Kakku "Chocolate Fantasy" - resepti, jossa on kuva Mcookerilla: parhaat reseptit

Kakku "Suklaa fantasia"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Testiä varten
nestemäinen hunaja	150 g
sokeria	2 rkl. l.
munat	2-3 kpl. (130 g)
vehnäjauhot, korkeammat. arvosana	300 gr.
sooda	0,5 tl
sitruunahappo	0,5 tl
kaakao (valinnainen)	5 tl
Kerma
suklaa	250 g
hienosokeri	100 g
voita	200 gr.
smetanaa 26%	100 g
vettä	2 rkl. l.
konjakkiin kastetut kirsikat	pyynnöstä ja saatavuuden mukaan
Kyllästykseen
kaakaosiirappi	50-100 ml.
Koristeluun
suklaa	30 g
pähkinät	30 gr.

Keittomenetelmä

Kakku makean ja suklaan ystäville, erittäin maukas, mutta et syö paljon, varsinkin jos noudatat hahmosi. Mutta ei aina laihduttamista. Siksi tarvitseville - kakku.
Ensinnäkin taikina.
Sekoita hunaja sokerin kanssa ja pidä vähän lämpöä tai vesihauteessa, kunnes sokeri liukenee. Sokeria käytetään tässä tarkalleen halutun hunajan koostumuksen jäljittämiseen. On tärkeää, ettei ylikypsennä, muuten saamme hunajaa. Jäähdytämme hunajan, tällä hetkellä valmistamme itse kuivaseoksen: 250 g. jauhot (lisää loput tarvittaessa myöhemmin), sekoita soodaan, sitruunahappoon ja haluttaessa kaakaoon. Lisää munat jäähdytettyyn hunajaan yksitellen, sitten kuivaa seos jokainen ruokalusikallinen (kaikkien pitäisi mennä pois), tarvittaessa lisää loput jauhot paksuun taikinaan, joka soveltuu rullalle. Vie kakut jauholla peitetylle pöydälle 1,5 cm paksut kakut. Valssin hyvin ohuita, vain jotta se voidaan siirtää leivinlevylle - osoittautuu 3 kakkua, joiden halkaisija on 25 cm. Paistamme esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa kirjaimellisesti 5 minuuttia, en suosittele kuivaamaan kakkuja, muuten ne ovat kovia. Leikkaa epätasaiset reunat heti, kun kakku on poistettu uunista. Liotamme kakut kaakaolla tai muulla kyllästyksellä (haluttaessa en liota, mutta silloin se tuntuu joiltakin kuivalta)
Kerma. Kerma valmistetaan sulattamalla suklaa kahdella ruokalusikallisella vedellä vesihauteessa. Voita voita erikseen jauhemaisella sokerilla, lisää jäähdytetty suklaa, voita hyvin - kokeile, jos se on liian makeaa sinulle, kuten minulle, lisää hapankerma ja vatkaa uudelleen. Kerma ei ole kovin paksu, se tulee myöhemmin paksummaksi, kun voi ja suklaa kovettuivat.
Kokoaminen. Koska kerma on melko nestemäinen, keräämme kakun muottiin. Jaamme voiteen henkisesti kolmeen osaan ja levitämme sen yhtä suuriksi osiksi jokaiselle kakulle (hieman vähemmän päällimmäiselle, tästä osasta jätämme sivut päällystettäviksi), jos haluat, laita kirsikka kerman päälle (en lisännyt).
Jätämme kakun pöydälle parempaan kyllästykseen muutamaksi tunniksi, sitten lähetämme sen jääkaappiin kiinteytymään, kun kerma tarttuu - poista se muotista ja rasvaa kakun sivut kermalla. Koristele raastetulla tai hienonnetulla suklaalla, mikä tahansa (joka on talossa) paahdettuja pähkinöitä.
Empiirisesti päädyimme siihen tulokseen, että kakusta tulee päivän herkullisin. Voit syödä tietysti aikaisemmin, mutta tämä ei ole aivan maku.
Muutama kuva
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1-1,2 kg (8-10 annosta)

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi, sekoitin

Merkintä

Kun kakun halkaisija on 25 cm, tulee ulos kolme kakkua, paistamisen ja leikkaamisen jälkeen halkaisija on 24 cm, kolmen kerroksen kokonaiskorkeus on 2,5 cm, kermalla kakku tulee 5-6 cm korkea, painaa 1-1,2 kg.