Kotitekoinen makkara (kana)

[viimeiset 2 kuvaa eivät ole minun, mutta ne ovat samanlaisia ​​kuin tämä resepti !!]

Kotitekoinen makkara (kana)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Koko kana	1 kpl iso
Suola	1-2 teelusikallista
Perunatärkkelys	1 h lusikka
valkosipuli	pari neilikkaa maun mukaan
jauhettua mustapippuria	voit keskeyttää vain tuoksuvan
munat	3 kpl
Kerma 10%	250-300 ml
Korianteri	1/5 tl
Aniksen hedelmät * BADIAN * Lue kommentit!	maku
Timjami	1/5 tl
Meirami	1/5 tl
chili	1/5 tl

Keittomenetelmä

• 1) Purkamme koko kanan luuhun!
• 2) ota munat, erota keltuainen proteiinista, tarvitsemme vain proteiinia !!
• 3) Jauhaa kananliha jauheliha jauhelihassa kaada kerma munanvalkuainen kaada kerma munanvalkuainen kaada perunatärkkelys korianteri chilipippuri meirami timjami Aniksen hedelmät jauhettu mustapippurisuolasekoitus anna seistä 5 minuuttia ottaa tehosekoitin ja kaikesta saamastamme teemme homogeenisen massan perunamuusiksi! otamme pergamentin, kierrämme rullat pergamentin paikoille, voit käyttää elintarvikekelmua !!! otamme 3-4 per 1 rulla (makkara), kääri se tiukasti, karkota ilma, sido se ja niin edelleen 3-4 kertaa! miksi se on välttämätöntä, jotta makkaraa käytettäessä vesi ei pääse sisälle !!
• laitamme pannun, heitämme makkaramme sinne, suljet kannen, laitamme hieman enemmän kuin vähimmäispalo, jolle keitämme kaasua 1 tunti! joille keitetään sähköliesi minimilämmöllä puolitoista tuntia! anna makkaran kypsyä antaa sen jäähtyä ja laittaa jääkaappiin 10-12 tunniksi, tai illalla he tekivät sen yöksi ja panivat miellyttävän apatiitin aamulla
• viimeiset 2 kuvaa eivät ole minun, mutta ne ovat samanlaisia ​​kuin tämä resepti !!
• 
• 

Kostya, olet ihmelää (olen nähnyt tänään tarpeeksi reseptejäsi) ja makkara on ihana, se osoittautuu vareenkaksi öljykankaalla. Tulee viipalointi? Laitan reseptin säästöpossuun.

PS wow, sinä, tein ensimmäisenä makkaran.

[Kostya1988]

Kostya1988, Olin toinen makkarahurrassa.

[Kostya1988]

Kostya1988, mikä ihana, super !!!

Kostyan resepti on upea. Kiitos paljon. Rakastan kotitekoista makkaraa!
Voitteko käyttää maitojauhetta tärkkelyksen sijasta?

Voitteko käyttää maitojauhetta tärkkelyksen sijasta?

Tärkkelyksellä on korkea ravintoarvo ja nopea sulavuus, sen kyky muodostaa viskoosi massa, ja maitoa on jo runsaasti, mutta jos siihen lisätään maitojauhetta, saadaan täysin erilainen maku ja makkarasta tulee huippu

vershokov

Käännän, eli kermainen!

Abaldet-resepti, juokse, juokse pikaisesti kanalle ja liedelle. Kiitos, Kostya!

Mikä loistava resepti. Yritän tehdä sen kinkkuvalmistajassa.

Tärkkelyksellä on korkea ravintoarvo ja nopea sulavuus, sen kyky muodostaa viskoosi massa, ja maitoa on jo runsaasti, mutta jos siihen lisätään maitojauhetta, saadaan täysin erilainen maku ja makkarasta tulee huippu

ymmärsi. Kiitos. Tiedän tulevaisuutta varten

[Kostya]

Kostya, kaunis makkara. Hei kirjanmerkki

ja otan reseptisi, kiitos, en vain ymmärtänyt, mitä aniksen hedelmät ovat ja mistä niitä saa?

ja otan reseptisi, kiitos, en vain ymmärtänyt, mitä aniksen hedelmät ovat ja mistä niitä saa?

En tiedä sinusta. No, basaareissamme on sellaisia ​​kavereita, joilla on tällaiset pöydät

Anteeksi, että pääsen sisään, Kostya, valokuva-tähtianiksessa. Google, anis ja tähtianis ovat samanlaisia ​​makuja, mutta kuvassa sinulla on tähtianista (mausteita myyvän setän yläpuolella).

[Kiitos kulkemasta oikealle tielle!]

Anteeksi, että pääsen sisään, Kostya, valokuva-tähtianiksessa.

Kiitos kulkemasta oikealle tielle!

Aniksen hedelmät tavalliset (lat. Pimpinélla anísum)
ANIS on mauste, aniksen eteerisellä öljyllä on voimakas erityinen haju ja makea maku.
Teollisessa tuotannossa (leipomo, makeiset, alkoholijuomat) säilyketeollisuudessa käytetään pääasiassa aniksen siemeniä.
Kotiruokaa ja ateriapalvelua varten käytetään lähes kaikkia kasvin osia. Tuoretta tai kuivattua, kokonaista tai murskattua tavallista anista käytetään salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin, makeiden ruokien, erilaisten juomien (teet, kvassi, vaahdot, hyytelö) valmistamiseen. Tuoreet vihreät lehdet sisältyvät vihannes- ja hedelmäsalaatteihin, joille ne antavat ainutlaatuisen aromin ja maun. Aniksenvihreät yhdistyvät erittäin hyvin omenoiden tuoksuun ja makuun. Ei ihme, että yksi omenalajikkeista nimettiin "anikseksi".
Seos aniksen siemeniä, laakerinlehtiä ja kanelia sirotellaan liharuokiin. Anista käytetään laajalti kodin purkissa. Se lisätään usein marinadeihin suolatessa kesäkurpitsaa, kurkkua, kurpitsaa. Mikään liotettujen omenoiden resepti ei ollut täydellinen ilman aniksia.
Aniksensiemeniä käytetään usein kotitekoisten vähäalkoholisten juomien valmistuksessa.
Monien ihmisten keittiössä anista käytetään laajalti kulinaaristen ja makeisten leivonnassa. Anis sopii hyvin korianterin, laakerinlehtien, fenkolin kanssa, ja niitä käytetään usein yhdessä, etenkin suolattuina.


Tähtianis (lat.Illicium verum)
Tähtianis muistuttaa tuoksua anikselta, mutta ylittää jälkimmäisen monimutkaisuudeltaan ja aromiltaan. Tätä maustetta, jolla on makea ja katkera maku, markkinoidaan jauhetussa muodossa.
Tähtianista käytetään laajalti makeistuotteiden (piparkakut, evästeet, piparkakut, perunat, muffinit jne.) Valmistuksessa.
Venäläisessä kansalliskeittiössä tähtianista on pitkään käytetty paitsi leivonnaisten leivontaan myös teiden, kompottien, hyytelön, kastikkeiden, makeiden ruokien, vaahtojen, vanukkaiden ja juustotahnojen valmistamiseen.
Se lisättiin perinteisesti säilyttäen hilloja (erityisesti raparperia sisältäviä), suolakurkkua, suolakurkkua.
Tähtianiksen lisääminen hilloon parantaa paitsi sen makua ja aromia myös auttaa säilyttämään sen luonnollisen värin ja samalla estää sokeroitumisen. Siten se toimii erinomaisena säilöntäaineena, joka voi merkittävästi pidentää tuotteiden säilyvyyttä.
Mausteena tähtianis on loistava liha-, siipikarja- ja kalaruokien kanssa. Se paitsi parantaa näiden tuotteiden makua ja aromia, antaa heille pikantin, mutta myös tekee niistä pehmeämmät ja pehmeämmät. Tämä puolestaan ​​auttaa nopeuttamaan ruoan valmistusta ja parantamaan ruoansulatusta.

Paljon kiitoksia valaistuna, luulen, että markkinoilta löydän monia tällaisia ​​setäjä, mutta ohitin aina ohi.

Onko palo hidas kerralla tai kun se alkaa kiehua vähentääkseen? Pitäisikö sen kiehua vähän tai ei ollenkaan kypsennyksen aikana? Anteeksi monista kysymyksistä

Onko palo hidas kerralla tai kun se alkaa kiehua vähentääkseen? Pitäisikö sen kiehua vähän tai ei ollenkaan kypsennyksen aikana? Anteeksi monista kysymyksistä

kun vesi kiehuu, voit kestää 2-3 minuuttia, jotta se kiehuu! sitten sammutamme tulen! pitäisi kiehua, mutta ei paljon!

Ja taas, aivan "härän silmässä"! Meidän ruokalaji. Tehdään ruokaa.

Kostya, saitko 4 baaria ensimmäisessä valokuvassa yhdestä kanasta?