Foie Gras Pate (kirjoittanut setä Sam)

Tytöt, pastetti on paistanut 40 minuuttia 220 ° C: ssa, katsoi, ajatteli vetää sen ulos, mutta se heiluu - pitäisikö sen olla? Kuinka se pitäisi paistaa jo?

Yritin sormellani niin, että keskiosa ei ollut nestemäinen

silikonissa, paistan henkilökohtaisesti paljon kauemmin

Pähkinä, sen ei todellakaan pitäisi heilua, todennäköisesti sitä ei ole vielä valmistettu ja sitä on pidettävä uunissa pidempään - se on valmis kuin tavallinen pastetti, vain ainesosista riippuen se voi osoittautua erilaiseksi (kun laitoin smetanaa kerman sijasta ja jouduin leikkaamaan sen) veitsellä ja kermalla se osoittautui herkimmäksi tahnaksi, joka voidaan levittää leivälle).

[mutteri]

Paistamisen aikana pasteeni nousi noin kaksi cm ja gurglasi jatkuvasti reunojen ympäri.
mutteri, jos sinulla on yksi iso muoto, se voi paistaa pidempään, minusta tuntuu.

Olen jo ottanut sen pois, se seisoo muodossa, se jäähtyy, yritin kuvata jotain sormellani pinnalla, mutta ... Minulle ei annettu kiehtovaa lahjakkuutta, jotain uskomatonta ylhäältä, kuten piirustus, ja pasteen tuoksu on erittäin miellyttävä

mutta .... ei annettu minulle enth lahjakkuutta, jotain uskomatonta ylhäältä, kuten kuva * JOKALLA

Irina, et ole yksin, tärkeintä on, että maku ei riipu kuvasta

Sanon setä Samille - KIITOS rehellisesti, en odottanut sen olevan niin maukasta. Emme ole suuria kaikenlaisten pastettien ystäviä, ja tein tämän vain uteliaisuudesta, kaikki kiittivät häntä tuskallisesti, no, minua johdettiin ajatuksella, jos jokin meni pieleen, heitän sen vain tai annan sen autotallikoirille. Mutta maku ylitti odotukseni - teen ehdottomasti lomalle pian

[Sam-setä]

Sam-setäHaluan kiittää paljon reseptistä !!! Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Perheeni rakastaa pastaa. Pidin siitä erityisesti.

Ennen uunia


Ja jälkeen

[Gouache]

Gouache, mikä kaunokainen!
Kuinka loit nämä mallit?

Kiitos paljon!

Luin tällaisia ​​kuvioita: levitin ympyröitä laukusta hapan kermaa (leikkaamalla pienen pussin kulman). Sitten hän piti hammastikkua keskelle. Tässä ovat mallit.

Enkä voi elää ilman amatööriesityksiä! Fileen sijasta - naudanmaksa. Munat ylitettiin. Emme maalanne smetalla. Mutta se osoittautui jumalallisesti! Nyt meidän on tehtävä sama aito versio.

Luin tällaisia ​​kuvioita: levitin ympyröitä laukusta hapan kermaa (leikkaamalla pienen pussin kulman). Sitten hän piti hammastikkua keskelle. Tässä ovat mallit.

Seuraavan kerran sinun kannattaa kokeilla sisustustapaa.

Olisin iloinen, jos neuvoni ovat hyödyllisiä.

Ja jälkeen

Kauneus ... riikinkukon häntä

Ystävät! Mikä on "makkarajuusto"? Meillä on savustettua juustoa vain makkarana.

Juuri niin tein. Nooooo herkullista !!!

No, että puolet tai koko annos voidaan tehdä, on ymmärrettävää. mutta kuinka monta senttimetriä lomake täytetään? loppujen lopuksi, mitä kauemmin, sitä nopeammin sintrataan. No, ainakin suunnilleen. muuten ajattelin niin, jos teet annoksen ja kaadat kaiken uunipellille. silloin se on todennäköisesti ohut. kerro minulle reseptin kirjoittaja.

Ystävät! Mikä on "makkarajuusto"? Meillä on savustettua juustoa vain makkarana.

Kyllä, se on savustettua kovaa sulatettua juustoa. Tämän lisäsin pastettiin.

kerro minulle reseptin kirjoittaja.

Teen puolet annoksesta. Minun muotin korkeus on noin 5 cm. On käynyt ilmi täysi muoto, paista 35 minuuttia.

Ystävät! Mikä on "makkarajuusto"? Meillä on savustettua juustoa vain makkarana.

olemme myös tupakoineet, lähempänä sulaa, se näyttää tältä:

Toin myös piirakani.
Totuus ei ole vielä yrittänyt, koska jäähtyä.
Tämä on uunin tehtävä:

🔗

Tämä on seuraava:

🔗

[Tatyan]

Tatyanmikä kauneus ... Onko tämä täysi annos?

Onko tämä täysi annos?

Kiitos!
Kyllä, annos on täsmälleen reseptin mukainen.

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, kuinka kaunis !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, kuinka kaunis !!!!!

Ja kuinka herkullista ...
Pastetik osoittautui niin herkäksi, herkäksi.
Semin setä, Kunnioittaa!

Pidin pastaatista, vain erittäin savuinen jälkimaku osoittautui Ihmiset, kerro minulle - oliko kaikilla voimakasta savustettua juustoa? Onko kukaan kokeillut tavallisen sulatejuuston kanssa?

Onko kukaan kokeillut tavallisen sulatejuuston kanssa?

Keitin kovalla sulatetulla juustolla. Tulos on valokuvassa.

Minulla oli tavallinen, koska hän käski poikaani ostamaan, mutta ... poika unohti ... Luulen, että se ei todellakaan vaikuttanut makuun ...

Pidin pastaatista, vain erittäin savuinen jälkimaku osoittautui Ihmiset, kerro minulle - oliko kaikilla voimakasta savustettua juustoa? Onko kukaan kokeillut tavallisen sulatejuuston kanssa?

Tein tämän pasteen kolme kertaa, eikä minulla ollut kovin savuista jälkimaku, voidaan jopa sanoa, ettei sitä ollut ollenkaan. Vaikka makuherkkyys on jokaiselle erilainen ...

Vaikka makuherkkyys on jokaiselle erilainen ...

Tämä juusto oli erilainen. Ja hrushka jostain sai käsiinsä niin voimakkaasti savustettua juustoa, ja tämä on pastaa.

No kyllä! Voimakas juusto oli Seuraava juusto, jonka valitsen hajun eikä makkaran suhteen

Sam-setä! Kiitos paljon!
Erittäin maukas pastetti osoittautui!

[Sam-setä]

Sam-setä
Kiitos paljon, pastetti on juurtunut ja siitä on tullut perheeni suosikki ...

[Sam-setä]

Sam-setä!!! Niin maukasta! Kiitos!


Minulla ei ollut kananmaksaa, jonka piti tehdä naudanlihasta
näet sivuilta - se oli paistettu enemmän (täysin musta on varjo, pastetti on muodon takana), mutta kävi ilmi, että se osoittautui ohueksi paistetuksi kuoreksi, jonka alla on upea pastetti. tahroja erittäin hyvin, mutta voit tehdä sen syödä syödä

oli yksi kysymys. Lisäsin hienoksi raastettua makkarajuustoa sen jälkeen, kun olen pilkottu päämassa sekoittimella. paistettuna juusto ei jostain syystä "sammunut" ja aika ajoin törmäät sen sulkeisiin pasteen. Pitäisikö näin olla vai pitäisikö myös juustoa sekoittaa? Vai onko se vain väärä juusto?

[Gin]

juusto on sekoitettava myös?

Gin
Juusto oli myös sekoitettava, en edes hieronnut sitä, heitin palat pasta-kulhoon ja heitin hänen rakkaansa sekoittimella ...

Pastetik, sinulla on ihana näky, kadehdin taiteellista kykyäsi !!!

oli yksi kysymys. Lisäsin hienoksi raastettua makkarajuustoa sen jälkeen, kun olen pilkottu päämassa sekoittimella. paistettuna juusto ei jostain syystä "sammunut" ja aika ajoin törmäät sen sulkeisiin pasteen. Pitäisikö näin olla vai pitäisikö myös juustoa sekoittaa? Vai onko se vain väärä juusto?

En ole Samin setä, mutta jaa vain kokemukseni ja oletukseni.
Olen tehnyt tämän pasteen jo neljä kertaa - me pidämme siitä. Ensimmäisen kerran, kun tein sen, ostin vähän liikaa makkarajuustoa. Ja käytin tätä juustoa kaikki 4 kertaa. Kolme ensimmäistä kertaa pasteedi oli täysin homogeenista, ja viimeinen kerta, täälläkin valmiissa pastassa oli juustoja. Tein sen saman tekniikan mukaisesti - en muuttanut mitään, sekoitin aina juustoa. Oletin, että tämä johtui siitä, että juusto ei ollut jo tarpeeksi tuoretta.
Vaikka sinulla voi olla, tämä tapahtui juuri sen vuoksi, että he eivät sekoittaneet pastamassaa juustoon.

Kerro minulle, jos ei ole tehosekoitinta, on parempi käyttää lihamyllyä tai monitoimikonetta. veitsellä?

[Tarina]

Kerro minulle, jos ei ole tehosekoitinta, on parempi käyttää lihamyllyä tai monitoimikonetta. veitsellä?

Tarina, ensimmäisellä sivulla, juuri reseptin alapuolella, Sam-setä kirjoitti: "Jauhamme, mikä on käynyt, sekoittimella, lihamyllyllä, yhdistämällä ..."

[Virkkaa]

Virkkaa, Ilo, kiitos paljon Seuraava kerta sekoitin, ja muuten minulla oli myös epäilyksiä juustoni tuoreudesta ...

mutta taiteellinen lahjakkuus ei ole minun, vaan rehellisesti peitelty idea Gouache

Ja olen täällä soijahanhenmaksan kanssa



Maksani on totta, ei myöskään ollut naudanlihaa tai savustettua juustoa, lisäsin raastettua parmesaania. : girl_red: Minulla ei ole smetanatuotteita (ehkä paksua hapankermaa), mutta erittäin maukkaita !!! Kiitos tekijälle reseptistä

Hapan kerma ei tule minulle (ehkä paksu hapankerma), mutta erittäin maukkaita !!! Kiitos tekijälle reseptistä

Älä tule ulos itsestään! Kaunotar! No, me tunnemme sen maun.

Eikö ole liikaa maksaa hauduttaa 30 minuuttia? Perinteisesti sitä paistetaan ja haudutetaan hyvin lyhyen aikaa, jotta siitä ei tule kovakumia.

Eikö ole liikaa maksaa hauduttaa 30 minuuttia? Perinteisesti sitä paistetaan ja haudutetaan hyvin lyhyen aikaa, jotta siitä ei tule kovakumia.

Joten jauhat sen joka tapauksessa. Haudutin hitaassa liesi tunnin ajan ja pastetti tuli erinomainen.

Joten loppujen lopuksi he paistavat sen sitten 35 minuuttia. Tällaisen pitkän esisammutuksen merkitys ei yksinkertaisesti ole selvä.

Tytöt, luettuani sen tajusin, että monet käyttävät kermavaahtoa kerman sijaan. Haluan leipoa opettajien päiväksi, äitini opettaa venäjää. Ja hän ei halua kermaa, voitko korvata sen turvallisesti?

Tietenkin voit korvata kerma rasvaisella hapankerma (mieluiten maalaismainen).
Voi, kerma ja smetana antavat tahnalle oikean koostumuksen. Sulaa kuitenkin suussasi ...

En ole kokeillut aitoja hanhenmaksaa, mutta tapahtunut on erittäin maukasta, paljon parempi kuin edelliset vaihtoehdot.

[Sam-setä]

Sam-setä, kiitos reseptistä! Tässä on pate:



Lisäsin makkarajuuston sijaan savustettua chechiljuustoa. Erittäin maukas, teen enemmän!

Hyvää opettajien päivää kaikille opettajille !!!!! Ja pastettini välipalaksi:


Kiitos Semin setä upeasta reseptistä !!!

Tytöt, pojat! Ja kukaan ei yrittänyt lisätä konjakkia? Tässä on mitä ystävä kirjoitti minulle, joka yritti alkuperäistä

Konjakki antaa maksalle niin upean muistiinpanon eikä haise ...