Kanan maksapasteetti (resepti Olga Sumskajalta alkuperäisellä annoksella)

Kanan maksapasteetti (resepti Olga Sumskajalta alkuperäisellä annoksella)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kananmaksa (tuore)	0,5 kg
sipuli	1 kpl
kaivetut luumut	80-100 g
saksanpähkinät	80 g
kerma 30%	50 mg
konjakki	1 rkl. l
voita paistamiseen	50 g
muskottipähkinä, korianteri	hyppysellinen
suola, jauhettu mustapippuri	maku

Keittomenetelmä

• Pidä luumuja kuumassa vedessä, tyhjennä ja leikkaa.
• Kuori ja pilko sipuli.
• Maksa on suositeltavaa puhdistaa ylimääräisistä laskimoista ja kalvoista.
• Kuumenna voita paistinpannussa ja lähetä sinne hienonnettua sipulia.
• Kaada valmistettu maksa murskattuun sipuliin ja sekoita hyvin, paista kevyesti, enintään 4 minuuttia. Maksan tulee olla hieman kostea.
• Kaada konjakki, sekoita ja lisää hienonnetut luumut.
• Kaada kerma.
• Lisää mausteet, suola ja laakerinlehdet.
• Hauduta pastaa 8-10 minuuttia sekoittaen koko ajan. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
• Jauha pähkinät tehosekoittimessa kulhoon ja lisää tahna.
• Jauhaa tahna hyvin.
• Pasteen jättäminen voi olla mikä tahansa toiveesi mukaan. Voit yksinkertaisesti laittaa sen purkkiin ja lähettää sen jääkaappiin. Tätä pastettia voidaan säilyttää enintään 5 päivää.
• Tarjoilin pasteen annoksittain. Tätä varten otin pieniä silikonimuotteja. Hän sulatti palan voita ja voiteli jokaisen muotin siveltimellä. Hän levitti tahnan ja lähetti muotit jääkaappiin. Järjestä muotit pakastimessa etukäteen ennen tarjoilua 30 minuutiksi ja poista silikonit varovasti. Siirrä pakastetut pate-lomakkeet astiaan ja koristele yrtteillä.
• 
• Nauti ateriastasi!

Merkintä

Tein tämän pasteen uudenvuoden aikaan ensimmäistä kertaa. Tuloksena on erittäin herkkä, ilmava pastetti, jolla on pieni maku luumuja.
Mutta olin liian laiska, kiire ja tarjoilin pasteen juhlapöydälle tavalliseen tapaan.
Mutta Olga Sumskaya jakoi alkuperäisen hedelmän muodossa olevan salaisuuden!
Jokainen kiinnostunut voi katsoa videon.

Nelechka, erittäin kaunis! Hyvin tehty! Tällainen tarjoilu juhlapöydällä on mitä tarvitset! Koskaan lisännyt luumuja. On kokeiltava.

Tanya, kiitos! Kerron sinulle salaisuuden, jota en ole koskaan ennen lisännyt saksanpähkinöitä
Mutta tiedät, kokeilin sitä luumuilla ja pähkinöillä, enkä katunut sitä.
Ja tarjoilu ... palvelen aina sellaisia ​​pihvejä. Mutta en uskaltanut lähettää käyttöjärjestelmää. Ehkä joku tytöistä yrittää milloin

Mielenkiintoinen versio pastesta, pähkinöistä ja luumuista!
Kiitos jakamisesta, ottamisesta!

[nila]

nila, Nelechka! Pidin resepti erittäin paljon! En ole kokeillut sitä pähkinöillä, tarjoilu on ihanaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, Olyushka!
Kiitos, että kävit ohitse ja että sinua ei jätetty huomioimatta.
Pastetti osoittautuu mausta erittäin mielenkiintoiseksi. Mutta niille, jotka eivät pidä luumujen mausta, he eivät tietenkään pidä. Kaiken kaikkiaan sen maku vallitsee, se antaa makeutta. Mutta voit laittaa sen vähemmän.

[Nelya]

Nelya, Pidän todella pateesta. Valmistan niitä erilaisilla täyteaineilla, mutta en lisännyt luumuja. Tarve kokeilla. Kiitos ideasta ja mielenkiintoisesta esityksestä!

[nila]

nila,
Mikä erinomainen resepti
En olisi koskaan arvannut lisätä kermaa ja jalostaa makua pähkinöillä ja luumuilla. Olen iloinen siitä, että öljyä on hyvin vähän ja pastetti näyttää homogeeniselta ja sileältä. Hyvä resepti, KIITOS

[Nelya]

Nelya, ei pastettia, mutta kakkuja, tarjoilu näyttää niin kauniilta. Ja sen pitäisi maistua herkältä ja epätavalliselta tällaisten lisäaineiden kanssa.

[Nelya]

Nelya, Kiitos paljon. Kirjanmerkkeihin! Hyvin kiinnostunut syötteestä!

[lappl1]

lappl1 , brendabaker , francevna , Tumanchik , tytöt, rakas, anteeksi!
Jostain syystä ilmoituksia aiheesta sitten ei tullut, ja kaipasin kommenttisi.
Ja jos ei kiitosta Arka, Olisin unohtanut kaiken.
Natasha, kiitos kiitoksistasi! Kiitos hänelle, tutkin reseptiä!
Lyudochkajos kunnioitat luumujen makua, tämä on sinun resepti! Yritä kokata, saatat pitää siitä
Oksanka, siinä kaikki mitä kirjoitit oikein. Minua houkutteli myös tämä vähärasvainen resepti. Korvasin myös 30% kermaa jopa 10%: lla. Mutta minulla ei vain ollut muita käsillä. 30% kerman kanssa luulen, että maku olisi kermainen. Ja pähkinät ja luumut täällä täydentävät suuresti makua.
Allochka, tällaiset "kakut" näyttävät erittäin mukavilta juhlapöydällä! Vieraat ovat aina suoria: wow:. Olen palvellut tällaisia ​​makkaroita pitkään. Ja kotona päivittäiseen käyttöön kaikki on yksinkertaista, maljakossa se on yksinkertaista
Irishka, arkistointi kiinnosti minua myös, mutta se oli Sumy!
Haluaisin toistaa sen, mutta sinun on harjoiteltava etukäteen, kun juhlapöydässä valmistetaan ruokaa - kokeiluja varten ei ole aikaa. Täällä työskentelen vain nopeuden vuoksi, varsinkin kun valmistan kaiken itse, ilman avustajia.

Täällä työskentelen vain nopeuden vuoksi, varsinkin kun valmistan kaiken itse, ilman avustajia.

mikä on totta, on totta. se on sääli. joten haluan pienen kauneuden. ja sitten kaikki juoksevat ja juoksevat.

Ira, en voi todella sisustaa ollenkaan. Tarvitsen kaiken olevan yksinkertaista - kaada, ripottele tai pistele. Ja tämä koskee myös salaatteja ja makeita ruokia. Ja kun teet ruokaa juhlapöydälle, haluat todella kauneutta, mutta valitettavasti ainakin yksi pari kättä puuttuu. Siksi tällainen annos muotissa on minulle optimaalinen. Ja vääristymille ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa.

Valmistettu ilman pähkinöitä (emme pidä siitä), kerma 20%. Loput ovat reseptilääkkeitä. Paste hajotetaan silikonissa, pidetään jääkaapissa 24 tuntia ja pakastetaan uuttoa varten.
Luumut ovat erittäin virkistäviä makuun. Hyvä tiheä rakenne. Pidin ehdottomasti siitä. Toistan.
Kiitos paljon reseptistä!

[Irina]

Irina, kiitos paljon valokuvista tehdystä raportista
Se, että en lisännyt pähkinöitä, on ok. kukin tulee omasta makuasetuksestaan.
Kuvassa näen, että päätit jättää luumut palasiksi? Etkö ole hienonnettu tehosekoittimella? Se on vain, että kun jauhat koko massan sekoittimella toisen kerran, massa muuttuu ilmavammaksi ja homogeenisemmaksi.

[nila]

nila, Nelya,

Kiitos upeasta reseptistä!

Yhdistelmä maksan, luumujen, pähkinöiden, mausteiden, konjakin makuun. hyvin harmoninen. Valmistettu tänään kolmannen kerran, erittäin maukas! Selasin sitä lihamyllyn läpi niin, että tuotteiden rakenne säilyi (pidän siitä paremmin)

Minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että pate voisi olla niin herkullinen.

[Olga]

Olga, on erittäin miellyttävää, että pastetti tässä muodossa tuli maistumaan. Hän todella ansaitsee huomiota!
Ja kyllä ​​... kiitos muistutuksesta! Minun täytyy tehdä se itse, en ole tehnyt sitä pitkään aikaan, nyt luin sen ja halusin todella

[nila]

nila, Nelya, kiitos pasteen reseptistä, pähkinöillä ja luumuilla sen pitäisi olla herkullinen ja omaperäinen

[Eugene]

Eugene,
Zhenya, ja kiitos, ettet ohittanut ohi ja katsoit Temkaa))
Yritä, ja yhtäkkiä pidät siitä

[Nelik,]

Nelik, Paljon kiitoksia reseptistä! Pidin siitä hyvin, runsas, maukas, juhlava. Totta, käytin siinä kuivattuja luumujani, ei savustettua ja kerätä kermaa kotitekoisesta maidosta. Ja juhlapöydässä oli kaksi ruokaa tästä pateesta. Ensimmäinen on itse astia lautasella, ja toinen on muna-majoneesipohjainen rulla ja pasteetäyte.

Helen, kuinka hyvä, että pidät tästä pateesta! Sata pystyt koristelemaan juhlapöydänne niillä.
Luumut eivät välttämättä ole savustettuja, käytän myös kuivattuja. Meiltä on vaikea ostaa korkealaatuisia savustettuja luumuja. Ja svr, nykiminen on aina käsillä.
Ja ei ole pelottavaa, että käytit rasvatonta maitoa. Lisäsin yleensä 10% kaupasta ostettua kermaa, enkä tuntenut suurta eroa, kun keitin 30% kerma

[nila]

nila, Nelyaja vedän tämän

Ilmirushka, hyvää terveyttä! Toivottavasti miellyttää talonpoikiaan herkullisilla ja runsasilla annoksilla!

Nelya, reseptisi julkaistiin lehdessä!