Kimchi Jchige (kasvisvaihtoehto)

Kimchi Jchige (kasvisvaihtoehto)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Korealainen

Ainekset
Keittoliemi
Vesi	4 rkl.
Retiisi	50 g
Sipuli	1 KPL.
Merilevä	10-20 g
Muut komponentit
Kiinankaali kimchi	150-200 g
Tofu	100 g
Valkosipuli	2-3 hammasta.
Jauhettu pippuri	1/2 tl
Jauhettua mustapippuria	1/8 tl
Vihreitä sipuleita	10 g
Jauhettu inkivääri	1/4 tl
seesamiöljy	1 rkl. l.
Suola	maku
Valinnainen: liha tai äyriäiset	150 g

Keittomenetelmä

• Kimchi jchige on paksu keitto, joka on valmistettu hyvin suolatusta kimchistä (voit käyttää myös sianlihaa, naudanlihaa tai äyriäisiä). Tätä keittoa pidetään yhtenä suosituimmista korealaisista ruokalajeista.
• Tein kasvisvaihtoehdon kimchi jchigestä.
• Aseta vesipannu liedelle.
• Leikkaa liemeksi pestyt ja kuoritut retiisit ja sipuli riittävän suuriksi paloiksi. Reseptissä sanotaan yksinkertaisesti: retiisi, joten luulen, että voit ottaa minkä tahansa. Minulla oli kaunis ja värikäs.
• 
• Laita hienonnetut vihannekset kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vaihda sitten keskilämpöön ja keitä 20 minuuttia, lisää merilevä, sammuta liesi ja anna vaikuttaa 5 minuutin ajan.
• Minulla oli kahta tyyppiä kuivattua merilevää. Olen lisännyt molemmat.
• 
• Liemeen lisäämisen jälkeen on suositeltavaa suodattaa se siivilän läpi ja käyttää liemiä ilman vihanneksia ja merilevää. Koska rakastamme vihanneksia ja vielä enemmän, en suodattaa liemiä ja keitin edelleen sipulilla, merilevällä ja retiisillä (jota en katunut ollenkaan, keitossa oleva retiisi oli erittäin mielenkiintoista ja tarkoituksenmukaista).
• Leikkaa kimchi palasiksi.
• 
• Kuumenna seesamiöljyä kattilassa, lisää kimchi ja hauduta keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Jos teet keittoa lihalla tai äyriäisillä, tässä vaiheessa kimchiin lisätään hienonnettua lihaa tai äyriäisiä ja paistetaan yhdessä noin 5 minuuttia.
• 
• Kaada liemi paistettuun kimchiin (tai kimchiin lihan kanssa), lisää jauhettua pippuria, kiehauta korkealla lämmöllä, vaihda keskilämpöön ja keitä 30 minuuttia, jos lihaa on läsnä, tai 5-10 minuuttia, kuten minun versiossani.
• Lisää keitettyyn tofua, hienonnettua valkosipulia, hienonnettua vihreää sipulia, mustapippuria, inkivääriä ja mausta suolalla maun mukaan. Kiehauta ja sammuta liesi.
• 
• Anna hautua muutaman minuutin ajan ja voit alkaa maistella!
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Kuten sanoin, matkatessamme Koreaan, rakastuimme upeaan korealaiseen ruokaan ja vieraanvaraisiin, ystävällisiin ja avuliaisiin ihmisiin. Sittemmin korealainen ruoka on ottanut vakaan paikan perhepöydällämme.
Tänään kutsun sinut kokeilemaan yhtä korealaisen keittiön suosituimmista keittoista sekä yhtä suosikkikeittoistamme. Kätevästi se voidaan valmistaa useina versioina sekä kasvissyöjille että lihansyöjille. Joka kerta kun saat uuden maun! Mutta yksi asia on aina mausteinen ja lämmin keitto!
Se on monipuolinen, tyydyttävä ja erittäin maukas Se valmistetaan nopeasti ja miellyttää meitä aina maullaan!
Kylmällä säällä tämä keitto on erittäin merkityksellinen eikä anna sinun jäätyä!

[Lenochka]

Ja jälleen uskomattoman herkullinen keitto ja upea valokuva! Ruokahalu herättää tällaisen kauneuden! Laitoin sen kirjanmerkkeihin, kypsennän ehdottomasti sen (pakkanen, olemme termofiilisiä pitämään lämpöä oikein). Rakastan merilevää, myös ituja (vaikka kukaan ei syö niitä paitsi minä, mutta en ole loukkaantunut), rakastan myös kimchiä (näin minä kokin ja yritän), ja ... ei ole enää sanoja, Lenochka, vain ilmeet ja eleet vain tunteet. Paljon kiitoksia sellaisista henkinen masennuslääke ihana terveellinen resepti herkulliselle lämpenevälle kasviskeittoon!
Ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta - erityiset kiitokset!

[Bona fide]

Bona fide, Lenochka, kiitos niin vilpittömästä palautteesta !!! On niin mukavaa, että ponnistelut eivät ole turhia, ja pidän reseptistä!
Joukot ilmestyvät ja haluat luoda ja luoda

Tein salaatin ja ajattelen myös, mitä laittaa ulos

kimchi myös

Olen vain varma siitä! Se voidaan tehdä, vaikka se ei ole terävä. Ja sinun ei tarvitse laittaa pippuria tähän keittoon tai vain vähän.

Tein salaatin ja ajattelen myös, mitä laittaa ulos

Muista levittää sitä! Olen varma, että se on myös herkullista! Lisäksi terveelliset ateriat ovat välttämättömiä lomien jälkeen.

Lisäksi terveelliset ateriat ovat välttämättömiä lomien jälkeen.

Olen täysin samaa mieltä, etenkin näiden pitkien lomien jälkeen

Otan nyt valokuvat kamerasta ja aloitan työn. Mieheni potkaisee pian talon - joko minä ruoanlaittoa, sitten valokuvaistunto, sitten istun tietokoneen ääressä

Kuinka herkullista !!!
Lena, joten ajoisin luoksesi lounaalle ...

Otan nyt valokuvat kamerasta ja aloitan

Loistava! Lisän vain tuoteluetteloon, jotta voin ostaa kaiken kerralla reseptejä varten.

Hän ei potkaise, kuka muu ruokkii niin herkullisesti, mutta sillä on terveydellisiä etuja!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, tule lentämään! Totta, Tšeljabinskista ei mielestäni ole suoria lentoja ... Ja meille vain lentäen

Aion vain lisätä luetteloon tuotteita

No, melkein valmis. Voit tehdä luettelon tuotteista

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..857.0

Lena, kiitos kasvisvaihtoehdosta!
Yritin tehdä kimchiä ensimmäistä kertaa useita. päivää sitten, ja jopa vähän jäljellä, yritän keittosi, hanki vain retiisi
Syksyllä hän osti myös tällaisen kauneuden toimittajaltaan - syksyllä maatalousmessuilla Dadok yksin myy kaikenlaisia ​​puutarhan omituisuuksia, toimii harvinaisten siementen asiantuntijana. Ostan häneltä palsternakkaa talveksi, mutta kaikenlaisia ​​eroja, kuten vihreä retiisi ulkopuolella ja punainen sisällä, tai vaaleanpunainen nauris ulkopuolella kuin retiisi ja valkoinen sisällä - otan vähän "hemmotteluun" ... Ne näyttävät kauniilta salaateissa

[Nagira]

Nagira, Irina, iloinen, että pidin reseptistä! Osoittautuu erittäin maukkaaksi keitoksi! Muista kokeilla

Ne näyttävät kauniilta salaateissa

Kyllä, olen täysin samaa mieltä! Ostin tällaisen retiisin ensimmäistä kertaa tänä vuonna. On kirjoitettu, että Uzbekistanista. Koskaan ei ollut kanssamme ennen.

Voi, löysin valokuvan vuodelta 2011 - tein sen yhdelle keitolle, mutta se ei koskaan ollut kätevä ... Tästä isoisästä löytyy palsternakkajuurta, ja vaaleanpunaisella tynnyrillä varustettu nauris ei ole retiisi tai retiisi, vaan nauris, sekä nimeltään että makuni mukaan aviomies rakastaa nauraa naurisia ...
🔗 🔗

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, olen myös vankasti riippuvainen korealaisesta keittiöstä. Kimchi on nyt aina jääkaapissa. Joten tänään teen paistettua sianlihaa kimchillä. Keitto oli myös kiinnostunut. Minun täytyy ostaa kaikki, luulen, että daikon menee retiisiksi, löydän kuivattua merilevää ja kokeilen molempia vaihtoehtoja lihan kanssa tai ilman. Valokuvat ovat upeita ja sinun, ja Nagirs.
Ja missä vaiheessa taimet lisätään? Ja ne eivät ole ainesosissa.

[Florichka]

Florichka, Ira, kiitos! Reseptissä ei ole ituja. Se on vain, että munani on itänyt ja päätin lisätä sen koristeluun

Reseptissä ei ole ituja.

Ja ne näyttävät niin houkuttelevilta. Minun makuuni he tietysti sopivat hyvin harmonisesti harrastajille

sopivat harmonisesti

Joten ajattelin myös! Soija-tofu ja mung-papu idut ystävystyvät

Soija-tofu ja mung-papu idut ystävystyvät

Lenochka,

nauris vaaleanpunaisella tynnyrillä

Mikä kaunis nauri! Rakastan myös nauris, mutta se kasvaa täällä hyvin huonosti

Juuri tänään kävin foorumilla ja löysin päivityksiä suosikkiosastani)))
Olen ollut pitkään riippuvainen korealaisesta keittiöstä. Totta, en keitä kaikkea peräkkäin, mutta mikä on maukasta ja sopivaa minulle, en syö paistettuja ruokia, en sekoita rasvoja ja paljon muuta.
Rakastan kimchi-hchigeä, mutta kokin sen toisin. Tämä on keitto, jolla on borssin tavoin monia vaihtoehtoja ja jokainen säätää reseptin makuunsa. Ja kokin gochujangin kanssa.

Olen järkyttynyt! Len, on hyvä, että söin lounaan ajoissa, muuten kuristin sylkeä! Valmistan faktyai, kaikki on jo tylsää ... ja täällä sellainen kauneus, keitin sen ehdottomasti pojalleni! Ainoa retiisi on yksinkertainen, Margelan. En ole koskaan nähnyt sellaista Uzbekistanissa. Kuinka sain tämän reseptin

Tytöt, kiitos ystävällisistä sanoistasi!

[mka]

Valmistan eri tavalla. Tämä on keitto, jolla on borssin tavoin monia vaihtoehtoja ja jokainen säätää reseptin makuunsa. Ja kokin gochujangin kanssa.

mka, Marina, kirjoita mikä versio Erittäin mielenkiintoinen! Tajusin myös, että muunnelmia voi olla paljon.
Lisään vain pippuria, ei gochujangia, koska tähän tahnaan on lisätty paljon kemikaaleja. Korealaiset rakastavat kemiaa, kuten ymmärrän, tarkastellessaan valikoimaansa kaupoissa ja ostoskorissa

[liira3003]

liira3003, Rita, Hyvä nähdä sinua! Tietenkin, kokki ja maistu, pidän todella tästä keitosta
Nautitaan toisiamme resepteillä
Pidän myös todella kimchijong-kakkuista.

Ei, en voi. Luen vain ja osaan

Marina, kirjoita mikä versio Erittäin mielenkiintoinen! Tajusin myös, että muunnelmia voi olla paljon.
Lisään vain pippuria, ei gochujangia, koska tähän tahnaan on lisätty paljon kemikaaleja. Korealaiset rakastavat kemiaa, kuten ymmärrän, tarkastellessaan valikoimaansa kaupoissa ja ostoskorissa

Ostin Gochujangin ilman kemikaaleja eBayssa. Vain yksi myyjä myy orgaanista tuotetta. Kallis, mutta ei lisäaineita.

Ensimmäisen kerran laitoin kananrintaa sianlihan sijaan, mutta en syönyt sitä: kun minulla on tofua, en halua lihaa.
Laitoin kimchin kattilaan sen pohjalle, sen päälle, lisäsin puoli lasillista vettä, jätettiin hautumaan. Sitten hän lisäsi sipulia (puolirenkaina), kaatoi kiehuvaa vettä sen päälle. Heti kun se kiehuu - pienellä tulella. Lisäsin makuun gochujang, jotta se tuntuisi mausteiselta, valkosipulilta, laitoin päälle shimeji-sieniä, vinosti hienonnettua purjoa, vihreää sipulia, tuubaa (tofua).
Perunat laitetaan yleensä sipulien kanssa, mutta en syö niitä, joten keitin niitä ilman niitä.

No, laukaus on huono, lautasella,

Pidän myös todella kimchijong-kakkuista.

Ei, en voi

Miksi ei? Säädin kaikki reseptit itselleni. Tavallisen jauhon sijaan otan tattaria, älä paista, vaan "paista" teflonpannussa 1 tl öljyä.

Voi, kuinka onnistuin napsauttamaan niin mukavaa reseptiä nokkaani!
Valmistamme säännöllisesti korealaisia ​​keittoja kotona, mutta enimmäkseen Hemultan-muunnelmia.
Yritän ehdottomasti tehdä kimchi jchigeä nyt!
Kiitos reseptistä!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Kiitos käynnistä! Toivottavasti nautit siitä Varsinkin kun voit kokata eri muunnelmissa
Kirjoita myöhemmin!

[Rita]

Ei, en saa

Rita, mausteinen on mahdotonta? Niin sääli! Olen ilman välitöntä surua ...

[mka]

Ostin Gochujangin ilman kemikaaleja,

mka, Marina, tapahtuuko näin? Kuinka mielenkiintoista! Kiitos tiedän
Mutta orgaaninen on kaikki kallista ... Joskus vain paljon rahaa ryöstetään tälle sanalle

Kallis, mutta halusin kokeilla aitoja tuotteita niin paljon, että tilasin sen ja paljon pippuria kimchille. Mutta se ei ollut kovin terävä. Jostain syystä ajattelin, että se olisi erittäin terävä. Mutta makumme kannalta vähemmän mausteinen kuin chili.

Toimme Koreasta kuivaa pippuria. Siellä hän ei myöskään ole halvin, mutta ydinvoima

Pippurin pistävyyteen vaikuttavat sekä sää, jolla se kasvaa, että kosteus. Ostan chiliä täältä ja aina, kun se on erilainen: joskus kuumaa, toisinaan ei. Joskus 1 cm riittää mausteiseen ruokalajiin, ja joskus suolatessa 3 ei riitä 5 litraan, vaikka jos mausteinen, otan aina 3.

Hyvä sinulle, vieraili Koreassa ja maistanut niin paljon, luulisin.

[mka]

Hyvä sinulle, vieraili Koreassa ja maistanut niin paljon, luultavasti

mka, Marina, joo ... kokeilimme sitä siellä! Kimchi-kioskit ovat hämmästyttäviä
Enkä ole koskaan syönyt tällaisia ​​tuoreimpia mereneläviä (kaikenlaisia ​​simpukankuoria myydään myymälöissä suorana, jotkut suoraan merivedessä), en ole koskaan syönyt elämässäni.
Erittäin mielenkiintoinen maa ja hyvät, avuliaat ihmiset
Mutta he ovat tietysti vain fani pippuria, Ja jopa kuivattu maa ei ole siellä halpaa

Ja nyt olen yksinkertaistanut täysin tämän keiton valmistusprosessin, se valmistetaan hyvin nopeasti
Paistan kimchiä seesamiöljyssä, kaadan siihen vettä, heitän vihannekset, keitetään vähän ja lisätään merilevää. Viime aikoina, jopa ilman tofua, teen siitä edelleen MAUKAS!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, hei! Lenus, kuinka voit siellä, etkö ole yrittänyt kokata tofua itse?

[liira3003]

liira3003, Rita, hän .. ei ole vielä valmis ...
Mietin, mistä saa soijapapuja. En luota markkinoihin. He kirjoittavat kaikki geneettisesti muunnetut
Teen tätä keittoa ilman tofua. Kirjaimellisesti tänään, lounaalla, zababahala nopeasti

geenimuunneltu

Luuletko, että he tekevät valmiita tofuja toisesta? Epäilen vahvasti

Luulen, että valmis on sama
Mistä saat soijapapuja? Teetkö usein tofua? Etkö voi tehdä tofua mashasta?

Otan sen korshopissa, vaikka tätini kasvaa sitä itse. Mutta hän asuu Astrakhanissa, en rasittele häntä. Teen tofua melko usein, hyvin, kerran kuukaudessa, luulisin. Masha toimii, mutta se ei ole tofua! Tämä on muki, se näyttää tärkkelyksen hyytymältä, sitä syödään soijakastikkeessa lisäaineilla. Jotkut pitävät siitä, toiset eivät. Rakastan tofua enemmän

Tämä on mugi

Vau! En ole edes kuullut siitä .. Joten se maistuu täysin erilaiselta?
Pidin korshopista, siellä on niin monia mielenkiintoisia asioita! Mutta olemme liian kaukana
On hienoa, kun voit kasvattaa omia soijapapujasi!

Katso markkinoita. En löytänyt sisariani Nizhnekamskista, hän vei minut pois täältä. Menin markkinoille ja löysin sen päivittäistavarakaupasta. Myyjä sanoi olevansa juuri tuonut sen. Otan 82r täällä, 100r siellä. Melko normaalia. Kysyt joka kerta, myyjät reagoivat yleensä.

Lisätty maanantai 28. maaliskuuta 2016 09.06

Tai pyydä vain tuomaan

Teen tofua melko usein, hyvin, kerran kuukaudessa, luulisin.

Voit tehdä tofua itse

[Natasha]

Voit tehdä tofua itse

Vain terveellisten reseptien varasto! Natasha, suostutellaan levittämään edelleen!
Olen oppinut uuden sanan tänään ... mughi

Chichas 🔗 ryömiä ulos pensaista, alkaa kiduttaa

alkaa kiduttaa

Ei kovin paljon! Tarvitsemme häntä elävänä ja työkykyisenä!

Kuinka rakastan myös tätä keittoa

No vooot! Soul-kaverit vetävät toisiaan