Rustam Tangirovin kurpitsa-cappuccino-keitto ja paahtoleipää

Rustam Tangirovin kurpitsa-cappuccino-keitto ja paahtoleipää

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Kurpitsa	400 grammaa
Sipuli	1 KPL.
Hunaja	1 tl
Suolaa, jauhettua mustapippuria	maku
Vesi	150-200 ml
Kerma	50 ml
Keltuainen	1 KPL.
Patonki tai leipä	tarpeen vaatiessa
Oliiviöljy

Keittomenetelmä

• Kuori kurpitsa ja poista siemenet.

• Pilko kurpitsa ja kuorittu sipuli satunnaisesti ja aseta leivinastiaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

• Kaada vettä muottiin (minulla on 150 ml) ja paista vihanneksia uunissa 200 * C: ssa 20-25 minuuttia.

• Tee vihannesten paistamisen aikana paahtoleipä. Leikkaa patonki tai kuten minunkin, leipä hieman alle 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, laita ne leivinpaperille, lisää vähän suolaa ja ripottele oliiviöljyllä.

• Laita leivinlevy uuniin 200 * C: seen (rinnakkain kurpitsaan) 5-6 minuutiksi.

• Laita paistettu kurpitsa ja sipuli yhdessä nesteen kanssa kattilaan. Laita liesi, kiehauta ja anna sen kiehua 3-4 minuuttia. Lisää hunajaa maun mukaan.

• Lävistä vihannekset sauvasekoittimella tasaiseksi.

• Yhdistä keltuainen ja kerma astiaan. Sekoita vain haarukalla.

• Jatka keittoa sekoittimella, kaada muna-kerma-seos ohuena virtana ja lyö kaikki uudelleen perusteellisesti.

• Kaada cappuccino-keitto lasiin, koristele käytettävissä olevilla yrtteillä ja tarjoile paahtoleipää.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

3 annosta

Merkintä

Viime viikonloppuna Rustam Tangirov esitteli uuden menun yhdessä ravintolassamme kaupungissa. Mieheni ja minä halusimme todella mennä tähän gaalaillalliseen. Mutta valitettavasti elämä tekee omat mukautuksensa, eikä suunnitelmiamme ole tarkoitus toteutua. Siksi päätin, koska Magomed ei mene vuorelle, sitten vuori tulee Magomedille (s) ja tein Rustam Tangirovilta lounaaksi cappuccino-keiton, jonka löysin EDA: n TV-kanavan verkkosivustolta. On hyvin epätavallista syödä keittoa ilman lusikkaa upottamalla paahtoleipää lasilasiin keittoa. Mutta tämä teki keitosta maukkaampaa. Reilu.

[Xen]

Xen, käy ilmi, että muna ei ole keitetty?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, upea keitto. Ja ProfiKukissa tein sellaisen cappuccinon, vain porkkanasta ja selleristä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla kurpitsaa.

[Irina]

Irina, mitä kutsutaan kylmän munan tuomiseksi kuumaan keittoon? Keltuainen ei tietenkään keitetty, vaan levitettiin tasaisesti ja lisättiin keittoon paksuutta.

Lisätty keskiviikkona 25. tammikuuta 2017 09.56

Lena, ja resepti on foorumilla? Minun on myös selvitettävä tekniikka cappuccino-keittoa varten keittolevyssä. Rakastamme myös porkkanoita ja selleriä. Hyvät hatut.

Lena, onko foorumilla resepti?

Porkkanaa ja selleriä sisältävä cappuccino (monisekoitin Profi Cook PC-MCM1024)

[Lena]

Lena, Kiitos! Sinun on myös ostettava vaahdotin.