Soodaleipä (tavallinen vehnä) Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa.

[Panasonic SD 2500/2501]

Soodaleipä (tavallinen vehnä) Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa.

Kategoria: Erityinen leipä

Keittiö: irlantilainen

Ainekset
Lasi ja lusikat - mittaus leipäkoneesta.
Yksinkertainen vehnäjauho (ei leipomo)	400 g
Sooda	1 tl
Sokeri	1 tl
Suola	1/2 tl
Kefir	270 ml
Maito	30 ml

Keittomenetelmä

• Tämä resepti on otettu leivänvalmistajan ohjeista. Panasonic SD 2500/2501 Euroopalle. Kommenttini on korostettu sinisellä.
• Taikina vaivataan OUT leipäkoneet - käsin, missä tahansa kulhossa.
• * Tavallinen jauho siivilöi sooda, suola ja sokeri. Sekoita hyvin.
• * Kaada kefiiri + maito mittakuppiin ja kaada kuivaan seokseen.
• * Sekoita nopeasti.
• * Vedä vaivaava mela ulos HP: n kauhasta.
• * Vuoraa ämpäri leivinpaperilla. En linjaa.
• * Märillä käsillä lomake (mitä voit)))) leipä ja aseta se ämpäriin Kosketa tarvittaessa käsin.
• * Valitse tila nro 14 "Leivonta" Panasonic SD 2500: lle tai Nro 15 SD 2501: lle... Syötä 50 minuuttia. Heti asetin 55 minuuttia.
• * Tarkista paistamisen lopussa leivän valmius sirulla. Soita uudelleen tarvittaessa tila nro 14 mallille SD 2500 tai Nro 15 SD 2501: lle ja lisää vielä 3-5 minuuttia paistamiseen.
• * Ota valmis leipä ämpäristä ja jäähdytä. Ravistan leipää tynnyrille voimakkaalla liikkeellä suoraan ritilälle. Käännä ympäri ja peitä liinavaatteella ja anna jäähtyä kokonaan.

Astia on suunniteltu

Leivän paino ...

Aika valmistautua:

1 tunti.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leiväntekijä.

Merkintä

Tämä on yksinkertaisin soodaleipä kaikille, koska siinä on voimakas soodan maku.
Mikä tämä on? Muffinin ja leivän risteytys.
Näiden suola- ja sokerisuhteiden avulla saadaan jotain makeaa. Me pidämme suolaisesta leivästä, joten lisätään 1,5 tl. suolaa tässä reseptissä. Jos haluat jotain makeaa, lisää lisää sokeria!
Herkullinen kaikella. Vaihtoehdossa "juo teetä" se levitetään perinteisesti voilla ja hillolla.
Haluan levittää sitä voilla, ripotella päälle suolaa ja pestä se makealla teellä tai kahvilla.

Mittasuhteet reseptissä paistamiseen HP: ssä, mutta tietysti voit leipoa sekä uunissa että hitaassa liedessä ... voit kokeilla

Tämä leipä maistuu enemmän kuin jälkiruoka. Vakavampia voidaan paistaa täysjyväjauhoilla

Täysjyväleipä (tavallinen) Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa.

Onnea leivän ja hyvän ruokahalun kanssa!

[Kaadan hiivaa ei jauhoihin, vaan lämmitettyyn kefiriin]

Tämä on yksinkertaisin soodaleipä kaikille, koska siinä on voimakas soodan maku.

Ostettuani leipäkoneen paistan sen tavalliseen tapaan. Tuloksena on vaikea närästys - yleinen reaktio hiivaan minulle. Siksi he alkoivat etsiä reseptiä ilman hiivaa. Kokeilin ensimmäistä leipää ja en aluksi ymmärtänyt, jotain outoa. Sitten maistin ... Nyt Kaadan hiivaa ei jauhoihin, vaan lämmitettyyn kefiriin ja sekoita. Suoraan jauhoseoksen kulhon päälle, koska se voi nousta korkilla ja vuotaa. Ja vasta sitten sekoitan ja muodostan "mitä osaan". Kefirillä sammutetun soodan haju on melkein näkymätön. Joskus lisätään vähän voita, se antaa miellyttävän jälkimaku. Voin syödä tämän leivän juuri niin, teen kanssa. Pidän siitä erittäin sitruunan tai appelsiinihillon kanssa. Ja ulospäin se on niin hauskaa - kellertävää ja piikkejä, en tasoita sitä tarkoituksella.
Kiitos reseptistä, Natasha!

[SilverLily]

SilverLily, Lilja, Olet tervetullut!

Irlantilaisilla on klassinen lisä tällaiseen leivään, nimittäin voita ja appelsiinihilloa. Kaikissa laitoksissa, joissa tätä leipää tarjoillaan, tarjoillaan aina annoksia voita ja hilloa
Kiitos mahdollisuudesta lisätä soodaa!

Paista iloisesti ja syö terveydellesi !!!

En ymmärtänyt yhtä hetkeä. Miksi kirjoitat hiivasta? Resepti sisältää vain soodaa ???

[Kefirillä sammutettua soodaa ei tunneta]

En ymmärtänyt yhtä hetkeä. Miksi kirjoitat hiivasta? Resepti sisältää vain soodaa ???

Enkä ymmärtänyt ...
Soodaleipä, eikö se ole hiiva? Ahhh, Lilya oli luultavasti juuri sinetöity, se tarkoitti soodaa ... Alla hän kirjoittaa: "Kefirillä sammutettua soodaa ei tunneta..."

Natasha, haluan kokeilla tätä. Kerran paistin sooda-leipää ruisjauholla noin 3 vuotta sitten. Otin reseptin Povarenkalle. Vaivoin käsilläni, paistin uunissa.
Hunt yritä vielä!

Natasha, toinen kysymys: Ja jos vaivaat sen oikein HP: ssä? Miksi ei?

[Rita]

Rita, En ole kokeillut vaivaamista leipäkoneessa. Minulla on nyt tila "Soodaleipä", joten siellä uunissa vaivaa 10 minuuttia. Kokeile, sinun tarvitsee vain auttaa lastalla. Sekoita tasaiseksi, muotoile hieman ja paista.

Tällä hetkellä olen jo tallannut, sitä enemmän sanot, että tällainen järjestelmä on olemassa ...
Ja sitten minulla on mallas Darnitsky, musta rusinalla, mutta ei kevyttä leipää, ja on liian myöhäistä leipoa. Ja täällä, samaan aikaan, tyydyn kiinnostukseni ja Khlebushek on teetä.

Py Sy: Anteeksi appelsiinihillosta
... vain appelsiinit ...

Tämänlaisen leivän sain tällä kertaa.



Voin ja appelsiinimarmeladin kanssa - herkullinen

[Vyötärö]

Vyötäröja mitä 30 gramman maidon lisääminen antaa? Jos ilman sitä? Ja mikä on säännöllistä EI paista jauhoja? Kuinka se eroaa supermarkkinoilla myydystä? Vehnäpalkkio. Mikä on lämpötila paistotilassa? Vai ovatko "Kuoren väri" -tilat? Voiko joku tällaisen mallin omistajista kertoa minulle? Kuinka monta kertaa taikina nousee?

Thalia, mitä 30 gramman maidon lisäys antaa? Jos ilman sitä?

Et ole varma, ehkä säätää sakeutta. Vain 2 ruokalusikallista, ei paljon, mutta kun he kirjoittivat Tämä resepti on eurooppalaisen lieden ohjeista. Brittiläiset ja irlantilaiset rakastavat soodaleipää. Voit yrittää korvata vedellä.

Ja mikä on säännöllistä EI paista jauhoja? Kuinka se eroaa supermarkkinoilla myydystä? Vehnäpalkkio.

Tämä on yleiskäyttöinen jauho, josta nyytit, taikina, nuudelit valmistetaan kotona ... hyvin yksinkertainen. Se on pehmeämpi ja vähemmän gluteenia kuin leipäjauho, mikä tekee taikinasta joustavamman avattavan ruokasoodalla / leivinjauheella. Keskipehmeät valmiit tuotteet. Tätä jauhoa myydään kaikkialla.
Toisin sanoen se on leipää, joka on valmistettu yksinkertaisimmista jauhoista, ei korkealaatuisesta eikä korkeampaan leivontaan, kuten croissanteja, ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​jne.

Mikä on lämpötila paistotilassa? Vai ovatko "Kuoren väri" -tilat?

Leivontaohjelman keskilämpötila on 160-170 *.
Leivonta on vain paistamista. Aika on asetettu siellä, joten "Koko" ja "Kuoren väri" -toiminnot eivät toimi.

Kuinka monta kertaa taikina nousee?

Hieman, puolitoista kertaa.

[Vyötärö]

Vyötärö, ymmärretty, kiitos ... 160-170 ° - tämä on minun HP: n maksimi. tumma kuorimoodi, ei leipuri. jauhot - saadaan tavallista jauhoa, halpaa. Mutta missä tahansa he kirjoittavat premium-pakkaukseen, kuinka "tehdä" oikea niistä? Eli enemmän muovattavaa kaasulle? Kuinka paljon lisätä? On tsz, leseitä, kuitu kasvaa. ruis.

Mutta missä tahansa he kirjoittavat premium-pakkaukseen, kuinka "tehdä" oikea niistä?

voi jauhaa 1-2 ruokalusikallista jauhoja kahvimyllyssä ja sekoittaa rehellisesti. En ole koskaan kysynyt tällaista kysymystä.
Yritä paistaa päälle. Ehkä pidät siitä vain. Teknologiaa on noudatettava: sekoita kuiva seos nopeasti nesteseokseen ja lähetä se paistettavaksi, jotta gluteeni ei vedä taikinaa, muuten se nousee huonosti ja leipä on karkeaa.

[Vyötärö]

Vyötärö, paistettu ilmastointilaitteella, ja "nopean" tekniikan mukaan minulla on oma elämäni hakata)), laitoin kefirin ennen sekoittamista ... pakastimeen. Alempi lämpötila. sekoitetut komponentit (happo / sooda), sitä hitaampi reaktio on ja minulla on lisää. aika.

Mutta siinä voi olla virhe! Vaikka neste on kylmä, gluteenia kehittyy edelleen ajan myötä. Se voi antaa kumin ja karheuden. Se ei ole vain soodan kemiallinen reaktio, vaan myös gluteeni. Ehkä siksi leivät on valmistettu kumista.
Yritä vain kokata kaikki sekoitettavaksi - siirtää ämpäriin - ja heti paistamista varten.
Voit myös käynnistää HP: n etukäteen (kaivos nostaa lämpötilan 10 minuutissa), jotta se laitetaan esilämmitettyyn uuniin.

[Vyötärö]

Vyötärö, teki sen eri tavoin ja jopa erikoisina. lämmitetty kefiiri 30 °: ssa kuten hiiva ja jäähdytetty - rakenne on sama. Se on vain, että se ei ole spesifinen, vaan sen, minkä sen pitäisi olla. Kylmästä se nousee paremmin, korkeammalle, jotta kaasu ei hukkaa, mutta vasta kun se on jo muodostunut.
Lämmitä etukäteen - ajatus! Tarkistan.



Vyötärö, ja teen kaiken itse XP: ssä, ei ylimääräisiä kulhoja, kulhoja, kuppeja, lusikoita ... ne on pestävä myöhemmin !!! ) - katso viimeiset sivut ja valokuvat.

Reilu. En ole koskaan kysynyt tällaista kysymystä.

Ja voit tehdä tämän Valmistamme omat täysjyväjauhomme sekä 1. ja 2. luokan jauhot

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos linkistä!

onko yleiskäyttöinen jauho paljon lähempänä? Minulla ei ole täällä jauhoja.

[Natasha]

Natasha, olemme jo keskustelleet asiasta jossain. Yleiskäyttöisiä jauhoja voidaan käyttää myös leivonnaisissa yhdessä korkealaatuisten jauhojen kanssa. Hienojauhoinen, hienopuhdistettu tai proteiinimäärä voi olla hieman suurempi. Ja siinä on jotenkin sääli rullata leikkeleitä siihen

Haluaisin "pahentaa" jauhojen koostumusta, kaataa siihen pari ruokalusikallista hienoksi jauhettua leseä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mutta soodan ja hapettimen määrälle ei ole GOST: ita, kaavoja? Esimerkiksi 500 g. jauhot tarvitsevat 10 g soodaa ja kuinka paljon happoa? Ja mistä hänen lukumääränsä riippuu?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mutta soodan ja hapettimen määrälle ei ole GOST: ita, kaavoja? Esimerkiksi 500 g. jauhot tarvitsevat 10 g soodaa ja kuinka paljon happoa? Ja mistä hänen lukumääränsä riippuu?

Ensinnäkin sinun on tarkasteltava pakkauksessa olevia suosituksia leivinjauheella.

Meillä on osa AINESOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA ja on valikoima leivinjauhetta Avaimet ja taikinanparannusaineet Katso tuonne

Valmistan myös soodaleipää, mutta jogurtissa Tefal-leipäkoneessa en voi leipoa täydellistä leipää, joko paljon soodaa tai molempia, en tiedä miten olla. Aiemmin en havainnut tällaisia ​​ongelmia paistinpannussa. En käytä hiivaa.