Echpochmak (toinen vaihtoehto)

Echpochmak (toinen vaihtoehto)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Jauhot / s	600 gr.
Nestemäinen (vesi, maito, hera) kylmä	1 kuppi (250 ml)
Margariini (voi) pehmeä	100 g
Muna C-1 (keskipitkä)	2 kpl
Ruokasooda	1/2 tl
Suola	0,5 tl
Jauhelihalle:
Lihamassa (minulla on sianliha)	350 gr.
Raakaperunat	350 gr.
Sipuli	350 gr.
Suola ja mausteet maun mukaan
Liemi (aina maukas - suolattu mausteilla)	1 lasi
Kiehuvaa vettä	teekannu
Voi
Keltuainen voiteluun

Keittomenetelmä

• Taikinan valmistus:
• Keitin KhP: ssä ohjelmassa "Dumplings taikina". Hän kaatoi nestettä, lisäsi munan ja suolan sekoitettuna mukiin. Sitten hän siivilöi jauhot ämpäriin. Mukana HP. Kun taikina on sekoittunut tarpeeksi (murusia on paksua), lisäsin margariinipalat. Lisäsin soodaa ennen ohjelman loppua.
• Laitoin taikinan pussiin ja laitoin sen jääkaappiin.
• 
• Täytteen valmistus:
• Ensinnäkin hienonnin lihan pieniksi paloiksi. Palat noin 0,5 - 0,5. Se on mahdollista ja 1 * 1, mutta teen piirakoita sekä suuria että pieniä lapsille. Hän ripotteli viipaloidun lihan suolalla ja mausteilla, peitti lautanen ja pani sen jääkaappiin.
• Otetaan jousi. Murskaa se samankokoisena. Laitamme sipulin jääkaappiin.
• Nyt laitamme vedenkeittimen kiehumaan. Tarvitsemme kuumaa kiehuvaa vettä perunoiden palamiseen. Sitten se ei muutu mustaksi täytteessä eikä ole kovaa kypsennettäessä echpochmakia. Panimme kiehuvaa vettä sen viereen. Otamme suuremman siivilän. Me pilkotaan samankokoiset perunat kuin sipulit, liha.
• 
• Murskaa perunat vähitellen, noin 1/3 kokonaismäärästä, ja laita ne siivilään yhdessä kerroksessa. Huuhtele ensin perunat juoksevalla vedellä tärkkelyksen huuhtomiseksi. Kaada sitten kiehuva vesi hyvin päälle. Ravista vesi pois, laita se lautaselle. Levitä 1/3 sipulista, jonka olemme valmistaneet päälle. Sekoita sipuli perunoiden kanssa käsin. Leikkaa sitten perunat uudelleen, huuhtele, kuumenna, laita sipuli + perunat, osa sipulista päälle. Ja jälleen kolmas ja viimeinen osa.
• 
• Miksi tällaisia ​​vaikeuksia? Kaiken kaikkiaan ... perunat eivät tummenne ja murenevat täytteessä.
• Sekoita vihannekset käsin ja lähetä ne lihaan. Sekoita täyte hyvin lisäämällä pieni liemi.
• Muodostaminen:
• Poista taikina jääkaapista. Sakeus on miellyttävä muovaamiseen. Jauhoja pölytykseen ei käytännössä tarvita.
• 
• Rullaa noin 0,8 cm paksu kerros ja leikkaa pienen lautasen kokoiset ympyrät. Tässä ovat leikkaukseni.
• 
• Laita täyte ympyrän keskelle , laita pieni pala voita päälle ja kiinnitä se kolmiolla. Laita leivinpaperille, joka on voideltu öljyllä (rasvalla) tai leivinpaperille. Kaada liemi jokaisen piirakan sisään ja kytke se pala taikinaa.
• 
• Leipomotuotteet:
• Voitele piirakka keltuaisella ja lähetä se paistettavaksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuuttia (iso tai pieni). Sitten otamme piirakat pois, korkkamme ne yksitellen ja kaadetaan liemi uudelleen, suljetaan ja vielä 20-30 minuuttia.
• Toimitus, varastointi, ominaisuudet:
• Tarjoile kupin aromaattisen kuuman liemen kanssa. Herkullinen.
• Echpochmak on myös hyvä seuraavana (seuraavana) päivänä. Ota levyyn, kaada liemi pohjaan ja aseta mikraan lämmetä. MUTTA!!! Säilytä echpochmak jääkaapissa!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tämä on hyvin kuuluisa ruokalaji, kansallinen tataarilainen ruokalaji. Foorumilla on useita vaihtoehtoja. Tarjosin omani, joka otettiin sanomalehdestä "Vkusno" nro 8 vuodelta 2000. Foorumijäsenemme kortni-Irisha muistutti minua siitä. Perm-piirakoiden reseptin jälkeen Posikunchikov , hän tarjosi minulle ystävällisesti sähköisessä muodossa kirjan Perm Cuisine, josta paljon kiitoksia hänelle. Mutta Echpochmak-reseptissä on vain vähän selitystä.Joten muistin aikakauslehdestäni ja siitä, miten rakastimme näitä piirakoita. En keitä taikinaa hiivalla, koska en pidä paljon taikinaa piirakoissa - sitten ennen täytteen saavuttamista olin jo täynnä
Hyväksy ruoanlaittovaihtoehtoni. Rakkaudella, Tumanchik

[Irisha]

Irisha, hieno resepti! Kiitos! Lisää se kirjanmerkkeihin ja toivottavasti jonain päivänä kädet ulottuvat ... Mutta todella haluavat!

[Irochka]

Irochka, En ole koskaan keittänyt mitään sellaista, mutta en ole koskaan syönyt.Kiitos paljon reseptistä!

Irka, z m i me n i k s e b e k o s e ch k o: ssa
Niin maukasta! Valokuva, vain kauhea! Syljeneritys Laatikoissa, ehdottomasti! Älykäs! Todellinen resepti, kaikki on määrätty, suoraan lahjakkaille! Kiitos!

Mikä onnistunut resepti, tällaisella täytteellä teen manti, tiedän kuinka herkullinen se on. Mutta uuni on löytö. Tällaisen yksityiskohtaisen kuvauksen avulla uskon, että pystyn käsittelemään sen helposti. Olen vilpittömästi kiitollinen sinulle

[brendabaker]

Irka, z m i me n i k s e b e k o s e ch k o: ssa

Ilona lentää nopeasti! Otan jopa iguaanan, tärkeintä on tulla!

Teen manti vastaavalla täytteellä, tiedän kuinka herkullinen se on

brendabaker, Kiitos vinkistä. Mutta päinvastoin, inspiroit minua ajatuksella höyrytyksestä. Täytyy kokeilla!
V-tina, gaala10, kiitos paljon tytöistä. Herkullinen ja todistettu resepti. Suositella.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, olet toisen maukkaan herkun kanssa, kiitos reseptistä!
Hyviä reseptejä ei ole koskaan liikaa, pidin todella taikinasta, mutta kerro mitä muita täytteitä voin kokata?

Fuh! Kiitos Jumalalle talvesta, johon asuin! Minun! Olet ystävällinen sielu Irishka!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, olet toisen maukkaan herkun kanssa, kiitos reseptistä!
Hyviä reseptejä ei ole koskaan liikaa, pidin todella taikinasta, mutta kerro mitä muita täytteitä voin kokata?

Kiitos Ksyusha. Olen aina iloinen nähdessäni sinut. Millä tahansa täytöllä voit. Rakastan raejuustoa.

Fuh! Kiitos Jumalalle talvesta, johon asuin! Minun! Olet ystävällinen sielu Irishka!

kunnes dobressi Shrovetide-puomi. Tule ulos - sinulla on aikaa uuteen vuoteen! Odotan sinua!

Olen jo menossa! konetta ei löytynyt!

[Irina]

Irina, kaikki, margariini pöydällä! Teemme taikinan illalla, mutta paistamme huomenna!
En ole syönyt kolmioita vuosia ... jo (((Vaikka olen syntynyt ja kasvanut Tatarstanissa!
Meidän on täytettävä tämä aukko ja näytettävä tyttärelleni uusi ruokalaji!

Olen jo menossa! konetta ei löytynyt!

luuta takavesi!

[Irina]

Irina, kaikki, margariini pöydällä! Teemme taikinan illalla, mutta paistamme huomenna!
En ole syönyt kolmioita vuosia ... jo (((Vaikka olen syntynyt ja kasvanut Tatarstanissa!
Meidän on täytettävä tämä aukko ja näytettävä tyttärelleni uusi ruokalaji!

Natalya on erittäin tyytyväinen, että tunnet nämä piirakat. Nauti ruoanlaitto! Ja tule kertomaan minulle.

Irishka, mitä kauneutta ja herkullisuutta !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, echpatchmaki rakkaani!
Niin kaunis, super!
En ole tehnyt niitä kaikkia kauan.
Haluan todella lisätä toisen tai hanhenlihan jopa vähän sekä baleshiin että echpechmakiin.
Jos kylästä tuodut rantautuvat aina pakastimeen.

[Tanyulya]

Irishka, mitä kauneutta ja herkullisuutta

Tanyulya- Tanya, kiitos, että pysähdyit paikalle. Piirakat ovat todella herkullisia!

Tumanchik, echpatchmaki rakkaani!
Niin kaunis, super!
En ole tehnyt niitä kaikkia kauan.

Lily tervehtii sinua! ja bialesh herkullinen ruokalaji.

Haluan todella lisätä toisen tai hanhenlihan jopa vähän sekä baleshiin että echpechmakiin

tämä on yleensä klassikko, mutta liha on hyvin harvinaista alueellamme, mikä tarkoittaa, että se on kallista. Kiitos huomiosta reseptiin!

Tanyulya - minun Tanya, kiitos pysähtyneestä. Piirakat ovat todella herkullisia!

Tiedän, Irusik, se on herkullista. Rakastan leipoa ja höyrytettyä raakaperunoilla pienessä kuutiossa.
Tietenkin syön ilman lihaa, mutta sama on erittäin maukasta!

Rakastan leipoa ja höyrytettyä raakaperunoilla pienessä kuutiossa.
Tietenkin syön ilman lihaa, mutta sama on erittäin maukasta!

Syötkö juustoa, raejuustoa?

Syötkö juustoa, raejuustoa?

Joo, se minä syön. En voi usein kalastaa, voin myös munia, mutta kaikki riippuu organismista, hän ei ehkä halua sitä minulle pitkään aikaan, joten sopeutun hänen luokseen. Syön yleensä kaikkea, mitä rakas ruumis minulta tällä hetkellä pyytää

Joo, se minä syön. En voi usein kalastaa, voin myös munia, mutta kaikki riippuu organismista, hän ei ehkä halua sitä minulle pitkään aikaan, joten sopeutun hänen luokseen. Syön yleensä kaikkea, mitä rakas ruumis minulta tällä hetkellä pyytää

Joten sinulla on melko hyvä ravitsemus. Älykäs ja aina hyvässä kunnossa. Rakastan sinua ja videoitasi.

[Irina]

Irina! Yhtä juhlaa!
Ei koskaan yrittänyt. Korjaa
Kiitos

[Irina]

Irina! Yhtä juhlaa!
Ei koskaan yrittänyt. Korjaa
Kiitos

Lelik on tullut! HURRAA!!! On erittäin miellyttävää, rakas, että hän huomasi! Auta itseäsi terveydellesi!

[Tumanchik]

Tumanchikherkut ilahduttavat kaikkia, joita haluan

[Tumanchik]

Tumanchikherkut ilahduttavat kaikkia, joita haluan

No, teen kuvan ... kiitos!

Hyvin karkasi minua yöllä nähdäksesi reseptit! Mene eteenpäin ja valmistaudu. Meidän on odotettava parempaa hetkeä. Irisha, niin herkullinen !!!

Hyvin karkasi minua yöllä nähdäksesi reseptit! Mene eteenpäin ja valmistaudu. Meidän on odotettava parempaa hetkeä. Irisha, niin herkullinen !!!

Luda, siinä panos oli! Kokki terveydelle!

[Irina]

Irina, kiitos reseptistä. vasta lauantaina olivat mamanit, kylän veljet lähettivät hanhi- ja äitiyrityksiä echpochmakeja, söivät täysillä

[Irina]

Irina, kiitos reseptistä. vasta lauantaina olivat mamanit, kylän veljet lähettivät hanhi- ja äitiyrityksiä echpochmakeja, söivät täysillä

Kadehdin Gulnarochkaa .... söimme omamme kauan sitten! Ja hanhen kanssa se on yleensä satu tietysti !!!! Kiitos jakamisesta!

[Irina]

Irina, tässä on kolmiojemme dia! Kiitos reseptistä! Lapsuuden muistot!
Totta, he unohtivat voitella ...

Irlanti, mikä herkku! Kun olen Ufassa tai Kazanissa, otan heidät aina.
Nyt tekemäsi ilmoituksen kanssa teen sen itse !!!!!

Kun olen Ufassa tai Kazanissa, otan heidät aina.

Kazanissa yleensä echpochmic paratiisi !!!!!

[Hauskaa]

Hauskaa-Natasha, mikä kauneus! Kuolee jo! Kiitos ilmoituksesta - erittäin mukava! Toivottavasti nautit siitä.

Irlanti, mikä herkku! Kun olen Ufassa tai Kazanissa, otan heidät aina.
Nyt tekemäsi ilmoituksen kanssa teen sen itse !!!!!

Natasha, tulit sisään! Olen niin iloinen! Olen erittäin tyytyväinen, jos käytät reseptiä!

Kazanissa yleensä echpochmic paratiisi !!!!!

Gulnaraya ei ole koskaan ollut siellä. mutta kiitos sinulle nyt tiedän missä haluaisin vierailla

Kuolee jo!

Kyllä, emme vain sylkeä)
Niitä oli niin paljon, että minun piti kutsua vieraita! Kerron kasakat tataariruokalla!

Niitä oli niin paljon, että minun piti kutsua vieraita! Kerron kasakat tataariruokalla!

kuinka hienoa se on!
totta! Istun ja hymyilen!

Gulnaraya ei ole koskaan ollut siellä. mutta kiitos sinulle nyt tiedän missä haluaisin vierailla

Muista mennä, siellä on paljon kauniita paikkoja, ihmiset ovat ystävällisiä, vieraanvaraisia, ruoka on herkullista, kuten äitini !!!!

ruoka on herkullista, aivan kuten äitini !!!!

Äiti on aina herkullista!

ja jopa herkullisin chak-chak.

ja jopa herkullisin chak-chak.

tämä ruokalaji on edelleen linjassa (Tumanchik nuoli huuliaan). Tarvitsen paljon öljyä siellä - kestän ja odotan osakkeita!