Pannukakkuja tuoreella luonnonvalkosipulilla (gluteeniton)

[kvinoa]

Pannukakkuja tuoreella luonnonvalkosipulilla (gluteeniton)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Tuore villi valkosipulin yläosat	100g
Maissijauho	1 kuppi (250 ml)
Quinoa-rouheet	½ kuppi
Pellavansiemenleseet	2/3 kuppi
Muna on tuoretta	1 KPL.
Jogurtti, juustomassa	1-1,5 kuppia
Suola	maku
Leivinjauhe	1 tl
Kasviöljy	pannukakkujen paistamiseen

Keittomenetelmä

• Rouheet kvinoa Kaipasin sitä kahdesti jauhimessa, tasoitin sen jauhotilaan.
• 
• Koska maissijauholla ja quinoalla ei ole gluteenia eivätkä ne sitoudu hyvin taikinaan, lisäsin tähän tarkoitukseen pellavansiemenleseet, jotka sitovat taikinan ja nesteen hyvin sisälle. Otin leseet, ne ovat väriltään vaaleat eivätkä käytännössä muuta valmiiden pannukakkujen väriä. Pellavansiemenjauhoja voidaan käyttää, mutta niiden väri on hyvin tumma. Tai jauhaa pellavansiemeniä itse.
• 
• Huuhtele luonnonvaraiset valkosipulin lehdet nopeasti veden alla, kuivaa ne ylimääräisestä vedestä (pesen ja kuivatan vihreät karusellissa). Leikkaa vihreät veitsellä, nauhoilla.
• 
• Lisää kaikki ainesosat (paitsi leivinjauhe) kulhoon, sekoita tasaiseksi. Seuraa jatkuvasti pannukakku taikinan koostumusta lisäämällä nestettä.
• 
• Anna taikinan paisua, kypsyä pannun lämmetessä. Keskimääräinen tulipalo. Kaada kasviöljyä pannulle 1 tunti. l., lämmetä.
• Lisää viime hetkellä leivinjauhe taikinaan, sekoita tasaiseksi.
• Levitä taikina paistinpannuun rkl ja paista molemmin puolin kullanruskeaan.
• 
• Laita valmiit pannukakut astiaan.
• 
• 
• 

Merkintä

Helppo valmistaa, runsas pannukakku luonnonvaraisella valkosipulilla.
Tuore villi valkosipuli riittää ymmärtämään sen maun ja läsnäolon taikinassa eikä tuntemaan vahvaa valkosipulin jälkimakua. Vaikka villimaisen valkosipulin jälkimaku tuntuu pitkään.
Pidän quinoa-maissijauho-pellavan leseiden koostumuksesta. Sakeus muistuttaa leivataikinaa, makultaan neutraalia, huokoista. Tällaisesta taikinasta valmistetut tuotteet ovat varsin sopivia niille, jotka eivät syö (eri syistä) vehnäjauhoja.

Hyvää ruokahalua, kaikki! Kokkaa rakkaudella ja huolella, hyvä keittiö vie kärsivällisyyttä!

Tästä jauhokoostumuksesta olen jo valmistanut pannukakkuja:

Maissijuustot quinoalla (gluteeniton) (Järjestelmänvalvoja)



Ja salaatti tuoretta villivalkosipulia:

Tuore villisipulisalaatti perunoilla ja retiisillä (Järjestelmänvalvoja)

Mikä on villi valkosipuli ja mihin sitä syödään? (retorinen kysymys)
Nyt tiedän, mistä he syövät, mutta en tiedä mikä villi valkosipuli on, mikä on sääli.
Admin-Tatianan pannukakut ovat ihania, haluaisin kokeilla niitä!

[Luda]

Luda, KIITOS!
Pannukakut osoittautuivat herkullisiksi, mutta siellä on myös valkosipulin jälkimaku. Riippuu taikinan villivalkosipulin määrästä, 100 grammaa on vain kohtuullisesti, ei enää tarvita

Luda, villivalkosipulista, annoin tietoa aiheesta Terveellinen ruoka: aamiaisesta illalliseen)), nyt annan tietoa erilaisista hyödyllisistä tuotteista ja ainesosista yhdessä aiheessa, jotta menetät reseptit

Kirsikka
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, upea resepti! Kiitos!
Kun villi valkosipuli on menossa, yritän ehdottomasti sitä! Quinoa katosi vain myynnistämme ... sitä ei ole saatavilla missään ... Vaikuttaa siltä, ​​että sen ostaminen on tullut kallista

Lisätty torstaina 19. toukokuuta 2016 02.15

Py. Sy. Kuvat ovat kauniimpia ja suussa sulavia!

[Lena]

Lena, Kiitos!
Tärkeintä on, että siellä on villi valkosipuli!
Quinoa voidaan korvata toisella viljalla tai taikinaan voidaan lisätä tavallista vehnäjauhoa.