Leipä "Fantasia" Angelalle

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
vehnähappo (syötetty 2 kertaa ennen)	150 g
premium-jauhot	100 g
vettä tai maitoa	30 g
taikina
taikina	kaikki
premium-jauhot	350 g
maissijauho	50 g
riisipasta (sekoitettu riisi sekoittimella)	150 g
maissiöljy	1 tl
suola	1. tl
hunaja	1 tl
maitotuote	150 g

Keittomenetelmä

Otamme hapan taikinan aamulla, ruokimme ja illalla se on jo syötetty kahdesti. Mitataan tarvittava määrä ja sekoitetaan veteen ja jauhoihin suoraan HP: ssä. Jätämme sen yöksi.
Lisää aamulla loput ainesosat ja vaivaa taikinan suolan ja öljyn lisäksi. Lisää 5 minuuttia vaivaamisen jälkeen suolaa ja öljyä ja jatka vaivaamista vielä 5 minuuttia. Taikina on pehmeää ja miellyttävää. Jätä kulhoon käymään kolme tuntia. Kahdesti 60 ja 120 minuutin kuluttua. venytä ja taita. Muodosta pöydällä käymisen jälkeen pulla ja kulho peitetyllä pellavakankaalla (jos koristekoria ei ole) 90 minuutin ajaksi.
Kuumenna uuni 240 ° C: seen, istuta leipä välittömästi vähentämällä T-arvo 200: een ja paista ensimmäiset 10 minuuttia hupun alla, poista korkki T: stä 150 ° C: seen ja vaihda konvektioon ja paista vielä 25 minuuttia.
Leipä ohuella kuorella ja hieman kumimaisella murusella, erittäin maukas.
Luulen, että kaikki arvasivat, kenelle kirjoittajani resepti on omistettu)) Ja kaikki, koska minä häiritsin häntä paljon kysymyksillä. Ja tässä on joitain ensimmäisiä hedelmiä kiitollisuuden merkkinä.

Astia on suunniteltu

1 leipä-925 g

Aika valmistautua:

pitkä, mutta ei tarpeeksi työtä

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP + uuni.

ang-kay

Maryanochka, Kiitos kultaseni! Niin miellyttävä ja odottamaton. Ja otsikossa käytin suosikkisanaani, jota käytän jokaisessa kirjoittajan reseptissä. Hyvä leipä osoittautui, kaunis paunch. Uskalla, luo, yritä. Kaikki onnistuu sinulle. Tärkeintä on halu, ja sinulla on millaiset kahvat, jotka kasvavat oikeasta paikasta. Kiitos taas!

Masinen

MaryanaKatsellessani valokuvaa luulin, että se oli Angelina-leipää!
Ja kun painin nähdä sen, kävi ilmi, että hänen opiskelijansa!

Se osoittautui sinulle erittäin siistiksi!
Angela, voit avata koulun leivän paistamiseen!

ang-kay

Masha, iso kohteliaisuus sinulta. Kiitos.

Merri

Maryana, liity Mariaan! Mukavaa, vaikkakin vaikeaa!

stanllee

Kiitos leivini arvioinnista
... Angela tiedettä varten. Jos haluat, sinun kannattaa ehdottomasti yrittää.) Ainoa vaikeus on, että kiveä tai laattoja ei ole, mutta voit tulla toimeen improvisoiduilla keinoilla.