen. Käytin keittämistä tuoreita vihreitä herneitä. Valmiissa majoneesissa ei ole edes aavistustakaan.

[Toivoa]

Toivoa, Olen niin iloinen, että kaikki onnistui keittämällä tuoreita herneitä! Kiitos palautteestasi ja luottamuksesta reseptiin!

[Yulia]

Yulia, vihdoin minulla oli kunnia tehdä se, en vain avannut herneitä koskevia purkkeja aikaisemmin, ja koska mieheni rakastaa majoneesia paksummin kanssani, kaadoin lisää öljyä, melkein 500 ml. Se osoittautui hienoksi! Kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

[Ludmila]

Ludmila, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin tuloksesta! Kiitos palautteestasi!

erittäin mielenkiintoinen resepti, sinun täytyy kokeilla)) kiitos

[Yulia]

Yulia, joten todennäköisesti kurkkujen suolakurkku menee tänne? Ja suolakurkkuista tomaateista ja kurkkuista? Ja sitten ehkä etikkaa?

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, mitä säästöjä !!! Herneet astiassa ja liemestä - majoneesi, jolla maustamme tämän ruokalajin. Loistava ja taloudellinen.
Tumanchik, Irisha, lukiessani tätä reseptiä, muistan myös kikherne-liemen. No, jos kikherne-liemi lyötään vaahtokarkkeihin ja marenkkeihin, majoneesi toimii varmasti.
Ja minua kiinnosti myös yrittää piiskaa vihreiden herneiden keittäminen, miten se käyttäytyy? Loppujen lopuksi marenkit valmistetaan myös papuliemestä.

Ja otan tämän majoneesin kirjanmerkkeihini, kiitos, yritä, peruuta tilaus!

[Sveta]

Svetakyllä ​​- se osoittautuu erittäin taloudellisesti! Tein sen herne- ja papunesteellä tölkistä - hyvä majoneesille! Ja se seisoo hyvin jääkaapissa. Ainakin viikon.
mamusitietenkin kokeile sitä! Kiitos huomiosta reseptiin!
Albinamielestäni suolakurkku suolakurkkua ei ole kovin sopiva tähän tarkoitukseen .. tässä tarvitaan tärkkelyskomponentti emulsion saamiseksi: herneiden ja papujen liemi on juuri sitä, hieman viskoosia

[Yulia]

Yulia, olemme nyt aiheessa "oppia ruoanlaittoon leikkimään", teemme Olivierin, joten ehdotin majoneesi vaihtoehtona, pidän todella reseptistä - ja maukas ja edullinen, toivottavasti et ole loukkaantunut

[Ludmila]

Ludmila, minulle sinulle! Olen erittäin iloinen, jos tytöt pitävät myös reseptistä! Olivierille hän on loistava!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulia, teki majoneesi .. super !!! kiitos reseptistä. ... poika arvostettu !!!

[Zhenya]

Zhenya, Kiitos vinkistä! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin majoneesista!

[Yuliya K.]

Yuliya K., ja sain majoneesia kerralla antiluvian tehosekoittimella

[Evgeniya]

Evgeniya, kiitos raportista! Suuri majoneesi osoittautui kuvan perusteella!

Hyväksy myös kiitokseni reseptistä. Ja itse majoneesi.

[Elena]

Elena, upea raportti! Kiitos!

[Yulia]

Yulia, Olen täysin samaa mieltä, suolakurkkua suolakurkkua ei varmasti korvaa nestettä herneistä, mutta se voi helposti korvata etikan ja suolan Kokeile, se osoittautuu erittäin maukkaaksi

[Yuliya K.]

Kiitos, kiitos ..... kaikki ovat hajallaan kiitollisuudessa, ja on aika voittaa minut. Tein Olivierin eilen, kaadin vettä herneistä ja ajattelin, miksi tarvitsen sitä. Kaadin sen ulos ja tein majoneesia ilman munia. Joten ansaitsen tossut, mätänevät munat ja kaiken muun.
Yuliya K., Olya, mikä tyhmä minä olen. Jopa illalla, suunnitellessani Olivierin valmistamista, aioin tehdä majoneesia reseptisi mukaan.

Julia, minun täytyy myös tehdä majoneesia. Kiitos!

[Ludmila]

suolakurkku suolakurkkua ei varmasti korvaa nestettä herneistä, mutta se voi helposti korvata etikan ja suolan

Ludmila, Yritän ehdottomasti, kiitos!
Sveta, kun seuraavan kerran avaat purkin herneitä tai papuja, muista kokeilla!
Nina, kiitos huomiosta reseptiin! Kaikki onnistuu varmasti!

Ehkä se on parasta, että se tapahtui minulle.Seuraavan kerran yritän lisätä kurkkua suolakurkkua etikan sijaan, minulla on mojova herkullinen.

Teen siihen gluteenitonta hapanta,

Irina, onko resepti? Tai kerro minulle nopea.

Julia, kiitos paljon reseptistä !!!
Tänään tein tämän majoneesin ja pidin siitä eniten! Ei, se, joka aiemmin teki, on myös hyvä, mutta tämä! Ja ei sekava, ja maukas, ja mikä minulle on tärkeää, laiha!
Voi, kuinka paljon nestettä herneistä kaadettiin

[IRINA]

IRINA, Kiitos vinkistä! Olen erittäin iloinen siitä, että majoneesi tuli makuun!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, resepti on ehdottomasti kirjanmerkillä! Kiitos!

Odotin niin upeaa reseptiä))))) on testattava kiireesti

[Tatyana]

Tatyana, Elena, kiitos huomiosta reseptiin!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yul, tein myös majoneesia, kiitos paljon!)))
Tulimme tieltä nälkäisenä, siellä oli kyljyksiä, ja salaatti oli erittäin fiksusti oikea "Minun täytyi säveltää tien päällä ... juoksin ... Otan tölkin herneitä ... ja sitten se koitti minulle!))) Välilehdissä majoneesi ... vatkaisi heti, mutta se tuli hieman ohuempi kuin sinun ...
Luulen, että syy on se, että käsisekoittimellani on vain yksi nopeus ... joten en voinut lisätä nopeutta

Ja silti ~ hieno ja niin! Salaatti meni herneille, paljon vihreää sipulia, persiljaa, tilliä ja keitettyjä munia. Kaikki!)))
Niin huono Olivier!
Mutta leivonnaisilla ~ hienoa, kiitos!)))

Kiitos reseptistä. Sulatin herneet ja keitin ne, tein majoneesia liemestä.

[Margarita]

Margarita, Olen iloinen, että resepti oli kätevä! Kiitos palautteesta! On sääli, että majoneesi ei toiminut täydellisesti, mutta pääasia on, että se auttoi joka tapauksessa! Tehosekoittimen nopeus ei näytä vaikuttavan paljon, tytöt kirjoittivat täällä, että he voittivat hyvin ei kovin voimakkailla tehosekoittimilla. En edes tiedä mikä syy on, ehkä jouduttiin kaatamaan vähän enemmän öljyä ...

Lisätty torstaina 20. lokakuuta 2016 klo 23.30

Olesya, ja liemi tapauksessa! Kiitos palautteestasi!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Kiitos upeasta reseptistä. Ensimmäisen kerran tein kotitekoista majoneesia ja kaikki sujui hyvin. Työnnetty vinaigrette, johon herneet menivät, ja majoneesiliemi. Hieno.

[Olga]

Olga, Kiitos vinkistä! On hienoa, kun kaikki onnistuu !!!

Kiitos reseptistä. Sulatin herneet ja keitin ne, tein majoneesia liemestä.

Olesya, ja liemi toimimaan! Kiitos palautteestasi!

Kiitos vielä kerran, tartu raporttiin - ota 2

[Olesya]

Olesya, loistava tulos !!!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, kiitos reseptistä! Keräsimme tänne herkullisia herneitä uuteen vuoteen. Aviomies oli jo terävöittänyt hernepurkin eilen. Suolaliuos ei antanut vuotaa. Valmistin sen tänään. Minulle se oli sama maku lapsuudesta lähtien, jolloin Provence myytiin lasipurkkeihin. Se ei ollut täysin valkoinen ja oli herkullista! Nykyisessä myymälämajoneesissa tunnen selvästi tärkkelyksen maun ja inhoan syödä sitä. Munien kanssa majoneesi ei ole onnistunut viime aikoina. Joten otin reseptisi paitsi kirjanmerkkeihin, mutta kirjoitin sen myös muistikirjaani. Nyt kypsennän tällä tavalla!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos niin upeasta arvostelusta! Muistot lapsuuden herkullisista asioista ovat meille kaikille erittäin rakkaita, ja on niin mukavaa löytää "sama" maku! Olen iloinen siitä, että rakastin majoneesia !!! Tämä resepti auttaa minua myös! Hyvää uutta vuotta!!

Julia kiittää paljon majoneesista, tänään on erittäin hyödyllinen (eikä vain tänään) ... niille, jotka paastoavat uudenvuoden paaston ruokia !!! Se osoittautui hyväksi, herneistä ei ole mitään hajua! Hyvää uutta vuotta, hyvää sinulle, perheellesi ja ystävillesi !!!

Elena, kiitos vinkistä! Olen erittäin iloinen siitä, että majoneesi tuli esiin ja pidin siitä !!! : girl_claping: Hyvää uutta vuotta !!!