Leikkaa muffinit

Leikkaa muffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	250 g
Kefir	150 ml
Kaurahiutaleet	75 g
fariinisokeri	220 g
Rast. öljy	130 ml
Leivinjauhe	2 tl
Kaneli	1 tl
Vaniljasokeri
Kananmuna	2 kpl
Makeat ja pehmeät kuopatut luumut (hienoksi pilkottu)	250 g
Silputut pähkinät (pekaanipähkinät tai mantelit)	120 g
Hapan kerma (jogurtti) lopputuotteen syömiseen

Keittomenetelmä

• Kaada voita kefiriin, lisää sokeri, munat, vaniljasokeri, kaneli (en koskaan laita sitä, en pidä kanelista), leivinjauhe ja vatkaa vispilällä. Lisää sitten jauhot, sekoita uudelleen, sitten pähkinät, kaurapuuro, hienonnetut luumut ja sekoita ilman fanatismia.
• Varmista, että otat ruskeaa sokeria. Se antaa erityisen karamellin nuotin ja taikinan tuoksu tulee tuoreista omenoista ja omenapiirakasta.

Astia on suunniteltu

15-16 pientä cupcakes

Aika valmistautua:

20-25 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Me asetamme muotteihin ja uuniin 180 astetta.

Merkintä

Tajusin vasta iltahämärään mennessä, että luumueni oli alkanut. Tein kanafileetä luumuilla, muffineja luumuilla ja myös karsin jäätelöä. Tämä on diagnoosi, toverit.

Itse rakastan luumuja. Syön paljon siitä vain puremalla teetä. Luultavasti siksi, että vatsallani on upea ystävyys hänen kanssaan, samoin kuin kuivattujen aprikoosien kanssa. Ilman kauheita, kauheita seurauksia.

Muistan, että olin toisena yliopistovuotena ja ostin painavan pakkauksen seosta luumuja ja kuivattuja aprikooseja. Söimme kaiken tämän rikkauden luennolla. Luonnollisesti kaikki ympärillä olevat, jotka pääsivät hänen luokseen ja pääsivät hänen luokseen, utelivat ja kerjäsivät, jotta hänet vuodatettaisiin hänen puolestaan. Yleensä seuraavat kaksi luentoa olivat käytännössä häiriintyneitä. Opettaja näytti sivuttain ja vihainen, kun joka viides minuutti joku pyysi käydä vessassa. Minua melkein hakattiin. Eikä siksi, että olin "yllyttäjä", vaan siitä, että ainakin minulla oli hennaa, vaikka söin eniten.

Niin. En muista, mistä sain tämän reseptin, ja jopa muutin sitä, jos joku yhtäkkiä myöntää - ilmoita siitä.

Lämpimät hapan kerma (tai jogurtti) ovat herkullisimpia.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, hieno resepti! Ja kaurapuuro merkityksessä kaurapuuro tai nopea?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, hieno resepti! Ja kaurapuuro merkityksessä kaurapuuro tai nopea?

Laitoin nopeasti kypsentäviä muroja. No, se 3 minuuttia kokki.

[Variksenpelätin]

Mielenkiintoinen resepti! Rakastan luumuja, on sääli, että lapseni eivät pidä siitä. Mutta me opetamme.
Minulla on kysymys: Kasvaisiko taikina paljon paistettaessa? Kuinka monta muottia minun pitäisi laittaa 1/2 tai 3/4?
Variksenpelätin, ja pidät täytetyistä kaalirullista luumuilla ja borssista luumuilla? Rakastan häntä kaikkialla.

Voi, kaali- sämpylöitä, joissa on luumuja, ei ole koskaan ollut elämässäni, mutta borssia oli kyse.

Taikina kasvaa vähän, se on raskasta, joten laitoin muotit 3/4-suuntaisesti.

[Variksenpelätin]

Tässä on minun, mutta niin iso muffinssi! Se oli laiska asettamaan muotit. Vielä kuuma! Tein kaiken reseptin mukaan, vain leivinjauheen sijasta 1 tunti. l. soodaliuoksella, sammutettiin kefirissä ja jätettiin 5 minuutiksi eikä laitettu pähkinöitä. Vaivaamisen jälkeen ennen paistamista annoin Mila007: n neuvoa taikinan seistä 20 minuuttia. Taikina on kaksinkertaistunut.





Herkullinen! Variksenpelätin, Kiitos!

["Mestari"]

Ja ymmärrän / rakastan luumuja vain niiden puhtaassa muodossa, rakastan erityisesti "Mestari" ! Ja perheelle kypsennän sen usein lihalla, lisätään aina bigoihin, kyllä, paljon ...Variksenpelätin, kiitos cupcakeista, otan reseptin mukanani toivoen, että lähitulevaisuudessa kypsennän ne edelleen ...

Tunnen luumu, mestari. Otan myös tällaisia ​​rusinoita - puhtaita, suoraan leivontaan. Kaunotar.

Ja "reseptin poistamisesta" - epäilen sitä voimakkaasti. Minulla on jo silmät eri suuntiin tämän foorumin kanssa, on niin monia asioita ja kaikki on kokeiltava. Tänään törmäsin mausteiseen hyytelöönne ja muistin, että aion tehdä sen. Unohdan taas huomenna !! Joten herukat päättyvät kokonaan, puut ovat vihreitä.

Omela

Oletko kokeillut sitä jogurtin kanssa? Luonnollisella, ilman täyteaineita - herkullinen-ah-ah!

Istuin, en voinut ymmärtää, miksi kuvassa oleva cupcake on jauhoissa! Sitten se tuli - jauhettu sokeri!

Alkuperäisessä reseptissä 2 tl. leivinjauhetta ja 1 tl. sooda. Yhdessä. Olen lukenut pitkään, että tässä on jonkin verran järkeä, mutta en muista kumpi. Mutta en pidä soodasta, jätin sen pois. Ehkä turhaan? Sinun täytyy kokeilla soodaa.

Se ei tullut jogurttiin! Ja mistä saan sen klo 12 yöllä. Enkä pidä leivinjauhetta. Ja täällä sooda sammutetaan kefirillä (kefiiri kuplii, kuplii), joten minusta näyttää siltä, ​​ettei ole makua. Jauheella peitin muodon epäsäännöllisyydet!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Haluan kokata kaakaolla (30 grammaa) ja ilman kaurahiutaleita (en halua ostaa koko pakkausta, kukaan ei syö niitä kotona). Joten mielestäni 40 grammaa jauhoja pitäisi lisätä vai ei?

Mielestäni 75 grammaa kaurajauhoa on melko kunnollinen, joten sinun pitäisi lisätä vähän jauhoja, hiutaleet ovat edelleen hygroskooppisia.

[Variksenpelätin,]

Variksenpelätin,Kiitos paljon! Erittäin maukkaita cupcakes osoittautui, ilmoitan:





Paistin reseptisi mukaan, kaurahiutaleilla, vain ilman pähkinöitä (unohdin ostaa ja juoksin kauppaan toisen kerran tässä kuumuudessa ... korvaa ampumaryhmällä). Laitoin taikinaan yhden lusikallisen leivinjauhetta, yhden lusikallisen ruokasoodaa. Sopii hyvin.
Muutin myös hieman "kirjanmerkki" -tuotteiden järjestystä.
Sekoitin jauhoja, ruokasoodaa, leivinjauhetta ja kaurapuuroa. Vatkaa munat erilliseen astiaan lisäämällä vähitellen sokeria. Sitten hän kaatoi puolet jauhoseoksesta, kaatoi kefiriä, loput jauhoseoksesta, vaivaamalla joka kerta hyvin, ja lisäsi öljyä, vaivasi uudelleen. Joten olen jotenkin tutumpi.

Alkuperäisessä reseptissä 2 tl. leivinjauhetta ja 1 tl. sooda. Yhdessä. Olen lukenut pitkään, että tässä on jonkin verran järkeä, mutta en muista kumpi. Mutta en pidä soodasta, jätin sen pois. Ehkä turhaan? Sinun täytyy kokeilla soodaa.

Leivinjauhe koostuu soodasta ja haposta, ja niiden osuus valitaan siten, että reaktio taikinassa etenee ilman jäännöksiä. Siksi, jos taikina sisältää happamia ainesosia (kefiiri, smetana, kuori, sitrushedelmien mehu jne.), Lisätään soodaa. (A.Seleznev)

Ja todella hieno. Massa on huokoista. Ehkä on hyvä, että pähkinät unohdettiin. Ne pehmentävät taikinaa, joten se nousi täydellisesti.

Minulla on yksi iso muffinssi.Herkullinen, maukas Kiitos!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos reseptistä
Herkullinen ..., hyvin, hyvin

Natasha, mutta nukkeille - parempi korvata kasviöljy?))) (Minulle kasvis = auringonkukka)
Minulla on talossa vain kermaa ja oliiveja salaateille ja paistamiseen. Salaatti todennäköisesti katoaa maun takia. Minua vaivaa valinta ... Ajattelin illalla tai huomenna aamulla kuvata muffinsseja miehille aamiaiseksi, mutta en mennä kauppaan perjantai-iltana, eikö?

Natasha, mutta nukkeille - parempi korvata kasviöljy?))) (Minulle kasvis = auringonkukka)
Minulla on talossa vain kermaa ja oliiveja salaateille ja paistamiseen. Salaatti todennäköisesti katoaa maun takia. Minua vaivaa valinta ... Ajattelin illalla tai huomenna aamulla kuvata muffinsseja miehille aamiaiseksi, mutta en mennä kauppaan perjantai-iltana, eikö?

On todennäköisesti liian myöhäistä, mutta korvataan vihannes kermalla))).

Ei, ei, ei ole lainkaan myöhäistä, tulin juuri kotiin, tai teen sen myöhemmin tai huomenna aamulla. Kerron sinulle!

Minä ilmoitan)
Yleensä pidin siitä, se päättyi suhteellisen nopeasti, ainoa asia, joka näytti minulta, taikina oli paksu, mutta tämä on luultavasti niveleni, koska siellä oli täysjyväjauhoja, se saattoi tarvita enemmän nestettä, plus tulvin voin, mutta puskutraktori kaadin sen kefiriin alkaen jääkaapissa, on silti mahdotonta kutsua sitä nesteeksi))), plus minua häiritsi tapaaminen vieraita, ylivalottunut 3 minuutin ajan uunissa.
Pidin todella kaurahiutaleista hieman "puremisesta" sisälle, erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä kovia pähkinäpaloja ja pehmeitä luumuja niiden sijaan. Toisto on yksiselitteinen!

Tällainen analyysi on meidän tapamme, brasilialainen!

Jauhot voivat olla melko kuivia. Jauhojen kosteuspitoisuus voi olla niin erilainen, että ah. Joko sinun on sekoitettava melkein 100 grammaa, sitten laitat sen nopeasti - paksusti. Voi, muuten, kyllä, olet oikeassa, ellei ghee, kuten vesi, se sakeuttaa taikinan, tämä on pidettävä mielessä. Ja miten mitoit öljyn? 130 GR tai sulanut ML: ssä?

Tällainen sotkuinen hauska osoittautui))).

Tällainen analyysi on meidän tapamme, brasilialainen!

Jauhot voivat olla melko kuivia. Jauhojen kosteuspitoisuus voi olla niin erilainen, että ah. Joko sinun on sekoitettava melkein 100 grammaa, sitten laitat sen nopeasti - paksusti. Voi, muuten, kyllä, olet oikeassa, ellei ghee kuten vesi, se sakeuttaa taikinan, tämä on pidettävä mielessä. Ja miten mitoit öljyn? 130 GR tai sulanut ML: ssä?

Tällainen sotkuinen hauska osoittautui))).

CHE! Emme anna periksi vaikeuksista! Mittasin voin asteikolla grammoina))) se suli MV: ssä, mutta yhdistettynä kylmään kefiriin siitä ei luonnollisesti tullut kovin nestemäistä)))
No, se on hänen oma vikansa, koska yöllä olin liian laiska tekemään sen, mutta tein sen jo hullussa talossa, samalla kun vedin indeksoivan vauvan ulos koiran kulhosta, sitten jonnekin muualle, samalla kun annoin arvokkaita ohjeita kolmelle muulle "rosvolle" (5, 4 ja 2 vuotta vanha))))

Hämmentyneiden kustannuksella - joo, koska paksun taikinan takia niiden muoto ei ole muuttunut paljoakaan, samoin, nafigin on hylättävä paperimuotit ja etsittävä silikonisia kaappin suolista tai ostettava metallimuotti ja laitettava siihen paperimassoja.

Tänään (1 vuosi 8 kuukautta) käynnistin kahvinkeittimen. Hän laski mukin alas, paineli Startia, kaikki oli leuka-leuka ja odotti jumalallisen juoman kaatamista mukiin. joten olen aiheessa!)))

Mietin, vastaavatko voin (voin) grammat tilavuutta vai eivät? Eli 130 grammaa sulatettua voita on 130 ml? Minusta tuntuu vähemmän. Koska vihannes mitataan tilavuuden mukaan.

Kahvikoneeni käynnistyi tänään (1 vuosi 8 kuukautta). Hän laski mukin alas, paineli Startia, kaikki oli leuka-leuka ja odotti jumalallisen juoman kaatamista mukiin. joten olen aiheessa!)))

Mietin, vastaavatko voin (voin) grammat tilavuutta vai eivät? Eli 130 grammaa sulatettua voita on 130 ml? Minusta tuntuu vähemmän. Koska vihannes mitataan tilavuuden mukaan.

Äiti on ihana))) hyvin, ainakaan hän ei juo vielä kahvia)))

Luulen, että ei viikunavoita voita ei vastaa ml: aa, jopa sulatetun voin tiheys on enemmän kuin kasvis. Mutta taikinan tuntemusten mukaan mielestäni olisi mahdollista lisätä kefiriä, ja jos otat kefiriä ei 2,5% kuten minulla oli, vaan tavallinen 3,2 tai jopa 4%, voit yrittää vähentää öljyn määrää ja lisätä hieman kefiriä ... Seuraavan kerran kokeilen ehdottomasti - pidin todella taikinan mausta! Minua pyydetään tekemään pähkinöillä ja suklaalla, minulla on vain suklaapisaroita! Teen sen - minä sanon sinulle!

: elka: Oli 2! Olen alkanut ajatella, että minä ja muffinit eivät ole kovin yhteensopivia käsitteitä, mikä tarkoittaa, että myös 2 ottaminen osoittautui huonoksi. Ne, joita olen edelleen ylivalottanut vähän, nämä olivat erinomaisia, pehmeitä. Mutta jälleen, alkuperäinen resepti piirrettiin hieman uudelleen))) Vietin pähkinät Ren-cupcakeen, joten 250 grammaa luumuja, työntekijöiden pyynnöstä, laitettiin 1,5 pakkausta suklaapisaroita leivontaan. Ja tietysti käteni ei noussut kaatamaan niin paljon voita, joten kasviöljyn määrä korvattiin osittain voilla, osa kefirillä .... Olin makea, mutta mieheni rakastaa makeisia! Tärkeintä on, että luumut ovat muuttumattomia - maukkaita mitä tahansa! Rakastan luumuja!

Nyt aiot nauraa, mutta taikina ei ollut nyt ohut?))) Yläosat eivät nousseet, joten taikinan sakeus ei antanut.

Nyt aiot nauraa, mutta taikina ei ollut nyt ohut?))) Yläosat eivät nousseet, joten taikinan sakeus ei antanut.

mutta en naura, siksi sanoin, että minä ja muffinit eivät ilmeisesti ole kovin yhteensopivia. Olen leivonnassa vedenkeitin, itse asiassa taikinan tyypin mukaan ei ole todellakaan mahdollista määrittää, mitä siellä puuttuu ... Minulla oli pitkiä, kauniita kalaruokapalkkeja ja sitten vain kerran ... mutta tämä kaikki, koska olen paskiainen))) ja myönnän sen!

Valmistettu muffinit tämän reseptin mukaan. Tämä on niiniiiii herkullista! Varsinkin pojanpoika lähti ulos ... Kiitos, Natasha!