Vehnä tattari-kauraleipä leseillä

Vehnä tattari-kauraleipä leseillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot	375 g
Tattarihiutaleet	5 rkl. l.
Välittömät kaurahiutaleet	5 rkl. l.
Vehnäleseet	6 rkl. l.
Vesi	320 ml
Suola	2 1/2 tl
Sokeri	2 1/2 rkl. l.
Voi	45 g
Kuivahiiva	2 tl
Maitojauhe	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Perustila, XL (mutta ei kovin suuri.)

Merkintä

Haluaisin esitellä teille leivän, joka osoittautui sattumalta, mutta pysyi sydämessäni ikuisesti. Jauhoja ei vain ollut tarpeeksi, ja päätin jättää mitä kauhassa oli. Otin pohjaksi reseptin kirjasta "Leipä monenlaisista jauhoista".
Maku on niin herkkä. Kokeile.

Kuva finika

Erittäin mielenkiintoinen resepti. Minun täytyy kokeilla, pidän siitä lisäämällä viljaa. A 6 art. l. leseitä ei ole liikaa? Laitoin yleensä 2, enintään 3 rkl. l. leivällä.

A 6 art. l. leseitä ei ole liikaa? Laitoin yleensä 2, enintään 3 rkl. l. leivällä.

Maun asia, luultavasti ...
Minulle määrä on juuri oikea, hyvin tasaisesti leivässä.
Taide. Tarkoitin tätä mittalusikallista liedeltä, leseeni ovat pienien puolirenkaiden muodossa, joten koko lusikka ei ole täynnä, joten ...

Asia selvä. Leseeni on tavallinen, hienoksi hienonnettu, joten niitä on lusikassa melko paljon.

Hei! Tein leipää reseptisi mukaan, vain ilman tattarihiutaleita (ei ollut).
Pidin todella leivästä !!!

Sitä tein!

Voiko vehnäleseet korvata ruisilla?

Voiko vehnäleseet korvata ruisilla?

Voi! Ja pidä silmällä taikinan tiheyttä, jauhojen / nesteiden tasapainoa

Kippis hurraa !!! Kiitos vastauksesta. Paistan huomenna uuden leivän

Kerro minulle kuinka lisätä kuvan. Halusin ilmoittaa, mutta mikään ei toimi

🔗

🔗

Tein kaiken reseptin mukaan. Vain vehnäleseet korvattiin ruisilla, ja tunti ennen paistamista heitin 3 rkl. valheita. kurpitsansiemenet. Loput ovat täsmälleen samanlaisia ​​kuin kirjoittaja, josta kiitokset hänelle !!!
Leipä osoittautui erittäin pörröiseksi, herkulliseksi. Sopii hyvin (katto näytti kauhasta). Paistan sen varmasti uudelleen. Ehkä jopa huomenna aamulla

Kiitos reseptistä. Tattarihiutaleiden sijaan otin 100 g tattarijauhoja, 40 g vehnäleseitä. Olen käyttänyt puristettua hiivaa pitkään. Kerroin 3: lla. Meillä ei ole ongelmia puristettujen kanssa. Kuiva, välitön, on vielä löydettävä. Valehtele vain siinä tapauksessa. Mutta sekoitan puristettua hiivaa erikseen nesteen, sokerin ja jauhojen kanssa. Seos nostetaan MB: nä taikina-tilassa tasoitusvaiheen aikana. Erän alussa, kuten taikinaa, lisätään ämpäriin. Ja muutin myös ohjelmaa. Päätin syödä leseet kerran (10% vehnäjauhojen painosta), eli seurauksena on täysjyväjauho, otin täysjyväleipä-tilan. Pidin leivästä. Erittäin.
🔗 🔗
Py Sy Haluan edelleen foorumin jäsenten kirjoittaa ainesosat grammoina.