Hapankainen leipä tattarihunajalla

[Näin tapahtui lopulta:]

Hapankainen leipä tattarihunajalla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	140 grammaa
tattarijauho	50 grammaa
leseet (minulla on vehnää)	20 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	100g
vehnäjauho / laatu	200 grammaa
vettä	220 grammaa
tattarihunaja	1 tl
tuore hiiva (kuiva)	3 (1) grammaa
suola	9 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 5-8 tuntia ennen paistamista.
• Liuota hiiva veteen (jos se on kuivaa, noudata sitten ohjeita).
• Lisää hunajaa. Sekoita.
• Sekoita käynnistin seokseen.
• Lisää kolmen tyyppisiä jauhoja ja leseitä.
• Vaivaa taikina koukulla.
• Lisää suolaa 5 minuutin kuluttua.
• Kokonaissekoitusaika on 12-15 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa.

• Voitele pöytä, kädet ja välineet käymiseksi öljyllä.
• Taita taikina ja taivuta.
• Käyminen 90 minuuttia. Venytä taitetta kerran käymisen keskellä.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa

• Muodosta minkä tahansa muotoinen leipä.
• Korjaus korissa, sauma ylöspäin, 45-50 minuuttia.
• Käännä paperille, tee leikkauksia.
• Leivotaan kaikilla mahdollisilla tavoilla (kivi, kannelliset astiat, käännetty leivinlevy, valurautainen pannu).

• Leivin valurautaisessa pannussa hupun alla.

• Uuni ja astiat lämmitettiin 240 asteeseen.
• Siirrämme leivän, peitämme sen. Paistaminen hupun alla 15 minuuttia.
• Poistamme korkin, laskemme lämpötilan 180 asteeseen ja paistamme helläksi. Paistin vielä 15 minuuttia.
• Jos heräät lieden ilman konepelliä, lisää höyryä ensimmäiset 10 minuuttia.
• Otamme ulos, jäähdytämme, leikkaamme ja nautimme.
• Näin tapahtui lopulta:
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3-3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Herkullinen, terveellinen leipä, jolla on kirkas tattarin tuoksu. Hieno leipä. Suositella!

Angela! koska en ole paistanut tattarilla pitkään aikaan, meidän on parannettava, sinulla on erittäin kaunis leipä (kuten aina)

[Valintamerkki,]

Valintamerkki,korjaa itsesi kiireellisesti. Kiitos käynnistä.

[ang-kay]

ang-kay, Angela on mestariteos kuten aina! Mukava murusia, ilmava! Ihana leipä!

[Tonya,]

Tonya,Tämä on sinulle

Angela
onko se totta minulle? tiedät kuinka paljon rakastan tattarileipää!
kiitos, että annoit meille tämän kauneuden!

Kun leivoin, ajattelin sinua. Totta totta!

Kun leivoin, ajattelin sinua. Totta totta!

sitten minun täytyy paistaa se! Kuulen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira paistaa ja kohtelee minua sellaisella leivällä. Kyllä, Angela!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira paistaa ja kohtelee minua sellaisella leivällä. Kyllä, Angela!

Tonya ei ole kysymys! Ilomielin!

Tonya tietysti kohtelee häntä, ja jos hän ei halua, otamme sen itse!

[ang-kay]

ang-kay, Angelan on leipottava itse.

: girl_in_dreams: täytyy.

[ang-kay]

ang-kaymikä upea leipä!
juuri ostanut tattarijauhoja eilen ...
Minulla on kysymys (en koskaan paistanut hupun alla):
paistinpannuni ja lasikattila, kuten kuvassa, eivät sovi tiukasti - reunojen väli on puoli senttimetriä. Voinko leipoa "konepellin alla" vai pilaako tämä halkeama kaiken?

[Leming]

Leming, Sen tulisi olla toivottavaa ilman aukkoja. Jos ei ole mitään peitettävää, voit yksinkertaisesti paistaa höyryllä.

Angela, hei, paistettu !! Voi, ja hän oli jo yli kerralla syönyt. erittäin pehmeä leipä. Halusin todella leipoa sen tulisijalla ja katsoin sitten, mutta juuri tällaista L-7 VOBCHEMiä

tuoksuva!!!

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, : tyttö-poissa: Krasivulkin. No, tiedän rakkautesi muotoihin! Niin iloinen, että kokeilet ja olit tyytyväinen. Kiitos erinomaisesta mietinnöstä ja mietinnöstä yleensä.: a-kiss: Aiotko vielä leipoa?

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, : tyttö-poissa: Krasivulkin. No, tiedän rakkautesi muotoihin! Niin iloinen, että kokeilet ja olit tyytyväinen. Kiitos erinomaisesta mietinnöstä ja mietinnöstä yleensä. : a-kiss: Aiotko vielä leipoa?

minun opetti minua muovaamaan, he rakastavat, mutta minun on helpompaa olla paisuttamatta leikkauksia, ja kerralla ne osoittautuivat niin hyvin

Enkeli leipoo, tattarijauhot on kuluttava, se on jo vanhentunut minulle jostakin. Yksinkertaista leipää, kuten tarvitsen
Kiitos taas

Ooo-mikä komea mies !!! Rakastan tattarileipää ... Meidän on tehtävä nopeasti uusi hapate) Kiitos paljon reseptistä)))

[sumut]

sumut, terveydeksesi!