Herahunaja-leipä

Herahunaja-leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauhot 1 luokka	300 g
Vesi	300 g
Kuiva hiiva (Saf-hetki)	4 g
Taikina:
Opara	kaikki
Seerumi	170 g
Vehnäjauhot 1 luokka	300 g
ruisjauho	200 g
Nestemäinen hunaja	80 g
Ghee voita	30 g
Suola	12 g

Keittomenetelmä

• Taikina sekoita jauhot hiivan kanssa, lisää vesi, sekoita lusikalla, peitä ja jätä jääkaappiin 12-18 tunniksi.
• Sekoita kaikki ainekset taikinaa varten ja jätä 15 minuutiksi. Vaivaa seuraavaksi tasaiseksi. Vaivaaminen Ankarsrumissa keskimäärin 12 minuutin nopeudella. Taikina vaivaamisen lopussa:
• 
• Taita taikina 4 kertaa. laita voideltuun astiaan, peitä ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Sitten vaivaa, taita uudelleen ja jätä 30 minuutiksi. Toista sitten toimenpide ja jätä 60 minuutiksi. Tällä tavalla. käymisen kokonaisaika on 2 tuntia.
• Jaa taikina kahteen osaan, pyöreä ja jätä 10 minuutiksi.
• Muodosta sitten jokaisesta osasta rulla, laita voideltuun astiaan, sulje pussi ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
• Ripottele vedellä ennen paistamista.
• Laita sitten lomakkeet kylmään uuniin. Kytke päälle 220C ja paista, kunnes se on kevyesti ruskeaa, alenna sitten lämpötila 200 ° C: seen ja paista kunnes se on pehmeä. Tarkka aika riippuu uunistasi. Kokonaisaikani oli 40 minuuttia.
• Jäähdytä valmis leipä ritilällä.
• 
• Leivareseptin pääasia on mittasuhteet ja ruoanlaittotekniikka. Ainesosien koostumus voi olla mikä tahansa. Tässä tapauksessa lisäaineeni ovat ruisjauho ja hunaja. Tekniikka on edelleen sama - taikina, käyminen 2 tuntia kahdella vedolla, vedonlyönti tunnin ajan.

Astia on suunniteltu

Kahdelle 600 g: n leivälle

Merkintä

Lomakkeet ovat 23x13x7

Näyttää herkulliselta! Haistatteko hunajaa?

Tan, se osoittautui herkulliseksi. Hunajaa ei tunneta.

Minun täytyy kokeilla, se on herkullista voin kanssa

Ja voin, borssin ja sian kanssa!

[Omela]

Omela, Ksyushik, toinen puhdas leipä, kiitos!
Voi, ja kun leivon kaiken, lisätään kaikki nykyiset!

[Ksyusha]

ja kun minä paistan kaiken

Ksyusha, nyt lajittelen muistiinpanoni-paperi-esitteitä-lehtiä ... jo kolmantena päivänä ... esitän myös saman kysymyksen.

Ksyusha, leipä on hyvin kaunis, joten "oikea". Saan vain Elena Bo -ruisileipää, vaikka muutin sitä hieman. Sinun on myös leipottava omasi, varsinkin kun vehnäleipä resepiesi mukaan on ihanaa. Ksyushenka, haluan kysyä: "Tunnetko hapan leivässä?"

[keuhkoputki]

keuhkoputki, Natasha, kiitos! Ruisjauhoja on täällä hyvin vähän. makuun.) Ei hapan. Mistä hän tulee?))

Onko se vehnä-ruisleipää?

Kyllä, vehnä-ruista. Se vain tuli hapan. Tarkoitatko heran happamuutta? Joten se laimennetaan vedellä taikinasta, jota ei tunneta. Plus hunaja taas.

: hei: Näen. Puomiuuni.

Suoraan, sisko!

Ja sitten !!! Laitoin paperit taas pussiin. Tällä nopeudella do ng varmasti venytetään. Muuten, lehdet repäisykalenterista jo vuodesta 2007.

Natasha, menestys!

Ha, sain varastoja vuodelle 2001 ja aikaisemmin!

niin elämme !!

[Omela]

Omela, mihin pidän leivästäsi !!!!!! Mikä tärkeintä, tämä leipä on hyvä sian kanssa.
Ksyusha, minulla on toisen luokan jauhoja, pitäisikö minun saada tällainen leipä? Ei seerumia. Onko kunnossa, jos hän on täysin veden päällä?

Yleisesti ottaen kunnioitan leipiä, joihin on sekoitettu pitkäaikaista käymisen taikinaa.

Ksyusha, kerro minulle, toimiiko se tulisijalla? No, tässä muodossa vaaditaan tätä testiä varten? Ja sitten Cho, sitten minulla on vain yksi muoto, toinen leipä on kuin leivonta .... Kahdessa erässä - se ei koske minua nyt.

[Sveta]

Sveta, toinen luokka on erityinen jauho, voit käyttää sitä ruisen sijaan, mutta en tiedä miten ensimmäisenä. Voin vastata vain, jos yritän itse. Minulla on toisen luokan leipää, katso profiilini. Olen puhelimessa, en voi antaa sinulle linkkiä.

Ksenia, voit myös tulisija. Taikina säilyttää muotonsa, mutta voit tehdä puolet reseptistä. Ja voit sovittaa muotoasi.

Ksyusha kirjanmerkkeihin ainutlaatuisesti! Kiitos reseptistä!

voit tehdä puolet reseptistä.

Schaz, joo, onko minun tehtävä leipoa joka päivä vai mitä? Ei, kun kirjoitat kaksi 600 g: n leipää ja paistat puomia

[Ksyusha]

Ksyushamikä upea leipä, se tuoksuu hunajalle!
Pidän todella leivosta heran kanssa, "Vehnä heralla", jonka paistan usein, se on pelastajani.
Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti!

[Ksenia]

Schaz, joo, onko minun tehtävä leipoa joka päivä vai mitä?

Kseniaja jatkan samoista näkökohdista!

Kras-Vlas, Olya, kiitos! Hera on yleensä leivän jumalatar. Jäännökset olivat jäätyneet, käsi ei noussut vuodattamaan.

Ksyusha, kirjanmerkillä. Yritän leipoa vain humalahapolla, mutta kun aikaa ei ole, leipänne auttaa paljon. Nopea ja herkullinen! Mitä luulet toimivan humalahapon kanssa? Kiitos.

Mikä kaunis leipä!
vei kirjanmerkkeihin!

[ninza]

ninza, Iiris, Kiitos!

Mitä luulet toimivan humalahapon kanssa?

Nina, tietysti se onnistuu.

[Ksyusha]

Ksyusha, mutaa taikinan keskiyöllä. Keskipäivällä (aikamme) tarkistin - kauneutta, kuplivaa, kasvavaa. Istun, odotan, heidän on tuotava seerumi kylästä (he soittivat jo menevänsä). Mutta en olisi minä, jos ... Lyhyesti sanottuna leipäni ei tule vehnä-ruista, vaan täysin vehnää. Avasin ruisjauhoja, enkä pidä niistä, se on mustettua. Ehkä lisätään sitten täysjyvä. No, katsotaanpa ... Toivon, että ilmoitan iltaan mennessä valmiilla leivällä.

[Ksenia]

Ksenia, myös täysjyvä on hyvä! Hyvää syntymäpäivää!

myös täysjyvä on hyvä!

Voi, jo hajoamassa. Sitten kerron ja näytän sho bulo ja sho tuli.

Hyvää syntymäpäivää!

Kiitos rakas! Hyvää enkelipäivää myös sinulle! Kaikki kirkkaimmat! Kaikki parhaat!
No, unohdin täysin, että tänään on 6. helmikuuta kanssamme

Me odotamme ..

[Ksyusha]

Ksyusha, tässä ovat sinun, tai pikemminkin minun leipini.
Tämä on ennen viimeistä tarkistusta
Ja paistamisen jälkeen

No, yleensä se oli näin, päätin leipoa hunajasi heralla. Laitoin taikinan yöhön. Hän nousi täydellisesti, pidettiin jääkaapissa 15 tuntia. Aloin keittää jauhoja, otin ruista ja, kuten tiedät jo, en pidä siitä. Kävelin hänen ympärillään kaksi tuntia, haistaen kaikkea ja haistaen kaikkia, jotka ei piiloutunut pystyi arvioimaan riittävästi jauhojen laatua hajun perusteella. En uskaltanut käyttää sitä. Siksi korvasin 200 grammaa ruista 200 grammaan täysjyvävehnää. Loput ovat reseptilääkkeitä. No, hunaja ei vain ole villi, olin liian laiska saamaan sitä, laita käsillä oleva auringonkukka. Tein erän leipäkoneessa. Kasvut 1 ja 2 samassa paikassa. Tein prosessista hieman helpompaa itselleni. Mutta tekniikan mukaisesti

käyminen 2 tunnin ajan kahdella vedolla, tarkistaminen tunnin ajan.

Paistaminen tulisijauunissa - 25 minuuttia muodossa L7 - 45.
Hunaja taikina tuoksui mahtavalta. Ja leivonnassa perhe meni ympäriinsä, ajattelin, millaista kakkua paistin, naiivi.
Paljon kiitoksia reseptistä! Olen jo purenut osan ryhästä - herkullinen leipä, tuoksuva, mutta ei hunajalla. Huomenna otan kuvan normaalisti, ja jos annat minun kuvata prosessia ja muutoksia erillisessä aiheessa, niin sanotusti historiaa varten.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, loistava leipä osoittautui! Onneksi pidit! Kyllä, tee se, jos pidät sopivana.

[Omela]

Omela, kiitos reseptistä! Eilen paistin leipää, otin puolet hinnasta, se tapahtui vain lomakkeellani. Erittäin ilmava, huokoinen, kauneutta. Illan aikana he söivät kaiken, lapset pyysivät lisäravinteita, he heittivät kaiken. Illalla minun piti laittaa taikina uudelleen, otin sen uunista, mmmmm haju ...

Pidin siitä todella paljon !!!!