Jäätelö "Taezhnoe", setrimaitoa ja villihunajaa

[Valmistautuminen]

Jäätelö "Taezhnoe", setrimaitoa ja villihunajaa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Cedar maitoa	200 ml
Kerma 20%	150 ml
Keltuaiset	1 kpl
Sokeri	80 g
Maissitärkkelys	5 ml
Havupuun oksat	1-2 kpl
Hunajan ja pinjansiementen tarjoiluun

Keittomenetelmä

• Tehtyäni havupuusta valmistetun cocktailin, sain ajatuksen keksimään havupääjäätelöä. Ja sitten muistan, että jääkaapissa oli pitkään purkki setripuita, jonka ostin käydessäni luomutuotteiden markkinoilla. Joten tämä resepti syntyi.
• Tämän jäätelön valmistamiseen tarvitaan muutama juuri poimittu kuusen tai männyn oksa (setri ei kasva alueella), setripuita (valmis tai valmistettu männynpähkinöistä), keltuaisia ​​ja raskasta kermaa.
• Valmistautuminen
• - Otamme pari nuorinta havupuuta oksaa, huuhdellaan ja kuivataan.
• - Sekoita raskas kerma setrimaitoon kattilassa, lisää pari männyn oksaa ja kiehauta matalalla lämmöllä. Anna sen hautua 10-15 minuuttia, minkä jälkeen poistamme oksat. Jos haluat saada voimakkaamman neulojen maun, niin havupuiden oksat, neulat tulee olla hieman ryppyinen käsillesi ennen käyttöä.
• 
• - Vatkaa tuoreet keltuaiset lisäämällä pieni määrä maitoa ja tärkkelystä sokerilla valkoiseksi pörröiseksi massaksi. Kuumennamme infuusion jälleen melkein kiehuvaksi ja kaadetaan se keltuaisiin ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti. Sen jälkeen lämmitin koko seosta hieman, mutta ei kiehuvaksi. Anna seuraavaksi seoksen jäähtyä ja lähetä se pakastimeen tai jäätelökoneeseen.
• 
• - Jos teet jäätelöä pakastimessa, sekoita se sekoittajan tai haarukan kanssa aika ajoin, koska se jäätyy estääkseen jään muodostumisen.
• - Viimeisen vaivaamisen jälkeen tai jäädyttämisen jälkeen koneessa jäätelö voidaan laittaa annosteltuihin kulhoihin ja laittaa päälle tuore männyn tai kuusen oksa, joka on uutettu infuusion valmistamisen jälkeen.
• - Tarjoilussa jäätelö voidaan koristella taiga- tai mäntyhunajalla ja pinjansiemenillä.
• Olen tuonut havuhunaja "vanhentunutta", joten se meni hyvin tämän jäätelön kanssa.
• Se osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi jäätelöksi, toistan sen ehdottomasti ja suosittelen sitä kaikille, etenkin niille, jotka rakastavat pinjansiemen makua.
• Valmiin setrimaito on erittäin runsasta ja jäätelöä voidaan "keventää" poistamalla keltuaiset.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

Tarkista, että seoksessa ei ole sokeria, emme pidä kovin makeista asioista.
Klassinen italialainen gelato sisältää:
Maito 300 ml
Keltuaiset 4 kpl.
Sokeri 75 g
Maissitärkkelys 5 ml
Makuja

Samanlaisia ​​reseptejä

Pastakastike tofua ja setri-kermaa (Järjestelmänvalvoja)

Kasvimaito ja vegaaninen kerma, valmistettu männynpähkinäjauhosta (Järjestelmänvalvoja)

Hedelmäs smoothie ja seetri maitoa (Järjestelmänvalvoja)

[Olya,]

Halusin todella tätä jäätelöä. Minusta tuntuu, että pidän siitä.
Olya,

[Olya,]

Halusin todella tätä jäätelöä. Minusta tuntuu, että pidän siitä.
Olya,

Galya, jäätelö on erittäin rikas, kuten jäätelö, mutta jotenkin se tuntuu hyvin elävältä. Haaveilen, että pidät siitä!

ei, voin kuvitella, että kaikki näkyy täällä, kun kiirehdin bibikon luo dachaan ...

ja ruuhkien vuoksi ihmisillä on myös aikaa raportoida ...
Ol, kiirehdin pois, illalla kirjonnan jälkeen, tutkin huolellisesti kaiken !!!

[Olen iloinen!]

Namia, Olen iloinen! Tiedän jopa mikä se on! Hieno asia!

[Olen iloinen!]

Namia, Olen iloinen! Tiedän jopa mikä se on! Hieno asia!

Ja mitä teet setrillä?

Kuka muu on porvarillinen !!!

:
Laitoin sinulle lusikan! En syö makeisia ilman sinua nyt, kunnes saavun!

mitä teet setrillä

Älä tee mitään. Ainakin en ole nähnyt sitä myynnissä. Vain setrijauhoja myydään erikseen, maitoa erikseen. No, asia on selvä, pähkinät ja käpyjä. No, on olemassa kaikenlaisia ​​erilaisia ​​sivutuotteita ananasta.

Voitko saada setripuita soijalehmästä?

Voitko saada setripuita soijalehmästä?

Tietenkin, kuten mikä tahansa pähkinäinen.

Tämä jäätelö muistuttaa mustaa kaviaaria.
Mutta resepti on mestariteos korkeiden virkamiesten vastaanottoon

Mutta resepti on mestariteos korkeiden virkamiesten vastaanottoon

On tietysti erittäin miellyttävää, että resepti antaa sellaisen vaikutelman! Katya, eikö männyn kaltainen asia kasva?

Meillä on paljon havupuita ja meillä on jotain vastaavaa, mutta tunnetuin on Libanonin raamatullinen setri !!!

Meillä on paljon havupuita ja meillä on jotain vastaavaa, mutta tunnetuin on Libanonin raamatullinen setri !!!

Nämä ovat todennäköisesti ananaksen pähkinöitä!