Cheburekit

[Taikinan valmistus.]

Cheburekit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
jauhot	4 lasia
vettä	1,3 kuppia
kananmuna	1
kasviöljy	1 rkl. l.
suola	0,5 tl
Jauhetulle lihalle
liha (mieluiten useita tyyppejä)	700 gr.
sipuli	350 gr.
suola, pippuri, mausteet	maku

Keittomenetelmä

• Taikinan valmistus. Keitä vesi suolalla ja öljyllä. Öljy antaa valmiille leivonnaisille ominaisuuden "rakkuloita". Hauduta välittömästi neljäsosa lasista jauhoja tähän veteen, sekoita kaikki paakut ja anna jäähtyä. Osa jauhoista valmistetaan taikinasta pehmeä ja taipuisa. Lisää sitten muna ja sekoita. Muna lisää taikinan "kuplimista" ja vahvuutta vähentäen hieman plastisuutta ja pehmeyttä. Kaada loput jauhot vähitellen ja vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi.
• Kun taikina on valmis, sen tulisi "hautua" vähintään tunnin ajan. Tänä aikana se muuttuu pehmeämmäksi ja muovisemmaksi.
• Jauhelihalla kaikki on paljon helpompaa. Viemme lihamyllyn läpi (on parempi, jos lihaa on useita, mutta yksi on mahdollista), lisätään hienoksi leikattu sipuli, suola, pippuri ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää puoli lasia kiehuvaa vettä (voin lisätä tavallista vettä). Ja vaivaa taas hyvin. Mitä perusteellisemmin sekoitat, sitä pehmeämpi ja mehukkaampi täyte on. Huolellisen sekoittamisen vuoksi voit lisätä vettä ja sitten valmiissa leivonnaisissa täyttö tapahtuu liemellä (niille, jotka pitävät tästä vaihtoehdosta).
• Paistamme leivonnaisia. Taikina on erittäin miellyttävä työskennellä, jauhoja ei tarvitse leikata. Erota palat tennispallon kokoisina. Kauli taikina mahdollisimman ohueksi, kunnes se on läpinäkyvä. Levitä täyte ohuesti puolelle taikinaa, sulje toinen puolikas yrittäen poistaa ilmaa. Korjaamme reunat. Leikkaamme mallin mukaan (jos on aikaa ja halua). Voit kuitenkin muotoilla ne astioillesi ja tottumuksillesi sopivaan kokoon. Paista molemmilta puolilta kullanruskeaan öljyssä paistamiseen, rasvaan jne. Syvän rasvan määrä riippuu kyvyistäsi ja ruokavalinnastasi.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

riippuu koosta

Aika valmistautua:

1.30-2 chvas, kaikki riippuu nopeudestasi.

Ruoanlaitto-ohjelma:

paistaminen öljyssä, mutta voin

Merkintä

Löysin näiden cheburekkien reseptin Kustanayskie Novosti -lehdestä 23. tammikuuta 2002, jossa se painettiin uudestaan ​​jostakin keskuslehdestä. Ja monien vuosien ajan se oli paras resepti perheessämme.


Paljon vettä on valunut sillan alle, teen nyt leivonnaisia ​​muiden reseptien mukaan, mutta tämä pysyy epäilemättä säästöpossussa ja kuuluu niihin resepteihin, joita voin suositella.

Tässä on Tanyusha, kiitos reseptistä, yritetään!
Emmekä voi odottaa nyyttejä maksalla, unohdinaaaaaa ...

Tanya, erittäin hyvä resepti!

[Merri]

Merri, iloinen, että pidin siitä.
Trishkaodota, siellä on valokuva ... unohdin ... (aalto äänellä sarjakuvasta)

[Kirahvi]

Kirahvi Tällainen resepti on pakollinen säästöpossussa! : girl_claping: Lisäsin kirjanmerkkeihin: mail1: Erittäin mielenkiintoinen taikinanvalmistus, en tiennyt sitä vielä ..: Hups: Kiitos! Kaikki on loistavaa nerokkaiden ihmisten kanssa! Bravo!

Rakastan cheburechkia, kiitos reseptistä, vein sen kirjanmerkkeihin,

Kuinka komea. Kiitos reseptistä ...

Valmistimme leivonnaisia ​​reseptisi mukaan. Pidimme siitä, teemme enemmän. Nuorimmat pitivät eniten. Kiitos! Tule mukaan raportti, hyväksy!

Olen iloinen, että leivonnaiset ovat sinun makusi. Tein myös eilen illalliselle. Myös mieheni aviomies putosi luoksemme, joten illalliselle ei ollut mitään jäljellä

[Galinaind]

Galinaind, lettohka ttt, kuzea, jotenkin tämä päivä putosi näkyvistäni, enkä nähnyt viestiä. Kiitos palautteesta.Toivottavasti olet jo kokeillut resepti itsellesi.

: elka: Kiitos Tatiana reseptistä cheburechkas, keitetyt, erittäin maukkaita, ota resepti: ded_snegurochka: suosikki luokat !!! Hyvää joulua!!! Rauha! Rakkaus !!! Hyvinvointi !!

Kiitos paljon! Toivotan myös perheellesi hyvää joulua.

[Tanyush]

Kun taikina on valmis, sen tulisi "hautua" vähintään tunnin ajan.

Tanyush, mutta voit tallentaa tällaisen taikinan?

Oletetaan, että se makaa jääkaapissa jonkin aikaa, eikö niin?

Makaa hiljaa. Teen nyt leivonnaisia ​​yksi kerrallaan. Ja sitten paistan tuoreet.

Krosh, erittäin hyvä taikina cheburekeille, tänään paistettua, jauhelihaa tehtiin kanasta, naudanlihasta ja sianlihasta, se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta niin, että itse cheburekissa oli mehua, lisätään vähän vettä ja pieni kefiiri, tänään oli käynyt leivottua maitoa, luin tämän salaisuuden mitä kulinaarinen aikakauslehti, osoittautuu paljon mehua. Kefir ei ole kovin hyvä. paljon saadaksesi ei-kovin nestemäistä jauhelihaa, kokeile sitä.