Leipäkone Redmond RBM-M1909

Vuosi on kulunut siitä, kun minulla on leivänvalmistaja. Minun on sanottava, että vaikka rakastan Redmondin yritystä ja olen yleensä erittäin tyytyväinen liesiini, ämpäri alkoi vuotaa ja tappi, jolle mela laitettiin, alkoi pudota. Erittäin surullista! En ole vielä soittanut palveluun, mutta luulen mitä vastaus tulee heidän puolestaan. Joko minulla oli niin epäonnea, vai joutuiko kaikki ennemmin tai myöhemmin vastaavaan ongelmaan?

[Marina]

Marina, Tunnen myötätuntoa.
ja minun ei ole vielä vuotta vanha, mutta ylimääräinen ääni alkoi huolestua sekoitettaessa, vaikka se ei aina tule esiin
ja ylimääräinen kuori ei alkanut rusketa kuten ennen, sinun on lisättävä 3-4 minuuttia leivontaan, yläosa muuttuu punaiseksi ja sivukuori osoittautuu paksuksi, se ei ollut näin aikaisemmin, se muuttui myös hieman surulliseksi, pidän todella liedestä, leivän vehnää monileipurissa ruisleipää hapan kanssa, en aja sitä liikaa, 1-2 kertaa viikossa

Ja viime aikoina, jos leivän leipäkoneessa, käytän Biscuit-ohjelmaa. Erinomainen poskipuna kaikilta puolilta! Ostan uuden kauhan, mutta niitä ei tunnu olevan luonnossa uunillemme ...

Paistin sen kekseillä tarkistusta varten, yläosa ei vieläkään muutu punaiseksi, jouduin lisäämään paistoaikaa, ja tästä sivut ovat paksut
koko ajan kaikki oli hyvin, mutta kolme viikkoa sitten tällainen persilja meni
kuin joku kirjoitti, että he ottivat yhteyttä valmistajaan kauhasta ja lähettivät pitkän kirjeenvaihdon jälkeen uuden kauhan

Joo??? Minun pitäisi myös yrittää hankkia uusi ämpäri))) Kiitos hyvistä uutisista !!!

Marina, en muista, mitä Temka he kirjoittivat vuosina 1909, 1910 tai 1919, katso, he ovat samat täällä, joku maalasi eepoksensa yksityiskohtaisesti vaihtamalla ämpäri.

Kiitos, katson ehdottomasti!

Minulla on aikaa ennen pääsiäistä kokeilla pääsiäiskakkujen eri versioita löytääkseen luotettava ja jäämättä jumiin kuin viime vuonna.
Onko kukaan leiponut kakkuja tänä vuonna muffineina päivälliseksi? Tuliko uunistamme jotain hyvää?

Yritä leipoa tämä kakku - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Se nousi heikosti, se osoittautui erittäin tiheäksi, katto oli repeytynyt. ((((

Kiinnostunut pääsiäiskakun reseptistä:

120 ml maitoa
350 g jauhoja
30 g kuivahiivaa,
125 g sokeria
100 g voita
1 muna,
1 tl suola,
40 ml brandyä,
1 tl kaneli,
1 tl kardemumma,
100 g manteleita
100 g sokeroituja hedelmiä.

Mutta eikö hiivaa ole liikaa?

Voin taikina on raskasta, joten tarvitset lisää hiivaa

Kyllä, mutta 30 g on 10 tl !!! 350 g jauhoja varten!

Ehkä se tarkoittaa raakaa, vain ei kirjoitettu oikein? ja mistä resepti on peräisin?

En ole varma, voitko antaa linkin täältä. Vain kulinaarinen sivusto, jonka yhdellä sivulla on 10 reseptiä kakkuille HP: lle.
Lisäksi muissa resepteissä hiiva on ilmoitettu riittävissä suhteissa 2-2,5 tl. Ja täällä grammoina - ja se ...
Ja esipuheessa puhutaan kuivahiivasta.

No, ehkä vain kirjoitusvirhe, yleensä kuivahiiva mitataan teelusikoittain ja raaka hiiva grammoina,
jos lasket 30 grammaa raakaa kuivaksi, saat noin 3 tuntia sänkyä

Laita sisään 2,75 teelusikallista ja huomaa, kuinka viime vuonna taikina kiipesi reunojen yli ja loi sieniä.
Leivonnan alkaessa taikina melkein ei noussut - jouduin sammuttamaan sen puoleksi tunniksi - turhaan.
Tuloksena on tiheä tiili 2/3 säröillä olevan kauhan korkeudesta. ((((
Pääsiäinen on tulossa pian, eikä minulla ole yhtä toimivaa reseptiä. Älä kuitenkaan paista.
Mikä liesi ...

[Alexander]

Alexander, ja viime vuosi ei toiminut myöskään, vai paistitko jotain?
täällä monilla on suosikkiresepti Royal Bummerille https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Paistin sen myös viime vuonna, se osoittautui erittäin maukkaiksi kakkuiksi
Yritin myös öljyä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Pidin siitä myös, mutta pidin laiskasta enemmän
On sääli, että et onnistu, tai ehkä kokeile sitä Multi-bakerissa? vasta toisen harjoittelun jälkeen poistin lapan

[Svetlana]

SvetlanaViime vuonna kokein useita reseptejä kakkuista tältä foorumilta (lukuun ottamatta niitä, joissa sinun täytyy sekoittaa choux-leivonnaisia). Öljy kokeili sitä varmasti. Osa siitä osoittautui tiiliksi, ja yksi heikennettiin ja rullattiin reunan yli paistamisen alkaessa. ((((
Ja nyt en ymmärrä, mistä on kyse. Jauhot ovat korkealaatuisia, hiiva ei ole ensimmäinen tuoreus, mutta leipä nousee hyvin. Hän lämmitti maitoa, sulatti voin. "Puff" klo 3.50. Hän antoi sen seistä ennen paistamista. En ymmärrä...

[Alexander]

Alexanderehkä kokeilla raakaa hiivaa?
Vaihdoin äskettäin raakaa hiivaa, laimennin ne lämpimään maitoon (50 ml) tai veteen sokerilla (1 tl) ja jauhoilla (1 tl), annoin sen seistä, että korkki nousee, sitten sekoitan sen muun nesteen kanssa ja aloitan taikinan, erinomaiset leivonnaiset
ja paistan myös leipää hapan kanssa.

[Svetlana]

Svetlanakyllä, totesin hiivan kuivumiseen niin monen vuoden ajan, en halua sotkea muiden kanssa. Ja on liian myöhäistä kokeilla pääsiäiskakkuja tällaisella hiivalla.
Nyt olen paistanut valkoista valkosipulilla, kurkumalla ja kanelilla - on mukava nähdä: komea, pitkä, pyöreällä hatulla. Miksi pääsiäiskakut eivät tule sellaisiksi tässä uunissa?

[Alexander]

Alexander, koska leipä osoittautuu, kakkujen pitäisi osoittautua, sinun tarvitsee vain valita mittasuhteet.
Muistan leivän voikakun ja jakanut reseptin siskolleni, siitä ei tullut mitään, se osoittautui rasvaiseksi tiileksi, joka ei noussut, hän alkoi vannoa minua, että minä liukastin hänelle niin huonon reseptin ja ettet voinut leipoa hyvää kakkua leipäkoneessa ...
sitten hänen aviomiehensä otti sen itse ja hän teki erinomaisen kakun, en tiedä, ehkä hän pani voita silmiin, heillä ei ole painoja, tai ehkä hän unohti laittaa hiivan, mutta samassa leipäkoneessa on kaksi erilaista tulosta.
Luulen, että jos halutaan saavuttaa haluttu tulos, ole vain kärsivällinen ja laadi reseptisi kokeilemalla ja erehtymällä (kurkistamalla muilta)
Vaikka olen laatinut reseptin hapanleivälle, olen kokeillut niin monia reseptejä ja ruokkinut niin monia lintuja ...

Minulla on vaa'at. Ja tarkistan aina, unohdinko laittaa jotain.
Ehkä jauhoissa on jotain vikaa - se sopii leipää, mutta ei leivontaa ...
Kumpi käytät pääsiäiskakkuja?

Ostan pääasiassa yleiskäyttöisiä jauhoja "Joka päivä" Auchanista tai korkeimman luokan "Shadrinskaya" -magneettia

Löysin mielenkiintoisen reseptin pääsiäiskakkuun:

maito - 1 lasi
jauhot - 3 kuppia
muna - 2 kpl.
kaakaojauhe - 1 tl.
sokeri - kaksi kolmasosaa lasista
voi - 100 g
kaneli - neljäsosa tl
kuiva hiiva - kaksi ja puoli teelusikallista
suklaa - 50 g
kourallinen saksanpähkinöitä
Ripaus suolaa

On sääli, ettei ole aikaa kokeilla sitä, mutta silloin se on välttämätöntä. Ja lasien kanssa ei ole kovin selvää - minulla on erilaisia ​​kahta HP: tä varten.

Käytä tätä taulukkoa Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Auttaa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

En käytä lasia, punnitsen kaiken vaa'alla, joten yritän valita reseptit, jotka ilmoitetaan grammoina tai pahimmillaan, mikä sovitaan kuinka paljon ml tietyssä lasissa ja sitten käännän edelleen grammoiksi
ja tällä reseptillä, jos olet spekuloinut, aluksi mistä löysit sen, jos leivänvalmistajiin liittyvällä resurssilla, todennäköisesti lasia käytetään täällä hp: ltä,
ja jos vain kulinaaristen resurssien kohdalla, todennäköisesti käytetään tavallista 250 ml: n lasia
Luulen niin
vaikka sivustollamme on reseptejä sekä leipäkoneille että uuneille

[Tatyana]

Tosiasia on, että mielenkiintoisimmat reseptit kohtaavat lasit, ja loput ovat lähellä grammoina. )
Kirjoittaja voisi naiivisti uskoa, että kaikilla HP-lasilla on tavalliset lasit.

TatyanaOlen nähnyt paistovinkkejä, mutta ne ovat usein yleisiä: "ota huomioon jauhojen laatu, keittiön kosteus jne."
No, kuinka voin mitata jauhogluteenia tai kosteutta ...

Kyllä, ota ainakin leikattu lasi 250 ml., Mikä ero on lasissa

Ennen kaikkea sinun tulisi huolehtia siitä, miten taikina valmistetaan oikein ja laadukkaasti. Ja leivän reseptit ovat melkein samat ja kaikki sopivat mihin tahansa uuniin. Tarkistin monta kertaa, kuinka monta erilaista testasin, ja kaikkialla sama asia.

Annoin yllä olevan linkin ainesosiin perustuen 250 ml: n lasikuppiin. ja tarvitset perusohjelman.
Ja taikinan laadun vuoksi sinun on seurattava tasapaino-jauhot-neste!

Ja sinulla on jatkuva onnellisuus leivän kanssa!

OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ ja katso kuvissa MASTER-LUOKAT taikinan neulomiselle (LAATIKOT)

[Tatyana]

Tatyana, joten minulla ei ole ongelmia leivän kanssa. Pääsiäiskakkuja ei saada. ((((
Ehkä sinun pitäisi lisätä leivinjauhetta?

Lopuksi yritin leipoa smetanaa. ))
Viileä pulla osoittautui. Jopa kuori oli punertavaa, vaikka leipä oli pieni. On tarpeen luottaa siihen, että suurempi määrä jauhoja - 300 grammaa - ei riitä.

En käytä lasia, punnitsen kaiken vaa'alla, joten yritän valita reseptit, jotka ilmoitetaan grammoina tai pahimmillaan, mikä sovitaan kuinka paljon ml tietyssä lasissa ja sitten käännän edelleen grammoiksi

Mutta minä, päinvastoin, en käytä vaakoja, mitaan kaiken mittakupilla-lusikoilla ja käännän kaikki reseptit grammoina automaattisesti määriksi. Se on mukavampaa minulle.
Jos reseptissä ilmoitetaan kuivahiiva (ja käytän puristettua hiivaa), hiivan paino lasketaan jauhojen painolla ja ottaen huomioon paistamisen määrä.
Kaikkia reseptejä on myös helppo siirtää hapantaikaan - hiivan sijaan laitoin hapankaalin, ja sitten, jotta en rikkoa reseptiä, valitsen saman määrän kypsää hapankaalia.

Mutta minä, päinvastoin, en käytä vaakoja, mitaan kaiken mittakupilla-lusikoilla

veljentytärni ja veljeni eivät myöskään käytä painoja, aluksi he eivät käyttäneet, mutta kun ostivat, he tottuivat tekemään ilman heitä
kaikki sopeutuvat haluamallaan tavalla

Tervehdys kaikille! Tilasin tänään 1909 hintaan 4500r. Epäin pitkään, toivottavasti en hävinnyt. )



Luin, että melkein kaikissa resepteissä on virheitä. Voimmeko yhdistää ja kerätä kaikki virheet ja epätarkkuudet reseptikirjasta, korjata ne? Toistaiseksi valitsen vain ensimmäisen reseptini, mutta tulevaisuudessa siitä olisi hyötyä niin sanotuille uusille kollegoillemme ja itsellemme.

[kisyonok]

kisyonok, mistä tilasit sellaisen hinnan? !!! meidän on paljon kalliimpaa

Voimmeko yhdistää ja kerätä kaikki virheet ja epätarkkuudet reseptikirjasta, korjata ne?

vahvistettujen reseptien ottaminen verkkosivustoltamme on helpompaa, en edes tutki reseptikirjaa

[Olga_Ma]

Olga_Ma, tänään kampanja kiinalaisella sivustolla. linkkiä ei todennäköisesti voida antaa, en halua kieltää. Hän epäili pitkään hinnan takia, mutta päätti silti. odottaa toimitusta)



sveta-Lana, Kiitos )

[kisyonok]

kisyonok, Okei kiitos

Kysymys asiantuntijoille: miksi taikina nousi niin pahasti? Hiiva avattiin äskettäin.

avoimen hiivapussin tulee olla tiiviisti suljettu, säilytä vain jääkaapissa.
Minulla oli tapana valmistaa pizzaa, enkä voinut ymmärtää, miksi ilmavaa valmistettiin harvoin, mutta kaikki on yksinkertaista: hiiva varastoitiin väärin.

Tänään on kampanja kiinalaisella sivustolla. linkkiä ei todennäköisesti voida antaa, en halua kieltää. Hän epäili pitkään hinnan takia, mutta päätti silti. odottaa toimitusta)

Tunnistan itseni, minua myös imarteli aliexpress-myyntihinta)
Odotan pakettia ja toivon, että kaikki toimiva ja kokonaisuus tulee!

[Anna Ro]

Anna Ro, koskeeko tämä myös kuivahiivaa?

Tunnistan itseni, minua myös imarteli aliexpress-myyntihinta)
Odotan pakettia ja toivon, että kaikki toimiva ja kokonaisuus tulee!

tänäänkin?

Tietenkin tämä koskee myös kuivahiivaa. Kirjoitin heistä.
He ovat myös elossa)
Kaikki onnistuu, jos säilytät sitä jääkaapissa, minulla on yksi pakkaus, jota voidaan pitää auki kuukauden ajan, vain sinun on suljettava se tiukasti jääkaapin ovella

tänäänkin?

aha))
aseta herätyskello ajoissa myynnin aloittamista varten

aha))
aseta herätyskello ajoissa myynnin aloittamista varten

ja minulla ei ollut herätyskelloa, mutta perjantaista lähtien olen kävellyt ympäri ja nuolen huuliani haaveillen mieheni "vuotamisesta" ja tänään onnistuin

kuten ymmärrän sinut

[Anna Ro]

Anna Ro, sitten odotamme yhdessä ja iloitsemme toisistamme

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Selaa Temkaa - perehdyttämiseksi

Poikani toi tämän laitteen tänään, joten sekaisin

Ja selaamisen jälkeen katson reunan yli moniin - tämä johtuu ylimääräisestä tuotteesta tai kirjojen reseptit eivät ole niin

Kohdassa "mjq-aihe"
Minun on todella tiedettävä viimeisestä sopivuudesta - haluan päättää, käytänkö sitä vai myynkö sitä ilman tulostusta

Ranskalainen leipä mallasilla (reseptikirjassa l. 57). Reseptissä on paljon vettä! Tai ymmärsin väärin. Todennäköisesti vain 390 ml. ottaen huomioon 80 ml. mallaslaimennukseen. Ja laimennin mallas 80 ml: aan. ja 390 ml. vesi valui. Aluksi kertakorvaus ei toiminut. Taikina tuli ulos kauhan läpi ja jopa kaatui ja paloi. Ja niin se osoittautui erittäin maukkaaksi. Ensi kerralla lisätään lisää jauhoja tai vähennän vettä.

Lisätty maanantai 21. maaliskuuta 2016 klo 21.49

Hyvä leipä jogurtilla (s. 46) ja ranskalainen valkosipulilla (s. 54).

Tänään sain leipäkoneen, ensimmäisen - Maxwell 3751. Päätin kokeilla kirjan ranskalaisia ​​mallas reseptillä (57). Vaivaamisen aikana löysin puutteita, pulla ei toiminut ja viskoosisen taikinan, minun täytyi lisätä jauhoja silmään (6-7 lusikkaa). Sitten taikina alkoi jäädä muotin taakse, ennen sitä se tarttui koko ajan. Reseptin mukaan vettä on paljon (390 ml). Lisäsin 80 ml mallasille, eli vesi tarvitsee 310 ml + 80 ml mallasta.
En tiedä miten lisätä saadusta leivästä valokuva. nousi paremmin kuin vanha... Vaihdoin sen, koska tappi alkoi liikkua yhdessä tapin kanssa, tiiviste hiertui.

Kuinka lisätä valokuva - katso ensimmäisen viestin lopussa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Sisältää koko osan apuna, ja erityisesti MASTER-LUOKAT taikinan vaivaamiseen (LAATIKOT)

?
täällä monilla on suosikkiresepti Royal Bummerille https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Yritin myös sitä. Maidon sijaan minulla on hapan maitoa. Loppujen lopuksi käytin 1 tilaa HP: llemme, mutta annostelijaa ei ole, unohdin signaalin, rusinat (valmiiksi kiehuvalla vedellä kuivatut, kuivatut, jauholla ripotellut) nukkuivat kahden korjauksen aikana, ajattelin, että vaivaamista olisi enemmän (käytän HP: tä 2 kertaa), mutta taikina ruusu, ja jauhojen päällä olevien rusinoideni päällä minun piti sammuttaa väkivaltaisesti ja keittää tilassa 23, en odottanut kahta oikolukua, kytkin päälle tilan 16 ja niin tapahtui. Ylä jumissa ikkunaan ei paistettua. Ja lisäsin myös 3 rkl jauhoja (katsoin taikinaa).

[Natasha]

Natasha, katso Temka 1910, joillekin ohjelmille on joitain algoritmeja https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 meidän hv ovat samat
Makea leivonnaiset on parempi käyttää Sdoba 4 tai Multi-baker -ohjelmaa
jos sitä ei ole paistettu, voit käynnistää Biscuit 21 -ohjelman, asettaa haluamasi ajan ja paistaa, kunnes se on valmis

Ylä jumissa ikkunaan

luultavasti hiiva on liian voimakas, niin voit vähentää niiden määrää hieman

Kaipasin signaalia

sattuu, että tässä tapauksessa otin taikinan pois, sekoitin rusinat nopeasti ja laitoin ne takaisin xn: ään
Älä lannistu, harjoita ajan mittaan leipäkoneeseen ja se ilahduttaa sinua herkullisilla leivonnaisilla,
ja paistamattomat pääsiäiskakut voidaan leikata ja kuivata, saat upeita vaniljakrutoneja teetä varten
Onnea

Kiitos!

Makea leivonnaiset on parempi käyttää Sdoba 4 tai Multi-baker -ohjelmaa

Sveta, en ymmärtänyt kuinka käyttää leipuria. Minulla on hidas liesi, kaikki on siellä selvää: voit asettaa sekä ajan että asteen, mutta tässä ohjeissa ei ole mitään selvää.

Sveta, kerro minulle, vaivoitko taikinan kuin pulla kuninkaallisen laiskan reseptin mukaan vai vetisen, kuten minun, joten lisäsin jauhoja.?