Kalkkunanfileepannu Maxwell 3752 -leipäkoneessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kalkkunan filee	450 g
Sipuli	1 KPL.
Kananmuna	1 kpl
Kauralese	1 rkl. l.
Voi	20-30 g.
Suola, pippuri, kuivattu valkosipuli, kuivattu salvia	Maku
Keitetyt tai paistetut perunat	1 kpl

Keittomenetelmä

Leikkaa kalkkunanfilee kuutioiksi, joiden sivu on 0,5-1 cm, kuten teemme mantilla.
Suolaa, pippuria, mausta filee ja varmista, että kaikki on kohtuullista.
Leikattiin myös perunoita.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Riko muna ämpäri leipäkoneesta ja kytke TEST-tila päälle 10 minuutiksi.
Vaivuri pyörii, ja laitamme sen yksitellen, auttaen kiukasta häiritsemään silikonilastaa.
Ensin kalkkunan filee, sitten sipuli ja melkein leseiden lopussa.
Sammuta tila, ota vaivain pois ja tasoita työkappale.
Laita voileipiä päälle, sulje ja kytke tila päälle
LEIPOMOTUOTTEET,
Kuoren väri MEDIUM, aika 1 tunti.
Suljen leipäkoneen ikkunan kalvolla.
Kun tila toimi, tarkistin patan lämpötilan keskellä lihalämpömittarilla.
Se osoittautui 79 ℃ - 80 ℃. Pata on valmis.
Käänsin sen ritilällä lasillen pienen määrän nestettä.
Kun vuoka on hieman jäähtynyt, laitoin sen lautaselle, leikkain sen ja tarjoilen sitä pöydälle.

Astia on suunniteltu

2-4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti 10 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

TEHOKAS, PAISTAMINEN

Merkintä

Johtuen siitä, että liha leikataan eikä sitä viedä lihamyllyn läpi, sen maku pysyy voimakkaampana. Yrtit tuntuvat hyvin.
Tietysti jos jauhelihaa olisi, se voitaisiin leikata ohuemmaksi, mutta pidän siitä paremmin, kun liha on paloina.