Suolattu silli kyllästetyssä suolaliuoksessa (yksinkertaisin perusresepti)

Natasha, halusin kysyä sinulta. Silli ja makrilli ovat kirkkaita. Mutta voidaanko suolaa suolata haluamallasi tavalla? Ja kuinka paljon suolaa minun pitäisi ottaa sitten?
Ostin tänään laatikon säilykepurkkia (10,6 kg), mutta se on vähän liikaa säilykkeille. Joten luulen, että se voidaan suolata? Mitä mieltä sinä olet?

Nelya, mikä ongelma on? Suolaa saury. Hän on lihava, se on herkullista. Jos suolaat paljon, niin se säilyy hyvin tällaisessa suolavedessä, vasta sitten sinun on liotettava vähän.

[Nataliya]

Nataliya, Silta,

[Katerina]

Katerina, tässä istun etsimässä Natasan aihetta, ja tässä olet kauniin kalan kanssa

Onko mahdollista suolata chum-lohia näin? Perattu ja pakastettu totuus ((

[Lelka]

Lelka, kyllä, Anya suolattu
sulata jääkaapissa ja siinä kaikki

täällä sinä olet

mitä tekisit ilman minua, kadonnut ba



2. valokuvassa vasemmassa kulmassa "chum lohi" paloi, suolaan sen vain suolalla ja jääkaapissa
leikkaa harjanteelta iholle ja ripottele suolaa joka puolelta, sokeria ei enää ole lisätty sanasta
voit laittaa sen niin, voit kääriä sen tiukasti puuvillakankaaseen, voit houkutella sen ylhäältä kuin sorto, kaikki on hyvin

sulata jääkaapissa ja siinä kaikki

ja suolaliuos?

Miksi kaikki kuvassa olevat ovat punaisia ​​paloja? Pääseekö veri lihaan? Onko epätavallista nähdä tämän värinen silli vai näyttääkö se vain tältä kuvassa?

[Silta]

Silta, NataliyaPaljon kiitoksia tästä upeasta reseptistä. Rakastan kevyesti suolattua silliä, mutta onnistuin ostamaan sitä harvoin. Eilen aamulla suolasin sen, laitoin sen jääkaappiin illalla. No, tänään söin puolet kaloista heti ilman leipää.
Ja mitä kysytään heti, kuinka laitoit reseptin?
Kiitos vielä kerran sydämestäni!

[Yulia]

Yulia, Bul, hieno tapa, nyt suolaa kaikki kalat heille
tässä on toinen erittäin hyvä makrilli

[Nataliya]

NataliyaOlen pahoillani, tulin väärään aiheeseen sillisi kanssa, korjaan itseni, tuon tänne

Ja jo täällä, aamulla

[Lelka]

Lelka, Joo
tässä hän on, sekoitin vähän temkaa

Joo, Katyun, olen jo löytänyt sen. Kiitos

[katko]

katkoNo, olet vain peittauskaupan päällikkö! 😁 Jotkut ilmoitukset lakkasivat saapumasta minulle, tutkin vahingossa aihetta, ja tässä sellainen toiminta! Olen erittäin tyytyväinen, että reseptini tuli käteväksi, ja miten!
Ennen NG: tä mieheni sai jäädytettyä silliä hyvällä hinnalla, suolasin ämpäri. Olemme syömisen lopettaneet jo.

[Silta]

Silta, mutta entä ilman kalaa?
Kiitos
kyllä, ilmoitukset ovat joskus hölynpölyä, en myöskään saa joitain aiheita



Nataliya, kiitos vielä kerran ja monta kertaa valtavasti vanhemman, todellisen merimiehen ja kalastajan kokemusten jakamisesta, tämä on korvaamatonta
joka kerta kun suolaan - muistan sinut ystävällisellä sanalla ...

ja suolasin taas kaksi silliä

Siksi rakastan tätä menetelmää, että mikä tahansa määrä kalaa voidaan suolata kirjaimellisesti juoksun aikana. Haluat yhden kappaleen, haluat 10 kg.

Tytöt, jos lisäät suolaa silliin tämän reseptin mukaisesti, kuinka paljon sinun pitäisi säilyttää suolavedessä?

[Tatyana]

Tatyana, arvioi kuinka paljon kalat ovat silliä pienempiä ja lyhennä aikaa suhteellisesti

Hyvä kaikille! Kiitos paljon reseptistä! Namia!!!!

Kiitän myös reseptistä - nopea, yksinkertainen ja erittäin maukas.

[fedorovna1]

fedorovna1, ehkä jo merkityksetön ... Siitä huolimatta vastaavia kysymyksiä herää. Isä sanoi, että riippumatta siitä kuinka paljon suolaa, aika on tärkeä - 12 tuntia. No, hän viittasi suolan painosuhteeseen kalaan. Joten silakkaa, kapelia ja muita pieniä kaloja on myös pidettävä vähintään 12 tuntia.
No, kiitos kaikille huomiosta reseptiin.

[Silta]

Silta, toinen koe osoittautui: 16 tuntia kului ja unohdin laittaa sen kylmään (menin töihin), palasin 9 tunnin kuluttua, no, mielestäni kalani oli liian suolaista ... mutta! hän seisoi kynnyksellä loggialla, ja siellä se ei ole yhtä lämmin kuin pöydällä, viileässä paikassa se suolataan hitaammin
seurauksena erinomainen suolattu silli

[katko]

katko, kyllä, alemmissa lämpötiloissa suolaa hitaammin

Etkö suolaa, vai mitä?
Lähetti 2 makrillia ja silliä "matkalle" (ei enempää)

Etkö suolaa, vai mitä?

Mitä varten? Tulemme luoksesi, käy)))

[Lelka]

Lelka, Minulla on vain kolme kalaa kaikille

Mamadaragaya ... siinä kaikki, menin

[katko]

katko, Tämä on kala! Äiti mia ..

Auta itseäsi, kala tuli kevyesti suolattua

Natasha, kiitollisena otin äskettäin sillin suolavedestä, pidin sitä siinä 13 tuntia, olin erittäin tyytyväinen tulokseen, hyvin, suolattu kala sopii täydellisesti makuuni.
Pidin siitä niin paljon, että päätin jättää suolakurkkua, teen myös makrillia.
Haluan selventää varastointia, otamme kalat suolavedestä ja siirrämme sen kuivaan astiaan, jonka peitämme kostealla liinalla - kuinka kauan se kestää jääkaapissa? Minulla on ollut tapauksia, joissa he eivät syöneet kaikkia silliä kerralla, pidin sitä suljetussa astiassa jääkaapissa ja parin päivän kuluttua sillä ei ollut kovin miellyttävä haju
L

[Ne_lipa]

Ne_lipa, on vain yksi ulospääsy - syödä kaikki kerralla Voit yrittää leikata, leikata, laittaa purkkiin ja täyttää kasviöljyä. Ollakseni rehellinen, en ole törmännyt tähän, kala voi makaa jääkaapissani viikon ajan. Luultavasti riippuu jääkaapista.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, kalasta, jota ei ole syöty, voit tehdä nopeasti forshmakin (pieni sipuli, omena, leipä) ja tehosekoittimeksi.
Syönyt lennon aikana.
Tai pakastan kalat. Alipainepussissa

leikkaa, leikkaa, laita purkkiin ja kaada kasviöljyllä

kyllä, teen myös sen. Kätevästi

Tai pakastan kalat. Alipainepussissa

Kerron sinulle salaisuuden: jopa tavallisessa pussissa ilman tyhjiötä se jäätyy täydellisesti ... jos jotain on jäljellä ... pääsääntöisesti ei ole mitään jäädytettävää

Tytöt, kiitos vihjeistä sillin varastoimiseksi
Minulla on hyvä jääkaappi, suolattu silli ei todellakaan pilaa muutamassa päivässä, mutta nenäni haisee jo vieraita hajuja ... en tiedä miten selittää ...
Täällä myymälöissä he myyvät silliä suolavedessä, ja se ei liioitu, ja se maistuu tuoreelta. En säilytä omaa silliäni suolavedessä, pelkään sen suolaamista, se ei makaa suolaveden ulkopuolella pitkään. Pitäisikö sitä säilyttää heikossa suolavedessä?
Ensimmäisestä peittauksesta on jäljellä vain yksi kaunis silli ... Kiinnitän sen jonnekin, ei hyvästä putoamisesta.
Ja tämä menetelmä on hyvä kaikille, nopeasti, eikä sinun tarvitse mennä Internetiin tai muistikirjaan saadaksesi reseptin.



Katerina, joten voit vain laittaa perimättömän sillin pussiin ja pakastimeen? Ja hiipii se myöhemmin?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoriavarmista, että voit)
Sitten se on täsmälleen sama kuin jos se poistetaan vain suolaliuoksesta, tarkistetaan toistuvasti
Sulata jääkaapissa ja kaikki

Katerina, kiitos! Jo sovellettu

[Silta]

Ostimme kalaa eilen ... 7 silliä lähti heti uimaan kyllästetyssä liuoksessa
Silta, Nataliya,



30 cm kalaa

[Silta]

Pakastimesta sulatus jääkaapissa yön yli ...




Silta,

Katerina, kaunis silli
Muuten, sinun neuvollasi, jäädytin 1 kappaleen, sulatin sen jääkaapissa, se oli herkullista

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, oikea) "neuvosi mukaan"
Jäädytin kaikki 7 ja nyt otan sen yksitellen

Katerina, korjaan itseni "neuvosi mukaan" nyt sillin varastoinnissa ei ole ongelmia.
Kyllä, Natalian silli on erittäin hyvä ja helppo valmistaa.

[katko]

katko, no, ihana kala. Tiedän. Syömme sen yleensä vähitellen, sitä ei tarvitse jäädyttää. Mutta et koskaan tiedä ..

[Silta]

Silta, samoin
Siksi otan nyt 7-10 kerrallaan, enkä edes voi syödä niin paljon pyyhkäisemällä

Viimeinen ...

Soooo, miksi on hiljaisuus? Syksy, rasva silli on mennyt
Olen ostanut 20 kappaletta
Jätän itselleni 10 virtaa

[Katko]

Katko, olet väsymätön! Ja me suolaa. Ja me syömme. Ja taas suolaa. Älä vain kehua jostakin. Hallitsin kapselin tämän reseptin mukaan kesällä. Mielestäni.

[Nataliya]

Nataliya, mutta miten se on mahdollista ilman silliä?)
Mutta älä tuo meitä turhaan)
Suolasin myös kapeliinia, en muista, kenen resepti se oli, Tatiana chtoli ... Oli noin 20 minuuttia
Ja ostin myös Kaukoidän sulaa tänään



Tänään silli on erinomainen kuin aina, keskimäärin 400 g, hopea vatsa