Ihana taikina paistettuja piirakoita varten

Ihana taikina paistettuja piirakoita varten
Luokka: Leipomo
Keittiö: venäläinen
Ainekset
vehnäjauhot 4-5 kuppia
kuiva hiiva 1,5 tl
vettä kiehuvaa vettä 1 lasi
lämmin vesi 1 lasi
auringonkukkaöljy 3 rkl. l
sokeri 1 rkl. l
suola 1 tl
munankeltuaiset 3 kpl.
Keittomenetelmä

Ota 3 rkl. l jauhoja +3 rkl. l auringonkukkaöljy +1 rkl. l sokeria ja 1 tl suolaa, sekoita kaikki ja kaada 1 m lasillista kiehuvaa vettä. Sekoita tämä kaikki perusteellisesti, kunnes kokkareet häviävät. Anna tämän seoksen jäähtyä lämpimään tilaan. Kaada hiiva 1,5 tl. Kaada 1 lasillinen lämmintä vettä ja 3 keltuaista. Sekoita ja lisää vähitellen jauhoja. Taikina osoittautuu aluksi tahmeaksi, mutta mitä kauemmin taikinaa vaivataan, sitä paremmin se jää astioiden seinien taakse. Jauhot menevät jonnekin 4-5 lasia, ja se riippuu enemmän jauhoista. Taikinan tulee olla kevyt, ei tiukka. Vaivauksen aikana voin käteni auringonkukkaöljyllä. Tämä taikina voidaan myös vaivata leipäkoneessa kaatamalla lämmin seos ämpäriin ja sitten kaikki ainesosat reseptin mukaan. Peitä astia taikinalla pyyhkeellä ja anna sen seistä 30-60 minuuttia. Voit aloittaa tuotteiden muodostamisen. Jaan 60 gramman painoisiin kokkareisiin, pyöristän ne ylös ja annan niiden nousta 5-10 minuutin ajan kalvon alle. Rulla pallot tasaisiksi kakkuiksi ja laita niihin täyte. Kuka rakastaa mitä. Paista kiehuvassa öljyssä. Kaadan paljon voita, piirakoiden tulisi kellua siinä, eikä makaa pannun pohjassa. Herkullisia piirakoita valmistetaan perunoista ja paistetuista sipulista + sienitäyte. Se on myös erittäin maukasta kaalia. Voit myös paistaa makealla täytteellä. Piirakoiden taikina on hyvin ohut paistettaessa. Suosittelemme!

Astia on suunniteltu 15-18 kappaleelle
Valmistusaika: 1-1,5 tuntia
Kypsennysohjelma: paistaminen öljyssä
Merkintä
Tätä taikinaa voidaan käyttää piirakoiden paistamiseen uunissa.

Kiitos paljon! Yritän ehdottomasti kokeilla tätä taikinaa)

[velli]

velli, kun resepti kuljetettiin kaivoon, yritän toisinaan ehdottomasti.

Mielenkiintoista taikinaa, teen sen myös, kiitos! Kuva olisi tietysti mukava!

Tässä on samanlainen resepti:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Siellä näet kuvan. Vastaus # 36 Luysialta.

[kavmins]

kavmins, Rada-dms, Tytöt, käytän tällaista taikinaa paistettuihin piirakoihin 5-7 vuotta ja ehkä enemmän. Työntekijäni antoi minulle reseptin, siitä lähtien olen valmistanut taikinaa vain tämän reseptin mukaan. Päätin jakaa reseptin kaikille, jotka rakastavat leipoa! Jos tällainen resepti tai vastaava on julkaistu verkkosivustollamme erittäin hyvin! Lähetän valokuvani piirakkoihini hieman myöhemmin, koska fotik lähti dachaan poikani ja hänen perheensä kanssa.