Sianlihapihvi, omena ja inkivääri koriste

Sianlihapihvi, omena ja inkivääri koriste

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Siankaulapihvi (2 kpl)	noin 350 g.
Marinadi:
Hunaja	0,5 tl
Mausteet (musta, maustepippuri, muskottipähkinä)	0,4 tl (maun mukaan)
Soijakastike	2-3 s. l.
Oliiviöljy (kasvi)	2-3 s. l.
Tuoretta rosmariinia	oksa
Suola	0,5 tl
Koristeeksi:
Isot omenat (makeat ja hapan välttämättä !!)	2 kpl
Suuri punasipuli	2 kpl
Inkivääri (tuore tai kuiva maa)	viipale (1 tl)
Chili	maku
Suola	0,5 tl
fariinisokeri	2 rkl. l.
Voi (älä korvaa)	40 gr.
Valkosipuli	3 hammasta
Valkoviini (Krambambula on parempi)	2 rkl. l.
Sitruunamehu tai omenaviinietikka omenoille

Keittomenetelmä

• Marinoi liha.
• Leikkaa pihvi ja lyö se pussiin.
• Sekoita kaikki marinadi ja harjaa pihvit. Anna marinoida.
• Lisukkeen valmistaminen.
• Leikkaa sipuli neljännekseen. Kuori omenat, poista ydin. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla tai omenaviinietikalla, jotta ne eivät tummenisi.
• Sulata voi pannulla keskilämmöllä. Se on kermainen, toisen käytön maku heikkenee. Laita sipuli ja paista kunnes pehmeä, älä ylikypsennä!
• Lisää sipuliin chili, raastettua inkivääriä ja hienonnettua valkosipulia. Paista vähän, kirjaimellisesti minuutti tai kaksi. Lisää omenat ja sokeri, paista muutama minuutti. Lisää viiniä - minulla on Krambambula (se antaa maagisen aromin), sekoita hyvin, peitä kansi ja hauduta omenat pehmeäksi. Varo, ettet hauduta tai keitä puuroa. Poistamme lämmöltä, jotta emme sammuu. Korjaamme maun ja pistävyyden, jätämme sen kannen alle.
• Paistamme pihvit.
• Kuumenna grillipannu erittäin voimakkaasti ja paista pihvi minuutin ajan kullanruskeaksi.
• 
• Sisävuoro.
• Tarjoile pihvi omenakoristeella.
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 annosta

Merkintä

Erinomainen maukas yhdistelmä. Yleensä paistetut omenat ovat loistava sianlihan lisuke. Kokeile, toivottavasti pidät siitä.
Löysin tämän reseptin sanomalehdestä Vkusnyatina nro 6 vuodelle 2012. Totta, siellä sianliha omenatyynyllä paistettiin kalvossa. Keitin näin pitkään. Mutta sitten näin samanlaisen reseptin Tatyana Nazarukilta hänen blogistaan. Ja vaikka onkin hieman erilainen lisuke, mutta halusin yrittää ylittää reseptit. Se osoittautui hienoksi. Omenakoriste on valmis syötäväksi kaiken kanssa.
Pidin mahdollisuudesta valmistaa erikseen enemmän, mutta kaikki on herkullista. Kokeile, toivottavasti pidät siitä.
Rakkaudella, sinun Tumanchik
Krambambuli-resepti. Lisään sen kaikkiin leivonnaisiin, leipiin, marinadeihin, liotan siihen kuivattuja hedelmiä. Suosittelen, että sinulla on tällainen pullo vain työtä varten.

Krambambula (hunaja tinktuura) (Tumanchik)

Irlanti, millainen leikkaus pannaan pihviin? Tarkoitan, leikkaa pieni pihvi veitsellä?
Haudutan usein lihaa omenoilla, mutta kun tein kaiken erikseen, paistin vain mukeja omenoita ja sipulirenkaita. Perheeni jäsenet ovat konservatiivisia eivätkä pidä kokeista. Kokeile reseptiäsi, ehkä pidät siitä.

Voi, kuinka herkullinen resepti! Rakastan näitä pihvejä ja teen sen myös usein. Nyt yritän samaa lisuketta.
Irishka, meidän sinulle!

[Silta]

Silta-Natasha, hei!

Irlanti, millainen leikkaus pannaan pihviin?

No, vain leikkausverkko terävällä veitsellä. kauniisti. mutta minä, kun lapset olivat pieniä ja melua oli mahdotonta, leikkasin pihvin ohuemmaksi, löin sen tylpällä veitsenreunalla ja leikkasin sen. liha oli pehmeää
yritä kokata vähän. jopa mieheni piti siitä.

Voi, kuinka herkullinen resepti! Rakastan näitä pihvejä ja teen sen myös usein.Nyt yritän samaa lisuketta.
Irishka, meidän sinulle!

Kiitos rakas Lenochka huomiosta! Olen iloinen, jos teet ruokaa! Toivottavasti pidät siitä!

[Tumanchik]

TumanchikPidän omenakoristeista lihalle ja karamellisoidusta päärynästä, edes mitään. Kiitos myös tästä vaihtoehdosta.

[Tumanchik]

TumanchikPidän omenakoristeista lihalle ja karamellisoidusta päärynästä, edes mitään. Kiitos myös tästä vaihtoehdosta.

Anzhik kiittää vinkistä reseptistä. Olen varma, että se on herkullista päärynän kanssa!